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1、楼面领班的岗位职责楼面领班的岗位职责职能职能：协助经理管理好所管辖区域及员工,负责本职工作的完成。职责职责:1、掌握餐厅所有人员的出勤情况和工作表现,并于予以有效的督导,及时与主管沟通，汇报工作。、根据当天的工作任务和要求分配人员的工作。3、检查员工的仪容、仪表,带领并督导服务员做好微笑服务和卫生工作,以及餐前准备工作的分配.4、检查营业前准备工作是否完善,厅房的布置是否符合当日客人所需，确保给客人提供清洁、高雅的用餐环境。5、每日餐前会必需重申当日沽清与急推,监督并抽查员工对餐厅内销售物品的认知度并且及时传达上司会议6、熟悉餐厅风格，熟悉各种酒水及单上不同价位,原料、烹制方法、制作时间及口味
2、,以便满足不同客人的各种需求。、负责与客人沟通推销菜肴,必要时亲自为客人服务,虚心接受客人的建议和投诉并及时汇报做好书面记录.、督促好下属完成分菜、送菜、对用餐客人服务等工作,并检查下属员工日常操作是否正确,及时教导改正。9、安排好下属在非用餐时间做好卫生清洁工作.1010、以身做则，并协调处理好下属之间关系，不要假公济私以身做则，并协调处理好下属之间关系，不要假公济私.要对事要对事,不要对人。不要对人。（对同样的事不同的人惩罚要相同（对同样的事不同的人惩罚要相同)11、及时向主管汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修,使餐厅维持最佳营业状态.12、领班必须熟练点单程序及买单程序，拒绝漏单和跑单现象保证交到客人手里的帐单完整、正确，并严格执行打折制度,有情况及时上报。12、收餐后检查区域内各项工作，并做好当日工作笔记及重要客人特殊要求档案。(一)卢双:员工考勤、排班、工作安排(二)陶红:物品领用(各类易耗品)、仪容仪表(三)亮娇:厅房卫生,家私盘点、照明、电器，破损登记