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1、第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布第四章第四章 分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌 教学目标教学目标；知识目标知识目标：联系日常现象，说出细菌和真联系日常现象，说出细菌和真菌分布的广泛性；菌分布的广泛性；观察不同形态的菌落图以及实物，说出观察不同形态的菌落图以及实物，说出细菌和真菌分布特点。细菌和真菌分布特点。能力目标：培养学生围绕探究目标，设计能力目标：培养学生围绕探究目标，设计实验，准备物品及实际操作能力。实验，准备物品及实际操作能力。情感目标：培养学生实事求是的学风和一情感目标：培养学生实事求是的学风和一丝不苟的探究精神。丝不苟的探究精神。自学指导自学指导1.细菌和真菌
2、的分布如何？细菌和真菌的分布如何？2.细菌和真菌的菌落的定义及其菌落的区别细菌和真菌的菌落的定义及其菌落的区别？3.培养细菌和真菌的方法？培养细菌和真菌的方法？4.细菌和真菌的生活需要哪些条件？细菌和真菌的生活需要哪些条件？一、细菌和真菌在哪里？一、细菌和真菌在哪里？鼻腔内的细菌口腔内的细菌大肠杆菌乳酸杆菌霍乱弧菌金黄色葡萄球菌肺炎球菌灵芝猴头菌真菌真菌草菇鹿花菌木耳霉菌二、菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。真菌菌落真菌菌落培养基培养基细菌菌落细菌菌落培养皿 观察培养皿中的细菌和真菌观察培养皿中的细菌和真菌 细菌菌落：较小，表面光滑粘稠或粗糙细菌菌落：较小，表面光滑粘稠
3、或粗糙 干燥干燥真菌菌落：较大，霉菌的表面常呈绒毛状、真菌菌落：较大，霉菌的表面常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状絮状或蜘蛛网状四、培养细菌或真菌的一般方法：四、培养细菌或真菌的一般方法：1、培养基：根据细菌或真菌生长时所需要的营养成、培养基：根据细菌或真菌生长时所需要的营养成 分而配制成的营养物质。分而配制成的营养物质。2、一般方法：、一般方法：配制含有营养物质的配制含有营养物质的培养基培养基，进行，进行高温高温灭菌灭菌然后然后冷却；冷却；将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种接种；然后将培养皿放在温暖或恒温装置里进行然后将培养皿放在温暖或恒温装置里进行培养培养
4、。培养皿培养皿培养基培养基琼琼脂脂牛牛肉肉汁汁（一）（一）.制作培养基制作培养基（二）（二）.高压灭高压灭菌菌五、探究细菌和真菌的分布：五、探究细菌和真菌的分布：1、提出问题、提出问题2、探究思路、探究思路3、材料用具、材料用具 牛肉膏蛋白胨培养基：牛肉膏蛋白胨培养基：牛肉膏：牛肉膏：3g 蛋白胨：蛋白胨：10g 琼脂：琼脂：15g 水：水：1000ml NaCL：5g PH：7.47.6 1kg/cm 蒸汽压灭菌蒸汽压灭菌30分钟分钟,用于培养细菌用于培养细菌(或真菌或真菌)4、提示:(3)、目的是设置对照。一套、目的是设置对照。一套不做处理，不做处理，为对照组；一套为对照组；一套做处理，做
5、处理，为实验组。为实验组。（5）、）、在在恒温箱中或室内温暖的地方恒温箱中或室内温暖的地方培养；培养；要要在同一环在同一环境下培养。境下培养。讨论：1、高温高温处理后，处理后，可以将可以将培养皿上、培养基内混有的培养皿上、培养基内混有的细菌细菌或真菌的孢子杀死，或真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。这样就排除了实验外其他环境的污染。无菌棉棒：目的是无菌棉棒：目的是为了为了防止防止棉棒上的棉棒上的微生物污染微生物污染培养基。培养基。2、接种、接种3、无处不在，、无处不在，各种环境中分布的多少不同，如各种环境中分布的多少不同，如手、硬币手、硬币上上附着的附着的较多。较多。4、经过严格
6、经过严格高温灭菌高温灭菌的环境中。的环境中。有，对照组有，对照组，因为高温灭菌后一直密封。，因为高温灭菌后一直密封。六六.广泛分布的细菌和真菌广泛分布的细菌和真菌 在我们的周围，在我们的体内，在寒冷的极地在我们的周围，在我们的体内，在寒冷的极地（嗜冷性细菌），在很热的温泉（嗜热性细菌）。（嗜冷性细菌），在很热的温泉（嗜热性细菌）。细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。七七.细菌和真菌生存的条件细菌和真菌生存的条件：水分、适宜的温度、有机物、水分、适宜的温度、有机物、生存空间生存空间。1.菌落的定义：一个细菌和真菌繁殖之后，形成的肉眼可见的菌落的定义：一个细菌和
7、真菌繁殖之后，形成的肉眼可见的集合体集合体2细菌和真菌的区别细菌和真菌的区别 细菌菌落：（小，白色，光滑黏稠，粗糙干燥）细菌菌落：（小，白色，光滑黏稠，粗糙干燥）真菌菌落：（大，有各种颜色，絮状、绒毛状，蜘蛛网状）真菌菌落：（大，有各种颜色，絮状、绒毛状，蜘蛛网状）3.培养细菌和真菌的一般方法培养细菌和真菌的一般方法配制含有营养物质的培养基，进行高温灭菌然后冷却；配制含有营养物质的培养基，进行高温灭菌然后冷却；将少量细菌或细菌放在培养基上的过程叫接种；将少量细菌或细菌放在培养基上的过程叫接种；然后将培养皿放在温暖或恒温装置里进行培养。然后将培养皿放在温暖或恒温装置里进行培养。4.细菌和真菌生活
8、的条件：水分、温度、有机物细菌和真菌生活的条件：水分、温度、有机物小小 结：结：1.下列哪种不是配制培养基常用的材料（下列哪种不是配制培养基常用的材料（）A水水 B 糖糖 C琼脂琼脂 D酒精酒精2.我们看见的桔子皮上的我们看见的桔子皮上的“霉霉”实际上是（实际上是（）A一个细菌一个细菌 B一个真菌一个真菌 C细菌部落细菌部落 D真菌部落真菌部落DD节节清练习节节清练习3.下列环境中不容易有细菌和真菌生长的是（下列环境中不容易有细菌和真菌生长的是（）A冰箱内冰箱内 B馒头上馒头上 C 沸腾的水中沸腾的水中 D水果皮上水果皮上C5、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（、下列那一项不是细菌和真
9、菌生存的必需条件：（）A、阳光、阳光 B、水分、水分 C、适宜的温度、适宜的温度 D、有机物、有机物4.下列说法正确的是：下列说法正确的是：（）A、在深海中不可能有细菌和真菌、在深海中不可能有细菌和真菌B、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌D、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌菌和真菌DA6、小明经常看见广告上说：小明经常看见广告上说：“舒肤佳可以有效地抑制细舒肤佳可以有效地抑制细菌的存活。菌的存活。”他想通过自己所学的知识，进行探究，于是他
10、想通过自己所学的知识，进行探究，于是他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：洗手前按指处（无菌操作无菌操作28环境中培养后环境中培养后）小明（无菌操作（无菌操作28环境中培养后）环境中培养后）小聪洗手前按指处洗手后按指处你认为你认为_同学设计合理，理由是同学设计合理，理由是_。小聪设计了对照实验在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？制作培养基和培养皿，并将培养基和培养皿高温灭菌。请你来判断：请你来判断：1、霉菌所形成的菌落一般比较小，表面光滑、粘稠。（、霉菌所形成的菌落一般比较小，表面光滑、粘稠。（）2、琼脂煮沸冷却后能胶化成固态，适于制作培养基。（、琼脂煮沸冷却后能胶化成固态，适于制作培养基。（）3、接种是指将大量的细菌和真菌放在培养基上的过程。、接种是指将大量的细菌和真菌放在培养基上的过程。（）4、炎热的夏季适于细菌和霉菌的生长和繁殖。、炎热的夏季适于细菌和霉菌的生长和繁殖。（）5、细菌和真菌是生物圈中分布最为广泛的生物。、细菌和真菌是生物圈中分布最为广泛的生物。（）