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1、2022年营养物质初中二年级教案 教学目标 学问目标知道食物中养分物质种类及作用实力目标1、通过探究食物中养分物质的种类的试验，培育学生的视察实力、思维实力和试验实力。2、通过观看录像，总结养分物质的作用，培育学生视察实力和列表归纳的实力。情感目标在小组试验过程中，培育学生的协作精神。 教学建议 教材分析养分物质这一节概述人体必需的六大养分物质的来源、功能等，在人体必需的六大类养分物质中，能为人体供应能量的有：糖类、蛋白质、脂肪；其中主要的供能物质是：糖类；储备的供能物质是脂肪；蛋白质也能供能；等量的糖、蛋白质、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温上升的演示试验）；在人体
2、必需的六大类养分物质中，能参加调整生命活动的主要物质是：蛋白质和维生素；在人体必需的六大类养分物质中，参加细胞构成的最重要的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个 教学中应留意紧密联系生活实际，多举学生熟识的例子。教法建议本节内容建议讲两课时。第一课时通过试验探究食物中有哪些养分物质；其次课时结合录像资料介绍养分物质对人体的作用。 教学中建议发挥学生的主体作用，通过试验、探讨、汇报等活动调动学生学习的主动性。供应直观材料-如录像，用简洁的动画讲解并描述各种养分成分的作用，让学生更简单接受。通过试验、探讨等活动培育学生的视察实力和思维实力。同时在养分物质的作用的 教学
3、中应留意总结。 教学设计示例 重点难点分析：1、 养分物质对人体的作用2、 几种供能物质3、 探究食物中养分成分的试验 教学过程设计： 第1课时：<引入>：章：请学生看两组图片（实物投影），一组为饥饿的孩子，一组为肥胖的孩子。提问：这些孩子体态上的明显差异主要是由什么缘由引起的？（学生答：略）假如那些骨瘦如柴的孩子依旧得不到养分，他们会怎样？（学生答：略）我们须要哪些养分？怎样获得这些养分？怎样才算养分均衡这些问题都是我们要在第五章解决的。<引入>：节：人体维持正常的生命活动，离不开养分物质，而我们获得养分的主要途径是摄取食物。那么食物原委为我们供应了哪些养分物质呢？请
4、几位学生介绍一下自己吃的早（午）餐，在这些食物中都含有哪些养分成分？请同学们依据生活阅历和已有的学问提出假设，并设计试验来证明。（学生探讨）学生以小组为单位汇报沟通设计方案，相互评价、改进，最终确定试验方案，明确留意事项，实施试验。（ 老师可依据本校学生的详细状况支配试验，部分试验可采纳演示；每个试验在不同小组的实施方法也可不同，充分发挥学生的主体性和创建性）在学生试验的基础上，归纳总结食物中养分物质的种类。<课后作业>：收集有关介绍养分物质的作用的资料。< 板书设计>：第五章 消化和汲取 第一节 养分物质 一、 养分物质的种类1、探究食物中的养分成分2、养分物质的种类
5、： 2课时：<引入>：通过上节课的学习，我们相识到食物中的养分物质包括有机物和无机物，它们对人体原委有什么作用呢？我们这节课来学习这个内容。首先请同学们先来看一段录像（媒体素材中供应此内容），请大家留意思索：几种物质分别有什么作用？我们分别从哪些食物中可以获得这些物质？学生看录像。看后总结归纳（可参考媒体素材中，PPt文件养分物质），指导学生列表归纳。 class=Normal vAlign=top colSpan=2养分物质 class=Normal vAlign=top width=154主要来源 class=Normal vAlign=top width=202主要功能 cl
6、ass=Normal vAlign=top colSpan=2水 class=Normal vAlign=top width=154 class=Normal vAlign=top width=202 class=Normal vAlign=top colSpan=2无机盐 class=Normal vAlign=top width=154 class=Normal vAlign=top width=202 class=Normal vAlign=top colSpan=2糖类 class=Normal vAlign=top width=154 class=Normal vAlign=top
7、width=202 class=Normal vAlign=top colSpan=2蛋白质 class=Normal vAlign=top width=154 class=Normal vAlign=top width=202 class=Normal vAlign=top colSpan=2脂肪 class=Normal vAlign=top width=154 class=Normal vAlign=top width=202 class=Normal vAlign=top width=12 rowSpan=4维 生素 class=Normal vAlign=top width=71A
8、class=Normal vAlign=top width=154 class=Normal vAlign=top width=202 class=Normal vAlign=top width=71 height=11B1 class=Normal vAlign=top width=154 height=11 class=Normal vAlign=top width=202 height=11 class=Normal vAlign=top width=71 C class=Normal vAlign=top width=154 class=Normal vAlign=top width=
9、202 class=Normal vAlign=top width=71D class=Normal vAlign=top width=154 class=Normal vAlign=top width=202 探究活动探究简易检测食物中的能量试验目的：通过检测食物中含有的能量，了解食物中的有机物与能量的关系以及食物中有机物产生的能量对人体的重要性。试验材料和用具：花生种子一粒、解剖针、火柴、温度计、清水、试管、试管夹试验步骤：1、在试管中倒入10毫升自来水，然后用温度计测量试管中水的温度，并作出记录。测温后将试管固定于铁架台上；2、用解剖针将花生种子穿起，然后用火柴将花生种子点燃。将点燃的花生种子置于试管下方，加热试管中的自来水；3、待花生种子快要燃尽时，再用温度计测量自来水的温度，并作出记录。4、计算两次测量的温度差。这个温差就是试管中自来水温度上升的数值。