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1、【变魔术变魔术】食盐的食盐的“消失消失”。展示食盐观察：白色固体在水中“消失”，形成无色透明的液体。食盐食盐食盐水食盐水50mL50mL水水同学们想知道食盐固体是怎样同学们想知道食盐固体是怎样“消失消失”到水中的到水中的吗？吗？今天我们来共同探究第三单元第一节溶液的形成，今天我们来共同探究第三单元第一节溶液的形成，从中找到答案。从中找到答案。第三单元第三单元溶溶液液第一节第一节溶液的形成溶液的形成1.知道溶液的概念、基本特征，能区分常见知道溶液的概念、基本特征，能区分常见溶液的溶质和溶剂；溶液的溶质和溶剂；2.知道物质在溶解过程中伴随能量的变化；知道物质在溶解过程中伴随能量的变化；3.了解乳化
2、现象及溶液在生产、生活中的重了解乳化现象及溶液在生产、生活中的重要作用。要作用。自学指导：自学指导：请同学们用请同学们用5分钟认真自学教材分钟认真自学教材5861页页内容，思考活动天地内容，思考活动天地3-1中的中的3个问题及个问题及下列问题：下列问题：1、什么叫溶液？溶液有什么基本特征？、什么叫溶液？溶液有什么基本特征？2、溶液由哪两部分组成？、溶液由哪两部分组成？3、什么叫乳化现象？、什么叫乳化现象？活动天地活动天地3-1 3-1 请同学们观看请同学们观看动画动画，从中找到，从中找到1.食盐颗粒食盐颗粒“消失消失”到水中的原因？到水中的原因？板书：板书：一、溶解的过程一、溶解的过程 氯化钠
3、形成氯化钠形成NaNa+和和ClCl-扩散到水分子扩散到水分子的间隔之中，所以的间隔之中，所以固体不见了。固体不见了。氯化钠溶于水的微观实质氯化钠溶于水的微观实质2.2.想一想，这杯食盐水的上部、中部和下部想一想，这杯食盐水的上部、中部和下部任一处，任一处，是否一样咸是否一样咸？3.3.如果把上述如果把上述食盐水食盐水倒入瓶子里倒入瓶子里密封密封起来，起来，保存一个月，一年，两年保存一个月，一年，两年你猜测你猜测会不会从中会不会从中析出食盐颗粒来？析出食盐颗粒来？一样，因为它是均一的。一样，因为它是均一的。不会，因为它是稳定的。不会，因为它是稳定的。食盐水为什么是均一、稳定的食盐水为什么是均一
4、、稳定的？食盐水是离子和分子食盐水是离子和分子组成的均匀混合物组成的均匀混合物。离子离子的直径很小（一的直径很小（一般小于般小于10-9m），质），质量也很小，它们在水量也很小，它们在水溶液中跟溶液中跟水分子一起水分子一起不断运动，所以食盐不断运动，所以食盐水是均一、稳定的。水是均一、稳定的。具有食盐水这种特点的混合物就是溶液。溶液。【展示展示】生活中常见的溶液生活中常见的溶液它们都是均一稳定的混合物它们都是均一稳定的混合物。同学们能说出溶液的概念及组成吗？同学们能说出溶液的概念及组成吗？一种或几种物质一种或几种物质分散到分散到另一种物质另一种物质里，里，形成的形成的均一、稳定均一、稳定的的混
5、合物混合物就是就是溶液溶液。类别类别基本特征基本特征 溶质溶质溶剂溶剂 被溶解的物质叫溶质。被溶解的物质叫溶质。起溶解作用的物质叫做溶剂。起溶解作用的物质叫做溶剂。组成组成【做一做】下列哪组能形成溶液？为什么？1.泥土和水2.植物油和水3.冰和水 4.蔗糖和水不能，不稳定不能，不稳定不能，不是混合物不能，不是混合物不能不能，不稳定，不稳定能，均一稳定的混合物能，均一稳定的混合物浊浊液液【补充】溶液的名称：溶液的名称：先说先说（溶质）（溶质）后说后说（溶剂）（溶剂）例如：例如：蔗糖的水溶液蔗糖的水溶液 常称为：常称为：蔗糖溶液蔗糖溶液氯化钠的水溶液氯化钠的水溶液 常称为：常称为：氯化钠溶液氯化钠
6、溶液氢氧化钠的水溶液氢氧化钠的水溶液 常称为常称为：氢氧化钠溶液：氢氧化钠溶液 （溶质）（溶质）（溶剂）溶剂）称为：称为：A 的的 B 溶液(注意：溶剂是水时，常省掉注意：溶剂是水时，常省掉)（“的的”字的字的前面是溶质前面是溶质；后面是溶剂。后面是溶剂。这是判断溶质、溶剂常这是判断溶质、溶剂常用的方法用的方法。）。）【说一说说一说】你能说出下列溶液的溶质和溶剂吗？你能说出下列溶液的溶质和溶剂吗？溶液溶质溶剂硫酸铜溶液酒精溶液汽水碘酒乙醇汽油硫酸铜硫酸铜水水水水酒精酒精二氧化碳、柠二氧化碳、柠檬酸等檬酸等水水碘碘酒精酒精乙醇乙醇汽油汽油【讨论讨论】通过此表你能获得哪些信息？通过此表你能获得哪些
7、信息？小结：1.溶质可以是固体、液体、气体；一种溶液中溶质可以是固体、液体、气体；一种溶液中可以含有多种溶质。可以含有多种溶质。2.最常用溶剂是水；（最常用溶剂是水；（在没说明溶剂时，在没说明溶剂时，通常溶剂是水。）通常溶剂是水。）3.溶液溶液不一定不一定是是无色无色的。的。4.一般一般固体或气体固体或气体溶解于溶解于液体液体中，液体为溶剂；中，液体为溶剂；两种液体组成溶液，没有水的情况下，量多的两种液体组成溶液，没有水的情况下，量多的为溶剂。为溶剂。【介绍】溶液不仅在实验室中会常常溶液不仅在实验室中会常常用到，在生产生活中也处处用到溶液。用到，在生产生活中也处处用到溶液。溶液对溶液对动植物和
8、人的生理活动具有非常重要的意义动植物和人的生理活动具有非常重要的意义。营养物质只有形成溶液营养物质只有形成溶液，才容易被植物吸收才容易被植物吸收 喷洒农药喷洒农药 许多药物要配成溶液使用许多药物要配成溶液使用【过渡过渡】有一种罐装饮料，叫“摇摇冰”，喝的时候将饮料罐 隔离层中的物质混合即能制冷。那么，哪种物质可以实现这种功能呢？接下来我们通过实验来进行探究。1.1.用品：烧杯、玻璃棒、温度计、氢氧化钠用品：烧杯、玻璃棒、温度计、氢氧化钠NaOHNaOH、硝酸铵硝酸铵NHNH4 4NONO3 3、氯化钠氯化钠、蒸馏水。、蒸馏水。2.2.请各小组讨论、完成实验，将测量数据记录在请各小组讨论、完成实
9、验，将测量数据记录在表格中，得出结论。表格中，得出结论。物质溶解时溶液温度的变化物质溶解时溶液温度的变化实验探究实验探究3-13-1物质溶解时溶液温度的变化物质溶解时溶液温度的变化强调：强调：3只烧杯中水的量要相同、加只烧杯中水的量要相同、加入的固体的质量也相同。入的固体的质量也相同。水的温度水的温度T T1 1溶液的温度溶液的温度T T2 2结论结论1.1.测烧杯测烧杯1 1中水中水的温度（的温度（）2.2.加入氢氧化钠，搅拌，再加入氢氧化钠，搅拌，再测溶液的温度（测溶液的温度（）（）1.1.测烧杯测烧杯2 2中水中水的温度（的温度（）2.2.加入硝酸铵，搅拌，再测加入硝酸铵，搅拌，再测溶液
10、的温度（溶液的温度（）（）1.1.测烧杯测烧杯3 3中水中水的温度（的温度（）2.2.加入食盐，搅拌，再测溶加入食盐，搅拌，再测溶液的温度（液的温度（）()1.氢氧化钠溶于氢氧化钠溶于水溶液温度升高水溶液温度升高2.硝酸铵溶于水硝酸铵溶于水溶液温度降低溶液温度降低3.氯化钠溶于水氯化钠溶于水溶液温度无明显溶液温度无明显变化变化补充：（蔗糖补充：（蔗糖溶于水溶于水-温度也不变）温度也不变）（浓硫酸、生石灰（浓硫酸、生石灰溶于水溶于水-温度也升高。）温度也升高。）【启发思考】同样是溶解过程，为什么同样是溶解过程，为什么溶液温度有的升高，有的降低呢？溶液温度有的升高，有的降低呢？原来物质在溶解过程中
11、发生两种变化：原来物质在溶解过程中发生两种变化：一是溶质的分子（或离子）向水中一是溶质的分子（或离子）向水中扩散，扩散，这一过程这一过程吸收热量；吸收热量；二是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生二是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成成水合水合分子（或水合离子），这一过程分子（或水合离子），这一过程放出热放出热量。量。溶质不同，这两过程吸收或放出热量不同溶质不同，这两过程吸收或放出热量不同，因此溶液的温度发生不同的变化。因此溶液的温度发生不同的变化。（氢氧化钠溶于水）（氢氧化钠溶于水）扩散扩散过程过程 吸热放热吸热放热 升温升温 （吸热）（吸热）溶解过程溶解过程（能量变化）（能量变化）水合
12、水合过程过程（氯化钠溶于水）（氯化钠溶于水）（放热）（放热）吸热吸热=放热放热 不变不变 （硝酸铵溶于水）（硝酸铵溶于水）吸热吸热 放热放热 降温降温【思考】实验完毕，如何洗净沾有油污的仪器呢？你可以有哪些方法去油污？用汽油、洗洁精、洗衣粉等清洗。用汽油、洗洁精、洗衣粉等清洗。【想一想】汽油与洗洁精去油污原理有什么不同？形成均一、形成均一、稳定的稳定的混合物混合物汽油中汽油中滴加滴加植物油植物油振振 荡荡结论：结论：汽油去油污汽油去油污溶解溶解作用作用乳化现象乳化现象滴加洗洁精滴加洗洁精振振 荡荡静静 置置植物油没植物油没有溶解在有溶解在水中。水中。只是形成只是形成不易分层、不易分层、比较稳定
13、比较稳定的混合物的混合物结论：结论：洗洁精去油污洗洁精去油污乳化乳化作用作用 二、乳化现象二、乳化现象洗衣粉、洗洁精洗衣粉、洗洁精等物质可以使食用油以等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫做这种现象叫做乳化现象。乳化现象。洗洁精等常见乳化剂洗洁精等常见乳化剂是怎样去油污的？（是怎样去油污的？（微观实质微观实质）课堂小结：一、溶解 的过程 二、乳化现象溶液溶液 概念概念能量能量变化变化特征：特征：均一、均一、稳定稳定组成：组成：溶质、溶质、溶溶剂剂名名称称课中检测：课中检测：一、我会一、我
14、会选择选择：1：烧烧杯中有杯中有100毫升毫升NaCl溶液，溶液，请请比比较较A处处和和B处处密度的大小密度的大小 （）A：A B B：A B B：A B C：A=BD：不能确定不能确定 2、.各种洗各种洗涤剂涤剂广泛广泛进进入人入人们们的生活中，下列洗的生活中，下列洗涤涤中所用洗中所用洗涤剂涤剂具有乳化功能的是（具有乳化功能的是（）A 用汽油除去衣服上的油用汽油除去衣服上的油污污 B 用餐具洗用餐具洗洁洁精洗餐具上的油精洗餐具上的油污污 C 用水洗去用水洗去盘盘子中的水果渣子中的水果渣 D 用食醋洗去水用食醋洗去水壶壶的水垢的水垢C C B B答案：3.下列说法正确的是下列说法正确的是()A
15、、溶液一定是液体、溶液一定是液体B、空气也是溶液、空气也是溶液C、50mL酒精和酒精和50mL水混合得到水混合得到100mL溶液溶液D、盐水和糖水都是溶液，两者混合在一起则不是溶液。、盐水和糖水都是溶液，两者混合在一起则不是溶液。4.下列关于溶液的说法正确的是下列关于溶液的说法正确的是()A、均一、稳定的液体都是溶液、均一、稳定的液体都是溶液B、溶液是均一、稳定的纯净物、溶液是均一、稳定的纯净物C、溶液是无色透明的液体、溶液是无色透明的液体D、溶液是均一、稳定的混合物、溶液是均一、稳定的混合物B BD D 5.5.如右图所示，向小试管中分如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右别加入
16、下列一定量的物质，右侧侧U U形管中液面未发生明显变化，形管中液面未发生明显变化，该物质是该物质是 ()()A.A.氢氧化钠固体氢氧化钠固体B.B.蔗糖蔗糖C.C.硝酸铵晶体硝酸铵晶体D.D.氯化钠晶体氯化钠晶体 B B、D D 二、我会回答：二、你会回答：二、你会回答：6.某班化学兴趣小组设计了如下图所示实验装置，用来研究物质溶于水后温度的变化。（1）装置A产生的现象是原因是 。(2)装置B产生的现象是 ，原因是 .。烧杯外壁发烫、石蜡熔化、烧杯外壁发烫、石蜡熔化、与烧杯固定在一起的木板松动。与烧杯固定在一起的木板松动。氢氧化钠溶于水放热。氢氧化钠溶于水放热。烧杯外冰凉、玻璃片与烧杯固定在一起。烧杯外冰凉、玻璃片与烧杯固定在一起。硝酸铵溶于水吸收热量。硝酸铵溶于水吸收热量。7、请各举一个实例，说明下列有关溶液的叙述是错误的。（1）溶液一定是无色的。实例 不是无色的。（2）均一稳定的液体都是溶液，实例 不是溶液（3）溶质一定是固体。实例 ，溶质不是固体。硫酸铜溶液硫酸铜溶液水水酒精的水溶液酒精的水溶液 天才出自勤奋！祝：同学们学习愉快！祝：同学们学习愉快！再见再见