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1、保健食品管理办法培训试题单位：姓名：一、选择题：请将正确的选项填到括号中（每题2 分，共 20 分）1、为加强保健食品的监督管理,保证保健食品质量,根据的有关规定,制定保健食品管理办法。（）A、中华人民共和国食品卫生法 B、保健食品良好生产管理规范C、中华人民共和国宪法 D、中华人民共和国卫生法2、保健食品系指表明具有特定保健功能的。（）A、滋补品B、药品C、食品D、其他3、保健食品配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分,应确定与保健功能有关的名称。（）A、主要辅料B、主要原料C、添加剂D、以上全部4、保健食品的研制者应向所在地的省级卫生行政部
2、门提出申请。经初审同意后,报审批。（）A、公安部B、国家食品药品监督管理局C、卫生部D、其他5、卫生部评审委员会每年举行四次评审会,一般在每季度的最后一个月召开。经初审合格的全部材料必须在每季度第一个月底前寄到卫生部。卫生部根据评审意见,在评审后的个工作日内,作出是否批准的决定。（）A、10 B、20 C、30 D、60 6、卫生部评审委员会对申报的保健食品认为有必要复验的,由卫生部指定的检验机构进行复验。复验费用由承担。（）A、检验机构B、保健食品申请者C、卫生部审评委员会D、免费7、保健食品经营者采购保健食品时,必须索取卫生部发放的保健食品批准证书和产品检验合格证。（）A、复印件B、正本C
3、、可不索取8、卫生部对的保健食品可以组织监督抽查,并向社会公布抽查结果。（）A、已经申请注册B、已经批准生产C、未批准生产D、未申请注册名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 3 页 -9、保健食品标签和说明书必须符合有关标准和要求。（）A、国家B、省级C、地方D、均可10、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,以下哪项为可不予标明的内容。（）A、保健作用和适宜人群 B、食用方法和适宜的食用量C、贮藏地点 D、保健食品批准文号二、填空题：请将正确的答案填到横线上（每空3 分，共 60 分）1、各种原料及其产品必须符合卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性。
4、2、凡声称具有保健功能的食品必须经审查确认。3、卫生部对审查合格的保健食品发给,批准文号为“卫食健字()第号”。4、卫生部和省级卫生行政部门应分别成立评审委员会承担技术评审工作,委员会应由、及其它相关专业的专家组成。5、卫生部评审委员会对申报的保健食品认为有必要复验的,由指定的检验机构进行复验。6、卫生部对审查合格的进口保健食品发放进口保健食品批准证书,取得进口保健食品批准证书 的产品必须在包装上标注和卫生部规定的标志。7、申请生产保健食品时,需提交批产品的质量与卫生检验报告。8、保 健 食 品 生 产 者 必 须 按 照 批 准 的 内 容 组 织 生 产,不 得 改 变 产 品的、企业产品
5、质量标准以及产品、标签、等。9、保健食品的名称应当准确、科学,不得使用、及夸大或容易误解的名称,不得使用产品中非主要功效成分的名称。10、保健食品标准和功能评价方法由制订并批准颁布。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 3 页 -三、判断题：请将正确的答案填到括号中，正确的打“”，错误的打“”（每题 2 分，共 20 分）1、保健食品必须经必要的动物和/或人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用（）2、标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。（）3、获得保健食品批准证书 的食品准许使用卫生部规定的保健食品标志（）4、申请保健食品批准证书时，可以不提交毒理学安全性评价报告。（）5、申请保健食品批准证书时，必须提交保健食品的配方、生产工艺及质量标准。（）6、由两个或两个以上合作者共同申请同一保健食品时,保健食品批准证书 共同署名,证书发给所有合作者每人一份。（）7、保健食品批准证书持有者可凭此证书转让技术，但不能与他方共同合作生产。（）8、已由国家有关部门批准生产经营的药品,不得申请保健食品批准证书。（）9、未经省级卫生行政部门审查批准的企业,不得生产保健食品。（）10、市场上流通的保健食品可以不采用定型包装。（）名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 3 页 -