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1、细胞膜系统的边界第1页，共30页，编辑于2022年，星期一1950s，电子显微镜发展第2页，共30页，编辑于2022年，星期一 第一节细胞膜第一节细胞膜第一节细胞膜第一节细胞膜系统的边界系统的边界系统的边界系统的边界第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构第3页，共30页，编辑于2022年，星期一一:体验制备细胞膜的方法1.实验原理实验原理细胞内的物质是有一定的浓度的细胞内的物质是有一定的浓度的,如果把动物细胞放如果把动物细胞放在在清水清水里里,水会进入细胞水会进入细胞,把细胞把细胞涨破涨破,细胞内的物质细胞内的物质流出来流出来,这样就可以得到细胞膜了这样就可以得到细胞膜了.第4页，共30页
2、，编辑于2022年，星期一请从下面细胞中选出最符合研究细胞膜的细请从下面细胞中选出最符合研究细胞膜的细胞，并说明理由。胞，并说明理由。高等动物细胞高等动物细胞高等植物细胞高等植物细胞哺乳动物成熟哺乳动物成熟的红细胞的红细胞细菌细菌2.实验材料的选择实验材料的选择第5页，共30页，编辑于2022年，星期一为什么选用哺乳动物成熟的红细胞为什么选用哺乳动物成熟的红细胞?(1)动物细胞外没有细胞壁动物细胞外没有细胞壁,制备细胞膜相对制备细胞膜相对比较容易比较容易(2)哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多具哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多具膜细胞器膜细胞器(3)红细胞的数量多红细胞的数量多,材料容易
3、获得材料容易获得哺乳动物成熟的红哺乳动物成熟的红细胞细胞第6页，共30页，编辑于2022年，星期一3.方法步骤方法步骤制作临时装片制作临时装片(防止产生气泡防止产生气泡)观察观察(用显微镜观察细胞用显微镜观察细胞的形态的形态,先低后高先低后高)滴蒸馏水滴蒸馏水(使红细胞吸水涨破使红细胞吸水涨破)观察观察(凹陷消失凹陷消失,体积增大体积增大,细细胞破裂胞破裂,内容物流出内容物流出)视频视频.flv第7页，共30页，编辑于2022年，星期一等渗状态等渗状态正常形态的红细胞正常形态的红细胞皱缩的红细胞皱缩的红细胞思考思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细胞如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？膜？第
4、8页，共30页，编辑于2022年，星期一离心分离离心分离获得较纯的细胞膜获得较纯的细胞膜如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需要什么方法才能获得较纯的细胞膜？还需要什么方法才能获得较纯的细胞膜？提取红细胞提取红细胞使红细胞吸水破裂使红细胞吸水破裂第9页，共30页，编辑于2022年，星期一回到回到15153 3年前年前重温细胞膜成分的探索历程重温细胞膜成分的探索历程第10页，共30页，编辑于2022年，星期一1 1、18591859年，欧文顿选用年，欧文顿选用500500多种化学多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万物质对动物细胞膜的通透性进行了上万
5、次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜的物质，也不容易穿过膜。细胞膜的组成成分有脂质细胞膜的组成成分有脂质细细胞胞膜膜的的成成分分资料一资料一第11页，共30页，编辑于2022年，星期一2 2、科学家对细胞膜化学成分深层分析发、科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，现，细胞膜会被蛋白酶分解细胞膜会被蛋白酶分解（提示：（提示：蛋蛋白酶白酶是生物体内普遍存在的是生物体内普遍存在的只对只对蛋白质蛋白质分解起催化作用的物质）。分解起催化作用的物质）。细胞膜的组成成分有蛋白质细胞膜的
6、组成成分有蛋白质细细胞胞膜膜的的成成分分资料二资料二第12页，共30页，编辑于2022年，星期一二二:细胞膜的化学成分细胞膜的化学成分化学成分化学成分质量分数质量分数脂质脂质约约50%蛋白质蛋白质约约40%糖类糖类210%其中脂质和蛋白质是其中脂质和蛋白质是主要主要成分成分,脂质中包括脂质中包括磷脂和胆固醇磷脂和胆固醇,以磷脂最为丰富以磷脂最为丰富细胞膜的功能越复杂细胞膜的功能越复杂,蛋白质蛋白质种类和数量越多种类和数量越多第13页，共30页，编辑于2022年，星期一补充知识补充知识(先了解）先了解）细胞膜上的糖类和蛋白质结合形成细胞膜上的糖类和蛋白质结合形成糖蛋糖蛋白白具有具有识别识别作用。
7、作用。第14页，共30页，编辑于2022年，星期一与生活中的联系：与生活中的联系：癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。容易引发癌症的因素有哪些？容易引发癌症的因素有哪些？癌症癌症2121世纪的世纪的“第一杀手第一杀手”烧烤食物烧烤食物 油炸食物油炸食物 吸吸 烟烟 霉变食物霉变食物 第15页，共30页，编辑于2022年，星期一自然的法则一般都是结构决定功能，那自然的法则一般都是结构决定功能，那么具有以上结构的细胞膜又有那些功能么具有以上结构
8、的细胞膜又有那些功能呢？呢？第16页，共30页，编辑于2022年，星期一 四四:细胞膜的功能细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开其中其中,信息交流的方式有三种信息交流的方式有三种2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流第17页，共30页，编辑于2022年，星期一细胞间的信息交流方式细胞间的信息交流方式 通过细胞分泌的通过细胞分泌的化学化学物质物质(如激素如激素)建立的细建立的细胞交流胞交流发出信号的细胞发出信号的细胞 靶细胞靶细胞 信号分子信号分子相邻两个细胞的相邻两个细胞的细细胞膜接触胞膜接触，信息，信息从一个细胞传递从一个细胞
9、传递给另一个细胞。给另一个细胞。第18页，共30页，编辑于2022年，星期一相邻两个相邻两个细胞之间形成细胞之间形成通道通道，进行信息交流进行信息交流。胞间连丝胞间连丝切片（黑枣）切片（黑枣）第19页，共30页，编辑于2022年，星期一 主要成分：主要成分：纤维素纤维素和和果胶果胶主要功能：主要功能：支持和保护支持和保护细菌细胞壁成分为细菌细胞壁成分为肽聚糖肽聚糖五五:细胞壁细胞壁第20页，共30页，编辑于2022年，星期一问题问题:为什么课本上说细胞膜为什么课本上说细胞膜是系统的边界是系统的边界,而细胞壁不是而细胞壁不是?细胞壁具全透性细胞壁具全透性,细胞膜具有选择细胞膜具有选择透过透过性性
10、第21页，共30页，编辑于2022年，星期一习题习题1 1 科学家常用哺乳动物的红细胞做材科学家常用哺乳动物的红细胞做材料来研究细胞膜的组成料来研究细胞膜的组成,是因为是因为()()A:A:哺乳动物红细胞容易找到哺乳动物红细胞容易找到B:B:哺哺乳动物红细胞在水中容易涨破乳动物红细胞在水中容易涨破C:C:哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜,线粒体膜等膜结构线粒体膜等膜结构D:D:哺乳动物红细胞的细胞膜在光学哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到显微镜下容易观察到 C第22页，共30页，编辑于2022年，星期一2 2 组成细胞膜的主要成分是组成细胞膜的主要成分是
11、()()A:A:磷脂磷脂 蛋白质蛋白质B:B:糖脂糖脂 糖蛋白糖蛋白C:C:脂质脂质 蛋白质蛋白质 无机盐无机盐D D磷脂磷脂 蛋白质蛋白质 核酸核酸3 3 下列哪一项不属于细胞膜的功能下列哪一项不属于细胞膜的功能()()A:A:控制物质进出细胞控制物质进出细胞B:B:将胰岛细胞形成的胰岛素将胰岛细胞形成的胰岛素,分泌到胰岛细分泌到胰岛细胞外胞外C:C:提高细胞内化学反应速率提高细胞内化学反应速率D:D:作为系统的边界作为系统的边界,维持细胞内环境的稳定维持细胞内环境的稳定AC第23页，共30页，编辑于2022年，星期一休息休息休息休息!第24页，共30页，编辑于2022年，星期一 三三:细胞
12、膜结构及其特点细胞膜结构及其特点：1.1.基本骨架基本骨架：磷脂双分子层磷脂双分子层，每个磷脂分子都，每个磷脂分子都是头部向外，尾部向内是头部向外，尾部向内头部头部:亲水性亲水性 尾部尾部:疏水性疏水性2.2.蛋白质分子蛋白质分子：以不同的方式：以不同的方式镶嵌镶嵌oror贯穿贯穿在磷脂在磷脂双分子层之间，双分子层之间，or or 覆盖覆盖于磷脂双分子表面于磷脂双分子表面第25页，共30页，编辑于2022年，星期一第26页，共30页，编辑于2022年，星期一多糖蛋白质糖蛋白功能:与细胞识别有关3.3.糖被糖被 第27页，共30页，编辑于2022年，星期一4.细胞膜的结构特点:具有一定的流动性原
13、因:构成细胞膜的蛋白质和磷脂分子都可以运动实验:第28页，共30页，编辑于2022年，星期一以下是对细胞膜的化学成分进行鉴定以下是对细胞膜的化学成分进行鉴定,请回答下列问题请回答下列问题.(1)(1)在制得的膜成分中加入双缩脲试剂在制得的膜成分中加入双缩脲试剂,如如果产生果产生()()反应反应,即可证明细胞膜成分即可证明细胞膜成分中含有中含有()()(2)(2)研究发现脂溶性物质容易透过细胞膜研究发现脂溶性物质容易透过细胞膜,不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难.这表明组成细胞膜的主要成分中有这表明组成细胞膜的主要成分中有()紫色紫色蛋白质蛋白质磷脂磷脂第29页，共30页，编辑于2022年，星期一细胞膜的功能特性细胞膜的功能特性:具有选择透过性具有选择透过性即即:细胞膜对进出细胞的物质具有选择性细胞膜对进出细胞的物质具有选择性,细胞所需要细胞所需要的物质的物质,可以允许通过细胞膜可以允许通过细胞膜,细胞所不需要的物质一般细胞所不需要的物质一般不允许通过不允许通过.注意注意:细胞膜的选择透过性具有相对性细胞膜的选择透过性具有相对性,像一些像一些细菌病毒等不是细胞所需要的也可能进入细胞细菌病毒等不是细胞所需要的也可能进入细胞,从而导致机体患病从而导致机体患病.第30页，共30页，编辑于2022年，星期一