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1、绿色食品生产操作规程LB/T 115-2020西南地区绿色食品冬作马铃薯生产操作规程2020-8-20发布 2020-11-01实施 中国绿色食品发展中心 发布1LB/T1152020前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：昭通市绿色食品发展中心、云南省绿色食品发展中心、云南省农业科学院、云南省农业技术推广总站、四川省绿色食品发展中心、贵州省绿色食品发展中心本规程主要起草人：刘萍、全勇、龚声信、孙海波、康敏、陈曦、徐宁生、刘彦和、晏宏、胡祚、黄毅梅、周熙、任习荣ILB/T 1152020西南地区绿色食品冬作马铃薯生产操作规程1 范围本规程规定了西南地区绿色食品冬作马铃薯的产
2、地环境、栽培技术、田间管理、采收、生产废弃物的处理、贮藏运输、包装及生产档案管理。本规程适用于重庆、四川、贵州、云南的绿色食品冬作马铃薯的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用必不可少。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 18133 马铃薯种薯标准NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境
3、生产基地环境应符合NY/T391绿色食品产地环境质量的要求，选择无污染和生态条件良好的地区，远离工矿区和公路铁路主干线，避开工业和城市污染的影响。在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障。4 栽培技术4.1 品种选择4.1.1 选择原则根据西南地区的生态条件，选择适宜于当地区域种植的优质、抗病、生育期适中、耐寒、薯形光滑、商品性好的品种。4.1.2 品种选用根据当地气候特点和市场需求，云南可选用丽薯6号、云薯304、合作88、青薯9号、云薯902等，四川可选用川芋10号、桂农薯1号、费乌瑞它、凉薯97等，贵州可选用威芋5号、费乌瑞它、中薯2号、中薯3号、中薯5号等，重庆可选用费乌
4、瑞它、鄂薯5号、中薯3号、青薯9号等品种。4.2 地块准备4.2.1 地块要求生产地块应相对集中连片，易排易灌。4.2.2 土壤栽培地块应以土层深厚，富含有机质,PH值为微酸性的沙质壤土为宜。4.2.3 整地在播种前10d左右进行整地，深度30cm以上，耙细、整平，无杂草和大土块，四周留好排水沟。4.3 种薯准备4.3.1 种薯选择选择健康无病斑、无破损、表皮光滑且具有该品种特征的薯块。种薯质量符合GB 18133马铃薯种薯标准。4.3.2 种薯处理4.3.2.1 催芽播种前20d左右将需要催芽的薯块置于2025遮光的室内，平铺23层，当芽长0.5cm左右，逐渐暴露在散射光下壮芽，每隔3d5d
5、翻动一次，拣出病、烂和纤细芽薯。催芽时避免阳光直射和雨淋。4.3.2.2 切块2550g的种薯，整薯播种；50g以上的种薯进行切块，切块时要纵切或斜切，每个切块应不少于25g，含23个芽眼，切块应为楔状。切块过程中应对切刀进行消毒，即将刀浸泡于1%高锰酸钾溶液5分钟或75%酒精中30秒以上进行消毒。4.3.2.3 薯块处理 切块后，每100 kg薯块用35%精甲霜灵悬浮种衣剂114 ml 143 ml与种子充分搅拌，直到药液均匀分布到种薯表面, 或用11%精甲咯嘧菌悬浮种衣剂70 ml100 ml 加入适量水稀释成药浆，将药浆和种薯充分搅拌，然后平铺阴凉处晾晒，待切口晾干后即可播种。4.4 播
6、种4.4.1 播种时期各地根据海拔、气候特点适时播种，一般10月中下旬至12月下旬进行播种。4.4.2 播种方法 实行条播，条播沟深1015cm，化肥放于条播沟中间，种薯放两边，成品字型。种薯上覆盖农家肥，然后覆土起垄，厚度与墒面平。根据气候情况和上市时间要求可覆盖地膜（建议使用生物可降解膜）增温保湿。覆膜后，膜上盖层薄土。4.4.3 播种密度 根据品种特性，合理密植。一般采用单垄双行种植，株距2530cm，小行距40cm，大行距60cm，每667 m2 40005000株左右。4.5 施肥参考当地测土配方进行施肥。以有机肥为主，减量施用化肥；以基肥为主，追肥为辅。肥料的选择和使用应符合“NY
7、/T394绿色食品 肥料使用准则”的要求。4.5.1 基肥每亩施农家肥20002500 kg或商品有机肥600800kg，纯N 3.64.6 kg 、P2O5 56 kg、K2O 78kg或等量复合肥（建议选用有机硅水溶缓释肥或控释掺混肥，按以上用量的50%70%施用）。避免化肥与种薯接触，然后覆盖农家肥再覆土。4.5.2 追肥以尿素和钾肥为主。苗期每亩追施纯N 3.54.6kg和K2O 35kg。薯块膨大期可喷施0.5% 磷酸二氢钾23次。5 田间管理 5.1 除草播种后三天内，全园喷施精异丙甲草胺、二甲戊灵等芽前除草剂控制杂草。出苗后，结合追肥、培土等中耕管理措施进行人工除草。5.2 培土
8、 在齐苗后进行第一次培土，覆土厚度4cm左右；封垄前进行第二次培土，覆土厚度6cm左右。垄高25cm以上。5.3 灌溉和排水适时灌水，保持整个墒面土壤含水量在60%80%。收获前7d左右停止灌水。建议使用滴灌或微喷等节水灌溉措施。灌溉水质应符合NY/T391的要求。如有积水应及时排水。5.4 病虫害防治5.4.1 防治原则应坚持“预防为主，综合防治”的原则，推广绿色防控技术，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，配合使用化学防治措施。5.4.2 主要病虫害马铃薯主要病害有早疫病、晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病等；虫害有蚜虫、斑潜蝇、地下害虫等。5.4.3 防治措施5.4.3.1 农业防治选
9、用抗病品种和脱毒种薯，合理密植，科学施肥，清沟排渍，加强栽培管理，中耕除草，与非茄科作物轮作等。5.4.3.2 物理防治采用黄板诱杀蚜虫，蓝板诱杀蓟马，太阳能频振式杀虫灯、糖酒醋液或毒饵诱杀蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎等地下害虫。5.4.3.3 生物防治保护和利用天敌，创造自然天敌繁殖环境，发挥天敌的自然控制作用。5.4.3.4 化学防治农药的使用应符合NY/T 393的要求，严格按照农药标签使用，注意轮换用药，严格执行安全间隔期。具体化学防治方案参见附录A。5.5 霜冻防治根据当地气候情况，选择适当的播种期错开霜冻。根据霜冻预警预报，在霜冻来临前采取灌水保温、用草木灰撒施叶面或用稻草等进行覆盖
10、防霜等措施。对已遭受霜冻严重的地块，及时剪除受冻枯死的茎叶，同时进行肥水管理，促进茎叶重新生长。6 采收6.1 采收时期地上植株90%茎叶枯黄时或根据市场要求确定收获时期。6.2 采收要求要选择晴好天气采收。采收前一周前，先将植株藤蔓割去，挖出的块茎应适度晾干表面水分，去除烂、破薯、病薯、绿薯，然后按薯块大小分类存放。7 生产废弃物的处理生产过程中，农药、肥料等投入品的包装袋及废弃塑料膜应集中收集处理。茎杆可作堆肥加以利用。8 贮藏运输8.1 贮藏8.1.1 仓库要求应符合NY/T 1056的要求。仓库周围环境应清洁卫生，仓库应避光、保温、透气，窗户应安装铁丝网或纱窗，大门应安装防鼠板，库房应
11、具有防鼠、防虫等功能。8.1.2 贮藏要求建立出入库管理制度，经检验合格后的马铃薯才能入库。入库的绿色食品马铃薯不得与常规马铃薯在同一仓库内进行堆放，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混存，要避光存放。仓库消毒、杀虫、灭鼠处理所用药剂应符合NY/T 393和NY/T472的规定。8.2 运输运输马铃薯的车辆应专车专用，保持清洁，备有防雨设施。9 包装应符合NY/T 658的要求。所用包装材料和容器应采用单一材质、方便回收或可生物降解，不允许使用未清洁的肥料、饲料编织袋装运马铃薯。10 生产档案建立记录档案，记录品种、生产资料购入、施肥、病虫草害防治、采收、运输、贮藏以及田间操作管理措施。
12、所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性；档案应有专人专柜保管，至少保存3年。AA附录A （资料性附录）西南地区 绿色食品冬作马铃薯生产主要病虫害防治方案防治对象防治时期农药名称使用剂量ml(g)/亩施药方法安全间隔期（d）黑痣病种薯11%精甲咯嘧菌悬浮种衣剂70100 ml/100kg种薯种薯包衣-晚疫病种薯35%精甲霜灵悬浮种衣剂114 143 ml /100kg种薯种薯包衣-晚疫病出苗后病前期（7d10d轮换使用）80%烯酰吗啉水分散粒剂1724 g喷雾330%精甲嘧菌酯悬乳剂20 40 ml喷雾1480%代森锰锌可湿性粉剂120180 g喷雾3早疫病发病初期19%烯酰吡唑酯水分散粒剂75 125 g喷雾14黑胫病发病初期6%春雷霉素可湿性粉剂3747 g喷雾-播种期、发病初期20%噻唑锌悬浮剂80-120ml/亩喷雾-蚜虫发生期30%吡虫啉微乳剂1020ml/亩喷雾7发生盛期50%吡蚜酮水分散粒剂2030g/亩喷雾14块茎蛾发生期50克/升虱螨脲乳油4060ml/亩喷雾14蛴螬播种时0.5%噻虫嗪颗粒剂1215kg/亩撒施每季最多1次一年生禾本科杂草播后苗前960克/升精异丙甲草胺乳油6080ml土壤喷雾每季最多1次注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。