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1、微生物学实验实验教学大纲微生物学实验实验教学大纲 课程名称：微生物学实验 课程类别：专业基础课 适用专业：生物科学、生物技术 所属实验室：微生物学实验室 实验学时、学分：32 学时 1 学分 一、实验教学目的 通过实验操作、能够真正认识各种不同的微生物，从而有利于对微生物学中其它生物学规律的学习掌握，而且能熟练掌握不同微生物的制片染色及观察方法及微生物其它生物学规律中研究中所用的技术原理及操作方法。二、实验教学要求 每人一台显微镜机，独立或协作工作，完成相应的实验任务。三、对学生的指导和要求 （一）要求任课老师认真讲解实验课理论部分内容，认真重复演示实验课中的实际操作部分； （二）要求学生通过
2、亲身操作和设计，能独立完成微生物实验教学中的各项技术技能的训练。四、实验考核方式 考查，考查成绩=考勤成绩+课堂成绩+实验报告成绩。五、实验教学内容 实验项目(一)：常用器皿的洗涤 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：1.了解微生物实验常用的实验器皿的种类及其洗涤方法； （4）主要仪器：各种微生物培养所需要的器皿等。实验项目(二): 细菌三形片的观察 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：1.熟练使用显微镜，尤特别是油镜得使用 2.观察细菌常见的三种形态了解微生物的基本
3、形态 （4）主要仪器：双目光学显微镜、装片 实验项目(三)：培养基的制备 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：1.了解微生物的营养要素以及培养基中各成分的作用和功能； 2.掌握牛肉膏蛋白胨培养基的制备、高氏号培养基的制备和PDA 培养基的制备。（4）主要仪器：高压蒸汽灭菌锅、电热鼓风干燥箱、超净工作台、电磁炉、电炉、紫外照射灯、培养基分装器等。实验项目(四)：消毒与灭菌 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：1.了解几种主要的加热灭菌方法； 2.掌握高压蒸汽灭菌原理、方
4、法步骤和注意事项。（4）主要仪器：高压蒸汽灭菌锅、电热鼓风干燥箱、超净工作台、紫外照射灯等。实验项目(五)：无菌操作技术 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：1.了解常见的无菌操作技术，熟练掌握无菌操作过程，并理解无菌的含义； （4）主要仪器：酒精灯、超净工作台、接种环、培养器皿等。实验项目(六) 简单染色 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：1.掌握斜面接种、细菌制片技术和简单染色。（4）主要仪器：酒精灯、超净工作台、接种环、载玻片、显微镜等。实验项目 (七)：革兰
5、氏染色 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：1.学习并掌握革兰氏染色法； 2.了解革兰氏染色原理； 3.巩固显微镜操作技术及无菌操作技术。（4）主要仪器：超净工作台、双目光学显微镜等。实验项目(八)：微生物大小的测定 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：1.学习并掌握使用显微镜测微尺测定微生物大小的方法； 2.掌握对不同形态细菌细胞大小测定的分类学基本要求，增强对微生物细胞大小的 感性认识。（4）主要仪器：目镜测微尺、镜台测微尺、双目光学显微镜等。实验项目 (九)：酵
6、母菌的形态观察及死活细胞鉴定 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：1.观察酵母菌的形态及出芽生殖方式，学习区分酵母菌死活细胞的实验方法； 2.掌握酵母菌的一般形态特征及其与细菌的区别； 3.明确血细胞计数板计数的原理，以及使用血细胞计数板进行微生物计数的方法。（4）主要仪器：血细胞计数板、双目光学显微镜等。实验项目(十)：放线菌的培养方法 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：掌握插片法等培养丝状微生物的方法，并理解插片培养的优点。（4）主要仪器：超净工作台、酒精灯等。
7、实验项目(十一)：霉菌的培养方法 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：掌握载片法等培养丝状微生物的方法，并理解载片培养的优势。（4）主要仪器：超净工作台、酒精灯等。实验项目(十二)：放线菌形态观察 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：观察放线菌自然生长的个体形态以及放线菌的菌落特征，要求熟练掌握放线菌的菌落特征和光学显微特征。（4）主要仪器：双目光学显微镜等。实验项目(十三)：霉菌的形态观察 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性
8、（3）项目主要目的要求：观察霉菌自然生长的个体形态以及霉菌的菌落特征，要求充分了解根霉、毛霉、青霉、曲霉的典型菌落特征及孢子头情况。（4）主要仪器：双目光学显微镜等。实验项目(十四)：土壤中的微生物的分离与纯化 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：1.掌握倒平板的方法； 2.掌握几种常用的分离纯化微生物的基本操作技术。（4）主要仪器：双目光学显微镜、恒温培养箱、空气浴振荡器等。实验项目(十五)：某种功能微生物的分离纯化 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：运用前面学习
9、、掌握的实验技能，从土壤中分离纤维素分解菌、尿素分解菌、产淀粉酶的微生物、产脂肪酶的微生物等。（4）主要仪器：双目光学显微镜、恒温培养箱、空气浴振荡器等。实验项目(十六)：某种功能微生物某种产物的鉴定及检测 （1）项目类别：必做 选做 （2）项目性质：演示性 验证性 设计性 综合性 （3）项目主要目的要求：运用前面学习、掌握的实验技能，对某种纯化的微生物相应功能进行检测,包括定性试验、定量试验。（4）主要仪器：分光光度计、恒温培养箱、空气浴振荡器等。六、实验学时分配 序 号 实 验 项 目 学 时 1 常用器皿的洗涤、包装及制备 3 细菌三型片的观察 2 培养基制作 3 消毒和灭菌 3 无菌操
10、作技术 3 细菌的简单染色 4 革兰氏染色 3 5 微生物大小的测定 3 6 酵母菌的形态观察及死活细胞鉴定 3 7 丝状微生物的培养 (放线菌、霉菌) 3 8 丝状微生物形态的观察 (放线菌、霉菌) 3 9 综合：土壤中的微生物的分离与纯化 4 10 设计：某种某种功能微生物的分离纯化 特定微生物某种功能的鉴定及检测 4 合计 32 七、推荐教材与辅助教学资料 1微生物学实验教程（第 3 版），周德庆等编，高等教育出版社，20_年； 2微生物学实验（第 4 版），沈萍、陈向东编，高等教育出版社，20_7年； 3微生物学实验，张兰河等编，化学工业出版社，20_ 年； 4微生物学实验技术，黄亚东等编，中国轻工业出版社，20_ 年； 5微生物学实验，陈敏等编，浙江大学出版社，2021 年。第 7 页 共 7 页