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1、人体的消化与吸收人体的消化与吸收1、儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要_。2、小红患了贫血，体内可能缺_.3、地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_引 起，应多吃_等食物。4、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少_。钙铁碘海带、紫菜维生素C温故而知新疑疑 问问我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？被人体消化和吸收了被人体消化和吸收了 人体对食物的人体对食物的消化消化和和吸收吸收是由是由哪个系统哪个系统完成的？完成的？第二节 人体的消化与吸收第9章 人的食物来自环境一、消化系统的组成对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那
2、些结构？n小故事小故事：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了咽下去了.这粒种子在姗姗的消化道内经历这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记了一天的历险记.他先遇到了他先遇到了像轧钢似的上像轧钢似的上下坚硬的怪物下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨差点被压得粉身碎骨;然后然后咯噔一下掉进了咯噔一下掉进了万丈深渊万丈深渊;刚躲过一劫又遇刚躲过一劫又遇到到酸雨酸雨;后来又钻进了一条后来又钻进了一条又长又窄的迷又长又窄的迷宫宫;走出迷宫又钻进走出迷宫又钻进死胡同死胡同,幸亏及时改变幸亏及时改变方向方向;后来又与很臭的东西混在一起后来又与很臭的东西混在一起;最后最后在姗姗上
3、厕所时在姗姗上厕所时离开离开了姗姗。了姗姗。【情景激趣】口腔食道胃小肠唾液腺肝脏胰肛门咽大肠人体的消化系统人体的消化系统消化道消化道消化腺消化腺肛门肛门肠腺肠腺口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺胃腺胃腺（人体最大的消化腺（人体最大的消化腺）口腔口腔胃胃小肠小肠小肠小肠小肠小肠唾液唾液胃液胃液胆汁胆汁肠液肠液胰液胰液1、口腔、口腔舌牙唇唾液腺导管的开口牙齿牙齿n n牙齿使食物得到充分的咀嚼牙齿使食物得到充分的咀嚼牙齿的结构牙冠牙颈牙根牙釉质牙本质牙髓312456调查：龋齿发生率目的：分析龋齿的形成原因龋齿是怎样发生的？龋齿是怎样发生的？n n你能说明龋齿的形成过
4、程吗？举你能说明龋齿的形成过程吗？举l-2例说明保护牙齿的方法。例说明保护牙齿的方法。（1）注意调整饮食结构怎样预防龋齿？（2）养成良好的口腔卫生习惯（3）定期进行口腔检查先刷牙齿外表面 刷牙齿咬合面 刷牙齿内侧面 轻刷舌头表面小肠小肠消消化化系系统统消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺分泌分泌分泌分泌唾液唾液进入进入进入进入口腔口腔胃液胃液胃胃胆汁胆汁胰液胰液小肠小肠肠液肠液小肠小肠分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌进入进入进入进入消化食物和消化食物和吸收营养物质等吸收营养物质等进入
5、进入进入进入进入进入进入进入进入进入进入进入小肠小肠小肠结构示意图小肠结构示意图小肠适于消化和吸收的结构特点：小肠长（全长5-7米）小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。小肠内有多种消化液学有所用学有所用1.人体的消化系统包括人体的消化系统包括 和和 两部分两部分.消化道中最膨大的部分是消化道中最膨大的部分是，其主要功能是，其主要功能是 .人体最大的消化腺是人体最大的消化腺是，位于消化道内的消化腺有，位于消化道内的消化腺有 .人体消化和吸收的主要部位是人体消化和吸收的主要部位是，因为它是消化道最，因为它是消化道最.的部分，其内表面有许多的部分，其内表面有许多和和，其内部有多
6、，其内部有多种消化食物的种消化食物的.肝脏病人厌食油腻食物的主要原因是（）肝脏病人厌食油腻食物的主要原因是（）脂肪的胃排空时间长肝脏影响了脂肪酶的分泌脂肪的胃排空时间长肝脏影响了脂肪酶的分泌胆汁分泌不足脂肪不易被消化胆汁分泌不足脂肪不易被消化 消化道消化腺胃暂时储存食物和初步消化食物肝脏胃腺、肠腺小肠长皱襞绒毛消化液 某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？什么原因呢？食物的形状、体积越小，食物的形状、体积越小，消化速度消化速度越快。越快。等量的相同类型的食物
7、，形状、体积大小不同等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？对消化速度是否有影响？思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？收？哪些要经过消化？二、食物的消化二、食物的消化自主预习：阅读自主预习：阅读P31-32“食物的食物的消化消化”部分，在课本上圈点勾画部分，在课本上圈点勾画出重要内容。出重要内容。小组讨论：每人围绕预习内容小组讨论：每人围绕预习内容提出问题，小组内讨论，解决提出问题，小组内讨论，解决问题。问题。预习检测预习检测1、食物的消化与、食物的消化与 有密切的有密切的关系。关系。2、酶是、酶是 产生
8、的，具有产生的，具有 能力的一类能力的一类有机物，也称为有机物，也称为 。可以将复。可以将复杂的杂的 分解成分解成 。3、食物的咀嚼和搅拌过程是、食物的咀嚼和搅拌过程是 ，在在 过程是化学性消化。过程是化学性消化。4、唾液中有分解、唾液中有分解 的酶，胃液中有的酶，胃液中有 酶，酶，胰液和肠液中有分解胰液和肠液中有分解 、的酶，的酶，肝分泌的肝分泌的 不含消化酶。不含消化酶。5、在消化酶的作用下，食物中的蛋白质被分解、在消化酶的作用下，食物中的蛋白质被分解成成 ，淀粉逐步分解成，淀粉逐步分解成 ，脂肪逐步，脂肪逐步分解成分解成 。预习检测预习检测大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、
9、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图 酶酶是由是由活活细胞产生的、细胞产生的、具有具有催化能力催化能力的一类的一类有机物有机物，也，也称为称为生物催化剂生物催化剂。消化的形式消化的形式化学性消化化学性消化 物理性消化物理性消化 消化消化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。可以吸收的营养成分的过程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等肠的蠕动等食物在食物在消化液消化液的作用下逐步的作用下逐步分解的过程分解的过程思考以下问题思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉细细咀嚼馒头（主要成分是淀
10、粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。化，产生了新物质（有甜味的糖）。口腔内的化学性消化目的：说明口腔内发生的化学性消化探究：探究：淀粉糊不变蓝变蓝变蓝37C唾液水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解
11、唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力2ml淀粉糊淀粉糊1232ml唾液唾液2ml唾液唾液2ml水水37水浴1210分钟后3部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化营养物质营养物质消化过程消化过程消化产物消化产物脂肪脂肪甘油甘油 脂肪酸脂肪酸肠液、胰液肠液、胰液胆汁胆汁小肠小肠脂肪脂肪小颗粒小颗粒小肠小肠蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸肠液、胰液肠液、胰液胃胃小肠小肠糖类糖类葡萄糖葡萄糖肠液、胰液肠液、胰液小肠小肠口腔口腔食物消化的主要场所是食物消化的主要场所是_ 结论结论小肠小肠唾液唾液麦芽糖麦芽糖胃
12、液胃液多肽多肽三、营养物质的吸收三、营养物质的吸收n阅读阅读P34，思考下列问题：，思考下列问题：n1、什么是营养物质的吸收？、什么是营养物质的吸收？n2、为什么说小肠是吸收营养物质的主、为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官？它有哪些适于吸收的特点？要器官？它有哪些适于吸收的特点？n3、消化系统其它器官有吸收功能吗？、消化系统其它器官有吸收功能吗？分别能吸收哪些营养物质？分别能吸收哪些营养物质？少量水、少量水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素少量水、少量水、酒精和无酒精和无机盐机盐 水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1、消化道中
13、具有吸收作用的、消化道中具有吸收作用的 部位：部位：2、各部分吸收的营养物质：、各部分吸收的营养物质：吸收的概念：吸收的概念：胃、胃、小肠小肠、大肠。、大肠。吸收是指营养物质通过消化系统吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。的管壁进入血液的过程。3、营养物质被吸收后的进入哪里？营养物质被吸收后的进入哪里？进入循环系统，由血液运输到全身各处。进入循环系统，由血液运输到全身各处。2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？切割、磨碎食物。切割、磨碎食物。本节小结：本节小结：一、消化系统的组成：一、消化系统的组成：消化道：消化道：口口 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门消化腺：消化腺：胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺 胰腺胰腺唾液腺唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。消化方式：物理性消化和化学性消化。二、食物的消化：二、食物的消化：脂肪脂肪甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸糖类糖类葡萄糖葡萄糖小肠小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。是食物消化和营养物质吸收的主要场所。本节小结：本节小结：三、食物的吸收：三、食物的吸收：结束结束