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1、当你在大自然中畅游的时候，映入当你在大自然中畅游的时候，映入眼帘的生物大多数是动物和植物，眼帘的生物大多数是动物和植物，偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的生物你用肉眼是看不见的。老师将带生物你用肉眼是看不见的。老师将带你去寻找你去寻找分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌发霉桔子生活中的细菌生活中的细菌 抹布和砧板上的细菌 针头上的细菌霉菌菌落细菌菌落菌落菌落一一.菌落菌落 一个细菌或真菌繁殖后一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体形成的肉眼可见的集合体二二.观观察察菌菌落落细菌的菌落细菌的菌落 真真菌菌的的菌菌落落不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌
2、菌落霉菌菌落霉菌菌落形态形态大小大小颜色颜色1.细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？类类型型项目项目细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小光滑粘稠光滑粘稠 粗糙粗糙干燥干燥绒毛状绒毛状 絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状小小大大1 1、比较细菌和真菌菌落、比较细菌和真菌菌落的大小、的大小、颜色、形态颜色、形态真菌：真菌：小、小、大、大、大多色浅，大多色浅，有红、褐、绿、黑、黄等颜色有红、褐、绿、黑、黄等颜色。绒毛状、絮状、或蜘蛛状。绒毛状、絮状、或蜘蛛状。表面或黏滑或粗糙干表面或黏滑或粗糙干 燥。燥。细菌：细菌：细菌菌落和真菌菌落区别：细菌菌落和真菌菌落区别：大小大
3、小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多数光滑大多数光滑粘稠或干燥粘稠或干燥粗糙粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄2.2.培养细菌或真菌的一般方法：培养细菌或真菌的一般方法：1.配制培养基配制培养基2.高温灭菌、冷却高温灭菌、冷却3.接种接种4.培养培养二、细菌和真菌培养的一般方法二、细菌和真菌培养的一般方法1.配制配制含有营养物质的含有营养物质的培养基培养基.牛肉汁牛肉汁+琼脂琼脂2.高温灭菌高温灭菌3.冷却冷却4.接种接种将少量细菌或真菌放在培养基上的将少量细菌或真菌放在培养基上的过程过程5.培养培养.把接种后的培
4、养皿放在保持恒定温把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方也可以放在室内温暖的地方进行培养进行培养.“细菌和真菌的分布”的探究实验设计探究：检测不同环境中的细菌和真菌探究：检测不同环境中的细菌和真菌提出问题：提出问题：_做出假设：做出假设：_实验方案：实验方案：_探究：检验不同环境中的细菌和真菌探究：检验不同环境中的细菌和真菌问题：不同环境中都有细菌和真问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根种环境中少一些？哪种环境中根本没有？本没有？1 1、提出问题：（先确定变量）、提出问题：（先
5、确定变量）2 2、作出假设：、作出假设：3 3、制定计划：、制定计划：不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的细菌真菌比草地多吗？池塘里有细菌吗细菌真菌比草地多吗？池塘里有细菌吗?.假设不同环境里都有细菌真菌，假设马假设不同环境里都有细菌真菌，假设马路上的细菌真菌比草地多。假设池塘里有细菌。路上的细菌真菌比草地多。假设池塘里有细菌。小时候你有过不洗手就吃饭的习惯吗？帮小时候你有过不洗手就吃饭的习惯吗？帮幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小朋友养成幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小朋友养成自觉洗手的好习惯。自觉洗手的好习惯。P 68P 68 你准备怎样设计探究计划？你准备怎
6、样设计探究计划？可供使用的材料：可供使用的材料：装有培养基经高温灭菌冷却装有培养基经高温灭菌冷却 的培养皿的培养皿两套，无菌棉棒、透明胶带、标签纸、两套，无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜放大镜 等。等。（各做什么用？）（各做什么用？）1 1、细菌真菌的分布：细菌真菌的分布：（难点）（难点）2 2、细菌真菌的生活条件：细菌真菌的生活条件：（重点）（重点）土壤、水里、空气中和动植物体上都分布土壤、水里、空气中和动植物体上都分布有细菌和真菌。有细菌和真菌。水分、适宜的温度和有机物是细菌水分、适宜的温度和有机物是细菌真菌生活的必要条件，有的细菌和真菌还真菌生活的必要条件，有的细菌和真菌还需要氧气，有
7、的在有氧条件下活动反而受需要氧气，有的在有氧条件下活动反而受到抑制。到抑制。细菌和真菌是生物圈中分布最广泛的生物。细菌和真菌是生物圈中分布最广泛的生物。课堂小结：课堂小结：4 4、探究细菌和真菌的分布探究细菌和真菌的分布（1 1）细菌和真菌是生物圈中分布广）细菌和真菌是生物圈中分布广泛的生物。泛的生物。（2 2）细菌和真菌的生存条件：）细菌和真菌的生存条件：水分、适宜的温度、有机物水分、适宜的温度、有机物1.炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？较多，为什么？细菌真菌的生活需要适宜的细菌真菌的生活需要适宜的温度温度2.夏天，受潮的粮食、衣
8、物和皮鞋常常发霉长毛，夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉？细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要有机物有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？为什么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分水分用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么？要用水密封，这是为什么？制造制造无氧无氧环境，环境，使乳酸菌能生活使乳酸菌能生活某同学在琼脂培养基上接种了某同学在琼脂培养基上接种了两种细菌两种细菌A、B进行培养
9、，同进行培养，同时在培养基上放上了盐水浸过时在培养基上放上了盐水浸过的滤纸片。经过恒温培养一天的滤纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有后，盐纸片周围只有A细菌生细菌生长。你对这个实验结果怎样解长。你对这个实验结果怎样解释？释？7.在检测不同环境中细菌和真菌的探在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如究实验中，一组同学的实验过程如图所示：图所示：（1）实验步骤中，）实验步骤中，B是是 过程，完成过程，完成步骤步骤C需要在适宜的需要在适宜的 下进行。下进行。（2）若）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特中的菌落为细菌菌落，其形态特点是点是 。三三.细菌和真菌的分布特点：细菌和真
10、菌的分布特点：在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境讨论讨论1.为什么培养用的培养皿和培养基为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须在接种前必须高温处理高温处理?为什么要用无菌棉棒为什么要用无菌棉棒?2.提示提示4相当于细菌相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个真菌一般培养方法中的哪一个步骤步骤?3.通过各组的交流通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况你认为细菌和真菌的分布情况怎样怎样?4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探在这个探究中究中,不可能有的情况是哪一种不可能有
11、的情况是哪一种?为什么为什么?5.根据你的探究活动进行总结根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活细菌和真菌的生活必需哪些基本条件必需哪些基本条件?1.因为经高温处理后，可以将因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌杀死的细菌或真菌杀死，这样就排除了实验外其他环境的污，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌防止细菌或真菌落在培养基或真菌落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上为了防止棉棒上细菌或真菌的污染培养基。细菌或真菌的污
12、染培养基。2.提示提示4中的操作相当于一般培养方法中的中的操作相当于一般培养方法中的接种接种步骤。步骤。3.细菌和真菌细菌和真菌几乎无处不在几乎无处不在，但在不同环境中分布的多，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。4.经过经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经在这个探究中，经高温灭菌后一直密封高温灭菌后一直密封的培养皿中不可的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。5.细菌和真菌的生活必需的基本条件是
13、：细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、有机物、水、有机物、适宜的温度适宜的温度和一定的生存空间等。和一定的生存空间等。生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物质有机物质4.有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件四四.细菌和真菌的生活需细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪些基本条件?生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.营养物质（有机物）营养物质（有机物）细菌和真菌的生活需细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪些基本条件?有的需要氧气，有的必须有的需要氧气，有的必须没有氧气没有氧气 科学家在深海的火山口等极科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现
14、了古细端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么菌。古细菌的存在说明了什么问题？问题？练练习习炎热的夏季，食物容易腐败，得肠炎热的夏季，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？胃炎的人也较多，这是为什么？洗干净的衣服不会长霉，而脏衣洗干净的衣服不会长霉，而脏衣服就容易长霉，这是为什么？服就容易长霉，这是为什么？某同学在琼脂培养基上接种了某同学在琼脂培养基上接种了两种细菌两种细菌A、B进行培养，同进行培养，同时在培养基上放上了盐水浸过时在培养基上放上了盐水浸过的滤纸片。经过恒温培养一天的滤纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有后，盐纸片周围只有A细菌生细菌生长。你对这个实验结果
15、怎样解长。你对这个实验结果怎样解释？释？你见过泡菜坛吗？你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原制作泡菜的原理就是利用乳酸理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。机物生成乳酸。泡菜坛的结构，泡菜坛的结构，既要加盖，还要既要加盖，还要用一圈水来封口，用一圈水来封口，你能推测其中的你能推测其中的科学道理吗？科学道理吗？1 1、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（）。）。土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A.A.B.B.C.C.D.D.D 2 2、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（错误的是（）。）。A.A.比较小比较小 B.B.或光滑黏稠或光滑黏
16、稠 C.C.或粗糙干燥或粗糙干燥 D.D.比较大比较大D DAB3 3、上图培养基中（、上图培养基中（）是细菌）是细菌的菌落，（的菌落，（）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。A AB B请请观观察察 6 6、细菌和大部分真菌个体比较小，、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（可以在（C C）中加入适于它们生长的）中加入适于它们生长的物质制成物质制成B B （），经过接种就会繁），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（殖成肉眼可见的（A A ）。）。A.A.菌落菌落 B.B.培养基培养基 C.C.培养皿培养皿 4 4、细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（）。）。氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度
17、适宜的温度 A A.B.B.C.C.D.D.c c下列环境中，细菌真菌分布较多的是下列环境中，细菌真菌分布较多的是（）A。腌制食品的盐水中。腌制食品的盐水中B。抽成真空的罐头里。抽成真空的罐头里C.刚煮熟的食品里刚煮熟的食品里D。流通的货币上。流通的货币上5 5、大量的细菌能使食物腐大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（冰箱的环境中（）。）。A.A.无细菌无细菌 B.B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C.C.细菌被冻死细菌被冻死B B 简答题简答题 1 1、细菌、真菌培养的一般方、细菌、真菌培养的一般方法是：法是：配制培养基配制培养基高温灭菌冷却高温灭菌冷却接种接种培养培养