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1、关于细胞中的元素和化合物(6)第1页，讲稿共33张，创作于星期二问题探讨问题探讨比较组成地壳和组成细胞的部分元素比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量部分元素含量部分元素含量()表表表表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0第2页，讲稿共33张，创作于星期二1.1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一组成生物体的所有元素中，有没有哪一种种元素是生物元素是生物体所特有的？这说明什么？体
2、所特有的？这说明什么？2.2.生物体中的元素生物体中的元素含量含量和无机环境中的含量有区别吗和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？这又说明什么？问题探讨问题探讨（1 1）地壳和细胞中含有同种元素）地壳和细胞中含有同种元素 -体现生物界与非生物界的体现生物界与非生物界的统一性统一性（2 2）地壳和细胞中同种元素的含量差别很大）地壳和细胞中同种元素的含量差别很大 -体现生物界与非生物界的体现生物界与非生物界的差异性差异性第3页，讲稿共33张，创作于星期二（1 1）大量元素：）大量元素：（含量在万分之一以上）（含量在万分之一以上）C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等等（2）微量元素：）微量元
3、素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等等一、细胞中的元素和化合物一、细胞中的元素和化合物1 1、组成细胞的元素、组成细胞的元素口诀：铁猛碰新木桶新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)猛(Mn)主要元素基本元素最基本元素第4页，讲稿共33张，创作于星期二思考：v 何谓鲜重？何谓干重？何谓鲜重？何谓干重？v组成人体的细胞的元素中，占细胞组成人体的细胞的元素中，占细胞鲜重鲜重的的质量百分比最大的是质量百分比最大的是；占细胞；占细胞干重干重的质的质量百分比最大的是量百分比最大的是。OC第5页，讲稿共33张，创作于星期二二、组成细胞的化合物水：水：85%-90%无机盐：无机盐：1%-1.5%
4、无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂类脂类:1%-1.5%蛋白质蛋白质:7%-10%核酸核酸1%-1.5%最多最多最多最多（1 1）分为）分为有机有机化合物化合物和和无机化无机化合物合物。（2 2）细胞内最）细胞内最多的有机化合物多的有机化合物蛋白质蛋白质；细胞内最多的无细胞内最多的无机化合物机化合物水水。第6页，讲稿共33张，创作于星期二 细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。水是
5、生命之源，离开水，生命活动就无法进行。第7页，讲稿共33张，创作于星期二几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80第8页，讲稿共33张，创作于星期二水母水母第9页，讲稿共33张，创作于星期二幼儿和老年人幼儿和老年人第10页，讲稿共33张，创作于星期二幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量第11页，讲稿共33张，创作于星期二三、细胞中的无机物水v生物体含水量的特点：生物体含水量的特点：（1）生物种类不同含水量不同：）生物种类不同含水量不同：水生生物水生生物陆生生物陆生生物（2）同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：）同一生物在
6、生长发育的不同时期，含水量也不同：幼年个体幼年个体成熟个体成熟个体衰老个体衰老个体（3）在不同的组织、器官中，水的含量也不相同：）在不同的组织、器官中，水的含量也不相同：人体中几种不同组织、器官中水的含量组织、器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983第12页，讲稿共33张，创作于星期二为什么水不是一次性蒸发？自由水自由水自由水自由水结合水结合水结合水结合水第13页，讲稿共33张，创作于星期二v阅读阅读P35第二段，归纳：第二段，归纳：（1）何谓结合水？何谓自由水？）何谓结合水？何谓自由水？（2）水在细胞中具有哪些作用）水在细胞中具有哪些作用？第14页，讲稿共33张，创作于星期二
7、 形式 定义 含量 功能自由水细胞中游离细胞中游离态的水，可态的水，可以自由流动以自由流动细胞中与其细胞中与其他化合物结他化合物结合的水合的水95%以上以上约约4.5%是细胞的组成成分是细胞的组成成分结合水结合水1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化参与细胞内的生化 反应反应3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物第15页，讲稿共33张，创作于星期二生命活动离不开水自由水与结合水的相互转化自由水与结合水的相互转化代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高。合水含量高。
8、生命活动旺盛新陈代谢加快生命活动缓慢新陈代谢降低休眠的种子休眠的种子休眠的种子休眠的种子结合水相对含量高结合水相对含量高结合水相对含量高结合水相对含量高萌发的种子萌发的种子萌发的种子萌发的种子自由水相对含量高自由水相对含量高自由水相对含量高自由水相对含量高第16页，讲稿共33张，创作于星期二水能够维持生物体温度的稳定水能够维持生物体温度的稳定你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？第17页，讲稿共33张，创作于星期二水能够维持水能够维持植物的固有植物的固有姿态。姿态。你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？第18页，讲稿共33张，创作于星期二1 1、下列属于结合水的是（、下列属于结合水的是
9、（C ）A A、血液中的水、血液中的水 B B、细胞液中的水、细胞液中的水C C、干种子细胞中的水、干种子细胞中的水 D D、蒸腾作用散失的水、蒸腾作用散失的水2 2、心肌的含水量为、心肌的含水量为79%79%而呈坚韧的形态，血液的含而呈坚韧的形态，血液的含水量为水量为82%82%则是流动的液态，对这两种形态差异正确的则是流动的液态，对这两种形态差异正确的解释是：解释是：。反反 馈馈 练练 习习自由水和结合水的比例不同自由水和结合水的比例不同第19页，讲稿共33张，创作于星期二四、细胞中的无机物无机盐讨论：将骨和小麦的种子烧讨论：将骨和小麦的种子烧尽，最终会得到一些白色的尽，最终会得到一些白色
10、的灰烬，这些灰烬是什么？灰烬，这些灰烬是什么？第20页，讲稿共33张，创作于星期二广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起来起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用用心的妈妈会用“锌锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理过的生物学知识来解释这
11、些广告中包含的科学道理？第21页，讲稿共33张，创作于星期二 1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：离子离子 NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+Cl Cl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-第22页，讲稿共33张，创作于星期二讨论一：讨论一：1.为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？2.植物缺镁会影响光合作用，植物缺镁会影响光合作用，为什么？为什么？3.为何在食盐加碘？为何在食盐加碘？血血红红素素第23页，讲稿共33张，创作于星期二讨论二：讨论二：人若得了急性肠炎去医人若得
12、了急性肠炎去医院看病，医生会怎么做院看病，医生会怎么做？人若在高温条件下工作，人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？大量排汗，该怎样做？第24页，讲稿共33张，创作于星期二v生理功能：生理功能：v（1）细胞内某些化合物的重要组成部分细胞内某些化合物的重要组成部分Mg叶绿素；叶绿素；Fe血红蛋白；血红蛋白；I甲状腺激素；甲状腺激素；Ca骨骼和牙齿；骨骼和牙齿；F骨骼和骨骼和牙齿牙齿。v（2）维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动动物血液中钙盐含量低，肌肉抽搐。动物血液中钙盐含量低，肌肉抽搐。植物缺锰，无法激活硝酸还原酶，不能利用硝酸植物缺锰，无法激活硝酸还原酶，不能利用硝酸盐。
13、盐。v（3）维持细胞的水盐平衡和酸碱平衡维持细胞的水盐平衡和酸碱平衡脱水时要补充生理盐水；大量出汗要多喝淡盐水。脱水时要补充生理盐水；大量出汗要多喝淡盐水。第25页，讲稿共33张，创作于星期二元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：缺缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病人体患贫血；果树患黄叶病缺缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象现象缺缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺缺B：华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花
14、不结果）缺缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育影响人体生长发育、大脑发育缺缺Si：患克山病（原发性心脏病）患克山病（原发性心脏病）缺缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行第26页，讲稿共33张，创作于星期二1.已知已知Mg离子是许多酶的活化剂，例如能离子是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺激活硝酸还原酶，缺Mg离子的植物就无法离子的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子利用硝酸盐，这说明无机盐离子A对维持生物体内生命活动有重要作用对维持生物体内生命活动有重要作用B对维持细胞形态有重要作用对维持细胞形态有重要作用C对维持酸碱平衡有重要作用对维
15、持酸碱平衡有重要作用D对对调节细胞内的渗透压有重要作用调节细胞内的渗透压有重要作用（）自我评价自我评价第27页，讲稿共33张，创作于星期二2.人的红细胞必需生活在人的红细胞必需生活在0.9%的无机盐溶液的无机盐溶液中，若将红细胞置于浓水中，红细胞则会失中，若将红细胞置于浓水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送氧气功能。这些事实水皱缩，从而丧失输送氧气功能。这些事实说明说明A无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用作用B无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用用C无机盐离子容易进出细胞无机盐离子容易进出细胞D水分子容易进出细胞水分
16、子容易进出细胞（）第28页，讲稿共33张，创作于星期二3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （）A A、差异很大、差异很大 B B、完全相同、完全相同 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（）A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMg
17、Mg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A第29页，讲稿共33张，创作于星期二实验一、实验一、生物组织中还原糖、脂肪、蛋白生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定质的鉴定1、实验原理：、实验原理：蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色反应紫色反应脂脂 肪肪+苏丹苏丹IV 红色红色脂脂 肪肪+苏丹苏丹III 橘黄色橘黄色还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀 葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖；淀粉、葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖；淀粉
18、、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。蔗糖、纤维素都是非还原性糖。第30页，讲稿共33张，创作于星期二2、实验材料与实验试剂、实验材料与实验试剂（1）可溶性还原糖的鉴定）可溶性还原糖的鉴定材料：材料：含糖量高、颜色较浅的生物组织含糖量高、颜色较浅的生物组织 （苹果、梨）（苹果、梨）试剂试剂斐林试剂：斐林试剂：A A液：液：0.1g/ml NaOH0.1g/ml NaOH；B B液：液：0.05g/mlCuSO0.05g/mlCuSO4 4（2）脂肪的鉴定）脂肪的鉴定材料：材料：富含脂肪的花生种子（提前浸泡富含脂肪的花生种子（提前浸泡3-4d3-4d）试剂：试剂：苏丹苏丹染液染液 （现配现用、混合均匀后
19、使用：混合后产生氢氧化铜不稳定）（现配现用、混合均匀后使用：混合后产生氢氧化铜不稳定）第31页，讲稿共33张，创作于星期二3、实验方法及步骤、实验方法及步骤（1）可溶性还原糖的鉴定）可溶性还原糖的鉴定制备组织样液制备组织样液取取2ml样液于试管样液于试管取取2ml斐林试剂加入试管中斐林试剂加入试管中水浴煮沸水浴煮沸2min（蓝色（蓝色棕色棕色砖红色）砖红色）（3）蛋白质的鉴定）蛋白质的鉴定材料：材料：富含蛋白质的大豆或蛋清富含蛋白质的大豆或蛋清（蛋清要稀释）（蛋清要稀释）试剂：试剂：双缩脲试剂双缩脲试剂（A液：液：0.1g/ml NaOH；B液：液：0.01g/mlCuSO4）（先加（先加A A液造成碱性环境，后滴加液造成碱性环境，后滴加B B液）液）观察颜色变化观察颜色变化第32页，讲稿共33张，创作于星期二2022/10/15感感谢谢大大家家观观看看第33页，讲稿共33张，创作于星期二