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1、 茶树栽培学茶树栽培学 园艺学院茶叶科学系 曹潘荣n n一一、茶树营养茶树营养特性特性n二二、施肥技术施肥技术n三、耕锄技术三、耕锄技术n四、覆盖技术四、覆盖技术n五、灌溉技术五、灌溉技术第八章第八章 茶园土壤管理茶园土壤管理茶园的土壤管理包括施肥、耕锄、铺草和茶园的土壤管理包括施肥、耕锄、铺草和水分管理等。水分管理等。主要包括：主要包括：一、茶树的营养特点一、茶树的营养特点、营养的连续性、营养的连续性、营养的阶段性、营养的阶段性、营养的集中性、营养的集中性、营养条件的适应性、营养条件的适应性、营养的连续性、营养的连续性 总发育周期中的连续性：总发育周期中的连续性：茶树一生都要茶树一生都要依靠
2、根系从土壤中吸收水份和养份，叶片依靠根系从土壤中吸收水份和养份，叶片利用光能和二氧化碳进行光合作用，从不利用光能和二氧化碳进行光合作用，从不间断。间断。年发育周期中的连续性：年发育周期中的连续性：由于芽叶的不由于芽叶的不断采去，消耗了土壤中大量的养分，要有断采去，消耗了土壤中大量的养分，要有充足的，不断的养分补充，才能满足全年充足的，不断的养分补充，才能满足全年各器官的正常生育。各器官的正常生育。、营养的连续性、营养的连续性 在地上、下部生长交替，但根系生长只是在地上、下部生长交替，但根系生长只是相对休止，并没有停止活动，因此，无论芽相对休止，并没有停止活动，因此，无论芽叶生长与休眠叶生长与休
3、眠,根系都要吸收水分和养分。根系都要吸收水分和养分。因此，冬季芽叶休眠时，根系也同样要吸收因此，冬季芽叶休眠时，根系也同样要吸收水分和养分，供其它器官的生长需求或贮藏水分和养分，供其它器官的生长需求或贮藏作用。作用。、营养的阶段性、营养的阶段性 在总发育周期和年发育周期，茶树对种各在总发育周期和年发育周期，茶树对种各营养元素的吸收是有所侧重，尤其对三要营养元素的吸收是有所侧重，尤其对三要素的比例要求不断变化。素的比例要求不断变化。在幼年期：在幼年期：茶树以长骨干枝为主，对、茶树以长骨干枝为主，对、肥需求大。肥需求大。在青壮年期：在青壮年期：以营养生长为主，其处于以营养生长为主，其处于旺盛阶段，
4、因此，适当增施肥，有促营旺盛阶段，因此，适当增施肥，有促营养抑生殖生长的作用。养抑生殖生长的作用。、营养的集中性、营养的集中性 在年发育周期中，由于季节的变化及茶树在年发育周期中，由于季节的变化及茶树本身的生理活动，形成生长旺季和生长相本身的生理活动，形成生长旺季和生长相对休止，在生长旺季时所需营养量大，相对休止，在生长旺季时所需营养量大，相对集中。对集中。另外由于采摘，修剪的影响。往往使另外由于采摘，修剪的影响。往往使茶树在旺盛生长期或采摘修剪。需要大量茶树在旺盛生长期或采摘修剪。需要大量的养分补充。要集中增施肥，其次是、的养分补充。要集中增施肥，其次是、肥。肥。、营养条件的适应性、营养条件
5、的适应性 茶树对营养条件的适应性主要表现为两个方茶树对营养条件的适应性主要表现为两个方面：面：一是对营养元素要求的多样性。一是对营养元素要求的多样性。茶树除了对茶树除了对、需要外，对许多营养元素都有必、需要外，对许多营养元素都有必须有要求，如果缺乏将会出各种症状。须有要求，如果缺乏将会出各种症状。二是对肥力的强弱有较强的适应力。二是对肥力的强弱有较强的适应力。故茶故茶树耐肥力和耐瘠力均较强。树耐肥力和耐瘠力均较强。5对品质的影响对品质的影响 施肥对茶叶品质的影响，一般有认为茶树营施肥对茶叶品质的影响，一般有认为茶树营养充足、平衡，生长代谢正常，茶叶品质好。养充足、平衡，生长代谢正常，茶叶品质好
6、。在施肥增产的同时不会影响茶叶的品质，甚在施肥增产的同时不会影响茶叶的品质，甚至提高茶叶的品质。至提高茶叶的品质。多施肥不会影响绿茶多施肥不会影响绿茶的品质，但会影响红茶的品质。的品质，但会影响红茶的品质。茶园过多施用肥，不结合、肥施用会茶园过多施用肥，不结合、肥施用会降低多酚类及水浸出物的含量，另一方面，降低多酚类及水浸出物的含量，另一方面，施肥会增加蛋白质及咖啡碱的含量。施肥会增加蛋白质及咖啡碱的含量。二、二、施肥技术（合理施肥的原则与方法施肥技术（合理施肥的原则与方法）1因土施肥，提高肥效因土施肥，提高肥效 2因树施肥，提高产量因树施肥，提高产量 3因茶施肥，提高茶叶品质因茶施肥，提高茶
7、叶品质 4因肥施肥，合理利用因肥施肥，合理利用 5依时施肥，合理分配依时施肥，合理分配 1因土施肥，提高肥效因土施肥，提高肥效 因土施肥要根据土壤结构，选择适当肥料因土施肥要根据土壤结构，选择适当肥料种类合理施用：种类合理施用：例如：砂壤土若选用速效碳铵施用，早期例如：砂壤土若选用速效碳铵施用，早期易挥发，雨期易淋失，肥效较差，而施用易挥发，雨期易淋失，肥效较差，而施用尿素，经过一段时间分解后为茶树吸收利尿素，经过一段时间分解后为茶树吸收利用，肥效较好。用，肥效较好。1因土施肥，提高肥效因土施肥，提高肥效 酸性较高的红壤或同酸性较高的红壤或同一块茶园一块茶园，不宜年年施，不宜年年施用单种肥料，
8、防止酸度继续增加，土壤板结，用单种肥料，防止酸度继续增加，土壤板结，不利于茶树对磷、钾的吸收，肥效低，适当不利于茶树对磷、钾的吸收，肥效低，适当多施。要求肥料多施。要求肥料种类搭配或轮施，如氨态氮种类搭配或轮施，如氨态氮与硝态氮各半配施，其肥效比单施硫铵提高与硝态氮各半配施，其肥效比单施硫铵提高肥效。肥效。对土壤肥沃，含对土壤肥沃，含N素较高的可以少施，贫瘠素较高的可以少施，贫瘠的土壤适当多施。的土壤适当多施。2因树施肥，提高产量因树施肥，提高产量 茶树在整个生长发育过程中，不同的茶树在整个生长发育过程中，不同的生育阶段对营养物质的需求是不同的，生育阶段对营养物质的需求是不同的，因此，要因此，
9、要根据茶树不同树龄、树势采用根据茶树不同树龄、树势采用不同的施肥方法。不同的施肥方法。幼龄茶树增加、元素的比例，以施用幼幼龄茶树增加、元素的比例，以施用幼龄肥为主，以培养健壮而开展的枝条骨架和分布龄肥为主，以培养健壮而开展的枝条骨架和分布深广的根系。深广的根系。幼龄期茶树要施足基肥，适当施用氮肥以促进新幼龄期茶树要施足基肥，适当施用氮肥以促进新梢生长和树冠形成；梢生长和树冠形成；一般定植一般定植69个月应初施一次氮肥，以后各季前个月应初施一次氮肥，以后各季前可分别亩施纯氮可分别亩施纯氮2550公斤；一般第一年氮、公斤；一般第一年氮、磷、钾的比例为磷、钾的比例为1：1：1或或l：2：2，第二年为
10、，第二年为4：3：2或或4：3：3。以后用氮量逐年加大。以后用氮量逐年加大。处于生势旺盛的壮年时期，为促进营养生处于生势旺盛的壮年时期，为促进营养生长，提高鲜叶的产量，适当增加素是必要长，提高鲜叶的产量，适当增加素是必要的。的。茶树进入壮年期即为采摘茶园，应以氮肥为茶树进入壮年期即为采摘茶园，应以氮肥为主，配施磷、钾肥和微肥，主，配施磷、钾肥和微肥，大体可按每采大体可按每采 3540公斤，要补施纯氮公斤，要补施纯氮05公斤，即亩公斤，即亩产干茶产干茶100公斤约需施纯氮公斤约需施纯氮125140公斤，公斤，配施纯磷配施纯磷3140公斤，施纯钾公斤，施纯钾62121公斤，适量配施镁、硼、锌、铜等
11、微肥为公斤，适量配施镁、硼、锌、铜等微肥为好；好；茶树更新后，最好选用易促进发根的茶树更新后，最好选用易促进发根的有机肥。有机肥。如油菜饼或家畜肥，再亩施纯氮如油菜饼或家畜肥，再亩施纯氮34公公斤，此后待新梢萌发再分次适量施肥。斤，此后待新梢萌发再分次适量施肥。3因茶施肥，提高茶叶品质因茶施肥，提高茶叶品质 施肥对制茶品质的影响很大。茶叶是嗜好品，施肥对制茶品质的影响很大。茶叶是嗜好品，对品质要求很高，不同茶类，其品质特征差对品质要求很高，不同茶类，其品质特征差异较大，如红茶的品质特征是异较大，如红茶的品质特征是“红汤红叶红汤红叶”，滋味浓强，要求含有较高的多酚类含量；，滋味浓强，要求含有较高
12、的多酚类含量；绿茶的品质特征是绿茶的品质特征是“清汤绿叶清汤绿叶”，滋味鲜爽，滋味鲜爽，求含有较高的含化合物如氨基酸、蛋白质；求含有较高的含化合物如氨基酸、蛋白质；乌龙茶类的品质特征是香气浓郁，滋味醇和，乌龙茶类的品质特征是香气浓郁，滋味醇和，要求有较高的芳香物质和氨基酸。要求有较高的芳香物质和氨基酸。不同茶类茶叶的品质特征的形成与茶不同茶类茶叶的品质特征的形成与茶树施肥有密切相关，因此必须施用生产不树施肥有密切相关，因此必须施用生产不同茶类的专用肥，才能保证和提高茶叶品同茶类的专用肥，才能保证和提高茶叶品质。氮磷钾三要素比例要配合适当：质。氮磷钾三要素比例要配合适当：制红茶三要素比例约为制红
13、茶三要素比例约为2：1：l或或3：2：1，制绿茶比例为制绿茶比例为4：1：l或或4：1：2。4因肥施肥，合理利用因肥施肥，合理利用 按不同肥料的特性科学地施用，以提高有效肥力。按不同肥料的特性科学地施用，以提高有效肥力。以有机肥为主，配合无机肥共同使用。肥料主要以有机肥为主，配合无机肥共同使用。肥料主要分为两大类，即有机肥与无机肥。有机肥属全面性分为两大类，即有机肥与无机肥。有机肥属全面性肥料，在土壤中可分解释放出各种大量与微量矿质肥料，在土壤中可分解释放出各种大量与微量矿质元素养分、可源源不断供绐茶树吸收；且具有作用元素养分、可源源不断供绐茶树吸收；且具有作用持久，肥效缓慢的特点，延长肥效；
14、能改良土壤结持久，肥效缓慢的特点，延长肥效；能改良土壤结构。有机肥含有丰富的有机质和有机酸，红黄壤茶构。有机肥含有丰富的有机质和有机酸，红黄壤茶园有机质缺乏，可铺草覆盖：园有机质缺乏，可铺草覆盖：春秋季可在茶行、梯间种植爬地兰、猪屎春秋季可在茶行、梯间种植爬地兰、猪屎豆、黑麦草等割青埋青，只有提高土壤有豆、黑麦草等割青埋青，只有提高土壤有机质含量，追施无机肥才能起到高肥效的机质含量，追施无机肥才能起到高肥效的作用。因此，有机肥对茶树生长、产量、作用。因此，有机肥对茶树生长、产量、品质均有较良好的影响。无机肥具有作用品质均有较良好的影响。无机肥具有作用时间短，见效快的特点，在茶叶盛长期必时间短，
15、见效快的特点，在茶叶盛长期必须及时追肥，才能及时补充，是必不可少须及时追肥，才能及时补充，是必不可少的肥料。按不同肥料的特性科学地施用，的肥料。按不同肥料的特性科学地施用，以提高有效肥力。以提高有效肥力。各种营养元素肥配合施用，提高肥效。各种营养元素肥配合施用，提高肥效。茶树专用复合肥最佳效果茶树专用复合肥最佳效果因茶树吸肥是因茶树吸肥是配合比例吸收的，如缺某一种则影响整配合比例吸收的，如缺某一种则影响整体吸收，一般采摘茶园以体吸收，一般采摘茶园以4：1：15为为好，其氮肥宜分次施，磷、钾肥可结合好，其氮肥宜分次施，磷、钾肥可结合基肥施用。此外，茶叶专用肥、复合肥基肥施用。此外，茶叶专用肥、复
16、合肥、茶树平衡肥茶树平衡肥合理施用，也可获得茶叶增合理施用，也可获得茶叶增收良好效果。收良好效果。以土壤施肥为主，根外追肥为辅。茶树根以土壤施肥为主，根外追肥为辅。茶树根系健全才能促进地上部平衡生长，单一的长系健全才能促进地上部平衡生长，单一的长时期叶面喷肥将会导致根系衰退而影响地上时期叶面喷肥将会导致根系衰退而影响地上部生长，叶面追肥适于丰产茶园积蓄有大量部生长，叶面追肥适于丰产茶园积蓄有大量养分基础上才增效明显。根外追肥应考虑配养分基础上才增效明显。根外追肥应考虑配施微量元素，喷施浓度要适宜，一般浓度为施微量元素，喷施浓度要适宜，一般浓度为硫酸铵硫酸铵1，尿素，尿素1，过磷酸钙，过磷酸钙1
17、-2，硫酸钾硫酸钾05-1，硫酸锌、硫酸锰、硫酸，硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜的喷施浓度均为铜的喷施浓度均为01-05，以一芽，以一芽一叶开展时喷施效果最好。一叶开展时喷施效果最好。5依时施肥，合理分配依时施肥，合理分配 重施基肥，分期追肥。重施基肥，分期追肥。茶树是多年生作物，茶树是多年生作物，必须施足基肥，利于土壤结构改良及根系的生必须施足基肥，利于土壤结构改良及根系的生长，但又必须分期追肥，因为追肥是见效快长，但又必须分期追肥，因为追肥是见效快,流流失固定失效快的肥失固定失效快的肥,必须分期进行必须分期进行。采茶旺季，加强追肥。春茶采茶旺季，加强追肥。春茶“催芽催芽”肥以氮肥以氮肥为主，可配钾
18、肥施用，可提早名优茶开采，肥为主，可配钾肥施用，可提早名优茶开采，在茶芽萌动前，离树蔸在茶芽萌动前，离树蔸2030cm开开1520cm浅浅沟或挖穴，施肥后盖土以防氮素挥发；沟或挖穴，施肥后盖土以防氮素挥发；夏、秋茶叶不及春茶产量高，但茶树经过春茶夏、秋茶叶不及春茶产量高，但茶树经过春茶采摘消耗大量养分，要保持茶叶优质高产，夏采摘消耗大量养分，要保持茶叶优质高产，夏茶后再追肥一次是必不可少的，施肥方法应掌茶后再追肥一次是必不可少的，施肥方法应掌握雨后或早晚开沟，切勿贪求省便叶面撤施，握雨后或早晚开沟，切勿贪求省便叶面撤施，叶片灼伤还会影响肥效。追肥次数全年可分叶片灼伤还会影响肥效。追肥次数全年可
19、分2-4次，视当地采茶制度和气候而异，春季追肥次，视当地采茶制度和气候而异，春季追肥量占全年量占全年1/2或或23，如采秋茶，第一次春茶，如采秋茶，第一次春茶追肥占追肥占12，其余，其余12分为夏、秋季施用。分为夏、秋季施用。冬冬季季重重施施基基肥肥。秋秋茶茶结结束束要要进进行行大大量量施施有有机机肥肥，对对茶茶园园进进行行深深翻翻，于于茶茶行行一一侧侧挖挖 303040cm40cm深深沟沟，亩亩施施菜菜饼饼200250200250公公斤斤加加尿尿素素或或复复合合肥肥2 2 02 02 5 5公公斤斤混混拌拌盖盖土土，如如有有条条件件亩亩施施猪猪牛牛粪粪5010050100担担加加钙钙镁镁磷磷
20、肥肥3030公公斤斤和和硫硫酸酸钾钾 2 2 0 0公公斤斤混混施施盖盖土土，对对促促进进微微生生物物的的有有机机质质分分解解，改改善善土土壤壤结结构构，满满足茶足茶树树养分需求效果更佳。养分需求效果更佳。三、茶园土壤耕作三、茶园土壤耕作（一）合理耕作的意义（一）合理耕作的意义（二）茶园土壤耕作的类型（二）茶园土壤耕作的类型 耕作耕作在原耕作层基础上，进行疏松土壤，在原耕作层基础上，进行疏松土壤，加强土层水热交换，加深和熟化耕作层加强土层水热交换，加深和熟化耕作层茶园茶园耕作的真正含意就是有意识地改良土壤的性状，使之耕作的真正含意就是有意识地改良土壤的性状，使之适应于茶树生长适应于茶树生长。（
21、三）茶园铺草（三）茶园铺草（四）茶园水分管理（四）茶园水分管理（一）合理耕作的意义（一）合理耕作的意义：1能改良土壤的理化性质，有利于茶树根系生长。能改良土壤的理化性质，有利于茶树根系生长。*耕作能改良土壤结构；耕作能改良土壤结构；*提高土壤保水保肥能力；提高土壤保水保肥能力；*利于提高好气性生物的活动；利于提高好气性生物的活动；*利于提高土壤的水肥气利于提高土壤的水肥气热的状态。热的状态。2能消灭茶园杂草。能消灭茶园杂草。耕作能灭草，尤其是幼龄茶园。耕作能灭草，尤其是幼龄茶园。3能杀虫灭菌作用能杀虫灭菌作用。*合理耕作能把藏于地中的虫卵、合理耕作能把藏于地中的虫卵、蛹、病菌翻于地面，用药剂或
22、用阳光的紫外线杀菌作用。蛹、病菌翻于地面，用药剂或用阳光的紫外线杀菌作用。二、二、茶园土壤耕作的类型茶园土壤耕作的类型、浅耕和中耕、浅耕和中耕、深、深 耕耕、深翻改土、深翻改土 茶园土壤耕作可分为茶园土壤耕作可分为浅耕、中耕、深耕及浅耕、中耕、深耕及深翻改土。深翻改土。1浅耕和中耕浅耕和中耕 即在表土层作浅层耕作。即在表土层作浅层耕作。作用：作用：铲除杂草；铲除杂草；疏松表土层土壤，加强土壤的透水、透气性；疏松表土层土壤，加强土壤的透水、透气性；切断土壤毛细管减少水分蒸发，稳定下面耕切断土壤毛细管减少水分蒸发，稳定下面耕作层的水热状态。作层的水热状态。1浅耕和中耕浅耕和中耕 时间与方式时间与方
23、式 浅浅耕耕：深深度度10以以内内，除除草草结结合合施施肥肥。每每年年进进行行次次，即即在在月月施施催催芽芽肥肥时时耕耕作作一一次次，月月夏夏肥肥施施用用时时耕耕作作一一次次，月月除除草草一一次次，利利用用杂杂草草种种子子还还未未成成熟熟时时进进行行一一次次秋秋肥肥，除除草草浅浅耕耕。对对幼幼龄龄茶茶园园除除草草，苗苗旁旁杂杂草草用用手手拔拔除除，除除草草仅在行间进行，以免损伤幼苗。仅在行间进行，以免损伤幼苗。中耕：中耕：深度，主要在春茶之前。深度，主要在春茶之前。2 深深 耕耕 指在原耕作层的基础上，加深耕作层作业。指在原耕作层的基础上，加深耕作层作业。作用：作用：改善土壤的物理性质，可减轻
24、土壤的容改善土壤的物理性质，可减轻土壤的容重，增加土壤孔隙度，提高土壤蓄水量。重，增加土壤孔隙度，提高土壤蓄水量。加深和熟化耕作层，加速下层土壤风化加深和熟化耕作层，加速下层土壤风化分解，将水不溶性养分转化为可溶性养分。分解，将水不溶性养分转化为可溶性养分。2 深深 耕耕 深耕的程度：深耕的程度：深耕的效果主要是依茶树根系在土壤中分布状况而定。深耕的效果主要是依茶树根系在土壤中分布状况而定。深耕程度：深耕程度：依茶园管理水平、种植方式、品种、树龄依茶园管理水平、种植方式、品种、树龄而定：而定：管理水平高的茶园，长势好的茶园，管理水平高的茶园，长势好的茶园，可以浅耕或免耕。可以浅耕或免耕。条栽密
25、植茶园条栽密植茶园行间根系分布较多，程度浅些，不能年行间根系分布较多，程度浅些，不能年年深耕。年深耕。2 深深 耕耕 疏植茶园，丛栽茶园：疏植茶园，丛栽茶园：深耕程度可深些，一深耕程度可深些，一般可掌握在。般可掌握在。大叶种根系大叶种根系分布较深可深耕，而中小叶种则分布较深可深耕，而中小叶种则可适当浅些。可适当浅些。幼龄茶园幼龄茶园浅耕，老龄茶园可深耕。浅耕，老龄茶园可深耕。土壤结构良好，土壤肥沃的茶园土壤结构良好，土壤肥沃的茶园可以免耕。可以免耕。2 深深 耕耕 深耕的时间与方式深耕的时间与方式深耕掌握的时间的原则是：深耕掌握的时间的原则是：避开采茶旺季和不良的环境条件。避开采茶旺季和不良的
26、环境条件。如恶如恶劣的天气，如高温、干旱、霜冷。劣的天气，如高温、干旱、霜冷。2 深深 耕耕 北部茶区：北部茶区：在月基本结束茶季，气温在月基本结束茶季，气温也不很低，杂草种子尚未成熟，是较好的深也不很低，杂草种子尚未成熟，是较好的深耕季节。耕季节。南部茶区：南部茶区：一般在一般在11月月-次年月间进行，次年月间进行，偏早较好些，冬季重霜期后进行深耕，在耕偏早较好些，冬季重霜期后进行深耕，在耕作中可以不打碎土块，有利于改善土壤结构，作中可以不打碎土块，有利于改善土壤结构，同时结合清园工作，把杂草、枯枝、落叶压同时结合清园工作，把杂草、枯枝、落叶压入土中。入土中。3深翻改土深翻改土 作作 用：用
27、：能破坏底土对根系的机械阻力，结合能破坏底土对根系的机械阻力，结合施用大量的有机肥，进行改良土壤的施用大量的有机肥，进行改良土壤的性状。性状。3深翻改土深翻改土 时间与方法：时间与方法：深翻改土要分期分批进行，一般在深翻改土要分期分批进行，一般在11月月次年月。次年月。具体方法：具体方法：挖沟回表土，深挖沟回表土，深宽宽5050，回表土，回表土20。施基肥：绿肥施基肥：绿肥40-50担亩。磷肥担亩。磷肥:50-100斤亩斤亩,饼肥饼肥200-300斤斤亩。亩。底土回沟面，把底土层平展于表面。底土回沟面，把底土层平展于表面。三、茶园铺草三、茶园铺草、优、优 点点、铺草的时间与方法、铺草的时间与方
28、法、铺草要求及注意事项、铺草要求及注意事项 1优优 点点（1）能保持茶园土壤疏松，提高土壤保水）能保持茶园土壤疏松，提高土壤保水蓄水能力，减少水分蒸发。蓄水能力，减少水分蒸发。（2）铺草可缓和人为操作受到的压力，特）铺草可缓和人为操作受到的压力，特别是雨季。别是雨季。（3）可减少地面径流，减少水土冲刷流失。）可减少地面径流，减少水土冲刷流失。下雨时避免直接冲刷，增加土壤渗透雨水下雨时避免直接冲刷，增加土壤渗透雨水的时间，从而减少径流。的时间，从而减少径流。1优优 点点（4）有冬暖夏凉的作用，有利于提高茶树）有冬暖夏凉的作用，有利于提高茶树的生长：夏低的生长：夏低67，冬高于，冬高于1-2（南方
29、（南方34）（5）可抑制茶园杂草，减少耕作次数，有）可抑制茶园杂草，减少耕作次数，有利于保持良好土壤的物理性状。利于保持良好土壤的物理性状。（6）增加茶园的有机质，提高土壤肥力，）增加茶园的有机质，提高土壤肥力，改善化学环境。改善化学环境。2铺草的时间与方法铺草的时间与方法 全年都可进行铺草，要求根据两个原则：全年都可进行铺草，要求根据两个原则：是每年高温干旱前或在霜冻到来之前，是每年高温干旱前或在霜冻到来之前，这样可以做到防止高温及防冻作用。这样可以做到防止高温及防冻作用。选择草量多，杂草开花而又未结实或种选择草量多，杂草开花而又未结实或种子尚未成熟时进行。子尚未成熟时进行。2铺草的时间与方
30、法铺草的时间与方法 南方茶区：南方茶区：由于夏季高温，可在春末或夏初铺草，由于夏季高温，可在春末或夏初铺草，可降低夏天或即将来临的高温影响。可降低夏天或即将来临的高温影响。北部茶区：北部茶区：由于严重冷冻，可在秋末以防严冬冻由于严重冷冻，可在秋末以防严冬冻害。害。其它茶区：其它茶区：高温干旱严重，冻害为害较小，可在高温干旱严重，冻害为害较小，可在夏季的月份，这时杂草生物量多，种子尚夏季的月份，这时杂草生物量多，种子尚未成熟，效果好。有条件的地方进行两次或三次未成熟，效果好。有条件的地方进行两次或三次铺草，即春末盛夏秋末均可进行。铺草，即春末盛夏秋末均可进行。3铺草要求及注意事项铺草要求及注意事
31、项（）（）铺草前先耕锄一次，提高土壤保水力。铺草前先耕锄一次，提高土壤保水力。（）（）铺草要均匀，厚度，每铺草要均匀，厚度，每亩担。亩担。（）（）坡地茶园应将铺草横着坡向铺放，既坡地茶园应将铺草横着坡向铺放，既可抑制经流水，也可防止杂草下滑堆积下层。可抑制经流水，也可防止杂草下滑堆积下层。3铺草要求及注意事项铺草要求及注意事项（）（）不能将杂草已成熟的种子带入茶园，不能将杂草已成熟的种子带入茶园，以免增加杂草生长量。以免增加杂草生长量。（）（）对茶树他感抑制强的不宜作铺草草对茶树他感抑制强的不宜作铺草草料。料。四、茶园水分管理四、茶园水分管理、重要性、重要性、水分管理、水分管理、判定是否灌溉标
32、准、判定是否灌溉标准 1重要性重要性 茶树生长对水分要求很高，水分是茶树生理茶树生长对水分要求很高，水分是茶树生理代谢过程的条件，茶树如果缺水，光合作用代谢过程的条件，茶树如果缺水，光合作用受阻，呼吸作用加强，使芽叶变得瘦小，新受阻，呼吸作用加强，使芽叶变得瘦小，新梢生长缓慢或停止生长，严重时嫩叶片出现梢生长缓慢或停止生长，严重时嫩叶片出现萎蔫状态，如遇上高温季节会加大热害。萎蔫状态，如遇上高温季节会加大热害。必须加强茶树的水分管理；但茶树又是忌渍必须加强茶树的水分管理；但茶树又是忌渍水植物，水分过多积水会防碍茶树的正常生水植物，水分过多积水会防碍茶树的正常生命过程，引起茶树根系毒害，生成黑根
33、、烂命过程，引起茶树根系毒害，生成黑根、烂根，叶片发黄甚至落叶。根，叶片发黄甚至落叶。2水分管理水分管理 主要有三方面：主要有三方面：一是使自然降水充分保留在土壤中；一是使自然降水充分保留在土壤中；二是降水过多能及时将多余的水分排出园外；二是降水过多能及时将多余的水分排出园外；三是缺水季节能进行有效的给水。三是缺水季节能进行有效的给水。茶园灌溉是供水管理的主要内容。茶园灌溉常茶园灌溉是供水管理的主要内容。茶园灌溉常用的有浇灌、流灌、喷灌和滴灌。灌溉既可直用的有浇灌、流灌、喷灌和滴灌。灌溉既可直接为土壤补充水分，又可改善茶园小气候，尤接为土壤补充水分，又可改善茶园小气候，尤其是喷灌效果更大。其是
34、喷灌效果更大。3判定是否要灌溉判定是否要灌溉 茶园是否需要灌溉，经验上用茶园是否需要灌溉，经验上用“三看三看”来判断，一看来判断，一看天气；二看土壤水分；三看茶树状况。天气；二看土壤水分；三看茶树状况。天气干旱，降雨日数少，降雨量不多，蒸发量大，天气干旱，降雨日数少，降雨量不多，蒸发量大，一般连续一般连续1周不下雨，气温又较高时，便需补充水分。周不下雨，气温又较高时，便需补充水分。在在0-40厘米土层内土壤含水量下降至厘米土层内土壤含水量下降至20左右；就左右；就应灌溉。应灌溉。在清晨其它植物上有露水而茶树叶片上无露水且在清晨其它植物上有露水而茶树叶片上无露水且失去光泽，触动茶树叶片沙沙作响时，表明茶树已严失去光泽，触动茶树叶片沙沙作响时，表明茶树已严重失水，急需补充水分。重失水，急需补充水分。