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1、初级茶艺师练习题（二）1、在周武王时期，以巴蜀就以茶为OA、祭品B、药品C.贡品（正确答案）2、当今人们在偏重泡茶、品茶技艺时，常引用词。A、茶艺（正确答案）B、茶技C.茶道3、茶汤浓度均匀是沏泡技艺的所在。A、目的B、生命C.功力（正确答案）4、按加工茶叶制作划分，属发酵茶。A、黑茶B、青茶C.红茶（正确答案）5、陆羽的茶经是我国第一部系统总结有关茶事的综合性茶叶专著。A、唐代及唐代以前（正确答案）B、唐代的各个时期C.魏晋南北朝前后6、人们在交往中互相表示尊敬的形式和仪式为oA、风度B、姿态C.礼仪（正确答案）7、新茶树种植后，即到达成熟期，可以采摘茶叶。A、2年B、3年（正确答案）C.
2、4年8.人们在日常生活中，从的上升是生理上需要到精神上的满足的上升A、喝茶到品茶（正确答案）B、以茶代酒C、将茶列为开门七件事之一9、宋代，随着的开展和繁荣，茶馆、茶楼也迅速开展和繁荣。A、农村经济B、城市经济（正确答案）C.茶文化10、都匀毛尖和雨花茶最好选用冲泡。A、上投法B、中投法（正确答案）C.下投法11、遵守职业道德有利于oA、形成茶艺行业的良好风气（正确答案）B、提高茶艺的表演水平C.加强茶馆的管理12、属于非茶类茶品。A、龙井茶B、大麦茶（正确答案）C.铁观音茶13、我国历史上曾有“神农尝百昔，而解之”的传说。A、得荼（正确答案）B、得茶C.得草14、茶在我国最初是作为，后来开展
3、为饮料。A、祭用B、药用（正确答案）C.食用15、茶树的花为 oA、单性花B、两性花（正确答案）C.无性花16、宋代大观茶论一书的作者是 。A、蔡襄B、丁谓C.赵佶（正确答案）17、宜兴紫砂茶壶的制作，相传始于明代 oA、洪武年间B、正德年间（正确答案）C.崇祯年间18、茶馆服务员引客入座，首先应安排在进出较方便处。A、客方联系人B、职位最高者C.年老体弱者（正确答案）19、当顾客茶杯中水量还有一时就应及时添水。A、二分之一（正确答案）B、三分之一C.少量一些20、送客时，茶馆服务员应让顾客走在 oA、前面（正确答案）B、左面C.后面21、茶馆服务员上岗应穿。A、皮鞋（正确答案）B、旅游鞋C.
4、拖鞋22、茶馆服务员站立时，两脚应 oA、并拢B、微分开（正确答案）C.右脚向前23、茶馆服务员和顾客对话时，应保持M左右距离。A、0.5B、1.0（正确答案）C. 1.524、迎宾员应非用茶客人进茶馆。A、欢迎B、任随C.谢绝（正确答案）25、茶艺表演中的每个动作都要圆活、连贯。A、起伏B、柔和（正确答案）C.虚实26、茶艺表演日本人称之为“正坐”的姿态为 oA、坐姿B、跪姿（正确答案）C.站姿27、茶艺表演中女性的化妆以为基调。A、整洁大方B、恬静素雅（正确答案）C.浓妆艳抹28、品茶器具大多兼顾实用性和。A、民族性B、地域性C.艺术性（正确答案）29、品茶环境应追求oA、幽雅（正确答案）
5、B、热闹C.喧哗两侧再到舌根。两侧再到舌根。30、品尝茶汤滋味，应小口啜饮，使茶汤从A、嘴唇B、舌尖（正确答案）C. 口腔31、品茶的目的是为了欣赏茶的 oA、均匀B、质量（正确答案）C.真味32、在茶水中加入浓果汁或几匙果晶即为A、调和茶B、果汁茶（正确答案）C.浓汁茶33、制作柠檬红茶时，柠檬片应oA、放在茶杯内B、预放在茶盘中C.骑放在杯沿上（正确答案）34、乌龙茶壶泡法冲泡水温以 为宜。A、90B、95C. 100 （正确答案）35、普通绿茶一般常选用冲泡。A、盖碗杯B、玻璃杯（正确答案）C.紫砂壶36、日本茶道的很浓。A、文化色彩B、世俗色彩C.宗教色彩（正确答案）37、茶饮在明代开始流行。A、煮茶法B、点茶法C.冲泡法（正确答案）38、陆羽茶经中的选水标准为最正确。A、山水（正确答案）B、江水C.井水39、云南白族的“三茶道”，把 、体察人生的哲理融于茶饮之中。A、有苦有甜B、先甜后苦C.先苦后甜（正确答案）40、茶叶包装必须符合牢固、卫生整洁、美观等要求。A、防脏B、防震C.防潮（正确答案）