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1、第二节消化和吸收食物中的营养物质糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素消化后吸收直接吸收都能被人体直接吸收吗？食物的消化食物在消化道食物在消化道内内分解成可以被分解成可以被细胞吸收的物胞吸收的物质的的过程叫做消化程叫做消化（包括物理性消化和化（包括物理性消化和化学学性消化）性消化）一、消化系统食物中的营养物质是在食物中的营养物质是在 消化系统消化系统 中被消中被消化和吸收的。消化系统由化和吸收的。消化系统由消化道消化道和和消化腺消化腺组成。组成。消化道：消化道：一条很长的管道，食物在人体内一条很长的管道，食物在人体内的通道。的通道。消化腺：消化腺：能够分泌能够分泌消化液消化液帮助食物消化的帮助食
2、物消化的腺体。腺体。口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门123456肛门肛门食物进入消化系统的过程口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消 化化 腺腺大分子，不能被吸收 小分子，可以被吸收糖类蛋白质脂肪淀粉酶蛋白酶脂肪酶葡萄糖葡萄糖消化过程中，将不能吸收的大分子分消化过程中，将不能吸收的大分子分解成能够吸收的小分子解成能够吸收的小分子氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸唾液可唾液可初步消初步消化淀粉化淀粉胃液可胃液可初步消初步消化蛋白化蛋白质质胆汁可初步胆汁可初步消化脂肪消化脂肪各种消化腺的功能各种消化腺的功能绒毛之间有肠腺绒毛之间有
3、肠腺绒毛之间有肠腺绒毛之间有肠腺胰腺分泌的胰液胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，液含多种消化酶，能消化多种营养能消化多种营养物质。物质。比较消化腺分泌的消化液：肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶乳化脂肪含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶10营养养物物质种种类初始消初始消化部位化部位及及产物物最最终消化部消化部位及位及产物物参与参与消化消化液液糖糖类（淀（淀粉）粉）蛋白蛋白质脂肪脂肪营养物质营养物质消化过程消化过程消化产物消化产物脂肪脂肪甘油甘油 脂肪酸脂肪酸肠液、胰液肠
4、液、胰液胆汁胆汁小肠小肠脂肪脂肪小颗粒小颗粒小肠小肠蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸肠液、胰液肠液、胰液胃胃小肠小肠糖类糖类葡萄糖葡萄糖肠液、胰液肠液、胰液小肠小肠口腔口腔食物消化的主要场所是食物消化的主要场所是_ 结论结论小肠唾液唾液麦芽糖麦芽糖胃液胃液多肽多肽含有消化液最多的器官是：含有消化液最多的器官是：小小肠121.1.什什么么是吸收？吸收的物是吸收？吸收的物质去了去了哪哪里？里？2.2.吸收的器官有吸收的器官有哪哪些？些？3.3.最主要的吸收器官是什最主要的吸收器官是什么么？与与其吸收其吸收相适相适应的的结构构特点是什特点是什么么？少量水、少量水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素少量水、
5、少量水、酒精和无酒精和无机盐机盐 水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸 吸收是指营养物质通过消化系吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。统的管壁进入血液的过程。消化道中具有吸收作用的部位：消化道中具有吸收作用的部位：吸收的概念：吸收的概念：胃、胃、小肠小肠、大肠。、大肠。吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。血液的过程。本节小结：本节小结：一、消化系统的组成：一、消化系统的组成：消化道：消化道：口口 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门消化腺：消化腺：胃腺胃腺
6、肝脏肝脏肠腺肠腺 胰腺胰腺唾液腺唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。消化方式：物理性消化和化学性消化。二、食物的消化：二、食物的消化：脂肪脂肪甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸糖类糖类葡萄糖葡萄糖小肠小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。是食物消化和营养物质吸收的主要场所。16消化道消化道吸收的营养成分吸收的营养成分胃胃少量水和酒精少量水和酒精小肠小肠大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸基酸、甘油和脂肪酸大肠大肠少量的水、无机盐和维生素少量的水、无机盐和维生素三、食物的吸收：三、食物的吸收：9、小明吃苹果时，不小心将
7、苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔
8、胃小肠 因为它们被吸收了盲肠或阑尾大肠18如如图所示曲所示曲线分分别表示淀粉脂肪和蛋白表示淀粉脂肪和蛋白质在消化道在消化道中各部位（中各部位（A A、B B、C C、D D、E E依次代表消化道的部位）依次代表消化道的部位）被消化的程度根据被消化的程度根据图回答：回答：（1 1）D D中含有中含有哪哪些消化酶？些消化酶？（2 2）图中中哪哪一一条条曲曲线表示脂肪的消化表示脂肪的消化过程程（3 3）淀粉、脂肪和蛋白）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的各在消化道的哪个哪个部位部位 开开始被消化？始被消化？技能技能训练1.淀粉的消化是从 开始的，最终在 被分解成 2.蛋白质的消化是从 开始的，最终在 被
9、分解成 3.脂肪的消化是从 开始的，最终在 被分解成 口腔胃小肠小肠小肠 小肠葡萄糖氨基酸甘油+脂肪酸淀粉、蛋白质、脂肪从哪里开始被消化,最终变成什么，在哪里被吸收？练习1、吃馒头时越嚼越甜，这是因为：、吃馒头时越嚼越甜，这是因为：A、部分淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖。部分淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖。B、唾液在口腔内淀粉的作用下变成了麦芽糖。唾液在口腔内淀粉的作用下变成了麦芽糖。2、根据探究结果分析：淀粉被消化时不可缺少、根据探究结果分析：淀粉被消化时不可缺少的条件是：的条件是：和适宜的和适宜的 。3、下列属于消化道的是：、下列属于消化道的是：A、胃腺胃腺 B、肝脏肝脏 C、口腔口腔 D、喉喉淀粉酶淀粉酶温度温度（A）（C ）