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1、学习目标：学习目标：区别原核细胞和真核细胞区别原核细胞和真核细胞 概述细胞膜的结构与功能概述细胞膜的结构与功能第1页/共51页按照结构的复杂程度和进化顺序，按照结构的复杂程度和进化顺序，细胞可分为：细胞可分为：原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞第2页/共51页原核细胞原核细胞1 1、原核细胞是构成、原核细胞是构成细菌细菌、蓝藻蓝藻和和放线放线菌菌等原核生物的细胞。内部结构比较简等原核生物的细胞。内部结构比较简单单2 2、主要特点：、主要特点：拟核拟核结构模式图结构模式图第3页/共51页DNADNA细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜纤毛纤毛鞭毛鞭毛核糖体核糖体原核细胞结构模式图原核细胞结构模式图第4页/共5
2、1页真核细胞1、真核细胞是构成真核生物的细胞，内部结构比较复杂3、除原核生物等外，其他细胞生物都是由真核细胞构成的结构模式图2、真核细胞不仅有明显的细胞核，而且还形成了许多以膜为基础的具有特定功能的结构。第5页/共51页注：植物细胞还具有真核细胞结构模式图细胞壁细胞膜细胞核细胞质第6页/共51页原核细胞与真核细胞的比较比较项目比较项目原原 核核 细细 胞胞真真 核核 细细 胞胞细胞大小细胞大小基基本本结结构构细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核或拟核或拟核代表生物代表生物较小(110mm)较大(10100m)主要成分是肽聚糖纤维素和果胶原核细胞与真核细胞相似只有分散的核糖体,无其他
3、细胞器有各种细胞器无核膜,只有核区,有DNA,称为拟核有核膜，具有真正的细胞核细菌,放线菌,蓝藻,衣原体绝大多数生物,包括动物,植物,真菌第7页/共51页 实验一：1895年，Overton研究各种受精卵细胞的透性，发现脂溶性物质很容易透过细胞膜，而不溶于脂肪的物质穿透十分缓慢。从研究细胞透性得出从研究细胞透性得出“细胞膜由细胞膜由连续的脂类物质组成连续的脂类物质组成”。（相似相溶。（相似相溶原理）原理）细胞膜结构的发现史第8页/共51页 实验二：1925年，E.Gorter和F.Grendel用有机溶剂抽提人的红细胞膜的膜脂成分，并测定膜脂单层分子在水面的铺展面积，发现它为红细胞表面积的两倍
4、。从测定细胞膜脂分子的总面积得出从测定细胞膜脂分子的总面积得出“细胞膜由双层脂分子组成细胞膜由双层脂分子组成”。细胞膜结构的发现史第9页/共51页 磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架，蛋白质磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架，蛋白质分子或排布在其两侧，或嵌插于其中，或贯穿整体。分子或排布在其两侧，或嵌插于其中，或贯穿整体。糖被(保护、润滑、细胞识别)细胞膜亚显微结构模式图第10页/共51页1972年Singer 和Nicolson 总结了当时有关膜结构模型及各种研究新技术的成就，提出了流动镶嵌模型 流动相嵌模型有两个主要特点。其一,蛋白质不是伸展的片层,而是以折叠的球形镶嵌在脂双层中。第二个特
5、点就是膜具有一定的流动性,不再是封闭的片状结构,以适应细胞各种功能的需要。第11页/共51页诱导融合荧光标记 蛋白质.人细胞鼠细胞40分钟后370C第12页/共51页 人鼠细胞人鼠细胞 融合实验融合实验说明了：说明了：组成细胞膜的蛋白质组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定和磷脂分子具有一定的流动性的流动性第13页/共51页细胞膜功能：1、使细胞与外界隔开 2、保护作用 3、物质运输作用 功能特点：选择透过性 结构特点：流动性第14页/共51页细胞壁细胞壁植物细胞有细胞壁，动物细胞则没有。植物细胞有细胞壁，动物细胞则没有。结构成分：纤维素、果胶。结构成分：纤维素、果胶。功能：支持和保护，维持细胞
6、的功能：支持和保护，维持细胞的正常形态。正常形态。第15页/共51页练习1、细胞膜的基本支架是A.一层磷脂分子B.磷脂双分子层C.两层蛋白质分子D.磷脂和蛋白质B第16页/共51页练习2、甘油、脂肪酸等脂质能够优先通过细胞膜，这是因为(A)A.细胞膜以磷脂双分子层为基本支架B.细胞膜外表有一层糖蛋白C.细胞膜上有搬运脂质的结构D.磷脂和蛋白质分子大都可以运动第17页/共51页练习3、细胞膜上与细胞的识别、免疫反应等有着密切关系的化学物质是(A)A.糖蛋白B.磷脂 C.脂肪 D.核酸第18页/共51页练习4、下图是细胞膜的亚显微结构示意图，请据图回答下列问题：图中A表示 ，B表示的是 。细胞膜的
7、结构特点是 。第19页/共51页细胞质细胞质细胞膜以内、细胞核以外的部细胞膜以内、细胞核以外的部分。分。主要包括：主要包括：细胞质基质细胞器第20页/共51页二二.细胞质的结构和功能细胞质的结构和功能细胞质细胞质基基 质质成分成分:功能功能:是活细胞进行新陈代谢的主要场所是活细胞进行新陈代谢的主要场所为新陈代谢提供所需的物质和一定的环为新陈代谢提供所需的物质和一定的环境条件境条件,如提供如提供ATPATP、核苷酸、氨基酸等、核苷酸、氨基酸等.细胞器细胞器水、无机盐、脂类、糖类、氨基酸、核水、无机盐、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸等苷酸等,还有很多种酶还有很多种酶线粒体线粒体内质网内质网核糖体核糖体
8、高尔基体高尔基体液泡液泡叶绿体叶绿体中心体中心体第21页/共51页细胞器细胞器 在细胞质基质中，存在着许多细在细胞质基质中，存在着许多细胞器，每种细胞器都有其特定的形胞器，每种细胞器都有其特定的形态结构以及各自特定的功能态结构以及各自特定的功能。植物细胞亚显微结构模式图动物细胞亚显微结构模式图第22页/共51页内质网内质网核糖体核糖体液泡液泡叶绿体叶绿体 线粒体线粒体高尔基体植物细胞亚显微结构模式图第23页/共51页内质网内质网 中心体中心体 线粒体线粒体 高尔基体高尔基体 核糖体动物细胞亚显微结构模式图第24页/共51页细胞的“动力工厂”线 粒 体（1）分布:真核细胞中（2）形态:椭球状或棒
9、状(结构示意图)（3）结构 外膜:平滑内膜:向内折叠形成嵴基质:内膜内液态部分（含有关酶和少量DNA）（4）功能:活细胞进行有氧呼吸和形成ATP的主要场所 第25页/共51页“养料制造工厂”叶绿体（）分布：植物叶肉细胞中（）形态：椭球形或球形（3）结构外膜内膜 基质类囊体酶（吸收、传递和转化光能）色素（4）功能：进行光合作用的场所第26页/共51页叶绿体结构模式图类囊体第27页/共51页比比 较较线线 粒粒 体体叶叶 绿绿 体体不不同同点点分分 布布形形 态态 结结 构构功功 能能相相 同同 点点动、植物细胞中植物的叶肉细胞中椭球形或棒状椭球形或球形双层膜，内膜向内突起形成嵴，嵴周围充满了液态
10、的基质，内膜和基质中含酶双层膜，内膜里含有基粒和基质，基粒上有色素，基粒和基质中含与光合作用有关的酶有氧呼吸的场所光合作用的场所都具有双层膜，都与能量转换有关，都含有酶以及少量的DNA第28页/共51页3有机物合成的“车间”内质网（）分布：广泛分布在细胞质基质中（）结构：由单层膜连接而形成的网状物（4）种类：滑面内质网、粗面内质网（3）功能：与蛋白质、脂质和糖类的合成有关，是蛋白质的运输通道第29页/共51页种种 类类滑面内质网滑面内质网粗面内质网粗面内质网结结 构构表面光滑，由分支小表面光滑，由分支小管和小囊构成，无核管和小囊构成，无核糖体附着糖体附着多为扁平囊状结构，多为扁平囊状结构，表面
11、有核糖体附着表面有核糖体附着功功 能能参与某些脂质、糖类参与某些脂质、糖类的合成的合成蛋白质的运输通道蛋白质的运输通道增大细胞内的膜面积，膜上附有多种酶，增大细胞内的膜面积，膜上附有多种酶，为细胞各种化学反应提供条件，喻为有机为细胞各种化学反应提供条件，喻为有机物的合成物的合成“车间车间”第30页/共51页4蛋白质的“加工工厂”高尔基体(1)分布:广泛地存在于真核细胞中(2)结构:由一些扁平小囊和小泡所构成。扁平小囊和小囊泡都是由单层膜包裹形成对蛋白质有加工和转运功能（3）功能：动物：与细胞分泌物的形成有关植物：与细胞壁的形成有关第31页/共51页(1)分布：植物细胞（成熟）(2)结构液泡膜(
12、单层膜)细胞液：内含糖类、无机盐、蛋白质、色素等(3)功能：5.液 泡调节细胞内环境调节细胞内环境与渗透吸水有关，与代谢产物贮存有与渗透吸水有关，与代谢产物贮存有关，与花、果等颜色有关。关，与花、果等颜色有关。第32页/共51页6蛋白质的“装配车间”核糖体(1)分布：所有细胞（原核细胞、真核细胞）(2)存在部位附着在粗面内质网上游离在细胞质基质中(3)形态：椭球形的小体(4)结构:无膜结构，由蛋白质和RNA构成(5)功能:合成蛋白质的场所核糖体亚显微结构图第33页/共51页附着在内质网上的核糖体附着在内质网上的核糖体:主要是合成某些专供输送到细胞外面的分泌蛋白，如抗体、消化酶或蛋白质类的激素等
13、游离核糖体：游离核糖体：合成的蛋白质多是分布在细胞质基质中或供细胞本身生长所需要的蛋白质（包括酶分子，如呼吸氧化酶），此外还合成某些特殊蛋白质，如红细胞中的血红蛋白等在分裂活动旺盛的细胞中，游离核糖体的数目就比较多，而且分布较均匀这一点已被用来作为辨认肿瘤细胞的标志之一第34页/共51页7.中心体(1)分布:一般存在于动物细胞和低等植物细胞中(2)结构：由两个互相垂直排列的中心粒及周围物质构成.无膜结构(3)功能：与动物细胞有丝分裂有关，形成纺锤体。第35页/共51页细胞器的分类：1根据有无膜结构、膜的层数分类：双层膜结构的细胞器：单层膜结构的细胞器：无膜结构的细胞器：线粒体和叶绿体内质网、高
14、尔基体、液泡、溶酶体核糖体、中心体2.含有少量DNA的细胞器：线粒体和叶绿体3.能产生水的细胞器:线粒体、叶绿体和核糖体第36页/共51页5.动物细胞所特有的细胞器:中心体6.与能量转化直接有关系的细胞器：线粒体和叶绿体7.与分泌蛋白的合成、加工和分泌有关的细胞器：高尔基体、内质网、核糖体4.植物细胞所特有的细胞器:叶绿体和液泡第37页/共51页膜结构分 布其 它主要功能叶绿体线粒体内质网核糖体高尔基体中心体液泡溶酶体细胞器的比较细胞器的比较双层膜双层膜双层膜双层膜无膜结构无膜结构无膜结构无膜结构单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植
15、物细胞植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动物和低等动物和低等动物和低等动物和低等植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞光合作用的场所光合作用的场所有氧呼吸主要场所有氧呼吸主要场所有机物合成的车间有机物合成的车间有机物合成的车间有机物合成的车间加工和运输的通道加工和运输的通道加工和运输的通道加工和运输的通道蛋白质合成的场所蛋白质合成的场所蛋白质合成的场所蛋白质合成的场所参与细胞分泌参与细胞分泌参与细胞分泌参与细胞分泌参与细胞有丝分
16、裂参与细胞有丝分裂参与细胞有丝分裂参与细胞有丝分裂水和养料的仓库水和养料的仓库水和养料的仓库水和养料的仓库维持细胞形态维持细胞形态维持细胞形态维持细胞形态水解酶的仓库水解酶的仓库水解酶的仓库水解酶的仓库基粒、基质、酶基粒、基质、酶基粒、基质、酶基粒、基质、酶色素、色素、色素、色素、DNADNA嵴、基质、嵴、基质、嵴、基质、嵴、基质、酶、酶、酶、酶、DANDAN色素、糖类色素、糖类色素、糖类色素、糖类无机盐等无机盐等无机盐等无机盐等第38页/共51页课堂反馈课堂反馈1 1、细胞质基质、线粒体基质和叶绿体基质的、细胞质基质、线粒体基质和叶绿体基质的A A 功能及所含有机化合物都相同功能及所含有机化
17、合物都相同B B 功能及所含有机化合物都不同功能及所含有机化合物都不同C C 功能相同，所含有机化合物不同功能相同，所含有机化合物不同D D 功能不同，所含有机化合物相同功能不同，所含有机化合物相同2 2、水稻根细胞中，含有少量、水稻根细胞中，含有少量DNADNA，并与能量转换有密，并与能量转换有密切关系的细胞器是切关系的细胞器是A A 叶绿体和线粒体叶绿体和线粒体 B B 线粒体线粒体C C 叶绿体叶绿体 D D 核糖体核糖体第39页/共51页2、叶绿体的外膜内膜颜色为 ，色素分布在 ，酶分布在 和 。无色透明无色透明基粒基粒基粒基粒基质基质3 3、玉米叶肉细胞与人的肌肉细胞中共有的细胞器是
18、线粒体、线粒体、内质网、内质网、高尔基体、高尔基体、核糖体核糖体等等第40页/共51页4 4、德国科学家华乐柏在研究线粒体时，统计了某种动、德国科学家华乐柏在研究线粒体时，统计了某种动物部分细胞中线粒体数量如下表，分析回答下列问题：物部分细胞中线粒体数量如下表，分析回答下列问题：常态常态肝细胞肝细胞肾皮质肾皮质细胞细胞平滑平滑肌细胞肌细胞心肌心肌细胞细胞动物冬眠状态动物冬眠状态肝细胞肝细胞9509504004002602601250012500135013501 1、心肌细胞的线粒体数量最多，这是因为 2 2、冬眠状态下肝细胞中线粒体比在常态下多是因为 3 3、从表中数据可以看出，线粒体的多少
19、与什么有关?心肌运动量大，不停地收缩，需能量多心肌运动量大，不停地收缩，需能量多冬眠时，动物维持生命活动的能量主要靠肝脏冬眠时，动物维持生命活动的能量主要靠肝脏肝脏代谢加强，需能量多。肝脏代谢加强，需能量多。线粒体的多少与细胞新陈代谢的强弱有关。线粒体的多少与细胞新陈代谢的强弱有关。第41页/共51页 细胞中的线粒体、叶绿体、高尔基体、内质网、液泡和溶酶体都是由膜结构构成的，构成这些细胞器的膜与细胞膜的成分和结构是否相同呢？成分和结构都相类似（都有蛋白质、磷脂等，结构组成都是磷脂双分子层为基本骨架，蛋白质镶嵌、嵌插、贯穿其中）。它们共同构成细胞的内膜系统。核糖体、中心体不具有膜结构，因此不属于
20、内膜系统。第42页/共51页数量:每个真核细胞通常只有一个细胞核.(只有少数细胞没有细胞核或细胞核不止一个,如:哺乳动物成熟的红细胞无核,而人体骨骼肌细胞含有数百个细胞核)形态:最常见的是球形和卵形.大小:直径一般在7 m左右.真核细胞绝大多数都有细胞核,但不同细胞细胞核的大小、形态、数量是有差别的。一般来说：细胞核第43页/共51页(一)细胞核的结构核膜核仁染色质第44页/共51页外膜内膜核孔1核 膜 由内外双层膜构成。核膜上有核孔，是细胞核与细胞质之间进行物质交换的孔道，主要是大分子物质的通道，如细胞核内的mRNA。核膜上附着大量的酶，参与有关的化学反应。第45页/共51页2核仁核仁是匀质
21、的球形小体，没有膜包围，含有RNA。在细胞有丝分裂过程中周期性的消失和重建第46页/共51页染色质3.染 色 质(1)概念:细胞核内能被碱性染料染成深色的物质(2)成分:DNA和蛋白质(3)形态:染色质 (细丝状)分裂间期染色体(圆柱状或杆状)分裂期染色质和染色体是细胞中同一种物质在不同时期的两种形态第47页/共51页染色质染色体第48页/共51页(二)细胞核的功能1.遗传物质储存和复制的场所2.细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心第49页/共51页1.人体成熟的红细胞无核,它能生长和分裂吗?思考思考:2.变形虫的去核实验说明了什么?不能细胞核是细胞代谢活动的控制中心。细胞膜、细胞质和细胞核并不是彼此孤立的而是相互依存、不可分割的。实际上一个细胞就是一个有机的统一整体，细胞只有保持完整性，才能正常完成各项生命活动。第50页/共51页感谢您的观看！第51页/共51页