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1、1课时分层作业课时分层作业( (六六) ) 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质学业达标练1 1 “十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些同学也会感觉饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力、饼干等作为补充。吃巧克力主要补充的是哪种物质( ) 【导学号：92172052】A脂肪 B蛋白质C糖类D核酸C C 糖类是主要的能源物质。2 2用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是( )淀粉 蔗糖 乳糖 麦芽糖ABCDB B 蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。3 3下列哪组糖能分别对应：存在于 RNA 中而不存在于 DNA 中的糖；存在于动物细
2、胞中而不存在于植物细胞中的多糖( ) 【导学号：92172053】A核糖 乳糖 B脱氧核糖 乳糖C核糖 糖原D脱氧核糖 糖原C C 组成 RNA 的五碳糖为核糖，组成 DNA 的五碳糖为脱氧核糖；糖原是动物细胞含有而植物细胞不存在的多糖。4 4某幼儿家庭食物中并不缺钙，但其身体明显表现出缺钙症状，这是由于该幼儿体内缺什么引起的( )A脂肪B磷脂C维生素 DD糖脂C C 维生素 D 能有效地促进钙和磷的吸收。5 5骆驼被人们称作“沙漠之舟” ，是沙漠中不可缺少的运输工具。骆驼体内储存有大量的某物质，一个月不吃不喝照常活动，该物质是( ) 【导学号：92172054】A淀粉B脂肪C蛋白质D核酸B
3、B 脂肪是生物体内的储能物质。脂肪氧化分解能产生水。6 6如下图所示，分析细胞内 4 种重要有机物的组成及功能，回答问题：2(1)A 一般是指_；E 在动物细胞中是指_，在植物细胞中主要是_。(2)F 是指_；它是由 B 脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂质还包括_和_。(3)C 是指_，G 是_。(4)D 是指_。生物体内的 H 分为_和_两大类。解析 解题时，从物质的功能入手，首先要确定出 E、F、G、H 分别代表的是淀粉或糖原、脂肪、蛋白质、核酸，然后根据已有的知识分别确定其他各项物质。生物体内的能源物质是糖类，糖类的基本单位(A)是葡萄糖，由葡萄糖组成的有机大分子且作为能源物质(E)的有
4、淀粉和糖原；结构物质(G)是蛋白质，其基本单位(C)是氨基酸；遗传物质(H)是核酸，其基本单位(D)是核苷酸。储能物质除了脂肪外，还有淀粉(植物体内的储能物质)和糖原(动物体内的储能物质)，由于 E 是淀粉或糖原，所以 F 应是脂肪，其基本单位 B 在题目中已给出。答案 (1)葡萄糖 糖原 淀粉 (2)脂肪 固醇 磷脂 (3)氨基酸 蛋白质 (4)核苷酸 DNA RNA(备选习题)1 1医生给低血糖休克病人在静脉内注射 50%葡萄糖溶液，其目的是( )A供给全面营养B供给能量C维持细胞的渗透压D供给水分B B 葡萄糖是细胞的主要能源物质。2 2某些保健品含有一定量的性激素(或性激素类似物)，对
5、青少年的发育会造成不良影响。从化学成分上分析，性激素属于( )A糖类 B脂质 C蛋白质 D核酸B B 性激素属于脂质。3 3下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是( ) 【导学号：92172055】A碳元素在生物体内含量最多3B单体的基本骨架是碳链C多聚体由许多单体连接而成D蛋白质的基本组成单位是氨基酸A A 生物体内含量最多的元素是氧。4 4下列哪组物质是由许多单体连接而成的多聚体( )A纤维素、脱氧核糖核酸B蛋白质、核糖核苷酸C葡萄糖、核糖核酸D氨基酸、糖原A A 纤维素和脱氧核糖核酸分别由葡萄糖和脱氧核苷酸连接而成。5 5根据下列生物学事实回答问题：材料
6、一 熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。材料二 生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达 4 cm。材料三 幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素 D，预防佝偻病。(1)材料一说明脂肪是生物体内良好的_物质。(2)材料二说明脂肪具有_的作用。(3)材料三说明维生素 D 具有_的作用。该物质属于_类物质，除此之外还包括胆固醇和_。答案 (1)储能 (2)保温 (3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇 性激素6 6回答下列有关糖类和脂质的问题：(1)题图为生物体内的三种重要的多糖，其中动物和植物体内的储能物质分别是_、_。(
7、2)淀粉在淀粉酶的作用下被水解成麦芽糖，麦芽糖属于_(填“单” “二”或“多”)糖。麦芽糖和蔗糖的水解产物除了都有 1 分子葡萄糖外，前者还有 1 分子_，后者还有 1 分子_。蔗糖的水解产物和麦芽糖都可用_试剂进行鉴定，鉴定过程需要_加热，最后呈现_色。(3)淀粉和脂肪都含有的元素是_，但相同质量的淀粉和脂肪相比，后者释放的能量约是前者的 2 倍，其原因之一是：后者含_(填元素)多，前者含_(填元素)多。答案 (1)糖原 淀粉4(2)二 葡萄糖 果糖 斐林 水浴 砖红(3)C、H、O C、H(答出 H 即可) O冲 A 挑战练7 7关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是( )【导学号：9
8、2172056】A固醇在动物体内可转化成性激素BC、H、O、P 是构成脂质和糖原的元素C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输B B 固醇在动物体内可转化成性激素，A 正确；脂质包括脂肪、固醇和磷脂，其中脂肪、固醇由 C、H、O 三种元素构成，磷脂由 C、H、O、N、P 五种元素构成，糖类由C、H、O 三种元素构成，B 错误；脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，C 正确；胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输，D 正确。8 8下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是( )A脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂B植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动
9、物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原C固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要作用D葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的B B 凡是细胞结构的生物，其基本结构一定有细胞膜，磷脂是构成细胞膜的成分之一。淀粉和纤维素是植物体内的两种多糖，乳糖存在于动物分泌的乳汁中，属于二糖，动物体内的多糖主要是糖原。脂质中的固醇是一类物质，包括胆固醇、性激素和维生素 D，在生物体生命活动和营养代谢中起着重要作用。动植物都属于真核生物，体内既有 DNA 也有RNA，核糖和脱氧核糖分别是 RNA 和 DNA 的组成成分，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。9 9根据表中分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差
10、异，以下说法错误的是( ) 【导学号：92172057】各元素比例氧化分解时 物质 CO耗氧量释放能量产生的水脂肪75%13%较多较多X糖类44%50%较少较少YA.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B脂肪中 H 的比例是 12%C相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量 XY。糖类和脂肪都是由 C、H、O 三种元素组成的，根据表中数据可知，脂肪中 H 的比例是 175%13%12%，糖类中 H 的比例是 144%50%6%。1010某校生物兴趣小组想设计两个实验：实验 1：探究某人是否患有糖尿病；实验 2：证明血浆中存在葡萄糖。现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管
11、、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。回答下列问题：(1)在实验过程中，上述两个实验均需要增加的一种试剂是_，实验原理是_。(2)实验 1 预测：试管中无砖红色沉淀生成，说明_。试管中有砖红色沉淀生成，出现该现象可能的原因是_。(3)实验 2 的实验步骤及观察到的现象：步骤 1：取 5 mL，_，用离心机离心，获得上清液；步骤 2：取_，加入_，水浴加热。现象：_。解析 (1)葡萄糖属于还原糖，在水浴加热(5065 )条件下，与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。(2)正常人的尿液中没有葡萄糖，用斐林试剂检测不会出现砖红色沉淀，若出现了砖红色沉淀，可能是患有糖尿病或一次性食用过多的糖。(3)血液中的葡萄糖存在于血浆中，为了避免血细胞的颜色对实验造成干扰，可先采取离心的方法使血细胞沉淀，然后取淡黄色的上清液(血浆)来做实验。答案 (1)斐林试剂 葡萄糖是还原糖，和斐林试剂在水浴加热条件下发生反应，生成砖红色沉淀6(2)此人没有患糖尿病 此人患有糖尿病或一次性食用过多的糖(3)加有柠檬酸钠的鸡血 上清液 斐林试剂 有砖红色沉淀出现