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1、绿色食品生产操作规程LB/T 065-2020绿色食品温室桃生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：北京市绿色食品办公室、中国绿色食品发展中心、北京市平谷区人民政府果品办公室、安徽省绿色食品管理办公室、天津市绿色食品办公室、河南省绿色食品发展中心、陕西省农产品质量安全中心、唐山市农业技术推广站、丰南区农产品监测中心。本规程主要起草人：周绪宝、张志华、张承胤、郝建强、李浩、王鸿婷、高照荣、张凤娇、叶新太、唐海红、林静雅、李艳华。9绿色食品温室桃生产技术规程1 范围本规程规定了绿色食品温
2、室桃建园、品种选择、栽植、休眠期管理、休眠结束后至花前管理、幼果至采摘前管理、 病虫害防治、果实采收与包装运输、生产废弃物的处理和生产记录。本规程适用于全国的绿色食品温室桃生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 19175 桃苗木NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则NY/T 844 绿
3、色食品 温带水果3 建园3.1园地环境园地环境应符合NY/T391规定。建园选择耕作与排灌方便、土壤疏松的砂壤土，水电设施配套齐全，忌在重茬地、盐碱地和粘土地上建园。3.2温室类型南北温室各有差异，主要有土墙日光温室、砖墙日光温室、玻璃连栋温室等。温室内一般安装加温、降温、加光、遮阴、通风、灌溉、施肥和二氧化碳发生器等设备，能调控温室内部环境条件。4 品种选择根据当地具体情况，总体原则为选择适合本地区的抗病虫害、抗逆性优良品种。温室桃栽培宜选择休眠期需冷量低、果实发育期短、易成花芽、自花结实率高、丰产、品质优良的早熟品种。推荐品种：大久保、春雪、突围、庆丰、瑞光22号、中油4号、中油5号等品种
4、。桃树多数品种自花结实，异花授粉效果更好。为保证温室桃座果率，1个主栽品种可配置花期较为一致的授粉品种12个。5 栽植5.1苗木符合GB 19175规定，选用株高1m、地径0.8cm以上的成品苗，无病虫害，无机械损伤，不宜使用芽苗或毛桃苗。5.2株行距1m1.5m2m，南北行栽植为宜。5.3整地起垄栽植，垄高20cm30cm、宽50cm，两侧有埂，垄中间栽树。定植时施足充分腐熟的有机肥，每亩使用农家肥3m34m3或商品有机肥在1t2t，配合使用微生物菌剂2kg5kg亩，在树冠下开放射状或环状深20cm30cm沟，有机肥与微生物菌剂充分混合混匀，施入沟中踏实，然后浇水沉实。肥料施用符合NY/T
5、394规定。5.4定植粗度相近的苗木栽在同一区域内。根系修剪后蘸生根粉或300倍EM复合菌液30min。随蘸随栽，栽时将根系舒展开，不要深栽，栽后浇水、封埯沉实后与原地径相平为宜。5.5定干 定干高度30cm50cm。6 休眠期管理6.1整形修剪6.1.1 树体结构调整 间伐有一定郁闭的大棚，采取确定永久株和临时株，分年间伐。对临时株进行控制，为永久株让路。骨干枝之间要保持1m以上的间距，最好两2m，疏除直立、严重影响光照的骨干枝。 骨干枝回缩换头行间要有7cm的空间，对骨干枝调整后仍然过高，顶到棚顶的，影响光照的骨干枝头，于适宜部位选一粗度达到着生处主枝粗度1/3以上的背后或侧生枝代替原头。
6、特别是交叉枝一定要回缩。6.1.2 整形依株行距不同，选择“Y”字形和圆柱形。“Y”字形株行距1m2m3m4m； 圆柱形株行距1m1.5m，树最高不过2m。6.1.3 主枝延长头修剪行间延长头间距保持在70cm左右。生长势强的品种，延长头不短截，疏除旺枝，适当多保留结果枝；长势中庸的品种，主枝延长头回缩到壮结果枝处；长势弱的品种，主枝延长头回缩到壮抬头枝处短截，并适当少留枝，疏弱留壮。延长头已交叉且具有足够结果枝数量的，回缩到合适的方向好的果枝处。6.1.4 枝组和结果枝的修剪疏除背上旺枝，过密枝、病虫枝、背下细弱枝，尽量留两侧枝，使结果枝枝头间距达到1520cm左右，每株留4050个结果枝为
7、宜。6.1.5 亩枝量使用面积果枝总量1000012000个，其中长果枝（30cm以上）不少于40006000个。或是株行距1m1.5m，每株留长果枝2025个；株行距1m3m，每株留长果枝4060个。6.2温湿度调节当外界最低气温相对稳定的下降到7，最高气温降到15时开始扣棚。扣棚后，通过调节草苫通风孔等措施，减少白天高温进入，增加夜间冷空气进入，尽量将设施内温度调整至07.2范围内，以尽快满足需冷量。7 休眠结束后至花前管理7.1温度7.1.1升温 在达到需冷量后，开始逐渐升温，以7 左右开始为宜，升温幅度应控制在每周23 ，经过47周时间设施内白天温度达到22左右。一般经过3050d进入
8、开花期比较适宜。7.1.2地温 设施中地温上升缓慢，一般采取埋设地热线、地膜覆盖等方式进行升温，到花期地温达到1520为宜。7.2湿度7.2.1空气湿度 保温期至开花前，空气相对湿度为70%80%。7.2.2土壤湿度 土壤相对含水量控制在60%左右。设施内应控制浇水量及浇水次数，以降低温室内的土壤湿度。7.3追肥升温后开花时追第一次肥，开沟追施硫酸钾型高浓度复合肥，根据树冠大小、树势强弱每亩追施5kg10kg，追肥后浇水； 桃挂果后初期追第二次肥，开沟追施高氮高钾型复合肥，追肥后浇水，根据树冠大小、树势强弱每亩追施10kg15kg；桃膨大期追第三次肥，开沟追施高钾型复合肥，追肥后浇水，根据树冠
9、大小、树势强弱每亩追施10kg15kg。肥料施用符合NY/T 394规定。8 花期管理8.1温湿度调节花期白天适合温度为1822，白天高于25或夜间低于10，均不利于桃树开花。开花期需要相对湿度较低，相对温度保持30%50%。8.2授粉8.2.1人工授粉 采用人工点授的方法, 采铃铛花，取出花药，在温度2025的条件下阴干取出花粉，用授粉工具进行点授。分批次授粉，需进行人工授粉34次。8.2.2蜜蜂授粉初花期利用蜜蜂授粉，注意蜜蜂不要放入过多。9 幼果至采摘前管理9.1温湿度调节9.1.1温度幼果期白天最高温度不超过25，夜间最低温度不低于10，果实硬核期至采摘前白天最高温度不超过28，最低温
10、度不低于15。9.1.2空气相对湿度幼果期控制在60%70%；果实发育后期在60%左右。9.2疏果疏果分二次进行：第一次盛花后20天开始，疏去未授精的果、畸形果、过密果、病虫果；第二次为定果，盛花后30天进行。在一个长果枝上，大型果留一个，中型果留12个，小型果留2个。9.3二氧化碳浓度调节通过排气孔放风提高室内二氧化碳浓度。10 病虫害防治10.1防治原则 采取综合防治为主，化学防治为辅，以农业防治及物理防治为基础，主要使用生物防治措施，辅助使用化学防治措施，化学防治要符合NY/T 393规定，药剂选择须符合绿色食品生产允许使用防治药剂清单。10.2防治措施10.2.1农业防治a) 休眠结束
11、前清园，清理树下、树上僵果、连同落叶、残枝、杂草深埋或堆积发酵，压低病虫害越冬基数。b) 生长季，合理浇水控制湿度，科学施肥控制氮肥使用；清理园中病虫梢、病虫果，深埋或并集中收集处理。c) 果实套袋，阻隔病虫害侵染危害。10.2.2物理防治a) 安装防虫网、遮阳网等，阻止害虫和病原菌进入温室。b) 使用性诱剂、糖醋液诱杀害虫，诱杀梨小食心虫等害虫，梨小性迷向素悬挂诱杀时使用量为50条/亩、112mg/条。c) 悬挂黄色粘虫板诱杀害虫，覆盖银灰色地膜趋避蚜虫等。10.2.3生物防治a) 利用微生物复合益生菌剂防治，常见的有真菌类、细菌类及放线菌等的混合物，具有促进桃树健康生长抑制病虫害生长的作用
12、；或者自制酵素喷施果树。b) 在虫害发生初期，释放赤眼蜂、瓢虫、捕食螨等天敌，防治梨小食心虫、蚜虫、红白蜘蛛等害虫。10.2.4化学防治在做好农业措施、物理防治、生物防治的基础上，按照病虫害发生规律，在关键防治时期施药，减少施药量和次数，严格遵守农药安全间隔期。常见病虫害及防治方法详见附录A。11 果实采收与包装运输11.1适时采收七成熟以上采收品质最佳。采收时戴手套、尽量保留果柄、轻拿轻放。11.2分级、包装果实分级，套网套、装箱。包装箱使用纸箱为宜，果实外套塑料网，包装要求、材料选择、包装尺寸按NY/T 658的规定执行。11.3储存运输储场地要求清洁，防晒、防雨，不得与有害物品混存。运输
13、工具必须清洁卫生，严禁与有害物品混装、混运。储存和运输应符合NY/T 1056的规定。12 生产废弃物的处理提倡生产废弃物进行资源化重新利用，将修剪下废弃树枝收集起来，粉碎后堆肥，充分发酵腐熟后还田等。地膜、农药包装袋等废弃物宜统一回收处理，避免污染环境。13 生产记录建立绿色食品生产档案，专人负责管理，按照要求对农事操作、施肥、用药、采收、销售等情况进行记录，同时建立投入品出入库管理制度，对投入品进行记录追踪。所有记录必须真实、有效，并至少保存三年以上。附录A（资料性附录）绿色食品温室桃病虫害防治推荐农药及施用规范防治对象防治时间农药名称使用剂量使用方法安全间隔期蚜虫发病初期05苦参碱100
14、02000倍液喷雾7天花前50%氟啶虫胺腈1000015000倍液14天花后75%吡蚜螺虫酯40006000倍液90天天牛发病期3%高效氯氰菊酯6001000倍液喷雾14天梨小食心虫幼虫发生高峰期32000IU/毫克苏云金杆菌200400倍液7天褐斑穿孔病发病初期20%春雷霉素20003000倍液喷雾10天发病期325克/升苯甲嘧菌酯15002000倍液喷雾14天褐腐病发病前或发病初期38%唑醚啶酰菌15002000倍液喷雾28天桃谢花后和采收前24%腈苯唑25003200倍液喷雾14天褐斑病发病前或发病初期80%硫磺可湿性粉剂5001000倍液喷雾14天注：农药使用应以最新版本NY/T 393的规定为准。