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1、沙溪龙瑞小学 范老师第1页/共15页午餐时间到啦！第2页/共15页学校今天为学生提供了以下三种午餐菜谱学校今天为学生提供了以下三种午餐菜谱猪肉粉条炸鸡排土豆炖牛肉韭菜豆芽香菇油菜家常豆腐香菜冬瓜鸡蛋西红柿辣子鸡丁AB B热量：1254脂肪：19蛋白质：20热量：899脂肪：15蛋白质：16热量：911脂肪：11蛋白质：7热量：2462脂肪：25蛋白质：6热量：1020脂肪：16蛋白质：13热量：564脂肪：12蛋白质：1热量：1033脂肪：18蛋白质：7热量：1095脂肪：23蛋白质：11热量：497脂肪：7蛋白质：3第3页/共15页 热量提供人体生命所需的能量。热量不足，会影响儿童生长发育。
2、但热量过多，会导致肥胖。第4页/共15页 蛋白质能让我们少生病，10岁左右儿童蛋白质的摄取量为每日75克左右。第5页/共15页 脂肪摄入太少会导致抵抗力降低，思维迟钝，但脂肪过多，会发生肥胖。第6页/共15页1、仔细观察，你发现了什么？2、小组合作算出三个菜的热量、脂肪和蛋白质总和，填入下表：12345678910菜肴猪肉粉条炸鸡排土豆炖牛肉辣子鸡丁红烧鱼块鸡蛋西红柿香菜冬瓜家常豆腐香菇油菜韭菜豆芽热量千焦246212541095103313388995641020911497脂肪克2519231817151216117蛋白质克620117121611373第7页/共15页第8页/共15页 十
3、岁左右的儿童十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获从每餐午饭菜肴中获取的热量应取的热量应不低于不低于29262926千焦，脂肪应千焦，脂肪应不不超过超过5050克。克。人体需要的营养成人体需要的营养成分有很多，但最基本分有很多，但最基本的是的是热量和脂肪热量和脂肪。第9页/共15页方案配菜编号热量2926千焦脂肪50克蛋白质（克）男生女生一共123456营养午餐统计表1猪肉粉条2炸鸡排3土豆炖牛肉4辣子鸡丁5红烧鱼块6鸡蛋西红柿7香菜冬瓜8家常豆腐9香菇油菜10韭菜豆芽第10页/共15页12345678910菜肴猪肉粉条炸鸡排土豆炖牛肉辣子鸡丁红烧鱼块鸡蛋西红柿香菜冬瓜家常豆腐香菇油菜韭菜豆芽热量千
4、焦246212541095103313388995641020911497脂肪克2519231817151216117蛋白质克620117121611373方案配菜编号热量2926千焦脂肪50克蛋白质13、哪一种搭配所含的蛋白质最多？4、为了让饭堂老板更直观看我们的统计表，请同学们协助老师一起制作复式条形统计图发给饭堂老板。第11页/共15页2、结合这一节课的知识，范老师请苏炳添、姚明、小胖等来龙瑞小学食堂吃饭，你能帮我点菜吗？小胖小胖小帅小帅第12页/共15页2、结合这一节课的知识，反思你自己，你觉得你妈妈买菜应该多买些什么菜给你呢？第13页/共15页在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，吃出健康。因为我们健康，所以我们快乐！第14页/共15页感谢您的观看！第15页/共15页