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1、店长工作计划汇编15篇店长工作方案1 回首20xx年的工作历程，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时的惆怅，我经受很多没有接触过的事物和事情；见识了很多从未见识过的新颖；似乎从一开头，新年带来的一切都是新进展、新要求，摆在我的眼前，仰头只能选择前进。总体观看，这一年对我取得长足进步；不论是与顾客的客情投资，还是销售管理经营与供应商的接洽工作，都在不断的进步中。现就本年度工作状况总结如下： 一、 工作回顾 （一） 门店状况 自从09年九月份有幸入职好家庭以来，首先在司徒店当职，后因人手不够又去了极乐寺店一段时间，其后再次被调回司徒店做营业员， 11月初调入香滨店任代理副
2、店长职务，辅佐店长工作，关心店长使公司的各项规章制度及经营方案在门店得到贯切、落实。在今年通过自己的努力并且因公司领导的信任赐予了我这次机会升任好家庭香滨店的一名店长。做一名店长，初出茅庐没有阅历，对于店面的运行、支配以及公关等方面都不是很成熟，但秉承着“勤奋好强，勇攀高峰”的决心与破釜沉舟的士气，心里想着确定要把店面做好，不只向关怀我的领导证明，向质疑自己力气的人证明， 更向自己证明“只有不想做，没有做不了”这句话的正确性。接手店面以来， 自己如履薄冰，工作学习丝毫没有懈怠，为弥补自己阅历不足，在利用有限的学习机会，自己多渠道刻苦学习，不耻下问。也使自己积累的更多，面对诸多问题时解决的方法也
3、一次次的纯熟与专业。香滨店的销售营业额及店内员工的整体素养都有了阶段性提高： 单位：元 作为一名店长我深感到责任的重大，这段时间的工作经受，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者；二是要有良好的专业学问做后盾；三是要有一套良好的管理制度。 用心去观看，用心去与顾客沟通，你就可以做好。记得领导曾经说过：“假如你不知道如何才能做好一名店长，那么便去执行，认真且努力的去执行上级所做出的准备。”秉承这一原则，在平常认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并准时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。企业精神的首要便是团队，当一个拥有共同目标并且情愿为
4、这个 目标而努力的这样一群人成功的几率占相当大一部份比值，所以做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的乐观性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加本店的分散力，使之成为一个团结的集体成为了上任后的首要任务。其次，通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避开因此而带来的不必要的损失。平常以身作则，做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益动身。靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥全部员工的主动性和创作性。为了给顾客制造一个良好的购物环境，为公司及门店创作
5、更多的销售业绩，带领员工做好本职工作。清洁工作每时每刻都在进行，看到就做、随时检查，为顾客营造一个舒心的购物环境；乐观主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求；不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客感觉到好家庭的服务质量及受到优质服务后的心满意足感。在与各部门之间的合作进行的越来越默契。客观的去看待工作中的问题，并以乐观的态度去解决。遇到突发问题，冷静对待冷静应对，分析利弊在最快的时间尽可能做出正确的准备，不以私人感情看待事物。在多方面的改进下，香滨店现在的总体水平正在以稳定的形式进展着，人员：大部分人的整体素养有了很大的提 高，从最初的要我干，变成了我要干；财务：账目清
6、晰，出入明确，透亮化，规范化；事物：处理客情、退换货品、与供应商的关系趋现稳定见好。 （二） 完成的其他工作 1、 认真贯彻并完成上级领导的各项准备，对员工进行思想 教育工作，每天都有例行早会，会议上大家首先进行企业宣言，然后我交代接下来一天大家所要做的事情。支配好员工的工作，总结昨天的工作以及消逝的问题，听取大家的看法和在工作中遇到的问题并且解决这些问题。在例会上有好多潜在的问题被提了出来，使店面更好的进展了起来。 2、 最初上任时做得准备由于大家的个人习惯加上对新规 定的排斥性，给我的.工作造成了很大的阻碍，比如每日例会时的企业宣言，由于几个员工年龄较大并且从来没有这样，尤其是在顾客的面前
7、更加不好意思。但是在我多方面的开导以及对他们陈述早会宣言的优势大家慢慢的能够接受了早会及早会宣言；经过一段时间的沉淀也渐渐的习惯了这种形式。 3、 妥当处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种冲突，例 如：前段时间顾客拿兑奖商品过来换取奖品，因非本店销售商品且没有购物小票依据公司规定是不行以兑换 的，可是顾客却并不这么认为，有的时候遇到蛮横些的顾客，员工有的时候会消逝心情不稳定性，我运用专业的技术与高品质的服务始终保持微笑，认真的为顾客解释缘由，并且为顾客想好解决的方法，让顾客满意的离去，处理完这件事立即对员工进行培训，像遇到这种状况的解决方法以及应变技巧，要员工始终保持专业，由于我们的一言一行代
8、表的并不是个人而是好家庭商贸公司的整体形象。 4、 自己身先士卒，带领店内员工，整理货架，重新支配排 面，吃咸菜啃馒头，总是将最沉的货物留给自己，在选购部、运营部、财务部以及领导的正确方针的支持下我门店的运行正呈现优质化趋势，并且组织上支配的各项规章制度也在一步步的进行这。 5、 前段时间因店面缺人，而总部虽然在帮忙聘请人员为我 们解决人手紧急的现象，但是在没有招上人来的这段时间里我不计较个人得失，时刻在店里处理店内事物，长时间没有回家，尽全力让香滨店在人员不足的状况下正常且更好的运行下去。这个时候，领导让我知道我不是一个人，我背后的力气是宏大的，两位李总随时都在关系这我和我们的香滨店，经常放
9、下身份与休息时间帮我带班只为了我能够休息一下，再此感谢李总对我的照看。 店长工作方案2 为发挥全部员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到进取的“我要干”。为了给顾客制造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作： 1、加强规范管理，鼓舞员工进取性，树造良好形象。加强员工间的沟通与合作，不断规范管理，除了每一天要打扫店内外的卫生外，每周还要进行一次大扫除，尤其是对产品的货架呈现进行了合理调整，使店内洁净、有序，树造了良好的形象。 2、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并准时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用做好员工的思想工作，团结
10、好店内员工，充分调动和发挥员工的进取性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加本店的分散力，使之成为一个团结的团体。 3、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益动身。 4、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢*，多一些热忱，客观的去看待工作中的问题，并以进取的态度去解决加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，制造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热忱，逐步成为一个最优秀的团队。 5、当日进取回笼公司货款，做到日清日结。为协作公司财务工作，按时将已开单据呈报回公司财务，确保不存留任何问题
11、， 6、按时上下班，做到不迟到，不早退，认真完成当日工作。 7、当顾客光临时，要留意礼貌用语，进取热忱为顾客服务，做到要顾客兴奋奋兴的来，满满意意的走，树立良好的服务态度和工作形象，靠周到而细致的服务去吸引顾客。 8、严格执行公司政策，确保产品价格的精确。杜绝员工私自打折。 9、进取拓展渠道，维护老客户，拓展新客户，仅有提高服务质量，今后还将连续努力坚持店内形象，维护店内卫生，完善专卖店各项制度的管理。总之，树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。 店长工作方案3 经过在企业两年多的工作和学习，我对大中连锁经营的模式有了更加深化的了解，也感悟到了
12、很多，在大中这个大家庭中，领导的关怀，团队的氛围，使我有机会学习并提高自身素养，以及连锁店的综合管理力气。 假如我是一名店长，我认为我的个人优势在于：做好店长工作方案，有较强的学习和适应力气，理解力气强，组织力气精，沟通力气好。当然我也有不足的方面，例如：阅历不足，所以我还要多多的向各位同仁学习，但我也具备了店长的基本素养：我爱岗敬业，工作踏踏实实、一丝不苟、不弄虚作假，每次遇到逆境和难处我总是自我效验，从不怨天尤人，同时也具备了店长应具备的才能，我有严于律已、诚信为本的优良品质，我信奉恳切待人、严于律已的处世之道。 我曾经在多个门店工作过，既要维护高层的权威，又要同店长、经理、管帐和员工相处
13、融洽。正由于我有良好的人格魅力和做人宗旨，与共事的同仁们建立了深厚的感情，到旧宫店工作以来我在日常生活和工作中，不断加强个人修养和专业学问的磨砺，以勤勤恳恳做事为信条严格要求自己. 为了我所在门店的正常进展，我想企业能做到有法可依，我定会做到有法必依，执法必严，违法必纠，我会在第一时间理解好企业所下达的各项指令，以最快的速度下达到店内各部门，并督促各部门渐渐落实到位且不能形式化，要具体落实到每个人、每个点，让部门连成一条线，门店组成一个网，企业开放一个面，也就是说让点连起来成线，线组起来成网，网叠起来成面。我想也只有面扑开了，企业才能更快的进展，更加的强大。 另外我认为做为一名店长不只是需要理
14、解上级下达任务的目标是什么，更重要的是如何达到这一目标，所以我的.做法就是坚持做到“五要”，为今后执行企业的任务打下良好的基础，其中“五要”是指： 1、要沟通：经常与我店周边地区并且与店内经营相关的地方政府及相关部门沟通“如：城管、派出所及我店所在的物业部门”，为今后我店在店外搞各种促销活动需要关怀时制造良好的条件。 2、要务实：即是眼睛向下看，从小事踏踏实实做起，为今后的工作打下良好的基础。 3、要沟通：经常与各部门经理、员工及促销沟通，了解店内及店外自己所不知道并且与店内正常销售息息相关的状况，真正做到取他人之长，避己之短。 4、要了解：即任何未曾经受过的事情确定要了解这件事的过程与结果，
15、真正了解了才会把这件事做的更加完善，所以对于工作当中所遇到的任何问题我都要了解这件事的过程与结果，分析利弊才能实施。 5、要总结：总结过往阅历，将未曾做好的事情吸取教训，已经成功的事情查找实施时的不足，把这些阅历投入到以后的工作中去。 除上述几点以外我认为以下两点也特殊重要。 一、店面行政管理 店内日常小事常抓不懈，才能为店面经营管理奠定良好的基础，所以店面行政管理应放在首位。 1.建立逐级管理制度，岗位职责分工细化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落实，防止死角现象的消逝。 2.留意店内人员的培训工作，培育员工、销售人员的集体荣誉感和仆人翁意识，以店为荣，让每位员工、销售人员充分发挥各自的
16、潜能，使之具有爱岗敬业、服务热忱周到、懂业务、会管理的高素养人才。 3.建立分明的奖惩制度，以激励和约束员工、销售人员的工作，使全店成为一支团结协作的集体，在竞争中立于不败之地。 4.利用各种合理的、能够利用的条件，制造、布置良好的店面环境，树立良好的商业形象，尽最大努力使顾客在布局合理、宽松、漂亮、洁净的环境中享受购物的乐趣。 5.以“为您服务我最佳”为宗旨，在提高人员服务水平，加强服务意识教育的同时，留意员工、销售人员的言、谈、举止等综合素养的提高，更好的全心全意为顾客着想，削减投拆。 6.重视平安保卫工作，防火、防盗，将危险隐患毁灭在萌芽之中，杜绝因此给企业带来不必要的损失。 7.制造良
17、好的外围环境，协调好与政府部门的合作关系，以削减不必要的麻烦。 二、经营管理 1.加强商品进、销、存的管理，把握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库房商品管理趋于科学化、合理化。 2.明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每个部门、品牌、人员，并进行相关的数据分析。 3.在节假日上做文章，乐观参与企业的各项促销活动，及店内的各项活动，充分做好宣扬及布置的工作。 4.抓好大宗、集团购买的接待工作，做好一人接待，全面协调，让顾客感到便利、快捷的服务。 5.知已知彼，通过市场调研，分析总结存在的差距，准时调整，以顺应市场的进展变化，提高市场占有率。 6.尽可能的降低成本，开源节
18、流，以削减开支。 以上是我对店内管理的一些设想，如有不足之处希望各位领导加以指正，假如企业领导能够供应这个平台给我，我会用我的努力与勤奋，交上一份优秀的工作成果单，证明您们的准备是对的，我决不会辜负领导们的信任与期望，我会用我在工作中所学的学问更好的为企业努力工作，我信任“月亮发光是为了证明太阳的存在”企业进展才能映照出我的进步。所以我会在以后的工作中更加努力，更加勤奋。 店长工作方案4 一、建立逐级管理，店内日常小事常抓不懈，才能为店面经营管理奠定良好的基础，所以店面行政管理应放在首位。 1.建立逐级管理制度，岗位职责分工细化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落实，防止死角现象的消逝。 2
19、.留意店内人员的培训工作，培育职工、销售人员的群众荣誉感和仆人翁意识，以店为荣，让每位职工、销售人员充分发挥各自的潜能，使之具有爱岗敬业、服务热忱周到懂业务、会管理的高素养人才。 3.建立分明的奖惩制度，以激励和约束职工、销售人员的工作，使全店成为一支团结协作的群众，在竞争中立于不败之地。 4.利用各种合理的、能够利用的条件，制造、布置良好的店面环境，树立良好的商业形象，尽最大努力使顾客在布局合理、宽松、漂亮、洁净的环境中享受购物的乐趣。 5.以“为您服务我最佳”为宗旨，在提高人员服务水平，加强服务意识教育的同时，留意职工、销售人员的言、谈、举止等综合素养的提高，更好的全心全意为顾客着想，削减
20、投拆。 6.重视平安保卫工作，防火、防盗，将危险隐患毁灭在萌芽之中，杜绝因此给企业带来不必要的损失。 7.制造良好的外围环境，协调好与政府部门的合作关系，以削减不必要的麻烦。 二、经营管理 1.加强商品进、销、存的管理，把握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库房商品管理趋于科学化、合理化。 2.明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每个部门、品牌、人员，并进行相关的数据分析。 3.在节假日上做文章，用心参与企业的各项促销活动，及店内的各项活动，充分做好宣扬及布置的工作。 4.抓好大宗、集团购买的接待工作，做好一人接待，全面协调，让顾客感到便利、快捷的.服务。 5.知已知彼
21、，透过市场调研，分析总结存在的差距，准时调整，以顺应市场的进展变化，提高市场占有率。 6.尽可能的降低成本，开源节流，以削减开支。 以上是我对店内管理的一些设想，如有不足之处期望各位领导加以指正，假如企业领导能够带给这个平台给我，我会用我的努力与勤奋，交上一份优秀的工作成果单，证明您们的准备是对的，我决不会辜负领导们的信任与期望，我会用我在工作中所学的学问更好的为企业努力工作，我信任“月亮发光是为了证明太阳的存在”企业进展才能映照出我的进步。所以我会在以后的工作中更加努力，更加勤奋。 店长工作方案5 一、周边市场分析 1)每周一次对xx堂大药房、xx药店的竞争敏感品种进行调研，向企业提出商品和
22、价格调整建议，保证商品的竞争优势。 2)每月关注四周新开店状况，总结顾客群体变化，把握顾客用药习惯和消费动向，组织店内人员进行分析，为药店经营供应可参考的依据。 3)20xx年对周边新药店进行跟踪调研，通过扩大宣扬，差异化经营，调整商品结构。 二、会员管理 1)要求店员每天对每位进店顾客宣扬会员卡的优势，鼓舞顾客办理睬员卡。 2)每周利用周例会时间对店员强调会员卡办理的重要性，同时制定办卡任务，对乐观办理睬员卡的店员进行表扬。 3)对会员分类管理，定期销售的顾客发短信，不定期的游离顾客打电话，打电话的内容不局限于活动通知，还要有健康询问。争当顾客的健康顾问。 4)对忠实顾客档案中的个人信息实时
23、更新，从而保证忠实顾客的稳定性。 三、毛利率 1)每日总结每个营业员的毛利率，分析每日毛利率最低的店员的销售商品的不合理之处，结合店里的品类分析对其进行单独培训，提高毛利率;、 2)每旬对全员的品类销售占比进行总结，分析销售薄弱店员的销售品类，店长关怀其学习高毛利的品类进行销售，以提高毛利率。 四、客单价、客单量、客品次 1)店长利用每日早会带领店员共同学习一品新的品类分析，下班前对当班店员进行考核，对内容把握没有达到标准者店长伴随一起学习指导此店员把握为止。 2)店长利用每日店内无顾客时间，让店员扮演顾客角色，店长扮演店员角色进行现场联合用药服务模拟演练，然后大家共同分析总结成功的阅历，以提
24、高客单价。 五、人均创利 1)对门店销售数据中各类别商品的销售占比状况进行分析，查找顾客关注品种，针对此列商品的病症进行日常海报宣扬，同时借助公司的检测设备进行相关测试，使顾客对于用药疗效或疾病程度有所把握，提升此类病症的联合用药销售; 2)调研周边药店器械品种种类，结合顾客需求开展健康体验活动，设立健康体验专区，加强如远红外医疗器械、血糖仪、血压计、浴足盆、吸氧机、轮椅等产品的引进，设立特地的体验仪器供顾客选择，增加对此类健康品的宣扬，促进器械产品的销售; 3)加强对于保健品的.宣扬，利用海报和台卡等形式将促销商品进行包装呈现，促进中低价位保健品的销售，使门店创利力气进一步提高; 4)带动全
25、员销售乐观性，每月评比创利之星，用15%效益工资一部分作为嘉奖，形成良好的竞争氛围，为门店制造更大的效益。 六、人员管理 1)店长和药师针对店内人员分别进行公司制度、行业法规、企业制度和营销等方面学问的培训，在日常工作中进行考核，每月店长按时完成工作检查与考核，考核结果与薪酬挂钩，同时奖优罚劣。 2)利用每日早会由夜班组长组织店内人员对公司服务手册内容进行学习，沟通销售技巧，提高人员服务水平。 3)门店药师依据不同季节变化对季节性常见病症及商品学问进行培训，并在每次培训利用实际考核及笔试的形式进行考核，并作为店长每月人员考核的依据; 4)临节假日期间，由四防平安组长组织员工对四防平安学问进行培
26、训，提高员工的防范意识。 5)组织技术过硬、销售阅历丰富的员工对新员工进行产品学问、联合用药、销售技巧、企业文化理念等方面学问的重点培训。并通过日常的实际表现进行综合考核。 6)依据季节变化，店长组织药师对应季品种的商品学问、销售技巧、联合用药及养护学问进行培训，并在每次培训后利用。 七、商品管理 1)培育店员全面推举药品习惯，加强店员对商品学问的学习，使库存商品不滞销。 2)重视每周两次的要货方案提报工作，保证门店商品供应。 3)做好每月的商品盘点工作，每周坚持抽点30品常动药品库存，保证商品的帐货相符。 4)每天店长组织人员进行一个品种的品类分析，争论该品类的毛利及商品结构状况，提升品类管
27、理的水平。 5)店长每周汇总，对未经营的新品、处方品种乐观向公司产品管理部反馈，对仓库到货品种准时提报门店要货方案。针对低毛利医院跑方品种跟踪准时，乐观补充，充分利用替代品种，保证销售不流失顾客。 八、营销管理 1)加强特惠日、会员日的口头宣扬力度，做到对每名店员活动用语跟踪督促，对于未按要求宣扬的店员计入月末考核扣分项，活动品种牢记按疗程销售宣扬。 2)20xx年，xx路连锁店将会员卡升级工作作为日常工作的重点项，要求收银员对每位持卡顾客准时升级换卡并进行电子券宣扬，充分利用8月份的会员积分清零活动，大力进展新会员，增加会员销售，宣扬双倍积分，定期对会员进行用药回访，稳固会员群体。 3)丰富
28、会员日、特惠日店堂内外的美化宣扬工作，在活动日当天早8：00点前将室内外悬挂的气球、POP海报，挂条等进行宣扬。 4)对会员日、特惠日等活动后销售状况总结分析工作，销售指标量化到个人，销售份额分析到个人;通过分析结果有效指导店员后期活动日的销售提升;依据会员日、特惠日顾客消费记录，在活动前1天进行电话回访或短信回访，回访实行个人负责制，每位店员负责回访与自己管理柜台相对应的忠实顾客，询问患者病情并告知其服用品种折扣状况，巩固忠实顾客群体。 九、大客户管理 1)结合门店日常经营活动，定期的对大客户进行回访。 2)日常生活中要常沟通，以亲情化的服务认真的对待大客户，并对客户资料准时的进行维护。 十
29、、医保管理 1)结合医保名目品种与公司经营品种，定期进行维护，保证医保名目品种准时满足划卡需求。 2)针对公司不定期下发的调价通知，每次支配收银员查找调价品种是否为医保名目品种，若为划卡品种，收银员保证在其下班前完成价格修改工作，如完成不了交接给专人负责，店长负责监督、指导，保证此项工作完成落实。 十一、平安管理 1)加强四防平安管理，每日进行四防平安检查，每月月底对四防平安工作进行总结，防止担忧全隐患存在，发觉问题立刻整改，对不能解决的问题立刻上报综合管理部，保证经营工作正常进行。 2)加强夜售期间的管理，店长每月检查夜售二次，对存在的问题准时指出并予以订正，保证夜售工作的平安顺当进行，值班
30、人员对每天的夜班工作要有记录，随时检查，保证无事故发生。 3)接近节假日期间，加强对员工的四防平安学问培训，提高员工的平安防范意识。 4)店长加强对店内资金及每日存销售款的管理，保证全年无重大平安事故发生。 十二、质量管理 1)每月对GSP学问进行学习，并准时对店员进行培训、考核，严格遵循GSP管理，并定期进行自检，订正不足，不断提高企业程序化管理水平。 2)药品销售管理：店长每月组织店员学习一次关于药品质量方面的培训，让店员知道质量的重要性，在门店售出的每一盒药品必需当面检查，保证顾客用药平安。 3)门店由当班组长对每次到货的品种进行最小包装验收;在销售付药时，对顾客购买的商品营业人员要进行
31、复核查看;每个月月末盘点时对在店商品进行一次综合性的养护，同时依据公司的要求落实不良反应监测管理工作。 十三、方案管理 1)xx路店一月份将每日利用早会时间与每周例会将个人的销售和毛利状况进行统计，并对个人销售完成不好的进行分析，使其在每日销售的过程中能够弥补当日的不足，提高销售与毛利率。 2)xx路店一月份重点分析指标日跟踪、旬分析、月总结的分析工作及相应调整措施是否到位，依据指标的完成状况做好每天销售分析。 3)正确提报要货方案，保证经营的持续增长。 4)做好不同价位商品提报，满足顾客需求;建立顾客需求及本店断档品种登记，并准时调拨，培育更多的忠实顾客群。 十四、基础工作 1)店长坚持每天
32、用同样卫生标准检查门店，准时整改，实行划分责任制，每个人设立责任区，对卫生不合格者，现场对比差距，立即整改，并以此项工作作为月末效益支配的部分依据，保证为顾客营造一个干净、洁净的购药环境。 2)各项记录性工作分组负责、带班长做好督导工作，每周店长对记录性表格进行培训及检查，保证各项记录的时效性。 十五、制度执行 本月通过早例会和旬例会的形式，由店长负责，组织全体店员学习公司新的规章制度和最近下发的网上通知，让全部店员熟知公司的制度和最近的要求规范，将增加制度培训的频次，通过多次灌输强化记忆，同时店长将重视对制度执行、通知落实状况的检查，凡有执行不到位的必需将责任落实到每人，并且在旬例会中分析缘
33、由，杜绝再次发生。 十六、资产管理 1)店长派人分管店内的设备设施,每天进行对店内的设备设施进行检查和维护，发生损坏状况准时反应给店长及综合综合管理部，准时进行修理，降低固定资产的损耗。 2)建立门店固定资产、低值易耗品台帐，对门店增减损耗的项目准时记录，保证公司财产的合理利用。 3)对固定资产的使用都有明确要求，保证资产的有效利用，疼惜集体财产，保证固定资产不流失。 十七、费用把握 本店全员重视节约，反对铺张，加强对店内电话接打状况进行监督，节约用水用电，正确提报要货方案，降低调拨费用产生，加强对电话使用的检查，禁止打私人电话，降低门店费用。 十八、销售款及备用金管理 1)店长严格依据企业备
34、用金管理制度每周不定时检查门店备用金使用状况，无截留、挪用、借贷、私藏销货款现象;店长每天上、下午对门店收银员的备用金使用状况及零钱预备状况进行检查。 2)销售款必需当日存到指定银行帐户，保证销货款无坐支挪用现象，对不能准时存入的要上报相关部门，并监督收银员将销售款放到保险柜，确保资金的平安。 3)要求门店夜售闭店时，必需将销售款存入保险柜或藏于其它地方，个人宝贵物品严禁放置店内明显处，加强防盗抢意识，确保资金平安。 店长工作方案6 一、店长的使命与工作职责 餐饮企业门店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人店长，有着特殊明确的使命和工作职责。 1.店长的使命： (1)全面
35、落实贯彻公司的营运规章，制造优异的销售业绩，供应良好的顾客服务。 (2)领导、布置门店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化。 (3)限度地激发员工的乐观性和制造性，从而营造一个令全体同事心情快乐的工作环境，使自己成为一名企业文化最基层的执行者和捍卫者，可能地为企业的集体和长远利益服务。 2.店长的工作职责： (1)了解连锁企业的经营理念; (2)完成公司下达的各项指标; (3)制定门店的经营方案; (4)督促各部门工作人员贯彻执行经营方案; (5)组织员工进行教育培训; (6)监督门店的原料进货验收、原料的库存管理、菜品生产和销售服务等; (7)监督检查门店
36、的财务管理; (8)监督人事部门的职员管理以及业绩考核; (9)执行公司下达的促销活动与促销方案; (10)了解并把握本店的销售动态，准时调整菜肴品种和完善菜品质量; (11)监督检查本店的门面、标识、菜品陈设柜等，维护本店的清洁与卫生; (12)负责处理顾客的投诉与埋怨; (13)处理日常经营中消逝的例外和突发大事; 3.店长的基本素养要求： (1)指导力气：能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导力气。 (2)培训的力气：按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、胜其任;同时还要有找漏补缺，关怀下级尽快改正并培育他们快速成长的力气。
37、(3)资讯、数据的驾驭力气：信息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的力气。 (4)组织领导力气：能有效、合理地组织下级，调动员工的乐观性，共同完成总公司的既定目标。 (5)正确的推断力气：对问题、对大事要客观地评判、正确地分析，并快速解决问题。 (6)专业技能：经营餐饮企业(饭店)的必备技巧和使顾客满意的力气。 (7)企划力气：能有方案地组织人力、物力、财力，合理调配时间和利用空间，整合资源，提高效率。 (8)管理力气：不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未然，使分店整体运营结构更趋合理。 (9)自我提高、自我完善的力气：不断学习和更新专业学
38、问，在餐饮企业进展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自己的力气。 10)诚信的职业道德：有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力，才能有上行下效的效果。 (11)榜样和担当责任的力气：领导是榜样;遇事要不推诿、划清责任、勇于担当。 二、店长的工作流程 1.布置当日工作任务 (1)每天中午开餐前组织员工例会，主要对前一天的工作状况进行总结，准时指出各部门工作中的不足，表扬典型的先进事例;布置当日的工作任务。 (2)传达公司新的工作理念和工作要求。 (3)宣布对昨天一些事情的处理结果，并提示各部门防范的具体措施。 2.检查、督促各部门工作完成状况 (1)定期和不定期地检查、
39、督促各部门的工作完成状况(或当时的工作秩序状况)，并对典型的事例作详细的记录。 (2)准时提示各部门何时应完成哪些工作。 3.了解客人对菜肴、服务质量的评价 (1)准时了解客人对菜肴质量的评价，并准时与行政总厨进行沟通和沟通。 (2)准时了解客人对服务质量的评价，并准时与餐厅经理进行沟通和沟通。 (3)督促行政总厨对厨房菜品进行创新，并组织相关人员进行评价和验收，同时组织相关人员对服务人员进行创新菜品学问方面的培训工作。 4.总结当日工作状况并准时汇报 (1)总结当日的工作状况并准时向总公司相关人员进行汇报。 (2)主动与总公司相关人员进行联系，询问是否有新的工作精神，并作详细的记录。 5.依
40、据本店的经营管理状况向公司提出建设性的建议 (1)对公司的工作方案提出自己详细的看法。 (2)假如需要开展新的工作或对原先的工作进行改革，提出详细的工作方案书。 三、店长的考核内容 对店长的考核，主要是从“德、能、勤、绩”四个方面进行。 1.“德”：具体包括门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风，这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如，由于连锁化的特点，很多店长可能面临要培育新的门店的店长的状况，这样就要求店长能很好地做到言传身教，将自己的工作阅历和所知告知新人，培育新人，为连锁餐饮企业的进展做出一个店长应尽的义务。 2.“能”：主要指人的力气，既包括学问力气和学识
41、水平，又包括实际工作力气、组织力气和身体的耐力。例如分店在一些紧急状况下，遇到的突发大事的如何处理和应对，以及在分店的进展过程中怎样为总部献计献策，提出有利于分店扩张和进展的方案和方案等。 3.“勤”：反映出的是店长的工作态度，包括其工作的乐观性、主动性、制造性及纪律性等各个方面。例如对连锁餐饮企业来说，虽然讲究统一化的经营行为，但是，由于餐饮企业是集生产、销售、供应消费场所和服务为一体的行业，基于行业的特殊性，要求分店的菜品和服务应具有创新、变化，相应的店长也应当能在变化的市场中随时把握商机，与时俱进，带领分店做好生产和销售服务工作。 4.“绩”：主要指工作实绩。工作实绩是德、能、勤、绩的综
42、合反映。对连锁餐饮企业店长的考核和评价，“绩”是特殊重要而又简洁考核的内容。组织分店的菜品生产并稳定其质量、扩大菜品的销售、提高服务 质量，扩大分店对外的影响，是一个连锁餐饮企业分店的基本经营任务和社会责任。连锁分店在确定时期内所实现的菜品销售量或销售额大小，一方面反映该餐饮连锁分店经营机制是否有效运行，另一方面也说明它求生存、求进展的力气大小和其经营前景的好坏。明显，在商业利润相近的条件下，各餐饮连锁分店之间相比较假如要制造较好的利润，就确定首先要制造较高的销售额。因此，销售目标包括销售量目标和销售额目标是连锁分店最基本的经营目标。 店长工作方案7 刚做两个月的店长一些问题还不会处理，部分缘
43、由在于我的工作阅历不足，这段时间处于迷茫期，为了使工作潜力得到提升，认真做好一名店长，现将工作方案如下: 1、加强规范管理，鼓舞职工用心性，树造良好形象。加强职工间的沟通与合作，不断规范管理，除了每一天要打扫店内外的卫生外，每周还要进行一次大扫除，尤其是对产品的货架呈现进行了合理调整，使店内洁净、有序，树造了良好的形象。 认真贯彻企业的经营方针，同时将企业的经营策略正确并准时的.传达给每个职工，起好承上启下的桥梁作用。 做好职工的思想工作，团结好店内职工，充分调动和发挥职工的用心性，了解每一位职工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加本店的分散力，使之成为一个团结的群众。 以身作则，做职
44、工的表帅。不断的向职工灌输企业文化，教育职工有全局意识，做事情要从企业整体利益动身。 处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热忱，客观的去看待工作中的问题，并以用心的态度去解决 加强和各部门、各兄弟企业的团结协作，制造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥职工最大的工作热忱，逐步成为一个最优秀的团队。 2、当日用心回笼企业货款，做到日清日结。为协作企业财务工作，按时将已开单据呈报回企业财务，确保不存留任何问题， 3、按时上下班，做到不迟到，不早退，认真完成当日工作 4、当顾客光临时，要留意礼貌用语，用心热忱为顾客服务，做到要顾客兴奋奋兴的来，满满意意的走，树立良好
45、的服务态度和工作形象。 靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥全部职工的主动性和创作性，使职工从被动的“让我干”到用心的“我要干”。为了给顾客制造一个良好的购物环境，为企业创作更多的销售业绩，带领职工在以下几方面做好本职工作 树立对企业高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为企业着想，为企业全面提升经济效益增砖添瓦。 店长工作方案8 为了提高公司业绩、公司内部工作人员的工作管理及公司的全面进展拟订如下方案： 1.要求设计人员尽快生疏店内外全部设计工作（围绕不懂多问、多看、多操作创新的原则,相互沟通合作） 2.近期将对公司店面广告仿新设计，对公司内（四周客户）外（长期合作单位）初步拟定续写合作方案，店长工作方案。 3.每日晚上做好店面卫生工作保持店面清洁舒适（每日一小扫，一星期一大扫）。 4.做好对顾客的沟通（坚守顾客是上帝的原则）多了解顾客需求和信息反馈，建立于客户长期合作。 5.加强对谈业务及客户沟通力气（多与上级沟通），工作方案店长工作方案。