第一、二章-旅游文化课件.ppt

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1、旅游文化学旅游文化学石家庄经济学院石家庄经济学院 张张 启启第一章第一章 旅游文化概述旅游文化概述第二章第二章 中国中国旅游文化发展历程及传统旅游文化发展历程及传统 第三章第三章 旅游历史文化旅游历史文化 第四章第四章 旅游文学艺术旅游文学艺术第五章第五章 中国古代建筑文化中国古代建筑文化 第六章第六章 宗教旅游文化宗教旅游文化第七章第七章 旅游民俗文化旅游民俗文化第八章第八章 饮食文化饮食文化旅游文化学旅游文化学课程结构课程结构第一章第一章 旅游文化概述旅游文化概述第一节第一节 旅游与文化旅游与文化第二节第二节 旅游文化的概念和特征旅游文化的概念和特征第三节第三节 旅游文化与其他文化的关系旅

2、游文化与其他文化的关系第一节第一节 旅游与文化旅游与文化一、旅游的产生一、旅游的产生二、旅游的定义二、旅游的定义三、旅游与文化的关系三、旅游与文化的关系一、旅游的产生一、旅游的产生(一)人类的迁徙活动(一)人类的迁徙活动 在原始社会由于生产力比较低下,人们被迫离在原始社会由于生产力比较低下,人们被迫离开居住地而去其他地方生活的一种行为。开居住地而去其他地方生活的一种行为。注意:迁徙与旅游的区别和联系?注意:迁徙与旅游的区别和联系?(二)人类旅行的产生(二)人类旅行的产生1、旅行作为一种经济活动产生于原始社会、旅行作为一种经济活动产生于原始社会末期,它是伴随着商业活动的星期二产生末期,它是伴随着

3、商业活动的星期二产生的。的。2、旅行与旅游的区别、旅行与旅游的区别(1)两者的目的不同)两者的目的不同(2)离开时间不同)离开时间不同(3)内容不同)内容不同(三)(三)“享乐旅行享乐旅行”的出现标志着旅游的诞生的出现标志着旅游的诞生所谓所谓“享乐旅行享乐旅行”,就是指出自消遣娱乐和享受,就是指出自消遣娱乐和享受人生价值的需要而进行的非功利性的旅行活动。人生价值的需要而进行的非功利性的旅行活动。享乐旅行实质上就是具有现代旅游意义和本质特享乐旅行实质上就是具有现代旅游意义和本质特征的古代旅游活动。征的古代旅游活动。易经易经中有中有“观国之光观国之光”一语,这便是一语,这便是“观光观光”一词的由来

4、一词的由来。二、旅游的定义二、旅游的定义旅游(旅游(Tour)来源于拉丁语的)来源于拉丁语的tornare和希和希腊语的腊语的tornos,其含义是,其含义是“车床或圆圈;车床或圆圈;围绕一个中心点或轴的运动。围绕一个中心点或轴的运动。”(一)概念定义(一)概念定义旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一种现旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一种现象及关系的总和。象及关系的总和。(二)技术定义(二)技术定义旅游指为了休闲、商务或其他目的离开他她们惯常旅游指为了休闲、商务或其他目的离开他她们惯常环境,到某些地方并停留在那里,但连续不超过一环境,到某些地方并停留在那里,但连续不超过一年的活动。

5、年的活动。(三)经济学角度和社会学角度的理解(三)经济学角度和社会学角度的理解 旅游是社会关系日益扩展的一种表现,是一种特旅游是社会关系日益扩展的一种表现,是一种特殊的生活方式。殊的生活方式。旅游是在一定的社会经济条件下产生的一种旅游是在一定的社会经济条件下产生的一种社会经济现象,是人们以游览为主要目的的非社会经济现象,是人们以游览为主要目的的非定居者的旅行和暂时居留引起的一切现象和关定居者的旅行和暂时居留引起的一切现象和关系的总和。系的总和。从经济学的角度出发,注重经济效益和从经济学的角度出发,注重经济效益和增值作用,最新焦点集中在从经济学的增值作用,最新焦点集中在从经济学的供需角度不同地定

6、义旅游经济现象。供需角度不同地定义旅游经济现象。从社会学和人类学角度出发,把旅游作从社会学和人类学角度出发,把旅游作为一种社会现象,其焦点则主要围绕旅为一种社会现象,其焦点则主要围绕旅游者的量化标准以及旅游的社会现象。游者的量化标准以及旅游的社会现象。(四)文化学角度的理解(四)文化学角度的理解在我国古代典籍如:在我国古代典籍如:诗经诗经、礼记礼记、论论语语、战国策战国策等都有等都有“旅旅”和和“游游”的词汇的词汇沈约沈约悲哉行悲哉行将旅游二字连用将旅游二字连用 旅游媚年春,年春媚游人。徐光旦垂彩,和露晓旅游媚年春,年春媚游人。徐光旦垂彩,和露晓凝津。时嘤起稚叶,蕙气动初苹。一朝阻旧国,凝津。

7、时嘤起稚叶,蕙气动初苹。一朝阻旧国,万里隔良辰。万里隔良辰。旅游文化学家把旅游作为一种文化现象来研究。旅游文化学家把旅游作为一种文化现象来研究。“旅游是一种文化的现象,一个系统。旅游是一种文化的现象,一个系统。”从文化学角度,紧紧地把握住旅游者的主体意从文化学角度,紧紧地把握住旅游者的主体意志、精神活动这一主线。志、精神活动这一主线。(一)文化的定义(一)文化的定义“文文”的本意是指各色交错的纹理,文者纹的本意是指各色交错的纹理,文者纹也,也,易经易经 系辞下系辞下说:说:“物相杂,故物相杂,故曰文曰文”;说文解字说文解字说:说:“文,错画也,文,错画也,象交文象交文”。论语论语 雍正雍正“文

8、质彬彬,然后君子文质彬彬,然后君子”。“化化”,本本意意是是改改易易、生生成成、造造化化,如如易易经经有有“万万物物化化成成”,黄黄帝帝内内经经有有“化化不不可可代代,时时不不可可违违”。综综合合以以上上说说法法“化化”即是指事物形态或性质的改变。即是指事物形态或性质的改变。“文文”与与“化化”合合用用最最早早见见于于周周易易的的象象传传曰曰:“观观乎乎天天文文,以以察察时时变变,观观乎人文,以化成天下乎人文,以化成天下”。西西方方近近代代所所谓谓文文化化,是是从从拉拉丁丁文文culturacultura转转化化而而来来,最最初初的的含含义义是是耕耕种种,后后来来引引申申为修养、教育、礼貌、知

9、识、情操等。为修养、教育、礼貌、知识、情操等。文文化化是是代代表表一一定定民民族族特特点点的的,反反映映出出理理论论思思维维水水平平的的精精神神风风貌貌、心心理理状状态态、思思维维方方式式和和价价值值取向等精神成果的总和取向等精神成果的总和。泰勒曾给泰勒曾给“文化文化”下过两个定义下过两个定义:1.1.文化是一个复杂的总体,包括知识、艺术、文化是一个复杂的总体,包括知识、艺术、宗教、神话、法律、风俗以及其他社会现象。宗教、神话、法律、风俗以及其他社会现象。2.2.文化是一个复杂的总体,包括知识、信仰、文化是一个复杂的总体,包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗,以及人类在社会里艺术、道德、法律

10、、风俗,以及人类在社会里所获得的一切能力与习惯。所获得的一切能力与习惯。对文化的理解对文化的理解1.文化是人的创造而非自然物,是社会现象而非文化是人的创造而非自然物,是社会现象而非自然现象,但文化与自然又不是排斥的,只要是自然现象,但文化与自然又不是排斥的,只要是对原始的自然按照人类的规则加工以后,自然就对原始的自然按照人类的规则加工以后,自然就有了文化。有了文化。2.文化是人类社会活动所创造的,具有社会普遍文化是人类社会活动所创造的,具有社会普遍性。性。3.文化是人类智慧和劳动的创造,这种创造包括文化是人类智慧和劳动的创造,这种创造包括物质产品和精神产品。物质产品和精神产品。1.1.旅游主体

11、的文化本质;旅游主体的文化本质;2.2.旅游客体的文化含量;旅游客体的文化含量;3.3.旅游媒体的文化特征旅游媒体的文化特征 。(二)旅游的文化属性(二)旅游的文化属性1.1.文化的本质决定了文化的旅游功能文化的本质决定了文化的旅游功能2.2.文化的基本类型决定了文化旅游资源的文化的基本类型决定了文化旅游资源的存在形式;存在形式;3.3.文化的基本特征决定了文化旅游资源的文化的基本特征决定了文化旅游资源的基本特征基本特征(1 1)文化的地域特征;)文化的地域特征;(2 2)文化的民族特征;)文化的民族特征;(3 3)文化的时代特征;)文化的时代特征;(4 4)文化的继承性特征;)文化的继承性特

12、征;(5 5)文化的变异性特征。)文化的变异性特征。第二节第二节 旅游文化的概念和特征和结构旅游文化的概念和特征和结构一、一、旅游文化的概念旅游文化的概念二、旅游文化的特征二、旅游文化的特征1.旅游旅游+文化说文化说广义旅游文化广义旅游文化(1)陈辽)陈辽(2)魏小安)魏小安2.民族文化说(喻学才)民族文化说(喻学才)3.主体说与客体说主体说与客体说4.碰撞说(肖洪根)碰撞说(肖洪根)一、一、旅游文化的概念旅游文化的概念(一)我国旅游文化研究历程(一)我国旅游文化研究历程v旅游文化是一种文明所形成的生活方式系统,旅游文化是一种文明所形成的生活方式系统,是旅游者这一旅游主体借助旅游媒介等外部条是

13、旅游者这一旅游主体借助旅游媒介等外部条件,通过对旅游客体的能动的活动,碰撞产生件,通过对旅游客体的能动的活动,碰撞产生的各种旅游文化现象的总和。的各种旅游文化现象的总和。(二)旅游文化概念的界定(二)旅游文化概念的界定旅游文化是不同文化背景下的旅游主体和旅游中旅游文化是不同文化背景下的旅游主体和旅游中介体以旅游客体为依托,在旅游观赏和旅游服务中介体以旅游客体为依托,在旅游观赏和旅游服务中体现出来的文化现象,是以旅游主体的活动为主线体现出来的文化现象,是以旅游主体的活动为主线的综合性的社会文化聚合。的综合性的社会文化聚合。旅游文化就是以一般文化的内在价值因素为依据,旅游文化就是以一般文化的内在价

14、值因素为依据,以旅游诸要素为依托,作用于旅游生活过程中的以旅游诸要素为依托,作用于旅游生活过程中的一种特殊文化形式。一种特殊文化形式。对旅游文化的理解应把握以下三点:对旅游文化的理解应把握以下三点:1.旅游文化是一个系统,一个整体。旅游文化是一个系统,一个整体。2.旅游文化是动态的而非静止的。旅游文化是动态的而非静止的。3.旅游文化是旅游的旅游文化是旅游的“人人”化,即旅游化,即旅游者的文化。者的文化。二、二、旅游文化的特征旅游文化的特征 1.1.旅游文化的移动传播性旅游文化的移动传播性 2.旅游文化的时代性旅游文化的时代性3.旅游文化的民族性旅游文化的民族性4.旅游文化的阶层性旅游文化的阶层

15、性第三节第三节 旅游文化和其他文化的关系旅游文化和其他文化的关系一、旅游文化与哲学一、旅游文化与哲学三、旅游文化与文学艺术三、旅游文化与文学艺术四、旅游文化与社会心理四、旅游文化与社会心理二、旅游文化与宗教二、旅游文化与宗教五、旅游文化与风俗习惯五、旅游文化与风俗习惯一、旅游文化与哲学一、旅游文化与哲学1.哲学对旅游文化起指导作用哲学对旅游文化起指导作用2.哲学与旅游融为一体哲学与旅游融为一体二、旅游文化与宗教二、旅游文化与宗教1.宗教本身就是旅游资源,含有丰富的旅宗教本身就是旅游资源,含有丰富的旅游文化内涵游文化内涵 2.宗教对终极价值的追求使劳累疲惫甚至宗教对终极价值的追求使劳累疲惫甚至迷

16、失的心灵找到平衡的基点,慰藉的依靠迷失的心灵找到平衡的基点,慰藉的依靠 三、旅游文化与文学艺术三、旅游文化与文学艺术1.旅游文化与文学旅游文化与文学2.旅游文化与艺术旅游文化与艺术(1)旅游与艺术的依赖和运用)旅游与艺术的依赖和运用(2)旅游对艺术发展的影响)旅游对艺术发展的影响四、旅游文化与社会心理四、旅游文化与社会心理1.陶冶情操,提高道德水平陶冶情操,提高道德水平2.缓解压力,促进身心健康缓解压力,促进身心健康3.丰富阅历,提高文化素质丰富阅历,提高文化素质 五、旅游文化与风俗习惯五、旅游文化与风俗习惯1.民俗文化可以在旅游开发中进一步丰富,民俗文化可以在旅游开发中进一步丰富,又充实了旅

17、游资源,是推动旅游发展的重又充实了旅游资源,是推动旅游发展的重要动力要动力 2.旅游为民俗文化的保护与开发做出贡献旅游为民俗文化的保护与开发做出贡献 第二章第二章 中国旅游文化发展历程及中国旅游文化发展历程及传统传统第一节第一节 旅游文化的发展历程旅游文化的发展历程第二节第二节 中国旅游文化传统中国旅游文化传统第一节第一节 旅游文化的发展历程旅游文化的发展历程一、旅游文化的初成期一、旅游文化的初成期秦汉秦汉(一)旅游形式(一)旅游形式1.皇帝巡游皇帝巡游2.修建离宫别苑修建离宫别苑3.纵横游说游学纵横游说游学4.出使西域出使西域5.学术行游学术行游6.平民旅游平民旅游(二)儒道思想旅游文化的影

18、响(二)儒道思想旅游文化的影响1.儒家思想影响的旅游文化观(近游儒家思想影响的旅游文化观(近游观、远游观、尚古观、与民同乐等)观、远游观、尚古观、与民同乐等)2.道家思想影响的旅游文化观道家思想影响的旅游文化观 (逍遥游)(逍遥游)(一)新型旅游的兴起(一)新型旅游的兴起1.玄游玄游2.释游释游3.仙游仙游(二)山水诗、山水画和山水文的开创(二)山水诗、山水画和山水文的开创(谢灵运、顾恺之)(谢灵运、顾恺之)(三)园林兴起(玄武湖、莫愁湖)(三)园林兴起(玄武湖、莫愁湖)三、三、旅游文化的全盛期旅游文化的全盛期隋唐宋隋唐宋(一)热烈奔放的隋唐旅游文化(一)热烈奔放的隋唐旅游文化1.皇室奢侈之旅

19、皇室奢侈之旅2.唐诗之旅唐诗之旅3.民间之旅民间之旅1.忧国之旅忧国之旅(二)意在理趣的宋代旅游文化(二)意在理趣的宋代旅游文化2.理学之旅理学之旅3.文学之旅文学之旅4.艺术之旅艺术之旅四、四、旅游文化的守成期旅游文化的守成期元明清元明清(一)元朝频繁的中西旅游交往(一)元朝频繁的中西旅游交往1.国外旅者的游记(马可国外旅者的游记(马可波罗、鄂多立波罗、鄂多立克、伊本克、伊本白图)白图)2.国内旅者的游记(汪大渊、周达观)国内旅者的游记(汪大渊、周达观)(二)明清:斑斓迷离、烂熟式微(二)明清:斑斓迷离、烂熟式微的旅游文化的旅游文化1.士林游风兴起士林游风兴起2.寓游于学寓游于学3.下西洋与

20、通西域下西洋与通西域4.宫廷巡行之余绪宫廷巡行之余绪5.人文旅游名胜日盛人文旅游名胜日盛五、五、旅游文化的近现代转型旅游文化的近现代转型(二)近现代:新变凸现、放眼世界的(二)近现代:新变凸现、放眼世界的旅游文化旅游文化(三)走进大众的现代旅游(三)走进大众的现代旅游(一)(一)19世纪以前的中西旅游文化对比世纪以前的中西旅游文化对比一、一、旅游文化的与民偕乐传统旅游文化的与民偕乐传统(一)与民偕乐旅游文化传统的思想基础(一)与民偕乐旅游文化传统的思想基础和理论基础和理论基础1.民为邦本民为邦本2.与民偕乐与民偕乐第二节第二节 中国旅游文化传统中国旅游文化传统(二)与民偕乐的旅游文化传统的表现

21、(二)与民偕乐的旅游文化传统的表现1.节日旅游发达节日旅游发达2.观光旅游盛行观光旅游盛行3.旅游以近游为主旅游以近游为主4.大众旅游时代的到来大众旅游时代的到来二、二、旅游文化的适度传统旅游文化的适度传统(一)贵和持中的中庸思想(一)贵和持中的中庸思想(二)旅游文化的适度传统的表现(二)旅游文化的适度传统的表现1.为政者不可耽于游乐为政者不可耽于游乐2.旅游风气的盛行是社会腐败的旅游风气的盛行是社会腐败的标志标志(三)旅游文化的适度传统的现实意义(三)旅游文化的适度传统的现实意义三、三、旅游文化的重人传统旅游文化的重人传统(一)中国文化的重人传统(一)中国文化的重人传统(二)旅游文化的重人传

22、统的表现(二)旅游文化的重人传统的表现1.名人名胜资源与旅游文化的重人传统名人名胜资源与旅游文化的重人传统2.旅游文化史主要是旅行家活动的历史旅游文化史主要是旅行家活动的历史五、五、旅游文化的重文传统旅游文化的重文传统(一)旅游文化重文传统的历程(一)旅游文化重文传统的历程旅游文化的重文传统,系指旅游者在旅游文化的重文传统,系指旅游者在旅游过程中重视文学创作的传统。旅游过程中重视文学创作的传统。旅游文化重文传统,源远流长,有旅游文化重文传统,源远流长,有人认为与人类同样古老。人认为与人类同样古老。魏晋南北朝是旅游文化重文传统形成时期魏晋南北朝是旅游文化重文传统形成时期隋唐宋元是中国旅游发展的时

23、期,也是隋唐宋元是中国旅游发展的时期,也是旅游文化重文传统发展时期。旅游文化重文传统发展时期。明清时期旅游文化的重文传统,主要明清时期旅游文化的重文传统,主要体现在作家众多,作品空前繁荣。体现在作家众多,作品空前繁荣。“五四五四”新文化运动开始,旅游文学创新文化运动开始,旅游文学创作从内容到形式有了新的变化。作从内容到形式有了新的变化。(二)旅游文化重文传统的意义(二)旅游文化重文传统的意义1.充实了文学的内容充实了文学的内容2.拓展了旅游文学的门类拓展了旅游文学的门类3.造就了一大批旅游文学作家造就了一大批旅游文学作家4.积累了浩如烟海的旅游文学作品积累了浩如烟海的旅游文学作品5.旅游文学作

24、品状景写物,景因文显,旅游文学作品状景写物,景因文显,景以文传景以文传五、五、旅游文化的重游传统旅游文化的重游传统(一)重游旅游文化传统的基础(一)重游旅游文化传统的基础旅游文化重游传统的思想基础和理论基础是行旅游文化重游传统的思想基础和理论基础是行路难,也即对旅行和旅游的一种恐惧。路难,也即对旅行和旅游的一种恐惧。1.徒步旅行的艰辛徒步旅行的艰辛2.地理环境的阻隔地理环境的阻隔3.人为因素的摧残人为因素的摧残(二)旅游文化的重游传统的发展(二)旅游文化的重游传统的发展1.旅游文化的惧游传统旅游文化的惧游传统2.旅游文化的慎游传统旅游文化的慎游传统3.旅游文化的重游传统旅游文化的重游传统(三)(三)旅游文化重游传统的表现旅游文化重游传统的表现1.卜行卜行2.送行送行3.离筵离筵4.饯饮饯饮5.赠物、赠言赠物、赠言6.洗尘接风洗尘接风

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