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1、春季養生茶春季養生茶 大慶高工美容科研習大慶高工美容科研習 明道大學明道大學 休閒保健學系休閒保健學系助理教授助理教授 林宗輝林宗輝E-mail：by Lin Tsung Hui1問題問題l戲劇中有時見到富有人家咳嗽戲劇中有時見到富有人家咳嗽咳的咳的很厲害很厲害，這時候他會，這時候他會泡參茶泡參茶來喝，來喝，你覺得有效嗎你覺得有效嗎?人云亦云，身體的健康安全嗎人云亦云，身體的健康安全嗎?by Lin Tsung Hui2澎湖望安之海生館(南海之旅)故事要開始了故事要開始了!這個故事是由古老的一個這個故事是由古老的一個民族說起民族說起接下來由其相關養生觀念接下來由其相關養生觀念再介紹一些養生茶飲
2、再介紹一些養生茶飲by Lin Tsung Hui3中醫食療的起源中醫食療的起源l夏商夏商伊尹伊尹創制湯液創制湯液藥酒及湯液出藥酒及湯液出現現漢書漢書藝文志藝文志湯液經三十二卷。湯液經三十二卷。l史記史記殷本紀殷本紀伊尹伊尹以滋味說湯。以滋味說湯。茶飲茶飲by Lin Tsung Hui4中醫養生觀念中醫養生觀念Balance天天地地人人全全面面性性的的觀觀點點健康的身體健康的身體，表現在精氣神表現在精氣神中醫探討人體健康的奧秘中醫探討人體健康的奧秘by Lin Tsung Hui5動動腦動動腦!l精氣神的主要表現在哪精氣神的主要表現在哪?by Lin Tsung Hui6季節氣候與健康季節氣
3、候與健康春季多風病春季多風病夏季多暑病夏季多暑病長夏（農曆六月）多濕病長夏（農曆六月）多濕病秋季多燥病秋季多燥病冬季多寒病冬季多寒病六淫六淫:風、寒、暑、濕、燥、熱等風、寒、暑、濕、燥、熱等 六種環境氣候不正之氣。六種環境氣候不正之氣。環境的因素環境的因素by Lin Tsung Hui7季節氣候與健康季節氣候與健康l春季春季 氣候變化大，多感冒，呼吸道方面疾病氣候變化大，多感冒，呼吸道方面疾病(包含包含過敏反應過敏反應)。由於冬季攝取過多營養，所以春季可以運用降由於冬季攝取過多營養，所以春季可以運用降血脂中藥來調整身體健康。血脂中藥來調整身體健康。l夏季夏季 氣候溼熱，清涼消暑退火為主。氣候
4、溼熱，清涼消暑退火為主。l秋季秋季 氣候乾燥，以生津潤燥為主。氣候乾燥，以生津潤燥為主。l冬季冬季 氣候寒冷，以補益增加人體免疫為主。氣候寒冷，以補益增加人體免疫為主。by Lin Tsung Hui8動動腦動動腦!l春季適合哪些類別茶飲春季適合哪些類別茶飲?by Lin Tsung Hui9補氣茶飲補氣茶飲 l中醫所講的中醫所講的氣是人的活動能力與表現，氣是人的活動能力與表現，也是人體的免疫機能也是人體的免疫機能，氣虛者容易生病，氣虛者容易生病，在春天氣候冷熱交替變化之際，氣虛者在春天氣候冷熱交替變化之際，氣虛者較易感冒，而且癒後也較易發病，所以較易感冒，而且癒後也較易發病，所以需使用補氣茶
5、飲來調整免疫機能。需使用補氣茶飲來調整免疫機能。by Lin Tsung Hui10山藥薏仁茶山藥薏仁茶 材料材料藥材藥材山藥山藥10克、薏苡仁克、薏苡仁10克。克。作法作法上述藥材熬水喝。上述藥材熬水喝。功效功效補益脾胃。補益脾胃。營養成分營養成分 熱量熱量50大卡、蛋白質大卡、蛋白質2克、克、脂肪脂肪0.5克、醣類克、醣類9克。克。氣虛藥膳氣虛藥膳by Lin Tsung Hui11DIY中藥養生中藥養生生脈散生脈散【組成】【組成】l 人參人參、麥門冬、五味子。、麥門冬、五味子。【功能】【功能】l益氣生津，斂陰止汗。益氣生津，斂陰止汗。【主治】【主治】l治熱傷元氣、氣短倦怠、口渴多汗、治熱
6、傷元氣、氣短倦怠、口渴多汗、肺虛而咳。肺虛而咳。肺虛、氣虛by Lin Tsung Hui12【人參胡桃湯】濟生方l組成：人參克、胡桃仁5個、生薑兩片。l調理：人參銼粗粉，胡桃（核桃）去殼不剝皮，搗碎，用水250毫升共同煎煮，睡前頻頻咽下。l功效：補益肺腎，納氣定喘。by Lin Tsung Hui13DIY中藥養生中藥養生黃耆紅棗枸杞湯黃耆紅棗枸杞湯 l黃耆紅棗枸杞湯黃耆紅棗枸杞湯(安迪湯安迪湯)藥方，是由台大主治醫師、台灣大學醫藥方，是由台大主治醫師、台灣大學醫學院免疫學孫安迪博士所提供。學院免疫學孫安迪博士所提供。l配方配方:1.生黃耆四錢、紅棗三錢、枸杞二錢，生黃耆四錢、紅棗三錢、枸杞
7、二錢，以三碗水煎至一碗半湯汁，當茶飲用。以三碗水煎至一碗半湯汁，當茶飲用。2.為方便起見，也可一次熬七天份（即為方便起見，也可一次熬七天份（即 將水和三種藥物增為七倍）放冰箱當將水和三種藥物增為七倍）放冰箱當 茶喝。濃淡不拘，冷熱皆宜。茶喝。濃淡不拘，冷熱皆宜。by Lin Tsung Hui14黃耆紅棗枸杞湯黃耆紅棗枸杞湯 功能功能:l增強免疫系統功能增強免疫系統功能，對於自體免疫疾，對於自體免疫疾病或病毒引起的肝炎、疹、復發性口病或病毒引起的肝炎、疹、復發性口腔潰瘍、抑制癌細胞生長等均有顯著防腔潰瘍、抑制癌細胞生長等均有顯著防治功效，尤其是其治功效，尤其是其固本培元固本培元的溫補特性，的溫
8、補特性，更是更是對抗衰老、祛病延年的增補劑對抗衰老、祛病延年的增補劑。by Lin Tsung Hui15【參棗湯】十藥神書l組成：黨參15克、大棗20枚。l調理：先將適量的水把黨參、大棗浸泡半小時後，用小火煎煮兩次，每次半小時，將兩次湯液混合，分兩次飲湯食棗。l功效：補益脾胃，益氣生血。by Lin Tsung Hui16消脂茶飲消脂茶飲 l由於冬季攝取過多營養，所以春季可以由於冬季攝取過多營養，所以春季可以運用降血脂中藥來調整身體健康。運用降血脂中藥來調整身體健康。l春天氣候轉溫暖，萬物滋長，是人體活春天氣候轉溫暖，萬物滋長，是人體活動的好季節，過胖影響人體的活動。動的好季節，過胖影響人體
9、的活動。l若是春季時血脂過高，會影響到夏季時若是春季時血脂過高，會影響到夏季時心血管的功能。心血管的功能。l綜合上述宜於春季喝消脂茶飲。綜合上述宜於春季喝消脂茶飲。by Lin Tsung Hui17具降血脂功效的中藥具降血脂功效的中藥1.山楂：能降血脂、降血壓，實驗亦證實山楂能山楂：能降血脂、降血壓，實驗亦證實山楂能降低膽固醇作用。降低膽固醇作用。2.決明子：對於降低膽固醇和三酸甘油酯有一定決明子：對於降低膽固醇和三酸甘油酯有一定的作用。的作用。3.何首烏：能使動脈粥狀斑塊明顯減少。何首烏：能使動脈粥狀斑塊明顯減少。4.綠豆：減輕冠狀動脈病變，對降低膽固醇及三綠豆：減輕冠狀動脈病變，對降低膽
10、固醇及三酸甘油酯有明顯作用。酸甘油酯有明顯作用。5.靈芝：實驗結果有降膽固醇作用，但臨床上降靈芝：實驗結果有降膽固醇作用，但臨床上降脂作用不明顯。脂作用不明顯。6.丹參：活血通經，可降低肝臟脂類的含量。丹參：活血通經，可降低肝臟脂類的含量。by Lin Tsung Hui18山楂茶山楂茶材料材料 山楂山楂50克、克、菊花菊花6克克、甘草甘草2片、水片、水5碗。碗。作法作法 將材料加水煮至將材料加水煮至2碗即可。碗即可。功效功效 消積，減肥，降壓，去脂。營養營養成分成分微量，可忽略。微量，可忽略。降脂茶方降脂茶方by Lin Tsung Hui19烏梅茶烏梅茶材料材料 烏梅烏梅6克克(約兩粒約兩
11、粒)、山楂、山楂10克、克、陳陳皮皮10克克、甘草、甘草3克克(約五片約五片)、水、水5碗。碗。作法作法 將材料加水煮至將材料加水煮至2碗即可。碗即可。(1碗水碗水約約250毫升毫升)功效功效 生津止渴，止咳化痰，消暑袪熱，除膩消脂。營養營養成分成分微量，可忽略。微量，可忽略。降脂茶方降脂茶方by Lin Tsung Hui20綠豆薏仁湯綠豆薏仁湯材料材料 綠豆綠豆30克、薏苡仁克、薏苡仁30克、水克、水5碗、糖碗、糖少許。少許。作法作法 將材料加水煮至將材料加水煮至2碗即可。碗即可。功效功效 1.清熱除濕、利水消腫。清熱除濕、利水消腫。2.薏苡仁淡涼，清熱除濕。薏苡仁淡涼，清熱除濕。3.綠豆
12、甘涼，清熱解毒，除濕利水。綠豆甘涼，清熱解毒，除濕利水。營養營養成分成分熱量熱量220大卡、蛋白質大卡、蛋白質11克、脂肪克、脂肪2克、克、醣類醣類40克。克。降脂茶方降脂茶方by Lin Tsung Hui21妳妳(你你)是怎樣的身材是怎樣的身材?人體的因素人體的因素by Lin Tsung Hui22你對你對體質體質了解多少了解多少?【寒證】【熱證】【虛證】【實證】by Lin Tsung Hui23體質與物性體質與物性熱證體質熱證體質寒涼物質寒涼物質寒證體質寒證體質溫熱物質溫熱物質by Lin Tsung Hui24春之五行歸屬春之五行歸屬 中醫哲學中醫哲學by Lin Tsung Hu
13、i25春為養肝季節春為養肝季節 l春季，大地回春，春季，大地回春，萬物開始萌生發育萬物開始萌生發育，對應於人體五臟為肝對應於人體五臟為肝，肝屬木，生發之，肝屬木，生發之意也。意也。l春季的養生，黃帝內經中說春季的養生，黃帝內經中說春三春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮此春氣之應，養生之道也，此春氣之應，養生之道也，逆之則傷肝逆之則傷肝。by Lin Tsung Hui26枸杞子枸杞子性味：甘，平性味：甘，平歸經：入肝、腎、肺經歸經：入肝、腎、肺經應用：應用：能養陰補血、滋腎補肝、明日、能養陰補血、滋腎補肝、明日、潤肺，治陰虛引起的頭暈眼花、腎虧潤肺，治陰虛引起
14、的頭暈眼花、腎虧腰酸、消渴症。腰酸、消渴症。by Lin Tsung Hui27枸杞子枸杞子 1.與蛋同煮與蛋同煮，吃蛋喝湯，可治血虛面色，吃蛋喝湯，可治血虛面色萎黃。萎黃。龍眼肉約龍眼肉約15片煎煮服用片煎煮服用，有養血安，有養血安神、益智強筋、光澤皮膚效果，並治神、益智強筋、光澤皮膚效果，並治失眠多夢症狀。失眠多夢症狀。3.枸杞子為治肝良藥，用枸杞子為治肝良藥，用決明子決明子1兩、枸兩、枸杞子、菊花各杞子、菊花各2錢煎煮代茶飲錢煎煮代茶飲，能清肝，能清肝火明目。火明目。by Lin Tsung Hui28枸杞子枸杞子 4.枸杞子枸杞子3錢、五味子錢、五味子1錢，用沸水沖泡錢，用沸水沖泡後飲
15、用，能治後飲用，能治脂肪肝脂肪肝。5.枸杞子枸杞子1兩、白茅根兩、白茅根2錢，煎湯代茶飲，錢，煎湯代茶飲，可治可治慢性肝病慢性肝病。6.枸杞子味甜可替代味精，是最佳調味枸杞子味甜可替代味精，是最佳調味料，因是料，因是平性藥所以體質不論是陰虛平性藥所以體質不論是陰虛或陽虛者都可使用或陽虛者都可使用。by Lin Tsung Hui29菊 花性味：甘、苦，微寒性味：甘、苦，微寒歸經：入心、肝、肺、腎經歸經：入心、肝、肺、腎經應用：能疏散風熱、清肝明日、清熱解毒，常用應用：能疏散風熱、清肝明日、清熱解毒，常用來治療頭昏目痛、眩、暈，高血壓。來治療頭昏目痛、眩、暈，高血壓。編語：編語：1.菊花能擴張外
16、周血管，故有降血壓作用，可菊花能擴張外周血管，故有降血壓作用，可以以3至至5錢沖泡代茶喝，或與草決明錢沖泡代茶喝，或與草決明1兩、夏枯兩、夏枯草草2錢，水煎服效果更佳。錢，水煎服效果更佳。2.若為高血壓病早期的頭痛，則以菊花加夏枯若為高血壓病早期的頭痛，則以菊花加夏枯草、鉤藤水煎服。草、鉤藤水煎服。3.治療疔瘡腫毒，亦可以菊花單味使用或加金治療疔瘡腫毒，亦可以菊花單味使用或加金銀花、蒲公英藥效更強。銀花、蒲公英藥效更強。4.菊花一般用量為菊花一般用量為1至至3錢，若與枸杞等分蜜丸錢，若與枸杞等分蜜丸久服，可作為久服，可作為平日保養眼睛平日保養眼睛用用(亦可用亦可用杞菊地杞菊地黃丸黃丸)。by
17、Lin Tsung Hui30【枸杞菊花茶】l組成：枸杞子15克及菊花10克。l調理：將藥材放入杯中，以熱開水沖泡，或煎煮到味道出來。l功效：可消除眼睛疲勞，還可降血壓。by Lin Tsung Hui31【五味枸杞飲】攝生眾妙方l組成：炙五味子50克、枸杞子50克、白糖或冰糖適量。l調理：將五味子、枸杞子切碎，放入保溫瓶內，用沸水浸泡3日，待茶飲。l功效：滋陰斂汗，保肝，生津止渴。by Lin Tsung Hui32【玫瑰普洱茶】l組成：玫瑰花6克、普洱茶適量、蜂蜜隨個人口味增減。l調理：先沖泡普洱茶，第一泡茶倒掉不喝，第二泡茶水加入玫瑰花及蜂蜜少許，沖滾水泡出玫瑰花香的普洱茶。l功效：夏天肝火旺，易發怒，疏解胸燜、氣煩的心情。by Lin Tsung Hui33【甜蜜蜜玫瑰茶】l組成：玫瑰花12克、蜜蘋果一顆及陳皮12克。l調理：以三碗（約500毫升）的熱水沖泡或煮開喝。l功效：養顏美白、調經補血，喝了讓人甜蜜蜜。by Lin Tsung Hui34lTHE ENDby Lin Tsung Hui35