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1、消化的概念消化的概念 物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动，将食物切断磨碎搅拌与消化液混合。动，将食物切断磨碎搅拌与消化液混合。化学消化：通过消化酶的作用，将大分子有机化学消化：通过消化酶的作用，将大分子有机物分解为能被细胞吸收的小分子有机物。物分解为能被细胞吸收的小分子有机物。物理消化为化学消化做准备和辅助物理消化为化学消化做准备和辅助重点重点消化系统的组成：消化系统的组成：1 1、食物从口腔进入，食物残渣有肛门排出，食物、食物从口腔进入，食物残渣有肛门排出，食物一次经过了哪些器官？一次经过了哪些器官？2 2、唾液腺可以分泌唾液，还有哪些器官可以
2、类、唾液腺可以分泌唾液，还有哪些器官可以类似唾液腺一般分泌消化液？似唾液腺一般分泌消化液？消化系统的组成消化系统的组成口腔咽食道胃小肠口腔咽食道胃小肠大肠肛门大肠肛门唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等。肠腺等。消化腺消化腺消化消化系统系统消化道消化道重点重点口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰消化道消化道消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺消消化化系系统统的的组组成成唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺唾液中有淀粉酶，唾液中有淀粉酶，可初步消化淀粉可初步消化淀粉唾液腺唾液腺 肝脏肝脏胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺胃壁中有胃腺
3、胃壁中有胃腺,胃腺胃腺分泌的胃液中含有分泌的胃液中含有盐酸和盐酸和蛋白酶蛋白酶,可可初初初初步消化蛋白质步消化蛋白质步消化蛋白质步消化蛋白质。胃。胃液又称胃酸。液又称胃酸。胆汁、胰液都进入小肠胆汁、胰液都进入小肠（最大的消化腺）（最大的消化腺）唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺小肠壁上有肠腺。分小肠壁上有肠腺。分泌肠液泌肠液,肠液中含有消肠液中含有消化化糖类、蛋白质和脂糖类、蛋白质和脂糖类、蛋白质和脂糖类、蛋白质和脂肪肪肪肪的酶的酶.肠腺肠腺胆汁的乳化作用图解胆汁的乳化作用图解胆汁胆汁乳化作用乳化作用脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒二、胆汁虽二、胆汁虽无消化酶无消化酶，不能消化脂肪，
4、但通过对脂，不能消化脂肪，但通过对脂肪的乳化作用，肪的乳化作用，可促进脂肪的消化可促进脂肪的消化。甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸胆汁乳化作用胆汁乳化作用小肠小肠脂肪微粒脂肪微粒小肠小肠肠液、胰液肠液、胰液脂肪脂肪三、脂肪的消化三、脂肪的消化胆汁作用胆汁作用（胆汁中无消化食（胆汁中无消化食物的酶）物的酶）水水+植物油植物油水水+植物油植物油+胆汁胆汁乳化作用乳化作用部分蛋白质蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉淀粉初步消化食物的消化淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖胃蛋白酶胃蛋白酶蛋白质蛋白质 多肽多肽唾液淀粉酶唾液淀粉酶小小肠肠1.1.下列不含消
5、化酶的消化液是下列不含消化酶的消化液是()A.A.胰液胰液 B.B.肠液肠液 C.C.唾液唾液 D.D.胆汁胆汁2.2.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺序排列是（后顺序排列是（）A.A.糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 B.B.脂肪脂肪 糖类糖类 蛋白质蛋白质C.C.糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 D.D.蛋白质蛋白质 糖类糖类 脂肪脂肪DC随堂练习随堂练习直击中考直击中考1.1.（20152015云南省卷）馒头在口腔中越嚼云南省卷）馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的唾液中含有（越甜，是因为人的唾液中含有（）A.A.唾液淀粉酶唾液淀粉酶 B.
6、B.麦芽糖麦芽糖C.C.淀粉淀粉 D.D.维生素维生素A2.2.（20142014云南省卷）人体最大的消化腺是（云南省卷）人体最大的消化腺是（）A.A.胰腺胰腺 B.B.唾液腺唾液腺C.C.肠腺肠腺 D.D.肝脏肝脏D3.3.（20152015年省卷）右图表示淀粉、脂肪和蛋白质年省卷）右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度（图中在消化道各部分被消化的程度（图中X X、Y Y、Z Z代表代表营养物质，营养物质，a a、b b、c c、d d表示消化道部位）。判断表示消化道部位）。判断下列说法正确的是（下列说法正确的是（）A.XA.X代表蛋白质，在代表蛋白质，在a a部位开始消化部位开始消化B.YB.Y代表脂肪，在代表脂肪，在c c部位彻底消化部位彻底消化C.bC.b表示胃，此部位对表示胃，此部位对X X没有消化作用没有消化作用D.CD.C表示小肠，在此部位表示小肠，在此部位Z Z被消化为氨基酸被消化为氨基酸A(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)（初步消化（初步消化淀粉淀粉淀粉淀粉）（初步消化（初步消化蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质）（主要消化和吸收的场所）（主要消化和吸收的场所）