《中级茶艺师复习题（附答案）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中级茶艺师复习题（附答案）.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、中级茶艺师复习题（附答案）一、单项选择1、以下选项中，（）不属于培养职业道德的主要途径。A、努力提高自身技能（正确答案）B、理论联系实际C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行2、茶艺服务中与品茶客人交流时要（）oA、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好（正确答案）3、以下选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）oA、有利于企业提高竞争力B、有利于企业树品牌C、树立企业信誉D、提高技术水平（正确答案）4、神农本草是最早记载茶为（）的书籍。A、食用B、礼品C、药用（正确答案）D、聘礼5、擂茶在宋代为（）之称。A、茗粥（正确答案）B、米粥C、豆粥D、菜
2、粥6、宋代()的主要内容是看汤色、汤花。A、泡茶B、鉴茶C、分茶D、斗茶(正确答案)7、点茶法是()的主要饮茶方法。A、唐代B、宋代(正确答案)C、明代D、清代8、茶艺的主要内容是()oA、表演和欣赏B、泡茶和饮茶(正确答案)C、种植和加工D、精制和营销9、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与()紧密相联系的道德原 那么和规范总和。A、法律法规B、文化修养C、职业活动(正确答案)D、政府规定10、()在宋代的名称叫茗粥。A、散茶B、团茶C、末茶D、擂茶(正确答案)11、宋代()的产地是当时的福建建安。A、龙团茶B、栗粒茶C、北苑贡茶（正确答案）D、蜡面茶12、职业道德是（）所应遵循的道德
3、原那么和规范的总和。A、人们在家庭生活中B、人们在职业工作和劳动中（正确答案）C、人们在与人交往中D、人们在消费领域中13、以下选项中，（）不属于培养职业道德修养的主要途径。A、积极参加社会实践B、强化道德意识C、提高自己的学历水平（正确答案）D、开展道德评价14、茶的精神财富被称为（）oA、狭义茶文化（正确答案）B、广义茶文化C、市井茶文化D、乡野茶文化15、茶道的基础是（）oA、茶俗B、茶艺（正确答案）C、茶道D、茶仪16、宋代豆子茶的主要成分是（）oA、玉米、小麦、葱、醋、茶B、黄豆、芝麻、姜、盐、茶（正确答案）C、高粱、薄荷、葱、蜜、茶D、花生、大米、橘、酒、茶17、茶道精神是()的核心。A、茶生产B、茶交易C、茶文化(正确答案)D、茶艺术18、品茗、营业、表演是()的三种形态。A、游艺B、文艺C、画化D、茶艺(正确答案)19、茶艺是()的基础。A、茶道(正确答案)B、茶诗C、茶文D、茶歌20、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或 ()色。A、绿B、浅绿C、黄绿D、蜜黄(正确答案)