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1、绿 色 食 品 生 产 操 作 规 程 LB/T 080-2020华南地区绿色食品冬春豇豆生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：福建省绿色食品发展中心、福建省农业科学院作物研究所、中国绿色食品发展中心、广东省绿色食品发展中心、广西壮族自治区绿色食品办公室、云南省绿色食品发展中心、海南省绿色食品办公室。本规程主要起草人：熊文愷、林国强、周乐峰、杨芳、张宪、陈濠、胡冠华、陆燕、全勇。华南地区绿色食品 冬春豇豆生产操作规程1 范围本规程规定了华南地区的产地环境、栽培季节、品种选择、整地作
2、畦、播种、田间管理、病虫害防治、采收、包装、储运、生产废弃物的处理和生产档案等。本规程适用于福建中南部、广东、广西、海南和云南中南部的绿色食品冬春豇豆生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391 绿色食品 产地环境质量NY/T393 绿色食品 农药使用准则NY/T394 绿色食品 肥料使用准则NY/T658 绿色食品 包装通用准则NY/T1056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境选择连续二年以上未种植过豆科作物，土壤疏松肥沃，土层深厚，通透性好
3、，排灌便利，不受工业“三废”及农业、生活、医疗废弃物污染生态环境良好的农业生产区域。产地环境应符合NYT391的规定。4 栽培季节4.1春季栽培春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。适用于福建中南部、广西、广东、云南中南部春豇豆生产。4.2冬季栽培 冬季栽培于12月上旬至2月上旬初播种，1月中旬至4月上旬采收。适用于海南、云南南部和广西沿海地区冬豇豆生产。5 品种选择春冬栽培宜选择耐冷、生长势旺盛、适应性广、抗病丰产，自主选择商品性好的品种。根据消费习惯、市场需求和当地茬口安排等特点、优先选择当地自育的适宜品种。6 整地作畦整
4、地前清除前茬残留物，并在田边挖沟排水。结合整地施基肥，播种前15 d，基肥均匀撒施后深翻30cm 以上，晾晒。基肥以有机肥为主，化肥为辅，减量使用化肥，中等肥力土壤每667施腐熟有机肥3000 kg，过磷酸钙30-40、氯化钾10-15 ,或配施高浓度三元复合肥30 kg，耙碎拉平。华南多雨涝，宜做深沟高畦与田边排水沟对接，按长1015m，畦宽90cm，沟宽30cm，做成高12cm左右龟背状的栽培畦。7 播种7.1 种子选择 选择籽粒饱满的种子,剔除病斑粒、虫食粒及杂质。种子纯度98%，净度99%，发芽率85%，水分13%。7.2 播种时间选种后阳光下晒种1-2d,后用45的温水浸种5-6h,
5、置25-28条件下催芽1-2d,待有50%的种子钻尖露白时即可播种。一般掌握在当地气温稳定在12以上时即可播种。7.3 播种量每667播3000-3500穴，每667用种量1.5-1.8 kg；育苗移栽用种子数量少些，直播用种子量多些。7.4 播种方式7.4.1 直播在栽培畦上开穴，行距60-80 cm，穴距25-30 cm。双行穴播，每穴播种2-3粒,出苗后每穴定苗2株。播后镇压。视墒情播种，遇旱及时浇水。深度以2-3 cm为宜，沙壤土可深点，黏壤土略浅。细土覆盖，薄厚一致，以保证一次全苗、齐苗。7.4.2 育苗早春可用育苗移栽方式，用保温苗床或营养钵育苗。播种后盖塑料膜小拱棚。注意不要过湿
6、,以免徒长,温度宜在20左右。出苗后,北风天不要揭膜,平时要注意通风换气。定植前4-5d炼苗,增加其抗逆性。苗床育苗,一般于第1复叶展开前移植，营养钵育苗可推迟到2-3复叶时移植。播前营养钵应浇透水，播深2-3cm。8 田间管理8.1 间苗补苗直播齐苗后需尽早间苗，淘汰弱苗、病苗和杂苗。发现缺苗，立即移苗补足。也可利用间苗时间出的苗，选长势较好的移补到空缺处。一般在子叶刚展开时进行，在第一片真叶展开前结束，通常每穴留两株。8.2中耕、除草、培土应及时中耕除草，结合中耕用细土堆培基部，防止倒伏。通常中耕2-3次。8.3 肥水管理8.3.1灌溉与排水 春天雨水多，容易造成田间积水,应注意开沟排水，
7、以防止烂荚。局部旱地播种的田块要提供足够的水分，以利于出苗。盛花期要注意灌水抗旱，以免落花、落荚。结荚盛期，如出现旱情，要及时灌水。8.3.2 追肥每生产1000 kg豇豆，需要纯氮（N）10.2 kg，磷（P2O5）4.4 kg，钾（K2O）9.7，结合当地测土配方施肥技术，立足基肥，及时追肥。豇豆开花结荚前,以控肥控水为主。肥水过多,造成前期不结荚或结荚节位高。开花结荚后，要增加肥水, 控制氮肥用量，每667可追施复合肥15kg，施后培土，。用浓度为2%3%的过磷酸钙浸出液或磷酸二氢钾溶液（或可溶性高磷肥）喷洒叶面，每667每次用50kg左右，连续2次，相隔10 d喷一次。同时可加入0.0
8、1%0.05%的钼酸铵水溶液喷洒叶面，可促进产量。8.4 植株整理8.4.1搭架植株开始抽蔓有56叶时,要及时搭架,一般用人字形架。初期,选在露水未干或阴天人工扶助引蔓上架,防止折断。8.4.2整枝打杈根据其茎蔓和花序形成的特点进行整枝。主蔓第一花序下的侧芽全部打掉,促进早花。及时摘除混合节上的叶芽,若侧枝长出,可留一叶摘心,使其侧蔓第一节形成花序。当主蔓长到约210220cm时,应及时打顶,以促进各花序上的副花芽形成,也利于采收。主蔓中上部的侧枝,应及早打顶。9 病虫害防治9.1 防治原则以“预防为主，综合防治”为基本方针，以农业防治为基础，实行物理防治和生物防治，在病虫危害较大时辅以化学防
9、治。9.2 主要病虫害豇豆主要病害有叶斑病、锈病、白粉病、炭疽病等，主要虫害为蓟马、蛴螬、地老虎、美洲斑潜蝇、豆荚螟、白粉虱和蚜虫等。9.3防治措施9.3.1农业防治应制定与禾本科等非豆科作物的三年轮作计划，避免重、迎茬，通过水旱轮作减少蛴螬、地老虎等地下害虫；选用抗病品种；及时清除残株败叶，病叶、病荚及时收集带出田块异地深埋处理，采后及时清洁田园，深耕深翻。9.3.2物理防治用黄板、杀虫灯光诱杀蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等害虫。9.3.3生物防治营造优良生态环境，积极保护利用天敌。利用丽蚜小蜂等防治白粉虱；使用苦参碱防治蚜虫；使用苏云金杆菌防治豆荚螟等。9.3.4化学防治 病虫害的防治方法参见附录
10、A。10 采收、包装、储运根据市场需求和豇豆产品成熟度分批及时采收。荚果柔软饱满、种子未明显膨大时为收获适期。采收初期3-5d采收一次，盛期2-3d 一次。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。采收后未及时上市的豇豆应放在4的冷库中进行短期贮藏保鲜；贮藏设施、周围环境、卫生要求、出入库、堆放等应符合NYT1056的要求。产品的包装、贮藏、运输需严格按照NY/T658和NY/T1056的标准执行。11 生产废弃物的处理生产过程中，农药、肥料等投入品的包装物应及时收集，集中统一按规定处理，尽量使用可降解地膜或无纺布地膜，减少对环境的危害。生产后期的豇豆秸秆一般采用集中粉碎，堆沤有机肥料循环利用。
11、12 生产档案建立生产档案，及时做好记录，记录品种、施肥、病虫草害防治、采收以及田间操作管理等措施；所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性；生产档案应有专人专柜保管，至少保存3年。附录A（资料性附录）华南地区 绿色食品冬春豇豆生产主要病虫害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用量（g/亩）使用方法安全间隔期（天）锈病发病初期40%腈菌唑可湿性粉剂13-20g喷雾5白粉病发病初期0.4%蛇床子素可溶液剂600-800倍液喷雾-炭疽病发病前或发病初期325克/升苯甲嘧菌酯悬浮剂40-60ml喷雾7蓟马发生初期25%噻虫嗪水分散粒剂15-20g喷雾3豇豆始花期10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂33.3-40ml喷雾3蚜虫豇豆始花期10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂33.3-40ml喷雾3发生初期1.5%苦参碱可溶液剂30-40ml喷雾10豆荚螟幼虫孵化初期30%茚虫威水分散粒剂6-9g喷雾332000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂75-100g喷雾-美洲斑潜蝇幼虫期60克/升乙基多杀菌素悬浮剂50-58ml喷雾3注：农药使用应以最新版本NY/T393的规定为准。