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1、借问酒家何处有牧童遥指杏花村2021/8/11 星期三1一、一、说教材说教材1教材的地位和作用教材的地位和作用乙醇乙醇醇类这节内容包括了乙醇的组成、醇类这节内容包括了乙醇的组成、结构、性质、用途、制法及醇类。分二节课结构、性质、用途、制法及醇类。分二节课完成。完成。第一课时：乙醇的组成、结构、性质、第一课时：乙醇的组成、结构、性质、用途。用途。第二课时乙醇的制法及醇类。第二课时乙醇的制法及醇类。下面说课的内容主要是第一课时：乙醇下面说课的内容主要是第一课时：乙醇的结构、性质和用途。的结构、性质和用途。2021/8/11 星期三2乙醇 醇类一节属现行高中化学第二册第六章第二节，它与第五章第三节乙
2、烯的制备，第六章第一节溴乙烷的水解及第六章第五节乙醛的制备都有着直接的联系。通过这一节的学习，既可以复习乙烯的制备方法，溴乙烷的化学性质，又可以为学习乙醛做好铺垫。因此，在有机化学的学习中，乙醇的性质起着承前启后的作用,在有机物的相互转化中处于核心地位。同时乙醇与我们的生产、生活联系非常紧密，是一种具有广泛用途的有机物。因此，本节内容是全章的重点之一。2021/8/11 星期三3知识目标：知识目标：使学生掌握乙醇的结构和主要的化学性质使学生掌握乙醇的结构和主要的化学性质使学生了解乙醇的用途。使学生了解乙醇的用途。能力目标能力目标:通过动手实验，培养学生多角度观察、分析，通过动手实验，培养学生多
3、角度观察、分析，并具有动手探究科学理论的能力。并具有动手探究科学理论的能力。通过归纳小结，培养学生的分析、归纳推理能通过归纳小结，培养学生的分析、归纳推理能力。学会运用辨证唯物主义观点分析问题。力。学会运用辨证唯物主义观点分析问题。德育目标：德育目标：培养学生一丝不苟，严谨治学的科学态度。培养学生一丝不苟，严谨治学的科学态度。展示乙醇的球棍模型，让学生体会物质的微观展示乙醇的球棍模型，让学生体会物质的微观结构之美。结构之美。2教学目标教学目标为培养学生的创新精神和创新能力，根据教学大为培养学生的创新精神和创新能力，根据教学大纲和学生实际，确定本节教学目标为：纲和学生实际，确定本节教学目标为：2
4、021/8/11 星期三43、教学重点难点：、教学重点难点：重点是乙醇的化学性质。重点是乙醇的化学性质。乙醇的化学性质是整个醇乙醇的化学性质是整个醇类化学性质的类化学性质的“龙头龙头”，掌握了乙醇的化学性质，可以，掌握了乙醇的化学性质，可以类推其他醇类的性质类推其他醇类的性质。并为后面学习苯酚的性质，乙醛。并为后面学习苯酚的性质，乙醛的性质做好铺垫。的性质做好铺垫。难点是化学性质与分子结构的关系。难点是化学性质与分子结构的关系。在乙醇与钠的反应，在乙醇与钠的反应，乙醇的催化氧化及消去反应中，断裂和生成的化学键分乙醇的催化氧化及消去反应中，断裂和生成的化学键分别是哪个，这是学生较难理解的。授课过
5、程中利用已有别是哪个，这是学生较难理解的。授课过程中利用已有知识，利用实验产物，可推知化学键的断裂和生成部位。知识，利用实验产物，可推知化学键的断裂和生成部位。利用球棍模型及多媒体课件都利用球棍模型及多媒体课件都可以形象直观地看出这些部位。可以形象直观地看出这些部位。有利于难点的突破。有利于难点的突破。2021/8/11 星期三5二、说教法：二、说教法：根据本节课的内容和学生现有的知识水平，我采用引根据本节课的内容和学生现有的知识水平，我采用引导发现法、实验法和多媒体辅助教学法。导发现法、实验法和多媒体辅助教学法。1 1、引导发现法引导发现法作为一种启发式教学方式，体现了认知作为一种启发式教学
6、方式，体现了认知心理，在教学过程中，教师采用点拨的方法，启发学心理，在教学过程中，教师采用点拨的方法，启发学生主动思考，从而达到对知识的接受，使书本知识真生主动思考，从而达到对知识的接受，使书本知识真正成为自己的知识。正成为自己的知识。2 2、实验法实验法是一种直观的教学方式，通过学生亲自动手是一种直观的教学方式，通过学生亲自动手实验，亲自观察实验，亲身感受化学变化之美，知识实验，亲自观察实验，亲身感受化学变化之美，知识的掌握会更牢固。的掌握会更牢固。3 3、电脑多媒体电脑多媒体以声音、动画、影像等多种形式强化对以声音、动画、影像等多种形式强化对学生的感观刺激，这一点是黑板和粉笔所不能比拟的。
7、学生的感观刺激，这一点是黑板和粉笔所不能比拟的。采用这种方法，可以极大地提高学生的学习兴趣。采用这种方法，可以极大地提高学生的学习兴趣。2021/8/11 星期三6三、说学法：三、说学法：在教学过程中，学生利用已学过的乙基结在教学过程中，学生利用已学过的乙基结构这一知识点作为基础，通过亲自动手实验，构这一知识点作为基础，通过亲自动手实验，通过教师设疑，学生会努力找到解决问题的方通过教师设疑，学生会努力找到解决问题的方法。通过讨论，小结，训练了归纳推理能力，法。通过讨论，小结，训练了归纳推理能力，这样，使学生的能力在本节课中得到最大限度这样，使学生的能力在本节课中得到最大限度的发挥。体现了素质教
8、育中学生为主体，教师的发挥。体现了素质教育中学生为主体，教师为主导的教育理念，达到了教学目的。为主导的教育理念，达到了教学目的。2021/8/11 星期三7四、教学过程四、教学过程在课堂导入，新课讲授及终结阶段，我力求发挥学生作为在课堂导入，新课讲授及终结阶段，我力求发挥学生作为教学主体的作用，以启发、引导作为教师的责任。教学主体的作用，以启发、引导作为教师的责任。（一）导入阶段（一）导入阶段：利用卤代烃和乙醇的关系，我以复习乙：利用卤代烃和乙醇的关系，我以复习乙烯与水的加成，溴乙烷在氢氧化钠溶液中的水解作为新课烯与水的加成，溴乙烷在氢氧化钠溶液中的水解作为新课的导入，然后以多媒体出示以下问题
9、：的导入，然后以多媒体出示以下问题：乙烯与水在一定条件下发生加成反应，生成什么物质？乙烯与水在一定条件下发生加成反应，生成什么物质？溴乙烷在氢氧化钠溶液中水解生成什么物质？溴乙烷在氢氧化钠溶液中水解生成什么物质？根据问题，学生写出方程式，发现都有乙醇生成。此时，根据问题，学生写出方程式，发现都有乙醇生成。此时，教师设疑，教师设疑，“那么，乙醇有着怎样的结构和性质呢？那么，乙醇有着怎样的结构和性质呢？”板板书课题，这就为授新课做好了铺垫，学生在心理书课题，这就为授新课做好了铺垫，学生在心理上对新知识的学习有了期盼，为顺利完成教学上对新知识的学习有了期盼，为顺利完成教学任务做好了心理上的准备。任务
10、做好了心理上的准备。2021/8/11 星期三8（二）讲授阶段（结合多媒体演示）（二）讲授阶段（结合多媒体演示）1、展示教具，掌握结构，为突出重点，突破难点做准备、展示教具，掌握结构，为突出重点，突破难点做准备展示乙醇的展示乙醇的球棍模型球棍模型和乙醇样品，用多媒体出示和乙醇样品，用多媒体出示以下问题：以下问题：问题设计：问题设计：乙醇的分子式乙醇的分子式_式量式量_结构式结构式_结构结构简式简式_官能团官能团_乙醇俗称乙醇俗称_无水乙醇无水乙醇_色色,透明而有透明而有_味。味。让学生带着问题读课本让学生带着问题读课本P156乙醇的结构并总结乙醇的物理性乙醇的结构并总结乙醇的物理性质。带着问题
11、阅读教材，学生在理论上认识了乙醇的结构，质。带着问题阅读教材，学生在理论上认识了乙醇的结构，球棍模型又形象直观地体现乙醇的结构。这就使学生不仅从球棍模型又形象直观地体现乙醇的结构。这就使学生不仅从理论上而且从空间结构中真真切切地感受到乙醇的结构。结理论上而且从空间结构中真真切切地感受到乙醇的结构。结构决定性质，结构的认识为讲授化学性质，突破本节难点做构决定性质，结构的认识为讲授化学性质，突破本节难点做好了铺垫。好了铺垫。2021/8/11 星期三92021/8/11 星期三10（二）讲授阶段（结合多媒体演示）（二）讲授阶段（结合多媒体演示）1、展示教具，掌握结构，为突出重点，突破难点做准备、展
12、示教具，掌握结构，为突出重点，突破难点做准备展示乙醇的展示乙醇的球棍模型球棍模型和乙醇样品，用多媒体出示和乙醇样品，用多媒体出示以下问题：以下问题：问题设计：问题设计：乙醇的分子式乙醇的分子式_式量式量_结构式结构式_结结构简式构简式_官能团官能团_乙醇俗称乙醇俗称_无水乙醇无水乙醇_色色,透明而有透明而有_味。味。让学生带着问题读课本让学生带着问题读课本P156乙醇的结构并总结乙醇的物理乙醇的结构并总结乙醇的物理性质。带着问题阅读教材，学生在理论上认识了乙醇的结性质。带着问题阅读教材，学生在理论上认识了乙醇的结构，球棍模型又形象直观地体现乙醇的结构。这就使学生构，球棍模型又形象直观地体现乙醇
13、的结构。这就使学生不仅从理论上而且从空间结构中真真切切地感受到乙醇的不仅从理论上而且从空间结构中真真切切地感受到乙醇的结构。结构决定性质，结构的认识为讲授化学性质，突破结构。结构决定性质，结构的认识为讲授化学性质，突破本节难点做好了铺垫。本节难点做好了铺垫。2021/8/11 星期三11 2 2、通过实验，突出重点，突出难点、通过实验，突出重点，突出难点 学生已做过钠与水反应的实验，基于乙醇与钠反应不太剧烈，我用多媒体出示以下问题并放手让学生分组做该实验，教师巡回指导。问题设计：乙醇与钠反应时生成的气体是何种气体？如何验证？该反应和水与钠的反应比较，哪个更剧烈一些？该反应乙醇分子中断裂了哪一条
14、键？学生带着问题动手实验，会使实验目的更明确，通过亲自实验，通过分组讨论，学生会逐步得出结论：上述反应生成了氢气，O-H键断裂。此时教师再次展示球棍模型将O-H键打开，并总结该反应类型，板书化学方程式。让学生亲自感受断键部位。不仅从理论上而且从空间结构上突破了难点，突出了重点。多媒体演示多媒体演示 钠与水反应的基理钠与水反应的基理2021/8/11 星期三123、补充乙醇的催化氧化实验，既强化了、补充乙醇的催化氧化实验，既强化了重点，又为今后学习乙醛做铺垫重点，又为今后学习乙醛做铺垫补充实验：在试管中加入补充实验：在试管中加入2ml乙醇，把光乙醇，把光亮的细铜丝绕成螺旋状，在酒精灯的外焰亮的细
15、铜丝绕成螺旋状，在酒精灯的外焰上加热烧红，当表面生成一层黑色氧化铜上加热烧红，当表面生成一层黑色氧化铜时，迅速插到盛有乙醇的试管底部。观察时，迅速插到盛有乙醇的试管底部。观察反应现象，并请一学生在试管口闻气味。反应现象，并请一学生在试管口闻气味。教师明确告诉大家，这刺激性气味是乙醛教师明确告诉大家，这刺激性气味是乙醛的气味，乙醇被氧化成了乙醛，同时教师的气味，乙醇被氧化成了乙醛，同时教师给出乙醛的结构式，引导学生分析在上述给出乙醛的结构式，引导学生分析在上述反应中到底是哪个键断裂。通过补充实验，反应中到底是哪个键断裂。通过补充实验，既强化了重点，又为后续学习做准备。既强化了重点，又为后续学习做
16、准备。多多媒体媒体演示乙醇的催化氧化演示乙醇的催化氧化2021/8/11 星期三134、教师指导，学生分析，把乙烯的实、教师指导，学生分析，把乙烯的实验室制法作为拓展练习，既拓宽重点，又加验室制法作为拓展练习，既拓宽重点，又加深对原有知识的理解。深对原有知识的理解。乙烯的制备是第五章中已做过的实验，作为乙烯的制备是第五章中已做过的实验，作为新内容，它又是乙醇的一个性质，将其在这新内容，它又是乙醇的一个性质，将其在这里做为拓展练习，在教师指导下学生分析总里做为拓展练习，在教师指导下学生分析总结其断键部位，并书写其方程式，既拓宽了结其断键部位，并书写其方程式，既拓宽了本节重点，又复习原有知识。本节
17、重点，又复习原有知识。多媒体演示多媒体演示乙醇的脱水反应（分子内脱水）乙醇的脱水反应（分子内脱水）（分子间脱水分子间脱水）2021/8/11 星期三14（三）终结阶段（三）终结阶段1、请学生进行课堂小结，使学生理清这节课、请学生进行课堂小结，使学生理清这节课的重难点。的重难点。2、进行课堂练习，以巩固知识点。并采取提、进行课堂练习，以巩固知识点。并采取提问的形式，让学生相互补充，解决有关疑点。问的形式，让学生相互补充，解决有关疑点。3、布置作业：课本、布置作业：课本P160习题一、习题一、二、二、三、三、通过作业反馈，掌握学生对本节知识的理解通过作业反馈，掌握学生对本节知识的理解程度，以利解决
18、学生尚有疑难的地方。程度，以利解决学生尚有疑难的地方。2021/8/11 星期三15五、说板书设计五、说板书设计板书如下：板书如下：第二节第二节乙醇乙醇一、乙醇的结构和物理性质一、乙醇的结构和物理性质1、结构：、结构：化学式化学式C2H6O结构式结构式HH|HCCOH|HH2、物理性质：无色透明，具有特殊、物理性质：无色透明，具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，能跟水以任意比互溶。易挥发，能跟水以任意比互溶。2021/8/11 星期三16二、乙醇的化学性质二、乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应、乙醇与钠反应2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+
19、H22、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应燃烧燃烧C2H6O+3O22CO2+3H2O催化氧化催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O3、乙醇的脱水反应、乙醇的脱水反应分子内脱水：分子内脱水：CH3CH2OHCH2=CH2+H2O分子间脱水：分子间脱水：2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸浓硫酸浓硫酸浓硫酸170oC140oC铜或银铜或银2021/8/11 星期三17动画闪烁乙醇发生化学反应时动画闪烁乙醇发生化学反应时断键部位。断键部位。小结小结板书设计是在课堂教学过程中完成的，板书设计是在课堂教学过程中完成的，要突出重点难点，简洁明了要突出重点难点，简洁明了,使本节知识使本节知识成为一个统一的整体。成为一个统一的整体。总之，在整个教学过程中，我始终把学总之，在整个教学过程中，我始终把学生做为课堂主体，让学生主动自觉地去生做为课堂主体，让学生主动自觉地去发现发现“方法方法”，发现结果。从而达到，发现结果。从而达到“授之以渔授之以渔”的教学目标。的教学目标。2021/8/11 星期三182021/8/11 星期三19