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1、浙江省创建食品安全示范县验浙江省创建食品安全示范县验收细则收细则附件：附件：浙江省食品安全示范县（市、区）检查验收标准浙江省食品安全示范县（市、区）检查验收标准检检 查查内容内容（一）（一）组织管理工组织管理工作（作（1313 分）分）检检 查查指标指标一、食品安全工作组织领导：政府将食品安全工一、食品安全工作组织领导：政府将食品安全工作列入议事日程，作列入议事日程，定期召开会议研究部署食品安定期召开会议研究部署食品安全工作；县及乡镇（街道）均成立食品安全组织全工作；县及乡镇（街道）均成立食品安全组织协调机构；食品安全工作有计划部署、有检查考协调机构；食品安全工作有计划部署、有检查考核、有经费
2、保障。核、有经费保障。（小计（小计 4.54.5 分）分）检检查查要要点点及及 自自查查 检检查查评分标准评分标准1 1、查阅县、乡镇政府有关食品安全工作的会议纪要或记录、工作报告、相关文件。、查阅县、乡镇政府有关食品安全工作的会议纪要或记录、工作报告、相关文件。(1.5(1.5 分分)（未（未定期召开会议研究部署食品安全工作，发现一家，扣定期召开会议研究部署食品安全工作，发现一家，扣 0.50.5 分）分）2 2、查阅成立县、乡镇食品安全组织协调机构的相关文件和资料。、查阅成立县、乡镇食品安全组织协调机构的相关文件和资料。(1.5(1.5 分分)（未全部成立食品安（未全部成立食品安全组织协调
3、机构，扣全组织协调机构，扣 1.51.5 分；主要领导变动后未及时调整到位，发现一家，扣分；主要领导变动后未及时调整到位，发现一家，扣 0.30.3 分；未及时召分；未及时召开各种协调会议，发现一家，扣开各种协调会议，发现一家，扣 0.30.3 分）分）3 3、查阅县财政部门经费拨付、支付凭证，食品安全建设的项目及经费使用统计。、查阅县财政部门经费拨付、支付凭证，食品安全建设的项目及经费使用统计。(1.5(1.5 分分)（县（县财政用于食品安全的工作经费比上年度降低的，财政用于食品安全的工作经费比上年度降低的，扣扣 1 1 分；分；没有安排食品安全专项经费的扣没有安排食品安全专项经费的扣 1.
4、51.5 分）分）得分得分 得分得分2 2二、建立健全食品安全责任体系：构建地方政府二、建立健全食品安全责任体系：构建地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系，的责任体系，落实食品安全监管责任制和责任追落实食品安全监管责任制和责任追究制；究制；食品安全工作纳入县政府对部门和乡镇年食品安全工作纳入县政府对部门和乡镇年度目标考核内容；度目标考核内容；县政府与各乡镇及相关监管部县政府与各乡镇及相关监管部4 4、查阅县、乡镇政府和相关监管部门建立食品安全监管责任制和责任追究制的相关文件。、查阅县、乡镇政府和相关监管部门建立食品安全监管责任制
5、和责任追究制的相关文件。(1.5(1.5分分)（未建立食品安全监管责任制和责任追究制，发现一家不得分）（未建立食品安全监管责任制和责任追究制，发现一家不得分）5 5、查阅县、乡镇政府将食品安全工作纳入政府工作考核目标的相关文件；县政府与各乡镇及相、查阅县、乡镇政府将食品安全工作纳入政府工作考核目标的相关文件；县政府与各乡镇及相关监管部门签订的食品安全目标责任书；关监管部门签订的食品安全目标责任书；相关监管部门与主要食品生产经营企业签订的食品安全相关监管部门与主要食品生产经营企业签订的食品安全承诺书。承诺书。(1.5(1.5 分分)（未将食品安全工作纳入政府工作考核目标，发现一家扣（未将食品安全
6、工作纳入政府工作考核目标，发现一家扣 1.51.5 分；未对乡镇和分；未对乡镇和门、乡镇与各行政村签订食品安全目标责任书，门、乡镇与各行政村签订食品安全目标责任书，监管部门的食品安全工作进行考核或没有书面考核结果，扣监管部门的食品安全工作进行考核或没有书面考核结果，扣 1 1 分；每个环节未全部签订责任书，分；每个环节未全部签订责任书，相关食品监管部门与主要食品生产经营者签订相关食品监管部门与主要食品生产经营者签订质量安全承诺书。（小计质量安全承诺书。（小计 3 3 分）分）三、加强社会监督和群防群治：建立健全食品安三、加强社会监督和群防群治：建立健全食品安全群众监督网络，乡镇（街道）设有食品
7、安全监全群众监督网络，乡镇（街道）设有食品安全监6 6、查阅乡镇组建食品安全工作机构和人员的文件。、查阅乡镇组建食品安全工作机构和人员的文件。(2(2 分分)（乡镇未设具体负责食品安全的工作（乡镇未设具体负责食品安全的工作机构和人员可与社会事务办等其他机构合暑办公机构和人员可与社会事务办等其他机构合暑办公，发现一家不得分），发现一家不得分）*发现一个环节，扣发现一个环节，扣 0.50.5 分）分）督机构，行政村、社区有食品安全协管员；整合督机构，行政村、社区有食品安全协管员；整合7 7、查阅乡镇组建行政村食品安全协管员或群众监督员队伍的文件或名单。、查阅乡镇组建行政村食品安全协管员或群众监督员
8、队伍的文件或名单。(2(2 分分)（行政村未设（行政村未设农村公共安全队伍，农村公共安全队伍，健全食品安全统一举报和奖健全食品安全统一举报和奖立食品安全协管员或群众监督员，发现一家不得分）立食品安全协管员或群众监督员，发现一家不得分）*3 3励办法。励办法。（小计（小计 5.55.5 分）分）8 8、查阅举报制度和奖励办法及相关资料。、查阅举报制度和奖励办法及相关资料。(1.5(1.5 分分)（食品安全举报制度不健全，扣（食品安全举报制度不健全，扣 0.50.5 分；未制分；未制定食品安全统一举报奖励办法，扣定食品安全统一举报奖励办法，扣 0.50.5 分；举报奖励未兑现，扣分；举报奖励未兑现
9、，扣 0.50.5 分）分）检检 查查内容内容（二）（二）综合基础工综合基础工作（作（1717 分）分）检检 查查指标指标四、信息信用体系建设：食品安全信息收集、报四、信息信用体系建设：食品安全信息收集、报送网络健全，信息发布统一、规范。能及时掌握送网络健全，信息发布统一、规范。能及时掌握本地食品安全状况，编制年度食品安全状况报本地食品安全状况，编制年度食品安全状况报告；开设县级食品安全信息网站，实现部门之间告；开设县级食品安全信息网站，实现部门之间信息的共享；信息的共享；食品安全信用体系建设得到稳步推食品安全信用体系建设得到稳步推进，发挥协会自律作用，强化企业诚信意识，开进，发挥协会自律作用
10、，强化企业诚信意识，开展信用体系建设试点。展信用体系建设试点。（小计（小计 4 4 分）分）检检查查要要点点及及 自自查查 检检查查评分标准评分标准9 9、查阅相关资料。、查阅相关资料。(2(2 分分)（未建立信息报送制度、没有信息员队伍名单、未统一发布信息、未能（未建立信息报送制度、没有信息员队伍名单、未统一发布信息、未能及时掌握本地食品安全状况并编制年度食品安全状况报告、及时掌握本地食品安全状况并编制年度食品安全状况报告、未建立食品安全信息网站，未建立食品安全信息网站，发现一项，发现一项，扣扣 0.50.5 分。）分。）1010、查阅县食品安全信用体系建设试点工作方案、查阅县食品安全信用体
11、系建设试点工作方案、评估标准、评估标准、总结材料及试点的行业和企业名单。总结材料及试点的行业和企业名单。(2(2 分分)（未制定食品安全信用体系建设试点工作方案，扣（未制定食品安全信用体系建设试点工作方案，扣 0.50.5 分；没有评估标准和总结材料，扣分；没有评估标准和总结材料，扣0.50.5 分；试点行业少于分；试点行业少于 3 3 个、试点企业总数少于个、试点企业总数少于 3030 家，扣家，扣 1 1 分）分）得分得分 得分得分4 4五、应急体系建设：食品安全应急体系健全，应五、应急体系建设：食品安全应急体系健全，应急网络覆盖面达急网络覆盖面达 100100；制定重大食品安全事；制定重
12、大食品安全事故应急预案和操作手册故应急预案和操作手册，建立重大食品安，建立重大食品安全事故报告制度和应急处理保障机制，全事故报告制度和应急处理保障机制，及时有效及时有效应对食品安全事件，应对食品安全事件，食品安全事故的报告率和处食品安全事故的报告率和处理率达理率达 100%100%；组织应急演练和培训，应急体系；组织应急演练和培训，应急体系1111、查阅食品安全应急网络建设的相关文件和资料。（、查阅食品安全应急网络建设的相关文件和资料。（1 1 分）（未建立覆盖县、乡镇、村、重点分）（未建立覆盖县、乡镇、村、重点企业的应急网络，扣企业的应急网络，扣 1 1 分；没有应急网络联络员名单，扣分；没
13、有应急网络联络员名单，扣 0.50.5 分）分）*1212、查阅相关资料。（、查阅相关资料。（1 1 分）（县级未制定重大食品安全事故应急预案和操作手册分）（县级未制定重大食品安全事故应急预案和操作手册、重、重点乡镇未制定重大食品安全事故应急预案点乡镇未制定重大食品安全事故应急预案，发现一项，扣，发现一项，扣 0.30.3 分）分）1313、查阅重大食品安全事故记录和相关资料。（、查阅重大食品安全事故记录和相关资料。（1 1 分）（未建立重大食品安全事故报告制度分）（未建立重大食品安全事故报告制度，扣扣 0.50.5 分；食品安全事故有漏报、瞒报、长期未处理的，发现一项，扣分；食品安全事故有漏
14、报、瞒报、长期未处理的，发现一项，扣 0.30.3 分）分）延伸到重点乡镇（街道）延伸到重点乡镇（街道）、重点行业和重点企业。、重点行业和重点企业。1414、查阅县、乡镇开展应急演习演练和应急培训的有关文件、资料和影像材料。（、查阅县、乡镇开展应急演习演练和应急培训的有关文件、资料和影像材料。（1 1 分）（县级分）（县级（小计（小计 4 4 分）分）未开展应急演习演练，扣未开展应急演习演练，扣 0.50.5 分；县级未开展食品安全主要监管部门及乡镇食品安全人员培训，分；县级未开展食品安全主要监管部门及乡镇食品安全人员培训，扣扣 0.30.3 分；乡镇未开展村、重点企业联络员培训，扣分；乡镇未
15、开展村、重点企业联络员培训，扣 0.20.2 分）分）六、检验检测体系建设：整合和加强食品检验检六、检验检测体系建设：整合和加强食品检验检1515、查阅相关资料。（、查阅相关资料。（2 2 分）（检测计划和信息发布未实现统一，不得分）分）（检测计划和信息发布未实现统一，不得分）测资源，测资源，逐步做到统一检测计划、逐步做到统一检测计划、统一信息发布。统一信息发布。（小计（小计 2 2 分）分）5 5七、宣传教育工作：成立食品安全宣传教育组织七、宣传教育工作：成立食品安全宣传教育组织协调机制，食品安全宣传教育生动活泼，形式多协调机制，食品安全宣传教育生动活泼，形式多样。有计划有步骤地开展“五进”
16、活动；重视校样。有计划有步骤地开展“五进”活动；重视校园食品安全教育，园食品安全教育，列入中小学校公共安全和健康列入中小学校公共安全和健康1616、查阅县开展食品安全宣传教育的有关文件、资料。（、查阅县开展食品安全宣传教育的有关文件、资料。（2 2 分）（未成立食品安全宣传教育组织分）（未成立食品安全宣传教育组织协调机制、未开展食品安全“五进”活动、未开展校园食品安全教育、未开展食品安全知识“进千家协调机制、未开展食品安全“五进”活动、未开展校园食品安全教育、未开展食品安全知识“进千家社区、入万户家庭”宣传活动、未利用当地媒体和宣传载体建立宣传栏目，发现一项，扣社区、入万户家庭”宣传活动、未利
17、用当地媒体和宣传载体建立宣传栏目，发现一项，扣 0.50.5 分）分）课程教学内容；开展食品安全知识“进千家社区、课程教学内容；开展食品安全知识“进千家社区、1717、公众对食品安全满意率的数据利用各市对县（市、区）开展综合评价时的食品安全公众满意、公众对食品安全满意率的数据利用各市对县（市、区）开展综合评价时的食品安全公众满意入万户家庭”宣传活动，食品安全知识进社区覆入万户家庭”宣传活动，食品安全知识进社区覆率调查结果。率调查结果。（2 2 分）分）（满意率未达（满意率未达 5050 的扣的扣 2 2 分；未达分；未达 6060的扣的扣 1.51.5 分；未达分；未达 7070的扣的扣检检
18、查查内容内容检检 查查指标指标盖面达盖面达 100%100%；利用当地媒体和宣传载体，建立；利用当地媒体和宣传载体，建立宣传栏目，深入持久开展食品安全宣传；公众对宣传栏目，深入持久开展食品安全宣传；公众对食品安全满意率达到食品安全满意率达到 70%70%以上。以上。（小计（小计 4 4 分）分）八、基层示范创建工作八、基层示范创建工作：开展食品安全示范乡镇开展食品安全示范乡镇检查要点及评检查要点及评 自自查查 检检查查分标准分标准1 1 分）分）*得分得分 得分得分1818、查阅相关文件和资料。（、查阅相关文件和资料。（2 2 分）（未开展示范乡镇（街道）和示范村居（社区）分）（未开展示范乡镇
19、（街道）和示范村居（社区）、学校创建、学校创建工作的，每缺一个层面，扣工作的，每缺一个层面，扣 1 1 分）分）6 6（街道）和村居（社区）（街道）和村居（社区）、学校、种植养殖、生、学校、种植养殖、生产加工、产加工、流通、流通、餐饮服务等示范点创建工作。餐饮服务等示范点创建工作。（小（小计计 3 3 分）分）（三）（三）种养殖环节种养殖环节（1616 分）分）九、有效规范农产品生产行为九、有效规范农产品生产行为：加强农业投入品加强农业投入品规范管理，加大执法检查力度，杜绝损农事件或规范管理，加大执法检查力度，杜绝损农事件或因使用违禁药物引起的农产品中毒事件；因使用违禁药物引起的农产品中毒事件
20、；在乡镇在乡镇主要集市和行政村建立农资连锁店，主要集市和行政村建立农资连锁店，主要商品实主要商品实行统一配送，并建立索证索票制度；种植业产品行统一配送，并建立索证索票制度；种植业产品和鲜活农（畜、水）产品抽检合格率达到和鲜活农（畜、水）产品抽检合格率达到95%95%以上。以上。（小计（小计 5 5 分）分）十、推行农业标准化生产，开展农产品质量安全十、推行农业标准化生产，开展农产品质量安全标准化推进活动标准化推进活动：辖区内主要农产品和特色优势辖区内主要农产品和特色优势农产品制定标准化生产模式图；农产品制定标准化生产模式图；完成无公害农产完成无公害农产1919、查阅相关文件和资料。（、查阅相关
21、文件和资料。（1 1 分）（未开展种植养殖、生产加工、流通、餐饮服务等示范点创分）（未开展种植养殖、生产加工、流通、餐饮服务等示范点创建工作的，扣建工作的，扣 1 1 分）分）2020、查阅县监管部门日常监管的相关文件和资料。（、查阅县监管部门日常监管的相关文件和资料。（2 2 分）（未开展农业投入品专项整治和农业分）（未开展农业投入品专项整治和农业投入品信用体系建设，扣投入品信用体系建设，扣1 1 分；乡镇主要集市和较大行政村未按要求建立农资连锁店，发现一个分；乡镇主要集市和较大行政村未按要求建立农资连锁店，发现一个扣扣 0.30.3 分；主要商品未实行统一配送，扣分；主要商品未实行统一配送
22、，扣 0.30.3 分；未建立索证索票制度，扣分；未建立索证索票制度，扣 0.40.4 分）分）2121、检查农业部门开展鲜活农（畜、水）产品抽检工作的情况，查阅、检查农业部门开展鲜活农（畜、水）产品抽检工作的情况，查阅 20072007 年县农业部门和上级年县农业部门和上级农业部门抽检记录。（农业部门抽检记录。（3 3 分）（农业部门未完成鲜活农（畜、水）产品抽检计划，扣分）（农业部门未完成鲜活农（畜、水）产品抽检计划，扣 2 2 分；合格分；合格率率 90%90%以下，扣以下，扣 0.50.5 分；合格率分；合格率 85%85%以下，扣以下，扣 1 1 分）分）*2222、查阅县监管部门相
23、关资料。、查阅县监管部门相关资料。(1.5(1.5 分分)（辖区内主要农产品和特色优势农产品未制定标准化生（辖区内主要农产品和特色优势农产品未制定标准化生产模式图、未完成无公害农产品产地认定和产品认证目标任务、无公害农产品和无公害水产品基产模式图、未完成无公害农产品产地认定和产品认证目标任务、无公害农产品和无公害水产品基地面积未达到本辖区放心工程规划要求，发现一项，扣地面积未达到本辖区放心工程规划要求，发现一项，扣 0.50.5 分）分）7 7品产地认定和产品认证目标任务，并抽检合格；品产地认定和产品认证目标任务，并抽检合格；2323、查阅开展县农产品标准化示范基地建设的文件和农产品标准化示范
24、基地查阅开展县农产品标准化示范基地建设的文件和农产品标准化示范基地（含养殖基地）（含养殖基地）名单。名单。加强农产品基地建设，加强农产品基地建设，无公害农产品和无公害水无公害农产品和无公害水（1.51.5 分）（乡镇未建立农产品标准化示范基地分）（乡镇未建立农产品标准化示范基地 工业化乡镇除外工业化乡镇除外，发现一个，扣，发现一个，扣 0.50.5 分）分）检检 查查内容内容产品基地面积达到本辖区放心工程规划要求。产品基地面积达到本辖区放心工程规划要求。2424、抽查农产品种植基地、畜禽养殖基地、水产品养殖基地。（、抽查农产品种植基地、畜禽养殖基地、水产品养殖基地。（3 3 分）（有不规范行为
25、的，发现分）（有不规范行为的，发现（小计（小计 6 6 分）分）十一、深入开展“千场无公害万户信得过工程”十一、深入开展“千场无公害万户信得过工程”：2525、查阅县监管部门开展“千场无公害万户信得过工程”活动的方案和总结。、查阅县监管部门开展“千场无公害万户信得过工程”活动的方案和总结。(2(2 分分)（未制定（未制定一项，扣一项，扣 0.10.1 分）分）对水产养殖生产者开展源头管理培训；对水产养殖生产者开展源头管理培训；组织渔药组织渔药“千场无公害万户信得过工程”实施方案、未开展水产养殖生产者开展源头管理培训、未组织渔“千场无公害万户信得过工程”实施方案、未开展水产养殖生产者开展源头管理
26、培训、未组织渔和饲料监控及初级水产品的残留监控，和饲料监控及初级水产品的残留监控，完善整改完善整改药和饲料监控及初级水产品的残留监控、药和饲料监控及初级水产品的残留监控、水产养殖生产者未落实追溯制度，水产养殖生产者未落实追溯制度，发现一项，发现一项，扣扣 0.50.5 分）分）检检查查指标指标措施，落实追溯制度。措施，落实追溯制度。（小计（小计 2 2 分）分）检查要点及评检查要点及评 自自查查 检检查查分标准分标准得分得分 得分得分8 8十二、全面开展农产品产地环境、农业投入品和十二、全面开展农产品产地环境、农业投入品和2626、查阅县监管部门开展农产品产地环境、查阅县监管部门开展农产品产地
27、环境、农业投入品和农产品质量安全状况监测的方案和总结。农业投入品和农产品质量安全状况监测的方案和总结。农产品质量安全状况监测：农产品质量安全状况监测：组织适宜农产品产地组织适宜农产品产地(1.5(1.5 分分)（未开展农产品产地环境、未开展农业投入品和农产品质量安全监测、未开展适宜农产（未开展农产品产地环境、未开展农业投入品和农产品质量安全监测、未开展适宜农产区域划定，指导农产品生产企业、农民专业合作区域划定，指导农产品生产企业、农民专业合作品产地区域划定工作、未指导农产品生产企业和农民专业合作组织建立生产档案、未开展农产品品产地区域划定工作、未指导农产品生产企业和农民专业合作组织建立生产档案
28、、未开展农产品组织建立生产档案；组织建立生产档案；严格查处农产品质量安全违严格查处农产品质量安全违法行为。法行为。（小计（小计 1.51.5 分）分）十三、积极推进“农产品标识计划”十三、积极推进“农产品标识计划”：明确示范核明确示范核心区与示范龙头企业；心区与示范龙头企业；建立和实施以产地准出管建立和实施以产地准出管理为主要内容的农产品产地标识准出制度。理为主要内容的农产品产地标识准出制度。（小（小计计 1.51.5 分）分）2727、查阅县监管部门实施“农产品标识计划”的方案和总结。、查阅县监管部门实施“农产品标识计划”的方案和总结。(1.5(1.5 分分)（未制定“农产品标识计划”（未制
29、定“农产品标识计划”、未明确示范核心区与示范龙头企业、未明确示范核心区与示范龙头企业、未建立和实施以产地准出管理为主要内容的农产品产地标识未建立和实施以产地准出管理为主要内容的农产品产地标识准出制度，发现一项，扣准出制度，发现一项，扣 0.50.5 分）分）批发市场专项整治，发现一项，扣批发市场专项整治，发现一项，扣 0.50.5 分）分）（四）（四）生产加工环生产加工环节（节（1515 分）分）十四、有效规范食品生产加工行为：开展严厉打十四、有效规范食品生产加工行为：开展严厉打击违法违规生产加工食品专项行动，击违法违规生产加工食品专项行动，加大无证生加大无证生产加工查处力度，产加工查处力度，
30、基本消除无生产许可证生产加基本消除无生产许可证生产加2828、检查生产加工环节日常监管情况，食品生产加工行为是否得到有效规范。查阅县监管部门日、检查生产加工环节日常监管情况，食品生产加工行为是否得到有效规范。查阅县监管部门日常监管的相关文件和资料。（常监管的相关文件和资料。（2 2 分）（未开展打击违法违规生产加工食品专项行动，扣分）（未开展打击违法违规生产加工食品专项行动，扣 1 1 分；没分；没有相应的总结材料，扣有相应的总结材料，扣 1 1 分）分）9 9工食品行为；工食品行为；严厉打击食品黑窝点和在生产加工严厉打击食品黑窝点和在生产加工中使用非食品原料、滥用食品添加剂等行为，对中使用非
31、食品原料、滥用食品添加剂等行为，对2828 大类无生产许可证查处率达大类无生产许可证查处率达 100100；加强巡查加强巡查普测和专项抽查，年抽查、普测批次数不少于监普测和专项抽查，年抽查、普测批次数不少于监管企业数的管企业数的 1.51.5 倍；食品生产企业生产许可证、倍；食品生产企业生产许可证、2929、检查相关记录。（、检查相关记录。（2 2 分）（专项抽查、年抽查和普测批次数少于监管企业数的分）（专项抽查、年抽查和普测批次数少于监管企业数的 1.51.5 倍，不得倍，不得分）分）3030、抽查食品生产加工企业。（、抽查食品生产加工企业。（3 3 分）（食品生产企业证照不全、分）（食品生
32、产企业证照不全、2828 类食品未获证生产、获证类食品未获证生产、获证产品未全部加贴标志、食品添加剂使用申报不全的，每发现一项，扣产品未全部加贴标志、食品添加剂使用申报不全的，每发现一项，扣0.50.5 分；生产环境卫生分；生产环境卫生状况不符合要求或其他不规范行为，发现一项，扣状况不符合要求或其他不规范行为，发现一项，扣 0.10.1 分）分）卫生许可证、卫生许可证、营业执照、营业执照、健康证持有率达健康证持有率达 100100；获证产品全部加贴标志，获证产品全部加贴标志，食品生产单位进货食品生产单位进货记录齐全；全面实施食品添加剂使用申报制度，记录齐全；全面实施食品添加剂使用申报制度，使用
33、申报率达使用申报率达 100%100%。（小计（小计 7 7 分）分）检检 查查内容内容十五、开展食品生产加工小作坊综合治理：食品十五、开展食品生产加工小作坊综合治理：食品3131、查阅监管部门对食品生产加工小作坊进行专项整治的方案和总结、查阅监管部门对食品生产加工小作坊进行专项整治的方案和总结、质量安全承诺书签订情况。质量安全承诺书签订情况。生产加工小企业、小作坊纳入监管范围，生产加工小企业、小作坊纳入监管范围，100100（3 3 分）（未开展食品生产加工小作坊专项整治，扣分）（未开展食品生产加工小作坊专项整治，扣 1.51.5 分；未将小作坊全部纳入监管范围并建分；未将小作坊全部纳入监管
34、范围并建1010检检查查指标指标签订质量安全承诺书；签订质量安全承诺书；积极探索城乡结合部以外积极探索城乡结合部以外食品生产加工小作坊的监管制度。食品生产加工小作坊的监管制度。（小计（小计 6 6 分）分）检检 查查 要要 点点 及及 自自查查 检检查查评分标准评分标准立监管档案，扣立监管档案，扣 0.50.5 分；未全部签订食品质量安全承诺书，扣分；未全部签订食品质量安全承诺书，扣 0.50.5 分；未制定城乡结合部以外食分；未制定城乡结合部以外食品生产加工小作坊的监管制度，扣品生产加工小作坊的监管制度，扣 0.50.5 分）分）3232、抽查食品生产加工小作坊。（、抽查食品生产加工小作坊。
35、（3 3 分）（有不规范行为的，发现一项，扣分）（有不规范行为的，发现一项，扣 0.10.1 分）分）得分得分 得分得分十六、食品抽检合格率十六、食品抽检合格率 8585以上。以上。（小计（小计 2 2 分）分）3333、检查质监部门开展产品质量抽检工作的情况，检查质监部门开展产品质量抽检工作的情况，查阅县质监部门和上级质监部门抽检记录。查阅县质监部门和上级质监部门抽检记录。（2 2（五五）流流通通环环节节（2222 分）分）十七、有效规范食品经营行为：加强农村食品市十七、有效规范食品经营行为：加强农村食品市场监管和整治，坚决取缔无照经营、超范围经营场监管和整治，坚决取缔无照经营、超范围经营食
36、品违法行为，严厉打击制售假冒伪劣食品、经食品违法行为，严厉打击制售假冒伪劣食品、经分）（质监部门未完成当地企业产品质量抽检计划，扣分）（质监部门未完成当地企业产品质量抽检计划，扣 1 1 分；当地企业生产的食品抽检合格率分；当地企业生产的食品抽检合格率85%85%以下，扣以下，扣 0.50.5 分；分；80%80%以下，扣以下，扣 1 1 分）分）*3434、检查县流通环节日常监管情况，食品经营行为是否得到有效规范。查阅县监管部门日常监管、检查县流通环节日常监管情况，食品经营行为是否得到有效规范。查阅县监管部门日常监管相关的文件和资料。相关的文件和资料。（2 2 分）分）（未开展农村食品市场整
37、治，扣（未开展农村食品市场整治，扣1 1 分；没有相应的总结材料，扣分；没有相应的总结材料，扣0.50.5分）分）1111销病死禽畜肉制品及过期霉变、销病死禽畜肉制品及过期霉变、有毒有害和不合有毒有害和不合格食品的违法活动，格食品的违法活动，查处打击印制和使用食品的查处打击印制和使用食品的假包装、假标识、假商标等违法行为。假包装、假标识、假商标等违法行为。（小计（小计 5 5分）分）十八、十八、“千镇连锁超市、“千镇连锁超市、万村放心店”工程在基本覆万村放心店”工程在基本覆盖的同时开展扩面、提质工作盖的同时开展扩面、提质工作：按计划完成乡镇按计划完成乡镇连锁超市和农村放心店覆盖任务，连锁超市和
38、农村放心店覆盖任务，乡镇连锁超市乡镇连锁超市和农村放心店规范经营；和农村放心店规范经营；乡镇连锁超市向较大行乡镇连锁超市向较大行政村和学校延伸，放心店向厂矿、社区和较大自政村和学校延伸，放心店向厂矿、社区和较大自然村扩展；然村扩展；农村放心店多种形式的食品统一配送农村放心店多种形式的食品统一配送面达到面达到 75%75%以上，以上，着力探索解决“无店村”的安全着力探索解决“无店村”的安全食品保障问题。食品保障问题。（小计（小计 3 3 分）分）3535、抽查县城所在地的市场、超市及乡镇、街道所在地的社区小食杂店。（、抽查县城所在地的市场、超市及乡镇、街道所在地的社区小食杂店。（3 3 分）（有
39、不规范行分）（有不规范行为的，发现一项，扣为的，发现一项，扣 0.10.1 分）分）3636、查阅县乡镇连锁超市（农村连锁便利店）和农村放心店计划覆盖数和实际完成数，食品统一、查阅县乡镇连锁超市（农村连锁便利店）和农村放心店计划覆盖数和实际完成数，食品统一配送的统计资料。配送的统计资料。（2 2 分）（未完成上级下达的农村连锁便利店建设目标任务的，扣分）（未完成上级下达的农村连锁便利店建设目标任务的，扣 1 1 分；食品分；食品统一配送面统一配送面 75%75%以下的，扣以下的，扣 0.50.5 分，分，7070以下的，扣以下的，扣 1 1 分）分）*3737、查阅乡镇连锁超市和放心店扩面、提
40、质计划。（、查阅乡镇连锁超市和放心店扩面、提质计划。（1 1 分）（未实质性开展放心店扩面、提质工分）（未实质性开展放心店扩面、提质工作，扣作，扣 0.50.5 分；对“无店村”安全食品无保障措施，扣分；对“无店村”安全食品无保障措施，扣 0.50.5 分）分）1212十九、积极推行食品流通企业市场准入制度。建十九、积极推行食品流通企业市场准入制度。建3838、抽查农产品批发市场、抽查农产品批发市场、乡镇连锁超市、乡镇连锁超市、农村放心店农村放心店（连锁便利店）（连锁便利店）、农村食杂店。农村食杂店。（3 3 分）分）（有（有立并严格执行进货检查验收制度、立并严格执行进货检查验收制度、索证索票
41、制度索证索票制度不规范行为的，发现一项，扣不规范行为的，发现一项，扣 0.10.1 分）分）购销台帐制度、销售食品质量安全承诺制度、市购销台帐制度、销售食品质量安全承诺制度、市检检 查查内容内容检检 查查 指指标标场主办者责任制、场主办者责任制、不合格食品退市召回等六项制不合格食品退市召回等六项制度。度。（小计（小计 3 3 分）分）二十、加强农产品批发市场管理。建立健全农产二十、加强农产品批发市场管理。建立健全农产品批发市场的质量安全监管的组织管理和运行品批发市场的质量安全监管的组织管理和运行检查要点及评检查要点及评 自自查查 检检查查分标准分标准3939、抽查农产品批发市场。、抽查农产品批
42、发市场。（3 3 分）（农产品批发市场未建立健全质量安全监管的组织管理和运分）（农产品批发市场未建立健全质量安全监管的组织管理和运行机制，发现一家，扣行机制，发现一家，扣0.50.5 分；未设立或委托质量安全检测机构承担日常农产品质量安全抽查检分；未设立或委托质量安全检测机构承担日常农产品质量安全抽查检得分得分 得分得分机制，机制，设立或委托质量安全检测机构承担日常农设立或委托质量安全检测机构承担日常农验工作，发现一家，扣验工作，发现一家，扣 0.50.5 分）分）产品质量安全抽查检验工作。产品质量安全抽查检验工作。（小计（小计 3 3 分）分）二十一、流通领域食品质量检测手段有保障：县二十一
43、、流通领域食品质量检测手段有保障：县4040、检查县监管部门是否配备快速检测车。（、检查县监管部门是否配备快速检测车。（1 1 分）（未配备快速检测车，不得分）分）（未配备快速检测车，不得分）1313（市、区）配备快速检测车；（市、区）配备快速检测车；200200 个摊位以上的个摊位以上的农贸市场建立检测室，农贸市场建立检测室，开展市场快速定性检测工开展市场快速定性检测工作，作，规范市场快速定性检测的记录、规范市场快速定性检测的记录、结果汇总结果汇总（包（包括设施、设备）及信息公布。括设施、设备）及信息公布。（小计（小计 4 4 分）分）二十二、严格实行生猪定点屠宰二十二、严格实行生猪定点屠宰
44、：加强定点屠宰加强定点屠宰场畜禽检验检疫和上市肉品检验工作，场畜禽检验检疫和上市肉品检验工作，全面遏制全面遏制注水肉和病害肉上市，严厉打击私屠滥宰行为；注水肉和病害肉上市，严厉打击私屠滥宰行为；上市猪肉上市猪肉 100100%来自点屠宰企业来自点屠宰企业 场场；上市猪肉；上市猪肉4141、抽查大中型农产品批发市场和、抽查大中型农产品批发市场和 200200 个摊位以上农贸市场。（个摊位以上农贸市场。（3 3 分）（未建立检测室，发现一分）（未建立检测室，发现一家扣家扣 0.50.5 分；未按规定开展食品质量监测和市场快速定性检测，发现一家扣分；未按规定开展食品质量监测和市场快速定性检测，发现一
45、家扣 0.30.3 分；未及时公布分；未及时公布检测信息，发现一家，扣检测信息，发现一家，扣 0.30.3 分）分）4 42 2、查阅监管部门对生猪屠宰监管的相关文件和资料，抽查屠宰场。（、查阅监管部门对生猪屠宰监管的相关文件和资料，抽查屠宰场。（1.51.5 分）（未对生猪屠宰分）（未对生猪屠宰进行有效的监管，扣进行有效的监管，扣 1 1 分；屠宰场检验检疫或屠宰不规范，发现一项，扣分；屠宰场检验检疫或屠宰不规范，发现一项，扣 0.10.1 分）分）4343、抽查市场、超市、集体食堂、餐饮单位生猪销售使用情况。、抽查市场、超市、集体食堂、餐饮单位生猪销售使用情况。（1.51.5 分）分）（使
46、用的猪肉来自非定（使用的猪肉来自非定点屠宰企业点屠宰企业 场场，发现一批不得分；无检验检疫、注水肉和病害肉，发现一起，扣，发现一批不得分；无检验检疫、注水肉和病害肉，发现一起，扣 0.50.5 分；上市分；上市猪肉“瘦肉精”等类兴奋剂检测平均检出率超出猪肉“瘦肉精”等类兴奋剂检测平均检出率超出 0.5%0.5%，发现一起，扣，发现一起，扣 0.50.5 分。）分。）4 44 4、查阅相关资料和现场检查。查阅相关资料和现场检查。（1 1 分）分）（未制订牛羊定点屠宰和禽类集中屠宰的工作计划、未（未制订牛羊定点屠宰和禽类集中屠宰的工作计划、未开展实质性工作，发现一项，扣开展实质性工作，发现一项，扣
47、 0.50.5 分）分）“瘦肉精”等类兴奋剂检测平均检出率控制在“瘦肉精”等类兴奋剂检测平均检出率控制在0.5%0.5%以内；以内；积极推进牛、积极推进牛、羊定点屠宰和禽类集中羊定点屠宰和禽类集中屠宰工作。屠宰工作。（小计（小计 4 4 分）分）1414（六）（六）餐饮消费环餐饮消费环二十三、有效开展食品卫生监管：严格食品卫生二十三、有效开展食品卫生监管：严格食品卫生4545、检查县餐饮消费环节日常监管情况，餐饮消费环节经营行为是否得到有效规范。查阅县监管、检查县餐饮消费环节日常监管情况，餐饮消费环节经营行为是否得到有效规范。查阅县监管节（节（1717 分）分）许可，加强餐饮单位开办审查工作，
48、做好从业人许可，加强餐饮单位开办审查工作，做好从业人部门日常监管相关的文件和资料。（部门日常监管相关的文件和资料。（2 2 分）（未开展餐饮消费环整治的，扣分）（未开展餐饮消费环整治的，扣 1 1 分；没有相应的总分；没有相应的总员健康检查，员健康检查，杜绝无健康证人员上岗；杜绝无健康证人员上岗；旅游景点、旅游景点、结材料，扣结材料，扣 1 1 分）分）农家乐、农家乐、大排档等集中经营场所的餐饮单位卫生大排档等集中经营场所的餐饮单位卫生许可证率达许可证率达 100%100%；县级卫生监督机构应基本达；县级卫生监督机构应基本达到卫生部推荐的食品卫生现场快速监测设备装到卫生部推荐的食品卫生现场快速
49、监测设备装备要求。备要求。（小计（小计 3 3 分）分）4646、检查县监管部门快速监测设备装备。（、检查县监管部门快速监测设备装备。（1 1 分）（县级卫生监督机构未达到卫生部推荐的食品分）（县级卫生监督机构未达到卫生部推荐的食品卫生现场快速监测设备装备要求，不得分）卫生现场快速监测设备装备要求，不得分）检检 查查内容内容检检 查查 指指标标二十四、全面推行量化分级管理制度：使用面积二十四、全面推行量化分级管理制度：使用面积200200 平方以上的大、平方以上的大、中型餐饮单位和学校食堂开中型餐饮单位和学校食堂开检查要点及评检查要点及评 自自查查 检检查查分标准分标准4747、查阅实行量化分
50、级管理的大、中型餐饮单位和学校食堂名单。（、查阅实行量化分级管理的大、中型餐饮单位和学校食堂名单。（1.51.5 分）（使用面积分）（使用面积 200200 平平方以上的大、中型餐饮单位和学校食堂未全部开展食品卫生量化分级管理，不得分）方以上的大、中型餐饮单位和学校食堂未全部开展食品卫生量化分级管理，不得分）得分得分 得分得分1515展食品卫生量化分级管理达展食品卫生量化分级管理达 100%100%；积极推行小积极推行小4848、查阅推行小型餐饮单位量化分级管理的工作计划和实行量化分级管理的小型餐饮单位名单。、查阅推行小型餐饮单位量化分级管理的工作计划和实行量化分级管理的小型餐饮单位名单。型餐