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1、绿色食品生产操作规程LB/T 113-2020华南地区绿色食品冬作马铃薯生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心发布前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：福建省绿色食品发展中心、福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、福建省农业科学院作物研究所本规程主要起草人：傅建炜、熊文愷、李华伟、周乐峰、杨芳、陈丽华、许国春、史梦竹、黄李琳、陆燕、胡冠华、邱思鑫I华南地区绿色食品冬作马铃薯生产操作规程1范围本规程规定了华南地区绿色食品冬作马铃薯的产地环境、品种（种薯）选择、整地、播种、田间管理、采收、生产废弃物的处理、贮藏运输及生产档案
2、管理。本规程适用于福建、广东、广西和海南的绿色食品冬作马铃薯生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 18133 马铃薯种薯NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1049 绿色食品 薯芋类蔬菜NY/T1056 绿色食品 贮藏运输准则3产地环境产地环境条件应符合NY/T 391的规定。冬作马铃薯产地应选择在生态条件良好，远离污
3、染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。选择土层深厚、土质疏松、排水良好、富含有机质、中性或微酸性的的沙壤土或壤土为宜，避免重茬和前茬作物为茄科和根菜类的地块。4品种（种薯）选择4.1 选择原则应选用优质丰产、适应性广、商品性好的马铃薯品种，选择脱毒马铃薯种薯，种薯质量应符合GB 18133的要求。禁止使用转基因马铃薯品种，4.2 品种选用应选用经农业农村部登记公告的，适宜华南各冬种地区当地种植的马铃薯品种，宜选择早熟和中早熟品种。4.3 种薯处理4.3.1催芽 将种薯置于20、有散射光的温室或房间，薯块堆放23层，当顶芽长出后准备切块备用。4.3.2切块 播种前剔除芽眼坏死、脐部腐烂、皮色
4、暗淡等薯块。选择健康的种薯切块。从薯块顶芽为中心点纵劈一刀,切成两块然后再将种薯切成立体三角形，切块大小以30g50g为宜，小于50g不宜切块，切去脐部即可，每个切块带12个芽眼。切刀每使用10min后或者切到病、烂薯时，用75%酒精浸泡1min2min或擦洗消毒；切、装薯块的场地和工具，用2%的硫酸铜溶液喷雾。5整地、播种5.1 整地定植前清除田间植株残体，深耕土壤30cm以上，晾晒、耙平后起垄，起垄高度35cm以上，垄宽(带沟) 1.1-1.2m。5.2 播种5.2.1播种时间根据气象条件、品种特性和市场需求，选择适宜的播期。华南地区一般10月下旬至12月中旬播种。5.2.2播种方法播种密
5、度应根据土壤条件、栽培季节、品种特性等因素而定，以垄宽(带沟) 1.11.2m，单垄双行种植为宜，株距为20cm25cm，种植密度大约6750075000株/公顷。播种深度68cm为宜，气温高时深播，气温低时浅播。播种后5 d-7d，先在畦面喷施苗前除草剂，然后选择0.015mm0.02mm 厚度的可降解黑色或白色地膜覆盖，地膜应覆盖整个垄面，两边地膜拉紧、在覆膜的垄面上覆盖一层5cm7cm 的薄土。6田间管理6.1 中耕、除草和培土 露地栽培的齐苗后及时中耕除草，或者使用苗后除草剂喷施防除杂草，结合中耕除草培土12次，全苗后进行第1次培土，封垄前进行第2次培土。6.2 灌溉幼苗期适宜的土壤湿
6、度为土壤饱和持水量的50%60%。薯块膨大期，土壤要保持湿润状态，以土壤饱和持水量的80%85%为宜。视天气情况，收获前 7d10d及时排水，保持土壤松散。6.3 施肥6.3.1施肥原则施肥原则：以有机肥为主、化肥为辅；遵循化肥减控的原则，宁少毋多，兼顾元素之间的比例平衡。肥料的选择和使用应符合NY/T 394 的要求。6.3.2施肥方法和数量6.3.2.1基肥翻耕时，施足基肥，施用农家肥3000kg/亩，或生物有机肥250kg/亩。播种时，施硫酸钾复合肥60kg/亩与尿素5kg/亩。6.3.2.2追肥露地栽培：茎叶封行前，视苗情可用尿素2 kg/亩加水100kg浇根；茎叶封行后，每亩用尿素0
7、.15kg与磷酸二氢钾0.05kg兑水15kg在露水干后喷雾1次2次。地膜覆盖栽培：每亩用尿素0.15kg与磷酸二氢钾0.05kg兑水15kg在露水干后喷雾，每隔7d10d喷施一次，视苗情确定喷施次数。6.4 防寒减灾华南地区冬作马铃薯常常会遇到低温霜冻的自然灾害，根据气象预报进行防寒处理，在霜冻来临前1-2天灌跑马水，或喷施防冻剂，减低霜冻的影响。6.5 病虫草害防治6.5.1 防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业防治优先，尽量利用物理、生物防治措施，必要时辅以化学防治。6.5.2 常见病虫草害华南地区冬作马铃薯常见的病害为晚疫病、早疫病、黑胫病等。常见的虫害为蚜虫、粉虱、
8、二十八星瓢虫、蛴螬等。常见的杂草为禾本科杂草和阔叶杂草。6.5.3 防治措施6.5.3.1 农业防治针对马铃薯主要病虫，采用优质脱毒种薯，减少病害的发生；避免重、迎茬，严格轮作制度，应与禾本科、豆科等非茄科作物轮作，同一地块连续种植不超过3年（水旱轮作除外），条件许可的地块宜用水旱轮作。采用测土平衡施肥技术，增施充分腐熟的有机肥，微生物菌肥，增加土壤微生物多样性而减低病害的发生；加强田园管理，定期清洁田园，清除病苗和病叶，大面积种植应选用不同品种增加群体多样性，防治病虫害的发生。6.5.3.2 物理防治根据害虫的趋化性、趋光性原理，采用黄板诱杀蚜虫、覆盖银灰色地膜驱避蚜虫、用防虫网阻隔害虫、用
9、杀虫灯诱杀害虫等。6.5.3.3 生物防治采用细菌、病毒制剂及农用抗生素、性诱剂等生物方法防治。6.5.3.4 化学防治农药的选用应符合NY/T 393的要求。必要时，在生产中可以合理使用低风险农药，尽量选用在马铃薯上登记、可一药多治兼治的农药、选用不同作用机理的农药，农药应交替使用，尽量避免重复使用。农药使用时要根据病虫草害的发生特点、农药特性及气象因素，选择合适的时期采用适当的施药方式，并严格按规定控制施药剂量、次数、安全间隔期。具体防治方法参见附录A。6.6 其他管理措施6.6.1 出苗前播种后10d15d，如干旱严重，露地栽培浇水1次，地面见干及时耙松土和锄灭杂草。露地出苗前遇雨后及时
10、进行中耕疏土。若为地膜覆盖栽培，灌水至垄沟三分之二高度时放水，使土壤相对含水量保持在65%-70%。6.6.2 幼苗期马铃薯幼苗期短促，苗出齐后，露地栽培随浇水时加入适当肥料进行追肥，或先干施追肥于畦面后浇水，视苗情追施尿素；覆膜栽培采用叶面喷施0.5%的尿素数次。露地栽培垄间进行深锄中耕，浅培土，以培住第1片单叶为准；覆膜栽培进行垄间杂草清除，无需培土。6.6.3发棵期露地栽培发棵初期浇水结合培土进行中耕，加深行间松土层；发棵后期当植株显蕾并将封行前，进行大培土和垄间深中耕，以利控秧促薯。6.6.4结薯期开花后进入结薯盛期，土壤应保持湿润状态，遇旱要经常浇水保持土壤潮湿。遇雨要及时排水，以利
11、薯皮老化。露地栽培块茎膨大初期及时培土，防止产生青皮薯。7采收根据生长情况与市场需求及时采收，采收时选择晴天进行。收获后，块茎避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变青。8生产废弃物的处理在生产过程中使用过的地膜、农资包装袋要及时清理，不要残留在田间。9贮藏运输贮藏时应按品种、规格分别贮存；贮存的适宜温度为24 ，适宜湿度为 85%90%；库内堆放应保证气流均匀通畅，避免挤压。装卸时注意不要损伤块茎，也不要在阳光下曝晒，还要注意保暖，以免块茎受冻。运输前应进行预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。贮藏运输应符合 NY/T 1056 要求。10生产档案管理建立绿色食品华南冬作马铃
12、薯生产档案。应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治及采收等各环节采取的具体措施，并保存记录3年以上。附录A （资料性附录）华南地区 绿色食品冬作马铃薯主要病虫草害推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用量ml(g)/亩施药方法安全间隔期,d晚疫病发病期80%代森锰锌可湿性粉剂120-180g喷雾3发生前或初期25%嘧菌酯悬浮剂15-20ml喷雾14发病初期25%吡唑醚菌酯悬浮剂20-40ml喷雾21发病初期80%烯酰吗啉水分散粒剂17-24g喷雾3播种覆土前、发病期1000亿芽孢/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂12-14 g喷雾/发病初期0.5%苦参碱水剂75-90g喷雾7发生前或初期77
13、%氢氧化铜水分散粒剂10-18g喷雾早疫病发病前或初期50%嘧菌酯水分散粒剂15-35g喷雾1480%代森锌可湿性粉剂80-100g喷雾25500克/升氟啶胺悬浮剂30-35ml喷雾750%啶酰菌胺水分散粒剂20-30g喷雾10黑胫病发病初期6%春雷霉素可湿性粉剂37-47g喷雾/蚜虫发生初期10%氟啶虫酰胺水分散粒剂35-50g喷雾730%吡虫啉微乳剂10-20ml喷雾7粉虱发生初期25%噻虫嗪水分散粒剂8-15g喷雾7二十八星瓢虫发生初期或幼虫低龄期4.5%高效氯氰菊酯乳油22-44ml喷雾14蛴螬播种期600g/L吡虫啉悬浮种衣剂40-50ml/100kg种子种薯包衣/一年生杂草及部分阔叶杂草播后苗前330g/L二甲戊灵乳油150-200ml土壤喷雾每季使用1次一年生阔叶杂草苗后、杂草2-5叶期480g/L灭草松水剂150-200ml茎叶喷雾每季使用1次240g/L烯草酮乳油20-40ml茎叶喷雾每季使用1次注：农药使用应以最新版本NY/T 393的规定为准。6