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1、流通环节食品安全监管工作要点一、狠抓重点工作，推动攻坚事项落实到位（一）守牢冷链食品疫情防控底线。坚决贯彻落实高新 区管委会疫情防控工作部署和省、市局工作要求，全面落实 各项防控措施。加强流通环节冷链食品监管，重点检查注册 使用“山东冷链、“四专治理 “亮码销售制度落实情 况，严查“八不行为并延续曝光。加强涉疫食品排查管控， 配合做好疫情防控相关工作，守牢冷链食品疫情防控底线。（二）开展上市食品合格提升行动。针对食品销售者、 集中交易市场开办者、食品摊点等食品经营主体，组织开展 承诺践诺活动。催促食品销售者严格履行进货查验义务，查 验并留存销售凭证，以及相应批次合格证明文件、食用农产 品合格证
2、。监督指导集中交易市场开办者对无合格证的食用 农产品进行检测，合格前方可入市销售。（三）开展农批市场标准提升行动。组织农批市场参加 标准提升现场会，解读培训省局马上修订的标准提升标准。 争取将源尚农产品批发市场纳入市局2021年标准提升范围, 开展指导检查和跟踪整改，建立问题台账，催促市场开办者 和入场销售者责任“双落实，指导市场开办者对比“五提 升标准，提高档案治理、安全追溯、进货查验、质量检验 和问题处置能力，推动市场信息化追溯建设，确保到达标准 标准。（四）开展农村假冒伪劣食品整治行动。落实（2021年 度农村假冒伪劣食品整治行动方案）要求，重点加强农村食 品销售主渠道监管，建立农村食品
3、批发经营者监管台账，实 行动态治理。对农村食品批发商、供货商、代理商等经营主 体开展重点检查，加强行政指导、责任约谈以及公开抽检、 处分信息等。以标准散装食品销售为重点，指导农村地区食 品销售者按照法律规定，标准散装食品标识治理。对存在的 问题和薄弱环节及时整改，每月按时报送材料。（五）开展食品摊点经营行为标准提升。开展食品摊点 经营行为标准提升行动，对食品摊点进行全面摸底排查，清 理一批未实际经营的食品摊点，关停一批无证、存在安全隐 患且不整改的食品摊点，建立动态监管台账，标准备案治理。 在辖区内打造1-2处食品摊点示范区。9月底前，食品摊点 到达亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作
4、标准、 园地清洁等六项标准。二、加强一般监管，推动主体责任落实到位（六）组织企业开展食品安全自查。以（食品销售者食 品安全主体责任指南（试行）为根底，组织连锁超市总部、 网络食品交易第三方平台提供者、大型食品批发企业开展自 查，向所在地市场监管部门汇报食品安全主体责任落实情况。 对辖区内企业自查情况开展检查，指导企业采取整改措施， 排除潜在风险，并向市局汇报。（七）指导企业建立健全治理体系。选取1至2家体量 大、辐射广、经营高风险品种的食品销售企业，组织指导进 行危害分析、确定关键操纵点、制定操纵程序措施。指导开 展食品销售企业食品安全治理人员监督抽查考核。选取10家 食品销售企业，指导推动追
5、溯体系建设。（八）加大食品安全一般监督检查力度。坚持问题导向， 聚焦防范风险，开展食品安全监督检查，加强检查发觉问题 交办督办，监督指导处置到位，形成监管闭环。依据省局“互 联网+智慧监管系统迁移进度，组织指导食品销售者注册， 在食品流通安全监管环节推广应用。围绕开学季等重要时段, 对校园及周边食品销售者实施全覆盖监督检查，重点整治校 园及周边无证无照经营，销售“三无、超过保质期、不符 合食品安全标准的食品等问题，落实对校园及周边食品销售 者监督检查每年不少于4次要求。三、加强风险防控，推动监管效能不断提升（九）深化食品销售风险分级治理。及时开展新获证食 品经营者风险分级，加快完成库存清零。逐
6、渐扩大风险分级 治理实施范围，启动集中交易市场食品安全风险分级治理工 作。结合风险分级动态治理，指导健全食品销售者食品安全 信用档案，探究食品安全信用监管结果应用。（十）加强食品安全风险隐患治理。综合监督抽检、 监督检查、投诉举抱、舆情事件等信息，开展风险会商， 综合研判食品安全风险，制定针对性防控措施，严防发生 系统性和地域性食品安全风险。落实食品安全舆情事件24 小时反应机制，加大舆情事件处置调度指导力度。（十一）拓展校园智慧监管码功能。在2022年建设 “智慧监管码校园治理平台，“一校一码全覆盖根 底上，丰富校园智慧监管码治理平台内容，将“红、黄、 蓝三色动态警示治理纳入其中，实施重点监
7、管、精准监 管，提升监管精度，深化校园周边食品安全社会共治，延 续稳固校园周边标准提升治理成果。四、夯实业务根底，推动能力建设不断提升（十二）加强党风廉政建设。以习近平总书记新时代中 国特色社会主义思想为指导，深刻贯彻落实党的十九届五中 全会精神，扎实开展党的历史教育，用党的理论指导食品流 通监管工作，完成党建和监管工作深度融合。（十三）加强业务知识培训。针对食品流通监管工作 中的新问题、新情况，立足解决实际问题，深刻基层监管 一线开展调研，加强监管业务培训，标准监督检查行为， 不断提升监管队伍工作能力和水平。（十四）做好信息宣传工作。总结监管工作的典型做 法，积极宣传推广。针对误导消费者的食品安全舆情，及 时组织开展食品安全知识科普宣传，提振消费信心。