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1、精品_精品资料_食品召回治理方法试题姓名：岗位：成果 :一、单项挑选题, 每题 3 分,共 60 分.1、食品召回治理方法于20XX 年 9 月 1 日发布实施,其包含的内容是： A总就、停止生产经营、召回、处置、监督治理、法律责任、附就. B总就、停止生产经营、召回、处置、监督及检查、法律责任、附就. C总就、食品不良反应的监测及报告、召回、处置、监督治理、法律责任、附就. D总就、食品安全隐患的调查与评估、召回、处置、监督及检查、法律责任、附就.2、食品召回治理方法中,说法错误选项： A食品召回分为主动召回和责令召回两种形式. B国家食品药品监督治理总局负责指导全国担心全食品召回的监督治理
2、工作. C召回食品的生产经营者所在的的县级以上的方食品药品监督治理部门负责担心全食品召回的监督治理工作. D食品召回适用于食品、食品添加剂,不适用于保健食品.3、食品召回治理方法中,依据食品安全风险的严峻和紧急程序,食品的一级召回是指： A标签、标识存在虚假标注的食品.B有用后已经或者可能导致严峻健康损害. C有用后已经或者可能导致一般健康损害. D有用后一般不会引起健康危害,但由于其他缘由需要收回的.4、食品召回治理方法中,依据食品安全风险的严峻和紧急程序,食品的二级召回是指： A标签、标识存在虚假标注的食品.B有用后已经或者可能导致严峻健康损害. C有用后已经或者可能导致一般健康损害. D
3、有用后一般不会引起健康危害,但由于其他缘由需要收回的.5、食品召回治理方法中,依据食品安全风险的严峻和紧急程序,食品的三级召回是指： A标签、标识存在虚假标注的食品.B有用后已经或者可能导致严峻健康损害. C有用后已经或者可能导致一般健康损害. D有用后一般不会引起健康危害,但由于其他缘由需要收回的.6、食品生产经营者所生产经营的食品在上市后可能存在危害人体健康,但已经实行了主动召回,排除或减轻危害后果,在法律责任中,适用的是： A违法行为稍微并准时订正,没有造成危害后果的,不予行政惩罚. B给与警告,并处一万元以上三万元以下罚款.C给与警告,并处二万元以上三万元以下罚款. D免除其依法应当承
4、担的其他法律责任.7、食品生产经营者所生产经营的食品在上市后可能存在危害人体健康,但不实行主动召回的,在法律责任中,适用的是：A违法行为稍微并准时订正,没有造成危害后果的,不予行政惩罚. B给与警告,并处一万元以上三万元以下罚款. C给与警告,并处二万元以上三万元以下罚款. D免除其依法应当承担的其他法律责任. 8、食品召回治理方法中,食品召回的主体是： A食品生产经营者B 消 费 者 C食品德业协会可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_D国家食品药品监督治理总局9、食品药品监督治理部门发觉上市食品可能存在危害人体健康,责令食品生产经营者依法处置担心全食品,而食品生产经营者拒绝或拖延
5、履行的,在法律责任中,适用的是： A违法行为稍微并准时订正,没有造成危害后果的,不予行政惩罚. B给与警告,并处一万元以上三万元以下罚款.C给与警告,并处二万元以上三万元以下罚款. D免除其依法应当承担的其他法律责任.10、食品生产者应当依据召回方案召回担心全食品.以下不是召回方案内容的是： A食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范畴. B相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿流程.C召回缘由及危害后果. D召回的预期成效.11、依据食品安全风险的严峻和紧急程度食品,食品召回分为三级.那么一级召回的启动时间要求是：A 24H 内.B 48H 内.C 72H 内. D一天
6、内.12、依据食品安全风险的严峻和紧急程度食品,食品召回分为三级. 那么二级召回的启动时间要求是：A 24H 内.B 48H 内.C 72H 内. D一天内.13、依据食品安全风险的严峻和紧急程度食品,食品召回分为三级.那么三级召回的启动时间要求是：A 24H 内.B 48H 内.C 72H 内. D一天内.14、食品生产者启动召回后,一级召回工作完成的时间要求是：A 10 个工作日内.B 20 个工作日内.C 30 个工作日内.D 45 个工作日内.15、食品生产者启动召回后,二级召回工作完成的时间要求是：A 10 个工作日内.B 20 个工作日内.C 30 个工作日内.D 45 个工作日内
7、.16、食品生产者启动召回后,三级召回工作完成的时间要求是：A 10 个工作日内.B 20 个工作日内.C 30 个工作日内.D 45 个工作日内.17、依据食品召回治理方法规定,食品生产经营者应当依据规定要求,建立制度,依法履行担心食品的召回义务：A健全相关治理制度,收集、分析食品安全信息.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_B食品退货治理制度. C食品销售治理制度. D食品投诉处理制度.18、食品生产经营者停止生产经营、召回和处置的担心全食品存在较大风险的,应当在停止生产经营、召回和处置担心全食品终止后工作日内向县级以上的方食品药品监督治理部门书面报告情形:A 5 个.B 3
8、个.C 7 个.D 15 个.19、食品生产经营者应当照实记录停止生产经营、召回和处置担心全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容.记录储存期限不得少于：A 2 年.B 3 年.C 1 年.D 6 个月.20、某县食品药品监督治理部门20XX年 12 月 13 日接到某食品生产经营企业主动召回其生产的食品的情形报告, 由于该企业在对该食品生产工艺的常规测试过程中,发觉灭菌工艺存在问题,可能导致如干批次产品存在潜在质量问题,该召回属于：A一级召回. B二级召回. C三级召回.D.四级召回.二、判定题,每题2 分,共 22 分1、对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严峻危害人体健
9、康和生命安全的担心全食品,食品生产经营者可以立刻就的销毁.（）2、食品经营者在召回通知或者公告中应当特殊注明系因其自身的缘由导致食品显现担心全问题.（）3、县级以上的方食品药品监督治理部门发觉食品生产经营者生产经营的食品可能属于担心全食品的,可以开展调查分析,相关食品生产经营者应当积极帮助.（）4、食品生产经营者对担心全食品处置方式不能确定的,必要时可以组织相关专家进行评估,并依据评估看法进行处置.（）5、勉励和支持公众对担心全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督.（）6、担心全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品.（）7、网络食品
10、交易第三方平台供应者发觉网络食品经营者经营的食品属于担心全食品的,应当依法实行停止网络交易平台服务等措施,确保网络食品经营者停止经营担心全食品.（）8、食品召回分为主动召回和责令召回,但在法律责任中,其惩罚是相同的.（）9、食品生产经营者停止生产经营、召回和处置担心全食品,不免除其依法应当承担的其他法律责任.（）10、县级以上的方食品药品监督治理部门将担心全食品停止生产经营、召回和处置情形记入食品生产经营者信用档案.（）11、食品生产经营者对进入批发、零售市场或者生产加工企业后的食用农产品的停止经营、召回和处置, 参照本方法执行.（）三、多项挑选题, 每题 3 分,共 18 分.1、对于食品召
11、回治理方法,以下不是其方法制订的依据是：A中华人民共和国食品安全法.B中华人民共和国食品安全实施条例.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_C国务院关于加强食品等产品安全监督治理的特殊规定.D食品生产通用卫生规范.E食品生产许可审查通就.2、以下人员发觉食品经营者经营的食品属于担心全食品的,应当准时实行有效措施,确保相关经营者停止经营担心全食品:A食品集中交易市场的开办者. B食品经营柜台的出租者. C食品展销会的举办者. D消费者.E食品德业协会3、食品召回公告,其内容应当包括的是： A食品生产者的名称、住宅、法定代表人、详细负责人、联系电话、电子邮箱等. B食品名称、商标、规格、
12、生产日期、批次等. C召回缘由、等级、起止日期、区域范畴. D相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程. E召回食品的处置措施、费用承担情形.4、食品生产经营者有以下情形之一的,由食品药品监督治理部门责令改正,赐予警告.拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款： A食品生产者在知悉食品安全风险规定的时间内启动召回,但未向县级以上的方食品药品监督治理部门报告召回方案的.B不具备就的销毁条件的,食品生产经营者在集中销毁处理前,未向县级以上的方食品药品监督治理部门报告的.C食品生产经营者停止生产经营、召回和处置的担心全食品存在较大风险的,未在停止生产经营、召回和处置担心全食品终止后5 个工作日
13、内向县级以上的方食品药品监督治理部门书面报告情形的. D食品经营者知悉食品生产者召回担心全食品后,未立刻实行停止购进、销售,封存担心全食品,在经营场所醒目位置张贴生产者发布的召回公告等措施,协作食品生产者开展召回工作的. E食品生产经营者未按规定照实记录停止生产经营、召回和处置担心全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容.5、以下属于是县级以上的方食品药品监督治理部门监督治理职责的是：A发觉担心全食品的,应当通知相关食品生产经营者停止生产经营或者召回,实行相关措施排除食品安全风险.B发觉食品生产经营者生产经营的食品可能属于担心全食品的,可以开展调查分析,相关食品生产经营者应当积极帮
14、助C可以对食品生产经营者停止生产经营、召回和处置担心全食品情形进行现场监督检查. D可以要求食品生产经营者定期或者不定期报告担心全食品停止生产经营、召回和处置情形. E可以发布预警信息,要求相关食品生产经营者停止生产经营担心全食品,提示消费者停止食用担心全食品.6、关于食品召回治理方法的规定,以下说法正确选项： A省级以上食品药品监督治理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库,为担心全食品的停止生产经营、召回和处置供应专业支持. B食品生产经营者未依法停止生产经营担心全食品的,县级以上食品药品监督治理部门应当责令其停止生产经营担心全食品. C因生产者无法确定、破产等缘由无法召回担心全食品的,食品经营者应当在其经营的范畴内主动召回担心全食品 . D对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者可以在实行补救措施且能保证食品安全的情形下连续销售,销售时应当向消费者明示补救措施. E食品生产经营者对担心全食品处置方式不能确定的,应当组织相关专家进行评估,并依据评估看法进行处置.可编辑资料 - - - 欢迎下载