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1、会展服务与管理课程教学大纲课程编号：ZZ0706007一、课程说明.课程代码ZZ0706007.课程类别专业专长能力课.适应专业及课程性质酒店管理专业选修.课程目的通过本课程系统的学习，使学生正确认识以会展企业、会展场馆、会展项目、会展 组织以及会展政策等为主体的会展业运行体系。了解会展业发展的基本理论，掌握会展 活动的一般过程和会展经济运行规律。掌握会展组织的实际运营管理过程。同时掌握分 析、演练具体会展项目调研、构思、立项、市场环境分析、招展、观展、服务等各个不 同阶段的工作流程、方法和策略。初步具备解决会展活动运行中的所必需的会展策划、 会展设计、会展营销、会展服务方面的核心知识和技能，
2、培养符合市场需求的高素质技 能型会展专业人才。1 .学时与学分学时为30,学分为2.0。2 .建议先修课程无二、课程教学基本内容及要求第一章会展概述计划学时：2基本要求：（1）理解会展的核心概念和经济功能（2） 了解会展研究的框架和会展研究的方法（3）掌握会展业运行体系教学重点及难点：（1）会展的核心概念（2）会展研究的框架和会展研究的方法基本内容：（1）会展的概念；会展的经济功能。（2）会展研究的框架：研究对象；研究框架。（3）会展研究方法：基本原理；具体方法。第二章会展业发展历程计划学时：2基本要求：（1） 了解会展的起源和国外会展业的发展概况（2） 了解中国会展业的发展概况教学重点及难点
3、：（1）国外会展业的发展概况（2）中国会展业的发展概况基本内容：（1）会展的起源：古代集市；近代展览；现代会展。（2）国外会展业的发展概况：欧洲地区；北美、亚太地区。（3）中国会展业的发展概况：北京、上海、广州。第三章会展组织的运营管理计划学时:4基本要求：（1） 了解会展企业组织的概念、特点（2）掌握会展企业组织设计的原则、影响因素（3）掌握会展企业组织结构类型、部门设置及其组织机构创新（4） 了解国际会展行业协会组织的运作模式（5）掌握几种典型的会展行业组织管理模式。教学重点及难点：（1）会展企业组织结构类型、部门设置及其组织机构创新（2）典型的会展行业组织管理模式基本内容：（1）会展企业
4、组织管理概述：概念；特点；组织设计的原则；影响因素。（2）会展企业组织结构；会展企业组织部门设置。（3）国际会展行业协会组织；国际会展行业协会组织的运作模式。（4）会展行业组织管理模式：政府干预管理模式；政策扶持管理模式；市场运作模式。第四章 会展场馆设计与管理计划学时：4基本要求：（1） 了解会展场馆的概念、类型和特点。（2）掌握会展场馆的经营定位和内部管理。（3） 了解国内外会展场馆发展概况和我国展馆建设的结构调整。（4）掌握会展场馆的设计原则和要求。（5）掌握中国会展场馆的几种典型的运营管理模式。教学重点及难点：（1）会展场馆的设计原则和要求（2）中国会展场馆的几种典型的运营管理模式基本
5、内容：（1）会展场馆概念；会展场馆类型；会展场馆特点。（2）国外会展场馆发展概况；国内会展场馆发展概况；我国展馆建设的结构调整。（3）会展场馆的设计：设计原则；设计要求。（4）会展场馆运营管理模式：政府直接主导；民营资本投资企业自主管理；多方投资 的股份制经营。第五章会展项目管理计划学时：4基本要求：（1）理解项目管理定义，会展项目定义、类型和特征。（4） 了解会展项目管理知识体系。（3）掌握会展项目管理流程。（4）掌握会展项目的主要工具。教学重点及难点：（1）会展项目管理流程（2）会展项目的主要工具基本内容：（1）会展项目管理的知识体系：项目管理；会展项目；会展项目类型；会展项目特征。（2）
6、会展项目管理流程：启动；规划；实施与控制；结束与评估。（3）会展项目的主要工具：要径法；头脑风暴法；甘特图法；德尔菲法。第六章会展市场营销管理计划学时：4基本要求：（1）了解营销与会展营销管理概念。（2）掌握会展企业市场营销管理的内容。（3）掌握企业市场营销策略。（4）掌握会展市场营销的主体构成。（5）掌握会展市场营销体系。教学重点及难点：（1）企业市场营销策略（2）会展市场营销体系基本内容：（1）营销；会展营销管理；会展企业市场营销管理；企业市场营销策略。（2）会展市场营销的主体构成：主办方；承办方；观展商；参展商。（3）会展市场营销体系：会展城市；会展主办者；会展企业；参展商；展览场馆；旅
7、 游企业。第七章会展人力资源管理计划学时：2基本要求：（5） 了解会展人力资源的概念和特征。（2）掌握会展人力资源的构成体系。（3）掌握会展业人力资源管理的内容体系。（4）掌握我国会展业人力资源的开发与培养。教学重点及难点：（1）会展业人力资源管理的内容体系（2）会展业人力资源的开发与培养基本内容：（1）会展人力资源：概念；特征；构成。（2）会展业人力资源管理的内容体系：人力资源规划；工作分析：人员招募与选拔； 培训与发展；绩效评估；人员激励。（3）我国会展业人力资源的开发；我国会展业人力资源的培养。第八章会展客户关系管理计划学时：2基本要求：（1）了解客户关系管理的起源、定义和理论基础。（2
8、）理解会展客户关系管理的概念。（3）掌握会展客户关系管理的功能和目标。（4）掌握会展客户关系管理的系统技术模块构建。（5）掌握会展客户管理的实施过程和实施策略。教学重点及难点：（1）会展客户管理的实施过程和实施策略（2）会展客户关系管理的系统技术模块构建基本内容：（1）客户关系管理的起源；客户关系管理定义；客户关系管理理论基础。（2）会展客户关系管理：概念；功能；目标；系统技术模块构建。（3）会展客户关系管理的实施过程；会展客户关系管理策略。第九章会展信息管理计划学时：2基本要求：（1）了解管理信息系统的概念和作用。（6） 了解会展信息与信息管理。（7） 了解会展管理信息系统的概念和特征。（4
9、）掌握会展管理信息系统的总体结构和会展运营管理系统。（8） 了解会展的电子商务管理。（9） 了解会展信息系统的安全管理。教学重点及难点：（1）会展管理信息系统的总体结构和会展运营管理系统（2）会展的电子商务管理基本内容：（1）管理信息系统：会展信息管理。（2）会展管理信息系统：概念；特征；总体结构；运营管理系统。（3）会展电子商务管理：功能；特性；运行模式。（4）会展信息系统的安全管理。第十章 会展物流管理计划学时：2基本要求：（1）理解会展物流的基本概念、特征。（2）掌握会展物流管理的内容。（3）掌握会展物流系统的构建和保障机制。（4）掌握会展物流管理的战略导向。教学重点及难点：（1）会展物
10、流系统的构建和保障机制（2）会展物流管理的战略导向基本内容：（1）会展物流的基本概念；会展物流特征；会展物流内容。（2）会展物流系统的构建；会展物流系统的保障机制。（3）会展物流管理的战略导向：高效供应链；成本领先；质量第一；信息制胜；绿色 物流。第十一章会展品牌管理计划学时：2基本要求：（1）了解会展品牌的分类。（2）掌握如何塑造会展品牌。（3） 了解会展品牌的知识产权保护。教学重点及难点：（1）会展品牌塑造（2）会展品牌与知识产权保护基本内容：（1）品牌；会展品牌；品牌会展。（2）会展品牌塑造：品牌定位；品牌设计；品牌推广。（3）会展品牌与知识产权保护。三、课程学时分配本课程计划30学时，
11、其中理论教学24学时，实践教学6学时。课程主要内容和学时 分配见课程学时分配表。第三章会展组织的运营管理224第四章会展场馆设计与管理224第五章 会展项目管理224第六章会展市场营销管理44第七章会展人力资源管理22第八章会展客户关系管理22第九章会展信息管理22第十章会展物流管理22第十一章会展品牌管理22总计24630四、考核及成绩评定考核方式：考查成绩评定：(1)以百分制记载平时成绩。(2)平时成绩占总成绩的30%,其中课堂表现(含考勤)占15%,课内实践占20%, 课外作业占15%o(3)课程考查占50%。五、推荐教材和教学参考书推荐教材：马勇.会展学原理口1,重庆：重庆大学出版社，2015.参考书目：(1)罗松涛.会展管理实务M,广州：暨南大学出版社，2007.(2)徐静.会展概论M,北京：旅游教育出版社，2015.(3)乔治费尼奇(George G. Fenich) .会展概论M,北京：中国人民大学出版社, 2016.(4)龚平，赵尉平.会展概论M,上海：复旦大学出版社，2009.(5)马勇，梁圣蓉.会展概论M,重庆：重庆大学出版社，2007.