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1、绿色食品生产操作规程LB/T 106-2020绿色食品青贮玉米生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国区绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：内蒙古自治区绿色食品发展中心、巴彦淖尔市绿色食品发展中心、巴彦淖尔市农牧业技术推广中心、乌拉特前旗农畜产品质量安全中心、鄂尔多斯市农畜产品质量安全中心、鄂尔多斯杭锦旗农畜产品质量安全监督管理站、鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监督监督局、甘肃省绿色食品办公室、陕西省农产品质量安全中心、湖北省绿色食品管理办公室、黑龙江省绿色食品发展中心。本规程主要起草人：郝贵宾、王桂梅、李水霞、吕晶、于永俊
2、、张继平、孙秀梅、张光瑞、杨政伟、栗瑞红、赵杰、张义秀、栗永乐、满 润、王璋、杨远通、刘培源、李红霞。绿色食品青贮玉米生产操作规程1 范围本规程规定了绿色食品青贮玉米的产地环境、品种选择、整地、播种、田间管理、采收、青贮、生产废弃物的处理及运输。本规程适用于绿色食品青贮玉米的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 1056 绿色
3、食品 贮藏运输准则3 产地环境条件3.1 环境条件应符合NY/T 391要求,选择生态环境良好、远离工矿区和公路铁路干线，产地周围5km、主导风向的上风向20km之内无污染源的地区。3.2 气候条件年无霜期95d165d，年10的积温1900以上，年降雨量150mm1500mm。3.3 土壤条件宜选用集中连片、地势平坦、排灌方便、耕层深厚肥沃、理化性状和耕性良好的土壤，含盐量0.25%，有机质含量1%。3.4 缓冲隔离带应在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止绿色食品生产基地受到污染。若隔离带有种植的作物，应按照绿色食品标准要求种植，收获的产品为常规产品。缓冲隔离带应注
4、意物种多样性和遗传多样性植物的布局。4 品种选择4.1选择原则选择适应当地土壤和气候条件，抗病性和抗逆性强、优质高产的品种。在品种选择上应充分考虑保护植物遗传多样性。保证基地的种植活动可控，避免影响周围生态环境和生物多样性。禁止使用转基因品种。4.2品种选用应选择经国家或省级审定推广、引种备案的品种。青贮玉米要叶片宽大，茎叶夹角较小，适合密植栽种。在干物质中粗蛋白含量7%，淀粉含量25%，粗纤维含量20%35%。推荐品种如金垦10号、蒙青贮系列、金岭青贮系列、豫青贮23、先单405、利禾系列、登海618等。4.3 种子质量种子纯度和净度98%，发芽率90%，含水量16%。4.4 种子处理 4.
5、4.1 晒种、浸种催芽在播种前选择晴天，将种子摊在干燥向阳的晒场上，连续晒种2d3d，并注意翻动。播种前用冷水浸种12h或温水（水温5557）浸种4h6h，缩短种子吸胀作用时间，提早出苗.并杀灭种子表面的病菌。4.4.2 包衣、拌种玉米种子应进行精选包衣处理。种衣剂可选择吡虫啉悬浮种衣剂包衣防治苗期蚜虫。用辛硫磷3%水乳种衣剂包衣防治小地老虎。用咯菌精甲霜包衣或拌种防治玉米茎腐病。包衣或拌种处理的种子不宜再进行浸种催芽。5 土壤管理5.1 选地、整地5.1.1 选地选择土地平整，土耕层较深厚，病、虫、草害较轻的地块。5.1.2 整地上茬作物收获后，用深松机对土壤进行垂直深松作业，深度30cm4
6、0cm，要求不重不漏，作业深度均匀，打破犁底层。播种前进行精细整地，耙地不宜过深，约5cm左右，同时耙地次数不宜多。经过播前精细整地的土地应当达到地平、土碎、墒好，地表无根茬、残膜等。5.2 播种5.2.1 播期当耕层5cm10cm的地温稳定在710时开始播种。5.2.2 播种方法5.2.21 大小行种植方法。用玉米覆膜播种机或精量播种机播种，一般大行距80cm100cm，小行距40cm左右，株距25cm30cm，播种深度3cm4cm。5.2.22 “一穴双珠” 大小行种植方法。用玉米“一穴双株”专用播种机。高水肥地块大行60cm70cm，小行50cm，穴距30cm，每穴2粒。中上等地块大行8
7、0cm，小行50cm，穴距30cm，每穴2粒。中下等地块大行90cm，小行50cm，穴距30cm，每穴2粒。可根据不同品种株型特点适当调整株行株距。5.2.3 播种密度大小行种植，每亩保苗4000株5000株左右。 “一穴双珠”种植方法，高水肥地块每亩保苗8000株左右，中等地块每亩保苗7000株左右，低水肥地块每亩保苗6000株左右。6 田间管理6.1 补苗、间苗、定苗出苗前及时检查发芽情况，如发现粉种、烂芽，要准备好补种用种或预备苗；出苗后如缺苗，要利用田间多余苗及时坐水补栽。幼苗3片4片叶时，要将弱苗、病苗、小苗去掉，一次等距定苗。6.2 灌溉玉米小喇叭口期（约8片叶子左右）浇第一水，之
8、后可依据土壤墒情灌溉，定期观测土壤水分，缺水则需灌溉。玉米拔节以前耗水量相对较少，拔节期至灌浆期，需水量急剧增加，抽穗前后耗水量达到峰值，故分蘖期、拔节期（蹲苗结束）、喇叭口后期、抽穗期、乳熟期、灌浆期应充分灌溉。作好灌溉记录，作到灌溉量可追踪。6.3 施肥6.3.1 施肥原则肥料使用应符合NY/T 394的要求，并结合测土配方施肥。以腐熟农家肥、有机肥、微生物肥为主，化学肥料为辅，且应在保障植物对营养元素需求的基础上减少化肥用量，无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。6.3.2 施肥上茬作物收获后，结合深翻施入腐熟农家肥或有机肥做基肥，1500 kg/亩3000kg/亩，翻匀。结合播前整
9、地施入磷酸二铵做基肥，10kg/亩20kg/亩，翻匀。玉米大喇叭口期，结合浇水，施入尿素做追肥，10kg/亩20kg/亩。6.4 病虫草害防治6.4.1 防治原则加强病虫害的预测预报工作，及时掌握病虫害的发生情况。以预防为主，选择抗逆性强、优质高产的品种，通过加强栽培管理、轮作倒茬等方法预防病虫草害发生。6.4.2 常见病虫草害玉米常见病虫草害有：玉米螟、红蜘蛛、小地老虎、蚜虫、粘虫、玉米螟、双斑萤叶甲、玉米丝黑穗病、茎腐病、杂草等。6.4.3 防治措施 6.4.3.1 农业防治因地制宜选用抗病虫品种，轮作倒茬。玉米苗期和拔节期早间苗、早中耕，合理密植，加强水肥管理，培育壮苗。玉米收获后通过深
10、翻灌溉，破坏害虫繁殖场所。对感染病虫害的秸秆集中进行无害处理，减少病虫害繁殖基数。6.4.3.2 物理防治趋光性害虫用频振式杀虫灯或高压汞灯诱杀，按40亩60亩一盏安装，杀虫灯高度1.5m1.8m，晚上日落后开灯，早晨关灯。用玉米螟性诱剂防治玉米螟，在成虫羽化初，按高于作物30cm，每亩挂放1个玉米螟信息素诱捕器，诱杀雄成虫，及时处理诱捕的虫子。红蜘蛛侵入的农田初期到盛发期，将涂有无毒不干粘虫胶的黄色和蓝色纸板（45cm*30cm）插置在玉米行间，进行诱杀。6.4.3.3 生物防治利用赤眼蜂防治玉米螟，在玉米螟产卵始、初盛和盛期投放赤眼蜂，每15亩设置放蜂点75个150个，共投放15万只25万
11、只。也可用苏云金杆菌粉剂，在玉米螟低龄幼虫期，100 g/亩200g/亩兑水喷施。七星瓢虫和十三星瓢虫可防治红蜘蛛、蚜虫、玉米螟。6.4.3.4 化学防治应根据当地病虫草害发生情况，在病虫草害药物敏感期以及作物特定生长期用药，以达到药效最大化，农药品种的选择和使用应符合NY/T 393规定。具体化学防治措施参见（附录A）。7 收获及青贮制作7.1 采收青贮玉米最适收割期为玉米籽实达到乳熟末期至蜡熟期（二分之一到四分之三乳线位置），干物质含量30%35%。此时收获营养价值和产量较高。收割时应避开雨季，选择晴好天气，同时注意留茬15cm20cm，防止土壤微生物污染及根部木质素过多而影响青贮品质。大
12、面积地块用青贮玉米收割机收割、粉碎并装车。小面积地块可用人工收割，把整株玉米秸秆装车运回青贮窖附近，用粉碎机粉碎装填入窖。粉碎长度应为1cm3cm。7.2 青贮制作7.2.1 青贮窖建设青贮窖应建在地势相对较高、土质坚实、离畜舍较近、方便取料的地方。青贮窖建设方式多样，一般建在地面以上，形状为长方形，三面有墙，一面开口。窖底和窖壁平直光滑，窖底四周应有排水道，且窖底顶部至窖口保持一定坡度，以利于排出过多的汁液。7.2.2 青贮前准备准备好青贮时所需机械和车辆，提前做好保养、检修和消毒工作。提前了解作业区状况，清理玉米田及运输路线内的防碍物。检查青贮窖地面及墙壁是否平实紧密、排水道是否畅通。制作
13、青贮饲料前3天，应把青贮窖打扫干净，然后用过氧乙酸或次氯酸彻底消毒。参与青贮制作的人员应准备好防护服，帽子、口罩、鞋套等以防止青贮过程中携带微生物污染。7.2.3 青贮采收后粉碎并装车的青贮原料应尽快运回青贮窖，在短时间内装填入窖完成青贮，不可拖延时间过长，避免因降雨或本身发酵而造成损失。在青贮饲料的制作过中特别注意防止污染，绝不能在原料中混入泥土、排泄物、铁丝和木片等异物，也不能让腐败变质的原料进窖。青贮原料在窖内要逐层装填，随装填随压紧压实：用宽幅轮胎机械分层装填压实，每装填20cm30cm压实一次，特别要注意压实青贮窖的四周和边角，保持中间高，边角低的形状。装满后要快速封窖以防水分和营养
14、流失。用厚塑料膜密封，上覆黑白膜再用负重物均匀压实。冬季为了防冻，还可再盖上棉被。青贮过程一旦完成，应保持封闭条件不被破坏，有利于长期保存。制作完成的青贮饲料经过20d左右即可完成发酵，再经过10d20d天的熟化过程即可开窖饲喂。青贮料应气味芳香、适口性好、消化率高，是牛、羊的极好饲料。7.2.4 管理 要随时观察青贮窖，发现裂缝或下沉，要及时补救。开窖前，要防止畜禽及其他动物上窖踩踏，以保证青贮成功。8 生产废弃物的处理做好整个生产管理过程废弃物的处理，做到随发现随处理，及时收集销毁。保证种植区域无农药袋、无塑料瓶、无报废器械、零件等垃圾。地膜回收应用机械化地膜回收设备，采取播前回收、苗期回
15、收、收获后回收相结合的方法。由于在春播前已将地表大部分地膜回收，此时应针对残留在地面以下20cm内的小块残膜进行回收，机械设备配以拖拉机，通过双排搂耙将残膜搂出，收集并销毁处理。在玉米生长初期和中期，地膜老化现象不严重，完整度较高，有利于集中清理地膜，可结合中耕作业进行。玉米收获后，残余地膜严重老化，回收难度较大，通常结合秸秆还田进行，与秸秆还田机联合作业，将残膜挑起并收集销毁。青贮操作过程中产生的废弃物也应及时清理，保证青贮窖周围清洁干净。9 运输储藏 应符合NY/T 1056要求，收割及运输严格按要求操作，熟悉并掌握机械、车辆性能、功率及作业范围，减少因操作失误而导致不必要的损失，形成收割
16、、粉碎、装车、运输、青贮制作高效稳定的流水线。有条件的生产者或地区，最好做到专车专用，以防止交叉污染。10 生产档案管理 生产者须建立绿色食品青贮玉米生产管理档案，生产管理档案应明确记录种植、管理、收获、青贮等各个环节内容，包括产地环境条件、生产技术、田间农事操作、投入品管理、病虫草害的发生时期、程度及防治方法，采收及采后处理、青贮时间、青贮量及完成时间、后期管理记录等情况。生产管理档案至少保存3年，做到产品可追溯。附录A（资料性附录）绿色食品青贮玉米生产主要病虫草害化学防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用量g（ml）/亩使用方法安全间隔期（天）杂草 玉米35叶期，杂草25叶期硝磺草酮10%悬浮剂70100g/亩兑水2540L喷雾30小地老虎播种期、苗期辛硫磷3%水乳种衣剂药种比1:35包衣-茎腐病播种期、苗期咯菌精甲霜35g/l悬浮种衣剂150ml/100kg种子用水稀释至1L2L包衣/拌种-蚜虫播种期、苗期吡虫啉600g/l悬浮种衣剂900g/100kg种子用水稀释至3L包衣-玉米螟玉米螟低龄幼虫期苏云金杆菌16000IU/毫克粉剂100200g/亩兑适量水喷雾玉米螟产卵期和卵孵化期辛硫磷40%乳油80100g/亩拌细土撒施心叶15红蜘蛛红蜘蛛低龄若螨始盛期唑螨酯20%悬浮剂710ml/亩兑适量水喷雾30注：农药使用应以最新版本NY/T 393规定为准。