【教学课件】第十一章醛和酮.ppt

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1、第十一章第十一章 醛和酮醛和酮第一节第一节 醛、酮的分类，同分异构和命名醛、酮的分类，同分异构和命名一、一、分类分类二、同分异构现象二、同分异构现象醛酮的异构现象有碳连异构和羰基的位置异构。三、醛酮的命名三、醛酮的命名选择含有羰基的最长碳链为主链，从靠近羰基的一端开始编号。例如例如：碳原子的位置也可用希腊字母表示。例如：第二节第二节 醛、酮的结构、物理性质和光谱性质醛、酮的结构、物理性质和光谱性质一、醛、酮的结构一、醛、酮的结构醛酮的官能团是羰基，所以要了解醛酮必须先了解羰基的结构。C=O双键中氧原子的电负性比碳原子大，所以电子云的分布偏向氧原子，故羰基是极化的，氧原子上带部分负电荷，碳原子上

2、带部分正电荷。二、二、物理性质物理性质 、三、光谱性质三、光谱性质UV IR 羰基有共轭时吸收频率移向低波数HNMR 醛基氢的=9-10，羰基-H的第二节第二节 醛、酮的化学性质醛、酮的化学性质 醛酮中的羰基由于键的极化，使得氧原子上带部分负电荷，碳原子上带部分正电荷。氧原子可以形成比较稳定的氧负离子，它较带正电荷的碳原子要稳定得多，因此反应中心是羰基中带正电荷的碳。所以羰基易与亲核试剂进行加成反应（亲核加成反应）。此外，受羰基的影响，与羰基直接相连的-碳原子上的氢原子（-H）较活泼，能发生一系列反应。亲核加成反应和-H的反应是醛、酮的两类主要化学性质。醛、酮的反应与结构关系一般描述描述如下：

3、一、亲核加成反应一、亲核加成反应1与氢氰酸的加成反应与氢氰酸的加成反应反应范围范围：醛、脂肪族甲基酮。ArCOR和ArCOAr难反应。-羟基腈是很有用的中间体，它可转变为多种化合物，例如例如：2与格式试剂的加成反应与格式试剂的加成反应 式中R也可以是Ar。故此反应是制备结构复杂的醇的重要方法。这类加成反应还可在分子内进行。例如；例如；3与饱和亚硫酸氢钠（与饱和亚硫酸氢钠（40%）的加成反应）的加成反应 产物-羟基磺酸盐为白色结晶，不溶于饱和的亚硫酸氢钠溶液中，容易分离出来；与酸或碱共热，又可得原来的醛、酮。故此反应可用以提纯醛、酮。1反应范围 醛、甲基酮、七元环以下的脂环酮。2反应的应用a 鉴

4、别化合物b 分离和提纯醛、酮c 用与制备羟基腈，是避免使用挥发性的剧毒物HCN而合成羟基腈的好方法。4与醇的加成反应与醇的加成反应 醛较易形成缩醛，酮在一般条件下形成缩酮较困难，用12二醇或13-二醇则易生成缩酮。反应的应用：有机合成中用来保护羰基。5与氨及其衍生物的加成反应与氨及其衍生物的加成反应醛、酮能与氨及其衍生物的反应生成一系列的化合物。醛、酮与氨或伯胺反应生成亚胺（西佛碱），亚胺不稳定，故不作要求。醛、酮与芳胺反应生成的亚胺（西佛碱）较稳定，但在有机合成上无重要意义，故也不作要求。醛、酮与有-H的仲胺反应生成烯胺，烯胺在有机合成上是个重要的中间体。醛、酮与氨的衍生物反应，其产物均为固

5、体且各有其特点，是有实用价值的反应。6与与魏悌希魏悌希（Wittig）试剂的加成反应）试剂的加成反应 魏悌希（Wittig）试剂为磷的内鎓盐，又音译为叶立德（Ylide），是德国化学家魏悌希在1945年发现的。磷叶立德（魏悌希试剂）通常由三苯基磷与1级或2级卤代物反应得磷盐，再与碱作用而生成。此反应即为魏悌希反应，是合成烯烃和共轭烯烃的好方法。其反应特点特点是：1可用与合成特定结构的烯烃（因卤代烃和醛酮的结构可以多种多样）。2醛酮分子中的 C=C、CC对反应无影响，分子中的COOH对反应也无影响。3魏悌希反应不发生分子重排，产率高。4能合成指定位置的双键化合物。魏悌希（Wittig）发现的此反

6、应对有机合成作出了巨大的贡献，特别是在维生素类化合物的合成中具有重要的意义，为此他获得了1979年的诺贝尔化学奖（1945年43岁发现，1953年系统的研究了魏悌希反应，82岁获奖）。7与与希夫希夫试剂（品红醛试剂）的反应试剂（品红醛试剂）的反应 二、还原反应二、还原反应利用不同的条件，可将醛、酮还原成醇、烃或胺。（一）还原成醇还原成醇（）1催化氢化（产率高，90100%）2 用还原剂（金属氢化物）还原（1）LiAlH4还原 LiAlH4是强还原剂，但选择性差，除不还原C=C、CC外，其它不饱和键都可被其还原；不稳定，遇水剧烈反应，通常只能在无水醚或THF 中使用。（2）NaBH4还原还原Na

7、BH4还原的特点特点：1 选择性强（只还原醛、酮、酰卤中的羰基，不还原其它基团。2 稳定（不受水、醇的影响，可在水或醇中使用）。3异丙醇铝 异丙醇还原法（麦尔外因-庞道夫MeerWein-Ponndorf还原法）（二）还原为烃（二）还原为烃 较常用的还原方法有两种两种。1吉尔聂尔吉尔聂尔-沃尔夫沃尔夫-黄鸣龙黄鸣龙还原法（吉尔聂尔为俄国人，沃尔夫为德国人）此反应是吉尔聂尔和沃尔夫分别于1911、1912年发现的，故此而得名。1946年-黄鸣龙黄鸣龙改进了这个方法。改进：a 将无水肼改用为水合肼；碱用NaOH；用高沸点的缩乙二醇为溶剂 一起加热。加热完成后，先蒸去水和过量的肼，再升温分解腙。2克

8、莱门森克莱门森（Clemmensen）还原酸性还原此法适用于还原芳香酮，是间接在芳环上引入直链烃基的方法。对酸敏感的底物（醛酮）不能使用此法还原（如醇羟基、C=C等）。三、氧化反应三、氧化反应醛易被氧化，弱的氧化剂即可将醛氧化为羧酸。土伦试剂是弱氧化剂，只氧化醛，不氧化酮和C=C。故可用来区别醛和酮。酮难被氧化，使用强氧化剂（如重铬酸钾和浓硫酸）氧化酮，则发生碳链的断裂而生成复杂的氧化产物。只有个别实例，如环己酮氧化成己二酸等具有合成意义。酮被过氧酸氧化则生成酯：用过氧酸是酮氧化，不影响其碳干，有合成价值。这个反应称为拜尔拜尔-维利格维利格（Baeyer-Villiger）反应。四、四、歧化反

9、应歧化反应康尼查罗康尼查罗（Cannizzaro）反应）反应 没有-H的醛在浓碱的作用下发生自身氧化还原（歧化）反应分子间的氧化还原反应，生成等摩尔的醇和酸的反应称为康尼查罗反应。交叉康尼查罗交叉康尼查罗反应：甲醛与另一种无-H的醛在强的浓碱催化下加热，主要反应是甲醛被氧化而另一种醛被还原：这类反应称为“交错”康尼查罗康尼查罗反应，是制备ArCH2OH型醇的有效手段。五、五、-H的反应的反应 醛、酮分子中由于羰基的影响，-H变得活泼，具有酸性，所以带有-H的醛、酮具有如下的性质：1互变异构互变异构 在溶液中有-H的醛、酮是以酮式和烯醇式互变平衡而存在的。简单脂肪醛在平衡体系中的烯醇式含量极少。

10、酮或二酮的平衡体系中，烯醇式能被其它基团稳定化，烯醇式含量会增多。烯醇式中存在着C=C双键，可用溴滴定其含量。2-H的卤代反应的卤代反应（1）卤代反应卤代反应 醛、酮的-H易被卤素取代生成-卤代醛、酮，特别是在碱溶液中，反应能很顺利的进行。（2）卤仿反应卤仿反应 含有-甲基的醛酮在碱溶液中与卤素反应，则生成卤仿。若X2用Cl2则得到CHCl3（氯仿）液体 若X2用Br2则得到CHBr3（溴仿）液体 若X2用I2则得到CHI3 （碘仿）黄色固体 称其为碘仿反应碘仿反应。碘仿反应的范围范围：具有 结构的醛、酮和具有 结构的醇。因NaOX也是一种氧化剂，能将-甲基醇氧化为-甲基酮。碘仿为浅黄色晶体，

11、现象明显，故常用来鉴定上述反应范围的化合物。3羟醛缩合反应羟醛缩合反应 有-H的醛在稀碱（10%NaOH）溶液中能和另一分子醛相互作用，生成-羟基醛，故称为羟醛缩合反应。（1）反应历程 （2）交叉羟醛缩合反应 若用两种不同的有-H的醛进行羟醛缩合，则可能发生交错缩合，最少生成四种产物。若选用一种无-H的醛和一种-H的醛进行交错羟醛缩合，则有合成价值。（3）酮的-H的缩合困难，一般较难进行。酮与醛的交错缩合可用与合成。二酮化合物可进行分子内羟酮缩合，是目前合成环状化合物的一种方法。4醛酮的其它缩合反应醛酮的其它缩合反应柏琴（柏琴（Perkin）反应。）反应。第四节第四节 亲核加成反应历程亲核加成

12、反应历程 羰基的亲核加成是醛酮的典型反应，羰基是由不同元素形成的双键的典型代表，因此我们对羰基的亲核加成历程作进一步的讨论。羰基的亲核加成大致分为两类，即简单加成反应和复杂的加成反应。一、简单的亲核加成反应历程一、简单的亲核加成反应历程（加HCN、NaHSO3等）亲核加成历程的证明以丙酮加HCN为例：实验证明：中性（无碱存在时）34小时内只有一半原料起反应。加一滴KOH到反应体系中，两分钟内反应即完成。加大量酸到反应体系中去，放置几个星期也不反应。这说明羰基与CN 的反应确实是亲核加成反应。原因原因：HCN的电离度很小，中性条件下氰酸根的浓度很小，故反应速度慢。加入碱OH-则中和了H+，CN

13、的浓度增大，故反应速度加快。加入H+后抑制了HCN的电离，CN 的浓度大大减小，故反应很难进行。各类亲核试剂对各类羰基化合物的加成反应的K值各不相同，有的很大，实际上不起反应；有的很小，实际上是不可逆反应。通常将Kc值在104以下者看作是可逆反应。HCN与醛酮加成的Kc值在10310-3之间，是一种可逆反应，且易测定，故常用HCN为试剂来研究各种因素对亲核加成的影响。影响亲核加成的因素因素1空间因素对亲核加成的影响空间因素对亲核加成的影响2电负性因素对亲核加成的影响电负性因素对亲核加成的影响（1）诱导效应 当羰基连有吸电子基时，使羰基碳上的正电性增加，有利于亲核加成的进行，吸电子基越多，电负性

14、越大，反应就越快。（2）共轭效应 羰基上连有与其形成共轭体系的基团时，由于共轭作用可使羰基稳定化，因而亲核加成速度减慢。3试剂的亲核性对亲核加成的影响试剂的亲核性对亲核加成的影响 试剂的亲核性愈强，反应愈快。二、复杂的亲核加成反应历程二、复杂的亲核加成反应历程醛、酮与氨及其衍生物的加成反应为加成消除历程。三、羰基加成反应的立体化学三、羰基加成反应的立体化学 羰基具有平面结构，Nu可从任何一面进攻羰基碳原，但向两面进攻的几率是否相等？下面我们从反应物结构和试剂体积大小来进行讨论。1.对手性脂肪酮的加成 当R=R时，加成产物为同一物。当RR时，加成产物为外消旋体（Nu从羰基两面进攻的几率相等）。当

15、羰基与手性碳原子相连时，Nu从两面进攻的几率就不一定相等，加成后引入第二个手性碳原子，生成的两个非对映体的量也不一定相等。Nu的进攻方向主要取决于-手性碳原子上各原子（原子团）体积的相对大小。即其加成方向有一定的规律。加成方向遵守克拉姆（克拉姆（Cram）规则）规则 Cram规则规则设-手性碳原子上所连的三个基团分别用L、M、S代表其大、中、小，则加成时Nu主要从最小基团S一侧进攻最为有利，生成的产物为主要产物。2脂环酮的加成脂环酮的加成 脂环酮的羰基嵌在环内，环上所连基团空间位阻的大小，明显的影响着Nu的进攻方向。3Nu的体积对加成的影响的体积对加成的影响 对于同一反应物，所用Nu体积的大小

16、，也影响其进攻方向。例如：第五节第五节 醛、酮的制备醛、酮的制备一、氧化或脱氢法一、氧化或脱氢法1醇的氧化或脱氢 （1）氧化 将醇氧化成醛时要用特殊的氧化剂。（2）脱氢 2.烃的氧化（主要用于制备芳香醛、酮）。二、羧酸及其衍生物还原法二、羧酸及其衍生物还原法 1还原成醛 最有价值的还原方法是罗森曼得（Rosenmund，K.W.，）还原法。2还原成酮 三、偕二卤代物水解法三、偕二卤代物水解法四、付四、付-克酰化法克酰化法 五、芳环甲酰化法五、芳环甲酰化法 1加特曼加特曼-科克科克（Gattermann-koch）反应）反应 此法是用CO和干HCl为原料，在无水AlCl3催化下，在芳环上引入醛基

17、的方法。此法主要用于苯环或烷基苯环的甲酰化，酚类和带有间位基的芳环不适用。2维路斯梅尔维路斯梅尔（Vilsmeier）反应）反应 酚类和芳胺类在POCl3存在下与N,N-二取代甲酰胺反应，可在其对位引入一个醛基。第七节第七节 不饱和羰基化合物不饱和羰基化合物 不饱和羰基化合物是指分子中即含有羰基，又含有不饱和烃基的化合物，根据不饱和键和羰基的相对位置可分为三类。（1）烯酮（RCH=C=O）（2）,-不饱和醛酮（RCH=CH-CHO）（3）孤立不饱和醛酮（RCH=CH（CH2）nCHO）n1 孤立不饱和醛酮兼有烯和羰基的性质，,-不饱和醛酮、烯酮有其特性及用途，下面我们主要讨论这两类化合物。一、

18、乙烯酮一、乙烯酮 最简单且最重要的烯酮是乙烯酮。二、二、,-不饱和醛酮不饱和醛酮 ,-不饱和醛酮的结构特点是碳碳双键与羰基共轭，故,-不饱和醛酮兼有烯烃、醛、酮和共轭二烯烃的性质，若与亲电试剂加成，则应加到碳碳双键上，若与亲核试剂加成则应加到羰基上，但其特性反应是共轭加成。1共轭加成（1，2-加成或1，4-加成）反应为1，2-加成还是1，4-加成决定于三个方面：（1）亲核试剂的强弱 弱的亲核试剂主要进行1，4-加成，强的主要进行1，2-加成。（2）反应温度 低温进行1，2-加成，高温进行1，4加成。（3）立体效应 羰基所连的基团大或试剂体积较大时，有利于1，4加成。3.麦克尔麦克尔（Michael）反应）反应 ,-不饱和醛酮、羧酸、酯、硝基化合物等与有活泼亚甲基化合物的共轭加成反应称为麦克尔（Michael）反应，其通式是：麦克尔（Michael）反应在有机合成上有其应用价值。