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1、绿色食品生产操作规程LB/T 220-2022西南地区绿色食品 冬瓜生产操作规程20-发布 2021-实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：重庆市农产品质量安全中心、重庆市农业科学院、四川省绿色食品发展中心、云南省绿色食品发展中心、贵州省绿色食品发展中心、重庆市武隆区科园蔬菜专业合作社、中国绿色食品发展中心。本规程主要起草人：陈义康、郭萍、鲜小红、张海彬、邬清碧、王鹤冰、刘聃、陈一龙、向华丰、陈新中、王艳蓉、曾顺友、张倩、叶仲宇、鲁惠珍、江波、唐伟。西南地区绿色食品 冬瓜生产操作规程1 范围本规程规定了西南地区绿色食品冬瓜的生产基地条件、
2、品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收分级、储藏运输、生产废弃物处理、生产档案等生产技术要求。本规程适用于重庆、四川、贵州、云南的绿色食品冬瓜生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16715.1 瓜菜作物种子 瓜类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 747 绿色食品 瓜类蔬菜NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则3基地条件应符合 NY/T
3、 391的规定；宜选择浅丘、平坝、山地土层深厚、结构性好、排灌方便、pH 6.06.8的壤土或沙壤土。4品种选择选用长势、抗病、抗逆性强，优质、丰产、稳产、商品性好的品种。早熟品种可选择玉丰、绿翡翠、蓉抗1号、蓉抗5号、五叶米、吉乐等，中晚熟品种可选择广东黑皮、天龙、一炮冲天、墨地龙、黑先锋、铁柱2号、铁柱168等。种子质量应符合GB 16715.1的规定。5播种育苗 5.1育苗准备5.1.1 育苗设施选择地势高燥平坦、背风向阳、进出方便的地块。建小拱棚或中棚、大棚，覆盖棚膜，有条件的可增加升温设施。将地整平，覆盖地布，备好竹片、32孔50孔穴盘或直径8 cm的营养钵等育苗材料。5.1.2 育
4、苗床土宜选用商品育苗基质、营养块作育苗床土。也可选择3年未种过瓜类蔬菜的菜园土6份7份与腐熟的厩肥3份4份混匀，作育苗床土。每立方米育苗床土加多菌灵50 g，混匀，密封消毒7 d10 d 后装盘（钵），整齐摆放于育苗棚内，覆盖地膜待播。5.2播种育苗5.2.1 播种适期2月下旬至3月下旬播种育苗，或地温稳定在12 以上时直播。5.2.2 温汤浸种 早熟冬瓜密植栽培亩用种量50 g60 g；中晚熟冬瓜搭架栽培亩用种量30 g40 g，爬地栽培亩用种量20 g30 g。将待播的种子置于50 55 的温水，不断搅拌至水温降至室温；浸种36 h48 h；洗净后催芽。5.2.3 保湿催芽将种子装于布袋或
5、尼龙袋，外覆薄膜保湿，在30 35 下催芽；催芽期间，每天用温水清洗种子1次；先发芽的种子选出冷藏；大部分种子发芽后即可播种。5.2.4 播种将穴盘或营养钵、营养块浇透水后，每穴（钵、块）播发芽种子1粒或2粒；覆石谷子土或营养土，厚度1 cm3cm；覆盖地膜+小拱棚，压实。5.2.5 苗期管理子叶出土前，温度控制在30 35 ；70 %子叶出土后摘去地膜，温度控制在20 25 ，控水、保温、排湿；定植前5 d7 d通风炼苗。2片4片真叶时定植。6定植6.1栽培方式 6.1.1爬地栽培植株爬地生长，茎蔓基本上任其生长或结果前留1个或2个侧蔓，结果后任其生长，株行距较稀，适合中晚熟大型冬瓜的生产。
6、6.1.2棚架栽培用竹木搭门字形架，架有高棚和矮棚之分，高棚高1.5 m 2.0 m，矮棚高0.5 m 0.8 m，棚宽2.5 m 3.0 m。也可利用现有大棚覆盖栽培网种植棚冬瓜。适合中晚熟大中型和早熟小型冬瓜的生产。6.1.3叉架栽培人字形架，即一株一桩，在1.3 m1.5 m高处，用横竹连贯固定；三角形架，即一株一个架，用三根或四根竹杠搭成架，各架上用横竹连贯固定。适合中晚熟大中型和早熟小型冬瓜的生产。6.2 整地、施基肥深翻定植行（穴）。亩沟（穴）施腐熟有机肥2000 kg3000 kg（或商品有机肥500 kg），硫酸钾型复合肥50 kg75 kg作基肥，钎细整平，覆盖地膜。6.3适
7、时定植幼苗2 叶1心至4叶1心，3月下旬至4月下旬，或地温稳定在15 以上时定植。早熟小型冬瓜人字架栽培，1.8 m 开厢，种2行，株距0.60 m0.80 m，亩植900株1200株。中晚熟大型冬瓜爬地栽培，5.00 m开厢，种1行，穴距1.00 m1.20 m，每穴定植2株，亩植220株260株；中晚熟大中型冬瓜棚架栽培，2.50 m开厢，种1行，株距0.70 m0.80 m，亩植330株380株；中晚熟大中型冬瓜棚架栽培，1.80 m开厢，种1行，株距0.60 m0.70 m，亩植500株600株。7 田间管理7.1 补苗定植后3 d4 d查苗、补苗。7.2 搭架叉架栽培在抽蔓期搭人字形
8、架或三角形架；棚架栽培在抽蔓期搭门字形架。7.3植株调整早熟冬瓜单蔓整枝绑蔓，每株留2个瓜，在瓜后留5片8片叶摘心；爬地栽培留主蔓、基部1个2个强壮侧蔓结瓜，并引蔓向行间生长，坐果后任其生长；棚架栽培蔓上架前单蔓整枝后盘蔓、压蔓、绑蔓，蔓上棚后任其生长；叉架栽培全程单蔓整枝绑蔓，在18节25节内留1个瓜，在瓜后留7片10片摘心。7.4人工辅助授粉清晨，雌、雄花开花后授粉，每朵雄花授2朵3朵雌花。7.5肥水管理定植成活后，穴施0.3 %尿素0.50 kg1.00 kg提苗。抽蔓后，穴施0.3 %0.5 %尿素0.50 kg1.00 kg促进抽蔓。坐瓜后，间隔7 d10 d，亩穴施硫酸钾型复合肥1
9、0 kg15 kg壮瓜，施肥2次4次，采收前7 d10 d停止施肥。雨后及时排水，旱时施肥浇水。肥料的使用应符合NY/T 394的规定。8 病虫害防治8.1 防治原则坚持“预防为主，综合防治”原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学农药，达到生产安全优质绿色冬瓜的目的。根据防治对象的生物学特性和危害特点，重点防治疫病、黄守瓜、蚜虫、瓜实蝇、蜗牛、蛞蝓等。农药使用应以最新版本NY/T 393的规定为准。8.2 防治方法8.2.1 疫病发病时用96 %硫酸铜500倍100倍液灌根防治，每株灌250 mL300 mL。茎蔓基部发病，刮去病斑，用70 %甲基硫菌灵50倍液涂抹
10、，每隔5 d涂抹1次。8.2.2 黄守瓜成虫用4.5 %高效氯氰菊酯2500倍液于中午喷施土表和田边杂草等害虫栖息场所来防治。幼虫用烟草水30 倍浸出液灌根防治。8.2.3 蚜虫用10 %吡虫啉1500倍液喷雾防治。8.2.4瓜实蝇每亩挂性信息素诱捕器2个3个、或黄色粘虫板20张诱杀成虫。8.2.5 蜗牛、蛞蝓定植后，亩用6 %四聚乙醛颗粒剂400 g550 g,碾碎拌细土3 kg5 kg，撒于幼苗植株旁边进行防治。9 采收、分级早熟冬瓜谢花20 d左右、 中晚熟冬瓜谢花35 d左右采收嫩瓜、分级上市；用于储藏上市的，早熟冬瓜谢花40 d左右、中晚熟冬瓜谢花45 d左右采收；也可据市场需求提前
11、采收。晴天下午采收。留短瓜柄，轻拿轻放，减少损伤。产品应符合 NY/T 747 。10储藏、运输应符合NY/T 1056的规定。宜在10 15 ，相对湿度70 75 ，通风良好条件下储藏。可垫干草或草帘后整齐垒放，一般不超过3 层。宜用专用车辆运输。装运时注意防雨、防晒，避免碰伤、撞伤。11生产废弃物处理应及时清理植株病残体、尾菜、农药肥料包装物、废弃地膜等，分类进行无害化处理。12 生产档案建立生产档案。记录品种、播种、定植、搭架绑蔓、施肥、病虫害防治、采收、储藏、运输等农事活动。记录应真实、规范，可溯源；生产档案专人保管，保存3 年以上。附录A（资料性附录）绿色食品冬瓜生产主要病虫害防治方案表A. 绿色食品冬瓜生产主要病虫害防治方案防治对象防治时期农药名称用药量防治方法安全间隔期，d疫病发病初期70%甲基硫菌灵可湿性粉剂50倍液涂抹病部7黄守瓜（成虫）始发期4.5 %高效氯氰菊酯2500倍液喷雾14蚜虫盛发期10%吡虫啉1500倍液喷雾14蜗牛、蛞蝓定植后6 %四聚乙醛颗粒剂400 g550 g/亩撒施7