《浙教版劳动八年级上册项目三任务二《打蛋器的制作》教案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浙教版劳动八年级上册项目三任务二《打蛋器的制作》教案.docx（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、打蛋器的制作教学设计课题打蛋器的制作单元第三单元劳动年级八年级上册教材 分析本课通过介绍常见的厨房工具打蛋器，引导学生学习设计制作厨房小工具。首先分析打 蛋器的组成结构，绘制设计图进行方案制定，在准备好材料和工具之后，按照设计图进行制 作，实践局部详细展示了制作的具体操作步骤及图片，引导学生详细了解金工技法。学习目标1、劳动观念：懂得劳动创造人、劳动创造美好生活的道理。2、劳动能力：能够结合实际需求设计创意打蛋器，学会打蛋器制作中的金工技法。3、劳动习惯和品质：培养善于观察、积极创新、乐于提供的品质。4、劳动精神：在劳动中不断追求创新，开拓自己的思维，树立奋斗、创新的劳动精神。重点能够结合实际
2、需求设计创意打蛋器。难点掌握打蛋器制作中的金工技法。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课1、创设情境，揭示课题：师：打蛋器是常见的厨房小帮手，它结构轻巧， 使用方便。用金属丝制作打蛋器，除了运用金工技术，还 要善于思考，让打蛋器更具创意。今天老师来和你们一起了解打蛋器，分析打蛋 器的结构，尝试制作一个打蛋器。2、板书课题：打蛋器的制作学生了解打蛋 器，发表自己 的观点看法。引出课题通过情境创设和 课件展示，引导 学生联系生活实 际思考打蛋器更 有创意的设计。讲授新课一、打蛋器的设计。师：在烘焙蛋糕的时候，用打蛋器打发蛋液 是必不可少的步骤。打蛋器使用完毕后需及时进 行清洗，怎样在清
3、洗干净后快速晾干，防止细菌 滋生并方便存取？如何通过改进工具来实现 呢？图片展示打发蛋液学生思考，发 表自己的观点 和看法。通过简单介绍弓1发学生的思考。拓展延伸：打蛋器的清洗1、先将水开大些，冲掉残留的黄油或奶油（在打完的时候可以将打蛋器开到最高档，可以 甩掉一局部黏在打蛋头的黄油或奶油，更利于清 洗）2、然后挤出洗洁精，用手指将洗洁精逐一 涂抹打蛋头，尤其是打蛋头底部，不用手指去擦 的话，抹布很难够到。3、擦完之后，开水冲一下就好了。如果水 龙头有热水的话建议开热水来冲，事半功倍！阅读拓展资 料，了解打蛋 器的清洗问 题。通过课件展示引 导学生了解打蛋 器的清洗方法， 拓宽学生的视 野。师
4、：常见的打蛋器为不锈钢材质，有不同 造型，是制作西点时必不可少的工具。图片展示手动打蛋器电动打蛋器拓展延伸打蛋器的介绍打蛋器是用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充 分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工观察图片，了解打蛋器。通过拓展资料进具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融阅读拓展资一步加深学生对合成蛋液，以便用来做蒸蛋。料，了解打蛋打蛋器的结构和打蛋机的基本结构：不锈钢打蛋头、档位开、器的结构和工工作原理的了进出风口、搅蛋棒。打蛋器工作原理介绍：打蛋机操作时搅拌器 高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接 触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部 分水分的作用。作原理。解，在设计过程
5、中可以考虑到功 能作用等方面。师：请你分析打蛋器的结构组成，选择恰当 的比例画图，设计一个创意打蛋器。制定设计方 案。通过活动将学习 到的打蛋器知识 应用到设计中， 绘制设计方案。作品名称：创意 打蛋器工具材料：尖嘴钳、钢丝钳、铿刀；304不锈钢钢丝 （直径约1毫米）40厘米，共3根；20号铁丝（直径约0.9毒米）90厘米，共1根；铜丝（直径约2毫米）25厘米，共1根示意图：循二、打蛋器的制作。师：准备好工具材料，按照设计图进行加工， 注意安全操作。1、截取钢丝。教师提示：钢丝有弹性，制作时戴好护目镜。剪切口打 磨光洁。2、居中弯折。3、调成勺状。4、弯折凹槽。教师提示：只需弯一根钢丝哦！学生
6、阅读课件，观察图片O通过文字说明和图片展示引导学5、三个组合。6、绑扎固定。7、制作支架。8、支架成形。9、连接打蛋器和支架。10、创意打蛋器完成。创意打蛋器可立、可挂，卫生方便又有个和文字说明。生了解打蛋器制 作的具体操作步 骤。性！拓展延伸：打蛋器的创意制作视频播放了解塑料瓶制作打蛋器劳动评价：师：请同学们给自己本节课的表现打个分吧！学生阅读拓展资料学生阅读拓展资 料，了解塑料瓶 制作打蛋器的方 法。通过自我评价引 导学生总结这堂 课的所得所感， 正视自己的优缺 点，在之后的课 程中加以改正。通过问题的思考 回答引导学生总 结巩固课堂所学 知识，并运用课 堂知识分析。评价内容达成情况进行自
7、我体验小创造带来的成就感学生能结合实际需求设计创意打蛋器评价学会打蛋器制作中的金工技法制作中能安全操作、互相帮助，作品精致劳动反思：1、你设计的创意打蛋器使用效果如何？还有需要改进的地方吗？举例：手柄处设置的长度太短，在实际打蛋操作的时候不好使劲；将手柄处铁丝留长一些。2、你在制作打蛋器时遇到了什么困难？在解决中你获取了哪些经验？举例：联系整堂课所 学知识，思考 回答下列问题。铁丝弯曲的程度不好控制；可以用一 个圆柱形物体调整一致。课堂练习请同学们提供在实践操作制作打蛋器的过程中你 有什么经验。举例：铁丝选择不能太细也不能太粗。太细了打蛋器使用 时容易变形；太粗了制作时不好弯曲。学生思考交 流，完成课堂 练习引导学生总结课 堂知识，发挥创 新思维。课堂小结本节课我们认识了打蛋器的结构和作用，设计 制作了一个的打蛋器。通过实践操作，利用钢丝、 铁丝、铜丝以及各种工具尝试制作了创意打蛋器。总结对本节课内容进 行总结概括。板书打蛋器的制作打蛋器的结构工具材料操作步骤