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1、第二节第二节 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质1.组成元素：组成元素：等等(有的氨基酸有的氨基酸R基中还含有基中还含有 S、Fe等元素等元素)。2.结构通式结构通式 氨基酸中只有甲硫氨酸等少数种类含氨基酸中只有甲硫氨酸等少数种类含 S，但，但 S 是构是构成蛋成蛋白质的特征元素。白质的特征元素。含铁含铁一、一、蛋白质的结构蛋白质的结构C、H、O、N血红蛋白血红蛋白（一）基本单位：氨基酸（一）基本单位：氨基酸3.种类种类(1)组成生物体蛋白质的氨基酸约有组成生物体蛋白质的氨基酸约有 种。种。各种氨基酸的区别在于各种氨基酸的区别在于 的不同。的不同。(2)根据能否在人体内合成可
2、分为根据能否在人体内合成可分为 和和 两类。两类。20必需氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸非必需氨基酸R基基非必需氨基酸：在人体细胞内能够合成的氨基酸，共非必需氨基酸：在人体细胞内能够合成的氨基酸，共 12种种必需氨基酸：不能在人体细胞内合成，必须从外界环境中直必需氨基酸：不能在人体细胞内合成，必须从外界环境中直接摄取的氨基酸，共接摄取的氨基酸，共 8 种种(婴儿婴儿9种种)。8种谐音记忆：甲（甲硫）携（缬）来（赖）一（异亮）本（苯丙）亮种谐音记忆：甲（甲硫）携（缬）来（赖）一（异亮）本（苯丙）亮（亮）色（色）书（苏）儿童（亮）色（色）书（苏）儿童9种（多出组氨酸）种（多出组氨酸）4.结构特点及分
3、析结构特点及分析分析分析举举例例R基含基含COOH数量上：氨基酸分数量上：氨基酸分子中子中-NH2、COOH 各有一个，各有一个，因因为为 中可能有中可能有NH2，COOHR基含基含NH2：至少至少 R基基分析分析举举例例结结构上：构上：要有一个要有一个NH2和一个和一个COOH连连在同一个在同一个 上，否上，否则则不是构成生物体蛋不是构成生物体蛋白白质质的氨基酸的氨基酸 反例：反例：H2NCH2CH2CH2COOH非生物体内氨基酸非生物体内氨基酸 碳原子碳原子注意：注意：每一个氨基酸都有一个每一个氨基酸都有一个NH2和一个和一个COOH 连在同一个碳原子上，但并非所有的连在同一个碳原子上，但
4、并非所有的NH2和和COOH 都连在同一个碳原子上。都连在同一个碳原子上。生物体内组成蛋白质的氨基酸都是生物体内组成蛋白质的氨基酸都是氨基酸，即氨基酸，即NH2和和COOH都连在都连在碳上。此外，自然界中碳上。此外，自然界中还有还有氨基酸等，但它们不参与蛋白质组成。氨基酸等，但它们不参与蛋白质组成。下列下列4种化合物中，能参与构成蛋白种化合物中，能参与构成蛋白质质的是的是 ()BH2NCH2CH2COOH CCH3CH2COOH DCH3CH2CH2NH3 A 关于生物体内氨基酸的叙述，关于生物体内氨基酸的叙述，错误错误的是的是()A构成蛋白构成蛋白质质的氨基酸分子的的氨基酸分子的结结构通式是
5、构通式是B人体内氨基酸的代人体内氨基酸的代谢终产谢终产物是水、二氧化碳和尿素物是水、二氧化碳和尿素C人体内所有氨基酸均可以互相人体内所有氨基酸均可以互相转转化化D两个氨基酸通两个氨基酸通过过脱水脱水缩缩合形成二合形成二肽肽C 甘氨酸甘氨酸(C2H5O2N)和和x氨基酸反应生成二肽的分子式为氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则，则x氨基酸是氨基酸是 ()A（二）、多肽（二）、多肽1.结合方式：脱水缩合结合方式：脱水缩合(1)过程：一个氨基酸分子的过程：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的和另一个氨基酸分子的 相连接，同时脱去相连接，同时脱去 。羧基羧基氨基氨基一分子水一分子水肽键
6、：连接两个氨基酸分子的化学键，可表示为肽键：连接两个氨基酸分子的化学键，可表示为场所：核糖体场所：核糖体H2O+NHR2OH CCOHH CNH2HR1CONH CHR2COHOHCR1 CNH2CONH CHR2 CNHR2OHCOHO（二肽）二肽）（三肽）（三肽）（四肽）（四肽）（多肽）（多肽）(1)脱水缩合产生的脱水缩合产生的H2O中的中的H来自于来自于 ，而氧则只来自于而氧则只来自于 。(2)一条肽链上至少有一个游离一条肽链上至少有一个游离 的和一个游离的的和一个游离的 ，并分别位于肽链的两端。并分别位于肽链的两端。(3)R基中的基中的NH2或或COOH不参于肽链的形成，故多余不参于肽
7、链的形成，故多余 的的NH2或或COOH位于位于 中。中。COOH和和NH2COOH氨基氨基羧基羧基R基基（三）、蛋白（三）、蛋白质结质结构及其多构及其多样样性性 (1)形成：形成：脱水缩合脱水缩合盘曲、折叠盘曲、折叠(2)(2)蛋白质与多肽的关系：蛋白质与多肽的关系：每个蛋白质分子可以由每个蛋白质分子可以由1 1条条 组成，也组成，也可由几条可由几条 通过一定的化学键（肯定不是通过一定的化学键（肯定不是肽键）连接而成。肽键）连接而成。但多肽只有折叠成特定的但多肽只有折叠成特定的 进而构进而构成蛋白质时，才能执行特定的生理功能。成蛋白质时，才能执行特定的生理功能。核糖体核糖体内质网、高尔基体内
8、质网、高尔基体多多肽肽(肽链肽链)蛋白蛋白质质氨基酸氨基酸肽链肽链肽链肽链空间结构空间结构(3)蛋白蛋白质质与多与多肽肽的比的比较较蛋白蛋白质质多多肽肽空空间结间结构构多多样样性原性原因因 个方面个方面只有只有 个方面，个方面，无无 差异差异生物活性生物活性具有具有通常无通常无联联系系每个蛋白每个蛋白质质分子可以由分子可以由1条条肽链组肽链组成，也成，也可由几条可由几条肽链肽链通通过过一定的化学一定的化学键键(如如“二硫二硫键键”)连连接而成接而成提醒提醒翻翻译译的直接的直接产产物物多多肽肽，不叫蛋白，不叫蛋白质质，多多肽肽必必须须在在细细胞胞质质基基质质或内或内质质网和高网和高尔尔基基体上再
9、加工后，形成一定的空体上再加工后，形成一定的空间结间结构才叫构才叫蛋白蛋白质质 蛋白质与肽链的本质区别蛋白质与肽链的本质区别 ：是否具有空间结构是否具有空间结构有有无无四四三三空间结构空间结构（4）蛋白质分子多样性的原因）蛋白质分子多样性的原因(1)氨基酸氨基酸 不同不同 成百上千成百上千 千变万化千变万化(2)多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 。种类种类数目数目排列顺序排列顺序空间结构千差万别空间结构千差万别氨基酸的氨基酸的 不同，构成的肽链不同，构成的肽链不同不同 氨基酸的氨基酸的 不同，构成的肽链不同，构成的肽链不同不同 氨基酸的氨基酸的 不同，构成的不同
10、，构成的肽链不同肽链不同 肽链的肽链的 不同，构不同，构成的蛋白质不同成的蛋白质不同种类种类数目数目排列次序排列次序数目和空间结构数目和空间结构 人体免疫球蛋白由人体免疫球蛋白由4 4条肽链构成，共有条肽链构成，共有764764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（游离的氨基和羧基数分别是（）A.746A.746和和764 B.760764 B.760和和760 760 C.762C.762和和762 D.4762 D.4和和4 4D D 据据报报载载，科科学学家家发发现现了了一一种种可可以以分分解解鸡鸡毛毛的的角角蛋蛋白白酶酶，有有可可
11、能能被被用用来来“消消化化”导导致致疯疯牛牛病病和和人人类类克克雅雅氏氏症症的的毒毒蛋蛋白白，他他们们与与荷荷兰兰一一家家疯疯牛牛病病专专业业检检测测机机构构联联合合进进行行的的实实验验表表明明，角角蛋蛋白白酶酶确确实实能能够够破破坏坏毒毒蛋蛋白白，使使其其丧丧失失传传染染能能力力。由由此此可可知知，该该毒毒蛋蛋白白有有着着与与鸡鸡毛毛中中的角蛋白相似的的角蛋白相似的()A氨基酸的数量氨基酸的数量 B空空间结间结构构C氨基酸的种氨基酸的种类类 D氨基酸的排列氨基酸的排列顺顺序序B B 同同一一草草场场上上的的牛牛和和羊羊吃吃了了同同样样的的草草，可可牛牛肉肉和和羊羊肉肉的口味却有差异，的口味却
12、有差异，这这是由于是由于()A同种植物同种植物对对不同生物的影响不同不同生物的影响不同B牛和羊的消化功能牛和羊的消化功能强强弱有差异弱有差异C牛和羊的蛋白牛和羊的蛋白质结质结构有差异构有差异D牛和羊的牛和羊的亲缘亲缘关系比关系比较远较远C C 下列物质下列物质中中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含有缩合形成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基的羧基、氨基和肽键的数目依次是和肽键的数目依次是 ()A3、3、2C3、2、4B4、3、3D2、2、2C功能功能举举例例构成构成细细胞和生物胞和生物体的体的结
13、结构物构物质质构成构成动动物和人体的肌肉，构成生物膜、物和人体的肌肉，构成生物膜、核糖体、染色体等核糖体、染色体等构成构成细细胞胞和生物和生物体的功体的功能物能物质质参与生物体各参与生物体各项项生命活生命活动动的的酶酶绝绝大多数大多数是蛋白是蛋白质质运运输输作用作用 红细红细胞中的胞中的 ，膜上的，膜上的运运动动功能功能肌肌动动蛋白和肌球蛋白，二者使肌肉收蛋白和肌球蛋白，二者使肌肉收缩缩，产产生运生运动动催化作用催化作用血血红红蛋白蛋白载载体蛋白体蛋白二、蛋白质的功能二、蛋白质的功能蛋白质是生命活动的承担者，其主要功能见下表：蛋白质是生命活动的承担者，其主要功能见下表：功能功能举举例例构成构成
14、细细胞胞和生物和生物体体的功能的功能物物质质 信息信息传递传递作用，作用，调调节节作用作用 、等蛋白等蛋白质类质类激素，激素，能能调节调节生物体的生命活生物体的生命活动动 免疫免疫作用作用生物体内的生物体内的 ，能消，能消灭灭外来抗原物外来抗原物质质细细胞内的胞内的能源物能源物质质在在 供供应应不足的情况下，机不足的情况下，机体也会分解蛋白体也会分解蛋白质质供能供能抗体抗体糖糖类类和脂肪和脂肪胰胰岛岛素素生生长长激素激素 教材中常见蛋白质教材中常见蛋白质（1 1）大部分酶：如蛋白酶、肽酶、脂肪酶等）大部分酶：如蛋白酶、肽酶、脂肪酶等（2 2）部分激素：如胰岛素、生长激素）部分激素：如胰岛素、生
15、长激素（3 3）载体蛋白）载体蛋白（4 4）抗体（抗毒素）抗体（抗毒素 凝集素）凝集素）（5 5）部分抗原）部分抗原 ：如决定病毒抗原特异性的衣壳。：如决定病毒抗原特异性的衣壳。（6 6）神经递质的受体）神经递质的受体（7 7）朊病毒：成分为蛋白质，可导致疯牛病等）朊病毒：成分为蛋白质，可导致疯牛病等（8 8）糖被糖被：位于细胞膜外表面，由蛋白质和多糖组成：位于细胞膜外表面，由蛋白质和多糖组成（9 9）血红蛋白）血红蛋白（1010）干扰素干扰素（1111）胶原蛋白和弹性蛋白：动物细胞间质的主要成分。）胶原蛋白和弹性蛋白：动物细胞间质的主要成分。（1212）含含有蛋白质的实验材料：黄豆研磨液、蛋
16、清等。有蛋白质的实验材料：黄豆研磨液、蛋清等。构建构建蛋白质为中心的集合模型蛋白质为中心的集合模型蛋白质蛋白质载体抗体酶激素运载体蛋白质蛋白质载体抗体酶激素运载体以蛋白质为中心的集合模型以蛋白质为中心的集合模型功能多样性与结构多样性的关系功能多样性与结构多样性的关系蛋白质多样性与生物多样性的关系蛋白质多样性与生物多样性的关系蛋白质的变性蛋白质的变性（一般不可逆）（一般不可逆）使蛋白质使蛋白质空间结构发生改变和破坏，空间结构发生改变和破坏，从而从而失去生物活性失去生物活性。而而不不涉及链状结构的改变或肽键的断裂。涉及链状结构的改变或肽键的断裂。物理因素：物理因素：高温、紫外线、高温、紫外线、射线
17、、射线、超声波、剧烈震超声波、剧烈震荡。荡。化学因素：化学因素：强酸、强碱、尿素、去污强酸、强碱、尿素、去污 剂、重金属、浓酒精。剂、重金属、浓酒精。蛋白质的盐析蛋白质的盐析（不破坏生物活性，可逆）（不破坏生物活性，可逆）中性盐对蛋白质的中性盐对蛋白质的溶解度溶解度有显著影响，一般在低盐浓度有显著影响，一般在低盐浓度下随着盐浓度升高，蛋白质的溶解度增加，此称盐溶；当盐下随着盐浓度升高，蛋白质的溶解度增加，此称盐溶；当盐浓度继续升高时，蛋白质的溶解度不同程度下降并先后析出，浓度继续升高时，蛋白质的溶解度不同程度下降并先后析出，这种现象称盐析。这种现象称盐析。由于各种蛋白质分子颗粒大小、亲水程度由
18、于各种蛋白质分子颗粒大小、亲水程度不同，故盐析所需的盐浓度也不一样不同，故盐析所需的盐浓度也不一样，因此调节混合蛋白质，因此调节混合蛋白质溶液中的中性盐浓度可使各种蛋白质分段沉淀。溶液中的中性盐浓度可使各种蛋白质分段沉淀。常用的中性盐有硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等。常用的中性盐有硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等。网网网网 络络络络 构构构构 建建建建 下下列列有有关关蛋蛋白白质质结结构构、功功能能多多样样性性的的说说法法正正确确的的是是()A蛋蛋白白质质结结构构的的多多样样性性与与构构成成蛋蛋白白质质的的氨氨基基酸酸的的种种类类、数目和空、数目和空间结间结构有关构有关B已已知知某某化化合合物物具具有有催催
19、化化功功能能，可可以以推推断断此此物物质质为为蛋蛋白白质质C有有些些蛋蛋白白质质具具有有防防御御功功能能，如如抗抗体体；有有些些蛋蛋白白质质具有接受信息的功能，如受体具有接受信息的功能，如受体D蛋白蛋白质质空空间结间结构改构改变变，不会影响其生物活性，不会影响其生物活性C 蛋蛋白白质质是是细细胞胞中中重重要要的的有有机机化化合合物物，以以下下关关于于蛋蛋白白质质的的说说法中，正确的是法中，正确的是()所所有有的的酶酶都都是是蛋蛋白白质质大大多多数数抗抗体体是是蛋蛋白白质质所所有有的的抗抗原原都都是是蛋蛋白白质质部部分分激激素素是是蛋蛋白白质质生生物膜上的物膜上的载载体都是蛋白体都是蛋白质质神神
20、经递质经递质都是蛋白都是蛋白质质A BC DC 水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质该物质 ()A.在在4条件下易变性条件下易变性 B.只含有只含有C、H C.也能催化淀粉合成也能催化淀粉合成 D.含有羧基含有羧基D 催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，但其生理功能却不同，原因有量相同，但其生理功能却不同，原因有 ()氨基酸种类不同氨基酸种类不同合成的场所不同合成的场所不同氨基酸的排列氨基酸的排列顺序不同顺序不同肽链的折叠盘曲方式不同肽链的折叠盘曲方式不
21、同A.B.C.D.B(1)相关计算公式：相关计算公式：脱水数肽键数氨基酸数肽链数脱水数肽键数氨基酸数肽链数氨基数肽链数氨基数肽链数R基上的氨基数各氨基酸中氨基的基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数肽键数总数肽键数羧基数肽链数羧基数肽链数R基上的羧基数各氨基酸中羧基的基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键数总数肽键数蛋白质相对分子质量各氨基酸平均相对分子质量蛋白质相对分子质量各氨基酸平均相对分子质量氨氨基酸数基酸数18脱水数脱水数三、相关计算三、相关计算N原子数肽键数肽链数原子数肽键数肽链数R基上的基上的N原子数各氨原子数各氨基酸中基酸中N原子的总数原子的总数O原子数肽键数原子数肽键数2肽链数肽链数R
22、基上的基上的O原子数各原子数各氨基酸中氨基酸中O原子的总数脱水数原子的总数脱水数H原子数各氨基酸中原子数各氨基酸中H原子的总数原子的总数2脱水数脱水数2.假设氨基酸的平均相对分子质量为假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由，由n个氨基酸分别个氨基酸分别形成形成1条肽链或条肽链或m条肽链：条肽链：形成形成肽链肽链数数形成形成肽肽键键数数脱去水脱去水分子数分子数氨基数目氨基数目羧羧基基数目数目多多肽肽相相对对分子分子质质量量1n1n1至少至少1个个至少至少1个个na18(n1)mnmnm至少至少m个个至少至少m个个na18(nm)(1)若若n个氨基酸形成一环状多肽，则：个氨基酸形成一环状多肽，则：肽
23、键数脱去水分子数氨基酸数肽键数脱去水分子数氨基酸数(n)(2)在多肽相对分子质量计算时，还要考虑一些其他化学变在多肽相对分子质量计算时，还要考虑一些其他化学变 化过程，如二硫键化过程，如二硫键(SS)的形成，每形成一个二硫键，的形成，每形成一个二硫键，脱脱去去2个个H，故相对分子质量减少，故相对分子质量减少2。3.氨基酸与相应氨基酸与相应DNA及及RNA片段中碱基数目之间的关系片段中碱基数目之间的关系由于由于mRNA中有终止密码子等原因，上述关系应理解为每合中有终止密码子等原因，上述关系应理解为每合成成1个氨基酸至少需要个氨基酸至少需要mRNA上的上的3个碱基和个碱基和DNA(基因基因)上的上
24、的6个碱基。个碱基。4氨基酸的排列与多氨基酸的排列与多肽肽的种的种类计类计算算 假假若若有有A、B、C三三种种氨氨基基酸酸，由由这这三三种种氨氨基基酸酸组组成成多多肽肽的情况可分的情况可分为为如下两种情况：如下两种情况：A、B、C三三种种氨氨基基酸酸，每每种种氨氨基基酸酸数数目目无无限限的的情况下，可形成情况下，可形成肽类肽类化合物的种化合物的种类类：形成三形成三肽肽的种的种类类：(3327种种)形成二形成二肽肽的种的种类类：(329种种)A、B、C三三种种氨氨基基酸酸，且且每每种种氨氨基基酸酸只只有有一一个个的情况下，形成的情况下，形成肽类肽类化合物的种化合物的种类类：形成三形成三肽肽的种的
25、种类类：(3216种种)形成二形成二肽肽的种的种类类：(326种种)1.某某蛋蛋白白质质由由m条条肽肽链链、n个个氨氨基基酸酸组组成成。该该蛋蛋白白质质至至少有氧原子的个数是少有氧原子的个数是 ()Anm Bn2m Cnm Dn2mC 2.2.某蛋白质由某蛋白质由m m个氨基酸组成个氨基酸组成,共共n n条肽链条肽链,其中其中有有z z条肽链呈环状条肽链呈环状,此蛋白质彻底水解消耗的水分此蛋白质彻底水解消耗的水分子数为子数为 A mA mn nz B mz B mn nz z C m C mn nz D mz D mn nz zBB3.下下面面是是某某蛋蛋白白质质的的肽肽链链结结构构示示意意图
26、图（图图1，其其中中数数字字为为氨氨基基酸酸序序号号）及及部部分分肽肽链链放放大大图图（图图2），请请据据图图判判断断下下列列叙述中不正确的是（叙述中不正确的是（）A.该蛋白质中含有两条肽链该蛋白质中含有两条肽链49个肽键个肽键B.从图从图2可推知该蛋白质至少含有可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基个游离的羧基C.决定该蛋白质合成的决定该蛋白质合成的mRNA中至少含有中至少含有153个碱基个碱基D.若若氨氨基基酸酸的的平平均均相相对对分分子子质质量量为为a，则则该该蛋蛋白白质质的的相相对对分子质量为分子质量为51a4918D4.有一条多肽链，分子式为有一条多肽链，分子式为 CxHyOpNqS，
27、将它彻底水解后，将它彻底水解后，只得到下只得到下列四种氨基酸。分析推算已知水解得到的氨基列四种氨基酸。分析推算已知水解得到的氨基酸酸个数为个数为 q2，则该肽链中含有赖氨酸的数目为，则该肽链中含有赖氨酸的数目为()A.1 个个C3 个个B2 个个D4 个个B5.某多肽，经测定其分子式为某多肽，经测定其分子式为C21HxOyN4S2(无二硫键无二硫键)。已知。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11NO2)，天冬氨酸，天冬氨酸(C4H7NO4)、亮氨酸、亮氨酸(C6H13NO2)、丙氨、丙氨酸酸(C3H7NO2)、半
28、胱氨酸、半胱氨酸(C3H7NO2S)，下列有关叙述错误的是，下列有关叙述错误的是 ()A.控制该多肽合成的基因中至少含有控制该多肽合成的基因中至少含有24个碱基个碱基B.该多肽中氢原子数和氧原子数分别为该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和和5C.合成该多肽的场所是核糖体，该多肽中不止合成该多肽的场所是核糖体，该多肽中不止1个羧基个羧基D.该多肽中有该多肽中有3个肽键，该多肽水解后形成个肽键，该多肽水解后形成3种氨基酸种氨基酸C例例6(2012福州模拟福州模拟)某致病细菌分泌的外毒素，无某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流色，细针状结晶，对小鼠和人体有很
29、强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下图所示。结构式如下图所示。请据图分析回答：请据图分析回答：(1)该化合物中含有游离的该化合物中含有游离的_个氨基，个氨基，_个个羧基。羧基。(2)该化合物是由该化合物是由_个氨基酸组成的，区别这些氨个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的基酸的种类是依靠其结构中的_。(3)组成该化合物的氨基酸有组成该化合物的氨基酸有_种，其中有种，其中有_个个氨基酸的氨基酸的R基团相同，这个基团相同，这个R基团是基团是_。(4)该化合物称为该化合物称为_肽化合物，含有
30、肽化合物，含有_个肽键。个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称：填写虚线框内结构的名称：A._，B._(从从氨基酸结构通式的角度讲氨基酸结构通式的角度讲)。(6)该化合物具有该化合物具有8个氮原子，其中个氮原子，其中_个位于肽键上，个位于肽键上，_个位于个位于R基团上。基团上。(7)该化合物具有该化合物具有10个氧原子，其中个氧原子，其中_个位于肽键个位于肽键上，上，_个位于个位于R基团上。基团上。(8)该外毒素在形成过程中失去了该外毒素在形成过程中失去了_个水分子，相个水分子，相对分子质量减少了对分子质量减少了_。解析解析解答第解答第(1)(5)小题可据图分析，该外毒素为环状小题可据图分析，该
31、外毒素为环状七肽，具有七肽，具有7个肽键，由个肽键，由5种不同的氨基酸组成，其中有种不同的氨基酸组成，其中有1种种氨基酸出现氨基酸出现3次，其次，其R基为基为CH3。区别氨基酸的种类依靠其。区别氨基酸的种类依靠其结构中的结构中的R 基。该化合物没有游离的氨基和羧基，虚线框内基。该化合物没有游离的氨基和羧基，虚线框内结构结构A、B的名称依次是肽键和的名称依次是肽键和R基。解答基。解答(6)、(7)小题可据小题可据图计数。每个肽键中各有图计数。每个肽键中各有1个氮原子和个氮原子和1个氧原子，个氧原子，7个肽键个肽键所含氮原子和氧原子数均为所含氮原子和氧原子数均为7个，个，R基上的氮原子和氧原子分基上的氮原子和氧原子分别为别为1个和个和3个。解答第个。解答第(8)问，形成问，形成1条环状肽时，有多少个条环状肽时，有多少个氨基酸参与缩合，即形成多少个肽键，脱掉多少个水分子。氨基酸参与缩合，即形成多少个肽键，脱掉多少个水分子。谢谢！再见