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1、第七单元第七单元 第三节第三节溶液的酸碱性溶液的酸碱性柠檬柠檬山楂山楂酸桔子酸桔子“尝起来酸酸的尝起来酸酸的”生活中生活中西红柿、柠檬汁等西红柿、柠檬汁等有酸味有酸味食醋也有酸味食醋也有酸味它们当中都含有一它们当中都含有一类特殊的化合物类特殊的化合物“摸起来滑滑的摸起来滑滑的”生活中生活中皮蛋、肥皂、洗衣皮蛋、肥皂、洗衣粉等洗涤剂有滑腻粉等洗涤剂有滑腻感和涩味感和涩味这些物质中含有另这些物质中含有另一类特殊的化合物一类特殊的化合物 酸和碱的探究之旅酸和碱的探究之旅 我们如何证明二氧化碳溶于水的我们如何证明二氧化碳溶于水的同时生成了一种酸同时生成了一种酸?第一站：识别酸和碱第一站：识别酸和碱实验
2、探究一实验探究一紫色石蕊紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化试液在不同溶液中的颜色变化白醋白醋柠檬汁柠檬汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食盐水食盐水 蔗糖水蔗糖水加入加入紫色石蕊紫色石蕊试液后的颜色试液后的颜色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液 遇到酸和碱时能发生特定的颜色变化，化遇到酸和碱时能发生特定的颜色变化，化学上把这类物质叫做学上把这类物质叫做酸酸碱碱指示剂。指示剂。紫色石蕊试液遇紫色石蕊试液遇酸酸变成变成红色红色紫色石蕊试液遇紫色石蕊试液遇碱碱变成变成蓝色蓝色紫色石蕊试液在紫色石蕊试液在中性中性溶液中仍为溶液中仍为紫色紫色紫色石蕊试液紫色石蕊试液遇碳酸变遇碳酸变红红第一站
3、：识别酸和碱第一站：识别酸和碱 一天清晨，波一天清晨，波义耳偶然将浓盐义耳偶然将浓盐酸溅到了紫罗兰酸溅到了紫罗兰花瓣儿上。喜爱花瓣儿上。喜爱鲜花的他急忙用鲜花的他急忙用水把花冲洗了一水把花冲洗了一下。过了一会儿，下。过了一会儿，他惊奇的发现紫他惊奇的发现紫罗兰花瓣儿颜色罗兰花瓣儿颜色变红了！变红了！波义耳没有放弃这一奇怪的现象，提出波义耳没有放弃这一奇怪的现象，提出了许多猜想和假设并做了大量的实验来了许多猜想和假设并做了大量的实验来验证猜想，由此他发现大部分花草受酸验证猜想，由此他发现大部分花草受酸性或碱性物质作用都能改变颜色。其中性或碱性物质作用都能改变颜色。其中一种叫做石蕊地衣的植物效果最
4、明显这一种叫做石蕊地衣的植物效果最明显这就是最早使用的紫色石蕊试液就是最早使用的紫色石蕊试液植物植物酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液牵牛花牵牛花红色红色紫色紫色蓝色蓝色紫萝卜皮紫萝卜皮红色红色紫色紫色黄绿色黄绿色月季花月季花浅红色浅红色红色红色黄色黄色紫卷心菜紫卷心菜浅紫色浅紫色蓝色蓝色黄绿色黄绿色第一站：识别酸和碱第一站：识别酸和碱实验探究二实验探究二无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化白醋白醋柠檬汁柠檬汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食盐水食盐水 蔗糖水蔗糖水加入无色酚酞加入无色酚酞试液后的颜色试液后的颜色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液
5、碱性溶液无色酚酞试液遇酸不变色无色酚酞试液遇酸不变色无色酚酞试液遇无色酚酞试液遇碱碱变成变成红色红色无色酚酞试液在无色酚酞试液在中性中性溶液中仍为溶液中仍为无色无色无色无色红色红色无色无色无色酚酞无色酚酞紫色紫色蓝色蓝色红色红色紫色石蕊紫色石蕊中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液酸性溶液酸性溶液 物质物质指示剂指示剂1、酸碱指示剂总结：识别酸和碱的方法总结：识别酸和碱的方法1、酸碱指示剂红色红色石蕊试纸石蕊试纸遇到碱溶液变成遇到碱溶液变成蓝色蓝色（用来检验（用来检验碱碱溶液）溶液）2、石蕊试纸总结：识别酸和碱的方法总结：识别酸和碱的方法蓝色蓝色石蕊试纸石蕊试纸遇到遇到酸酸溶液变成溶液变成 红色红色
6、（用来检验（用来检验酸酸溶液）溶液）其他试纸：淀粉碘化钾试纸其他试纸：淀粉碘化钾试纸 品红试纸品红试纸 PHPH试纸试纸第一站：识别酸和碱第一站：识别酸和碱 向某溶液滴入无色酚酞试液后仍无向某溶液滴入无色酚酞试液后仍无色，若向该溶液中滴加紫色石蕊试液，色，若向该溶液中滴加紫色石蕊试液，则（则（）A.一定显红色一定显红色B.可能显蓝色可能显蓝色C.可能仍为紫色，也可能显红色可能仍为紫色，也可能显红色D.一定一定显无色显无色C硫酸硫酸H2SO4快快乐乐参参与与H+、Cl-H+、SO42-H+H+、SO42-解离时生成的阳离子全部是氢离子解离时生成的阳离子全部是氢离子(H+)的化的化合物叫做酸。合物
7、叫做酸。第一站：识别酸和碱第一站：识别酸和碱H+和和酸酸根根离离子子盐酸盐酸HCl 解离时生成的阴离子全部是氢氧根解离时生成的阴离子全部是氢氧根离子（离子（OH-）的化合物叫做碱。的化合物叫做碱。第一站：识别酸和碱第一站：识别酸和碱氢氧化钾氢氧化钾KOH快快乐乐参参与与氢氧化钠氢氧化钠NaOHNa+、OH-K+、OH-Na+、OH-K+、OH-金金属属离离子子和和OH-H+OH-酸溶液酸溶液碱溶液碱溶液酸性酸性碱性碱性第一站：识别酸和碱第一站：识别酸和碱含有的阳离子含有的阳离子不全不全是氢离子是氢离子(H+)的溶液，属于酸的溶液，属于酸性溶液。性溶液。含有的阴离子含有的阴离子不全不全是氢氧根离
8、子（是氢氧根离子（OH-）的溶液，的溶液，属于碱性溶液。属于碱性溶液。第一站：识别酸和碱第一站：识别酸和碱 选出所列选出所列物质中的酸物质中的酸和碱（填序和碱（填序号）号）酸：酸：碱：碱：HNO3 NH4ClNa2SO4 H2CO3 Ca(OH)2 Ba(OH)2原子团原子团氢氧根 OH硫酸根 SO4硝酸根 NO3碳酸根 CO3 铵根 NH4生活中的生活中的酸酸和和碱碱-总结回顾总结回顾酸酸碱碱指示剂：指示剂：遇到酸和碱时能发生特定的颜色变遇到酸和碱时能发生特定的颜色变化的物质。（化的物质。（变色的物质是指示剂而非酸、碱）变色的物质是指示剂而非酸、碱）o酸：酸：解离时生成的阳离子全部是氢离子解
9、离时生成的阳离子全部是氢离子(H(H+)的化合物的化合物o碱碱：解离时生成的阴离子全部是氢氧根离子（：解离时生成的阴离子全部是氢氧根离子（OH）的化合物的化合物无无红红无无无色酚酞无色酚酞紫紫蓝蓝红红紫色石蕊紫色石蕊中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液酸性溶液酸性溶液 物质物质指示剂指示剂第二站：溶液酸碱性的强弱程度第二站：溶液酸碱性的强弱程度 土壤的酸碱性直接影响植物的生长土壤的酸碱性直接影响植物的生长发育。例如浙江的发育。例如浙江的“龙井茶龙井茶”就只能产就只能产于微酸性的土壤中。如果酸性太强就无于微酸性的土壤中。如果酸性太强就无法正常生长。用酸碱指示剂能否区分土法正常生长。用酸碱指示剂能否区
10、分土壤酸性的强弱呢？壤酸性的强弱呢？第二站：溶液酸碱性的强弱程度第二站：溶液酸碱性的强弱程度1.1.溶液酸碱性强弱程度用溶液酸碱性强弱程度用pHpH表示表示溶液酸碱性的强弱程度跟什么有关？溶液酸碱性的强弱程度跟什么有关？pHpH的范围如何规定？的范围如何规定？pHpH的大小与溶液酸碱性有什么关系？的大小与溶液酸碱性有什么关系？pHpH如何测定？如何测定？阅阅读读提提纲纲一定量的水溶液中一定量的水溶液中H H+的数量越多，酸性越强。的数量越多，酸性越强。一定量的水溶液中一定量的水溶液中OHOH-的数量越多，碱性越强。的数量越多，碱性越强。pHpH的范围通常在的范围通常在0 01414之间之间中性
11、酸性逐渐增强酸性逐渐增强碱性逐渐增强碱性逐渐增强0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14pHpH7 溶液显碱性溶液显碱性第二站：溶液酸碱性的强弱程度第二站：溶液酸碱性的强弱程度1.1.溶液酸碱性强弱程度用溶液酸碱性强弱程度用pHpH表示表示（pHpH的范围通常在的范围通常在0 01414之间）之间）中性酸性逐渐增强酸性逐渐增强碱性逐渐增强碱性逐渐增强2.pH2.pH的测定的测定 pHpH试纸试纸 在洁净干燥的玻璃片或白瓷在洁净干燥的玻璃片或白瓷板上放一片板上放一片pH 试纸，用玻璃试纸，用玻璃棒蘸取待测溶液，滴到试纸上，棒蘸取待测溶液，滴到试纸上，将试纸显示的颜色与
12、标准比色将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出对应的卡对照，读出对应的pH。0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14pH标准比色卡标准比色卡注意事项：注意事项：1、测定时，不能把、测定时，不能把PH试纸直接浸入待测液中，试纸直接浸入待测液中，防止污染原试剂。防止污染原试剂。2、测定时，不能用水润湿、测定时，不能用水润湿PH试纸，容易使测试纸，容易使测量的结果不准（酸性减弱，结果偏大；碱性减量的结果不准（酸性减弱，结果偏大；碱性减弱，结果偏小）弱，结果偏小）注意事项：注意事项：3 3、改变溶液、改变溶液PHPH的方法：的方法：1、酸性溶液、酸性溶液增大增大PH值（酸性
13、减弱）值（酸性减弱）a、加水、加水 b、加碱性溶液、加碱性溶液减小减小PH值（酸性增强）：加酸性较强的溶液值（酸性增强）：加酸性较强的溶液2、碱性溶液：、碱性溶液：增大增大PH值（碱性增强）：加碱性较强的溶液值（碱性增强）：加碱性较强的溶液减小减小PH值（碱性减弱）：值（碱性减弱）：a、加水、加水 b、加碱性较弱的溶液、加碱性较弱的溶液 c、加酸性溶液、加酸性溶液第二站：溶液酸碱性的强弱程度第二站：溶液酸碱性的强弱程度人体某些体液的正常pH范围血液唾液胃液乳汁尿液pH7.357.357.457.456.66.67.17.10.80.81.51.56.46.46.76.75.05.07.07.0
14、（盐酸）（盐酸）第三站：酸和碱对生命活动的意义第三站：酸和碱对生命活动的意义几种作物生长最适宜的pH范围西瓜西瓜6.06.07.07.0苹果树苹果树6.06.08.08.0小麦小麦6.06.07.07.0第三站：酸和碱对生命活动的意义第三站：酸和碱对生命活动的意义 谈一谈，在今天的探究之旅谈一谈，在今天的探究之旅中，你有哪些收获？中，你有哪些收获？酸和碱的探究之旅酸和碱的探究之旅生活中的生活中的酸酸和和碱碱-知识应用知识应用某同学自制一种黄色的花汁，加入到不同的溶液某同学自制一种黄色的花汁，加入到不同的溶液中，现象如下：中，现象如下：绿绿绿绿黄黄黄黄红红颜色颜色石灰水石灰水草木灰草木灰蒸馏水蒸
15、馏水食盐水食盐水稀盐酸稀盐酸试剂试剂根据以上提供的信息进行如下的实验：根据以上提供的信息进行如下的实验：1、用该花汁去检验小化工厂排放的水，结果显绿色，、用该花汁去检验小化工厂排放的水，结果显绿色，此废水中含有此废水中含有_，溶液显，溶液显_性。性。2、用该花汁检验家庭用的食醋，会显、用该花汁检验家庭用的食醋，会显_色，原色，原因是因是_。OH碱碱红红食醋中含有食醋中含有H+下列各组物质按单质、氧化物、酸、碱的下列各组物质按单质、氧化物、酸、碱的顺序排列的是（顺序排列的是（）A、H2、MgO、H2SO4、Na2OB、N2、H3PO4、H2SO4、Ca（OH）2C、O2、MnO2、HNO3、Na
16、OHD、He、Fe2O3、H2CO3、NaClc1.下列说法中不正确的是（下列说法中不正确的是（）A.石蕊试液是一种酸碱指示剂石蕊试液是一种酸碱指示剂 B.酸溶液能使红色石蕊试纸变蓝酸溶液能使红色石蕊试纸变蓝C.酸溶液中都含有氢离子（酸溶液中都含有氢离子（H+）D.碱溶液中都含有氢氧根离子（碱溶液中都含有氢氧根离子（OH-）B2.向某溶液中滴入无色酚酞试液后仍为无色向某溶液中滴入无色酚酞试液后仍为无色,若向该溶液中滴加紫色石蕊试液若向该溶液中滴加紫色石蕊试液,则则()A.一定显红色一定显红色 B.可能显蓝色可能显蓝色C.可能仍为紫色可能仍为紫色,也可能显红色也可能显红色D.一定显无色一定显无色
17、C1用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的溶液中，下列现象不可能发生的是（溶液中，下列现象不可能发生的是（）A.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色 B.滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色 C.滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色 D.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色 D2.下下图图是是某某些些食食物物的的近近似似pH，呈呈碱碱性的是（性的是（）A B CDD3 3一些常见食物的近似一些常见食
18、物的近似pHpH范围如下表：范围如下表：食物食物苹果苹果鸡蛋清鸡蛋清西红柿西红柿葡萄葡萄牛奶牛奶pH2.93.37.68.04.04.43.54.56.36.6下列说法正确的是（下列说法正确的是（）A.葡萄汁能使酚酞试液变红葡萄汁能使酚酞试液变红 B.西红柿的酸性比苹果的酸性强西红柿的酸性比苹果的酸性强 C.胃酸过多的人应少食苹果胃酸过多的人应少食苹果 D.牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强 C4。鲜肉是日常主要食品之一，新鲜度可以鲜肉是日常主要食品之一，新鲜度可以通过测试通过测试pH来判断。据资料，来判断。据资料，pH与肉的新与肉的新鲜度的关系为：新鲜肉鲜度的关系为：新鲜肉
19、pH5.86.2；次鲜；次鲜肉肉pH6.36.6；变质肉的；变质肉的pH在在6.7以上。新以上。新鲜肉在变质的过程中，酸性强弱的变化为鲜肉在变质的过程中，酸性强弱的变化为（）A.变弱变弱 B.变强变强 C.不变不变 D.无法确定无法确定A1你能行：课本你能行：课本P17挑战自我挑战自我人有了知识，就会具备各种分析能力，人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说古人说“书中自有黄金屋。书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，培养文学情趣；培养文学情趣；通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。有许多书籍还能培养我们的道德情操，有许多书籍还能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进鼓舞我们前进。