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1、关于细胞中的元素和化合物PPT第1页，讲稿共36张，创作于星期二第2页，讲稿共36张，创作于星期二1简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3认同生命的物质性。第3页，讲稿共36张，创作于星期二第4页，讲稿共36张，创作于星期二知识清单知识清单组组成成细细胞的元素胞的元素1细胞中常见的化学元素有_多种，其中大量元素有_等，微量元素有_等，含量最多的四种元素是_，基本元素是_。构成细胞的化学元素在_中都能够找到，但各种元素的相对含量又_。2研究组成细胞的元素的意义：生物界与非生物界具有_和_。120C、H、O、N、
2、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NC无机自然界大不相同2统一性差异性第5页，讲稿共36张，创作于星期二综合拓展综合拓展1组成细胞的元素与非生物界的关系统一性差异性体现生物界与非生物界都是由化学元素组成的组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种元素为细胞所特有组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中含量相差很大原因生命起源于非生物界组成生物体的化学元素是从无机自然界中获取的生物体有选择地从无机自然界获取组成自身的物质第6页，讲稿共36张，创作于星期二2.组成细胞的元素的种类划分(2)归属范围，见下图第7页，讲稿共36张，创作于星期二尝试应用尝试应
3、用1组成植物体的主要元素是()AC、H、O、N、Ca、PBC、P、O、S、H、NCB、H、O、N、S、Zn DH、O、K、S、P、MgB第8页，讲稿共36张，创作于星期二2在组成细胞的化学元素中，占细胞鲜重最多的元素和占细胞干重最多的元素是()AC、O BO、CCC、N DO、NB第9页，讲稿共36张，创作于星期二知识清单知识清单组组成成细细胞的化合物胞的化合物 1种类及含量(1)无机化合物有_；(2)有机化合物主要有_、脂质、_、核酸；(3)占细胞鲜重最多的化合物是_；(4)占细胞鲜重最多的有机物是_；(5)占细胞干重最多的化合物是_。(1)水和无机盐(2)糖类蛋白质(3)水(4)蛋白质 (
4、5)蛋白质第10页，讲稿共36张，创作于星期二2有机物的检测材料试剂颜色反应可溶性还原糖苹果、梨葡萄汁_蓝色棕色砖红色沉淀脂肪花生_橘黄色_红色蛋白质豆浆、牛奶_紫色淀粉面粉_蓝色 斐林试剂苏丹苏丹 双缩脲试剂碘液第11页，讲稿共36张，创作于星期二综合拓展综合拓展第12页，讲稿共36张，创作于星期二在活细胞(如沙漠中仙人掌)中含量最多的化合物是水(85%90%)；含量最多的有机物是蛋白质(7%10%)；占细胞鲜重比例最大的化学元素是O；占细胞干重比例最大的化学元素是C。见下表：第13页，讲稿共36张，创作于星期二细胞内含量最多的化合物水细胞内含量最多的无机化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细
5、胞鲜重50%以上的化合物精瘦肉细胞中含量最多的化合物沙漠植物细胞中含量最多的化合物成熟甜西瓜细胞中含量最多的化合物细胞内含量仅次于水的化合物蛋白质细胞内含量最多的有机化合物占细胞干重含量最多的化合物占细胞干重50%以上的化合物第14页，讲稿共36张，创作于星期二尝试应用尝试应用3人体的肌肉细胞中含量最多的物质是()A脂肪B水C蛋白质 D盐类B第15页，讲稿共36张，创作于星期二4大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、山草等都是生物，都是由细胞构成的，这些生物细胞中含量最多的有机物是()A水分 B蛋白质C脂质 D糖类B第16页，讲稿共36张，创作于星期二知识清单知识清单检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋
6、白质的实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验1检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理是：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物_。其中还原糖类与_作用，生成_；淀粉遇_变_；脂肪可以被_染液染成_；蛋白质与_试剂发生作用，产生_反应。2生物组织中有机化合物的_、_不同。因此，我们应选择多种多样的_，保证获得全面的营养。1产生特定的颜色反应斐林试剂砖红色沉淀碘蓝色苏丹橘黄色双缩脲紫色2种类含量食物第17页，讲稿共36张，创作于星期二综合拓展综合拓展检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验(1)实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖斐
7、林试剂砖红色沉淀；脂肪苏丹染液橘黄色；蛋白质双缩脲试剂紫色；淀粉碘蓝色等等。(2)实验流程还原糖的鉴定选材：含还原糖量较高、白色或近于白色的植物组织第18页，讲稿共36张，创作于星期二第19页，讲稿共36张，创作于星期二结论：还原糖与斐林试剂在水浴加热的过程中生成砖红色沉淀脂肪的鉴定取材：花生种子浸泡34小时，将子叶削成薄片第20页，讲稿共36张，创作于星期二第21页，讲稿共36张，创作于星期二尝试应用尝试应用5下列能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀的是()葡萄糖 果糖 蔗糖麦芽糖 淀粉 纤维素A B C DA第22页，讲稿共36张，创作于星期二6下列关于糖类和蛋白质的鉴定实验中斐林试剂和双缩
8、脲试剂的叙述，正确的是()A都是现配现用B所用NaOH溶液的质量浓度相同C所用CuSO4溶液的质量浓度相同D使用的都是碱性环境中的CuSO4B第23页，讲稿共36张，创作于星期二第24页，讲稿共36张，创作于星期二组组成成细细胞的元素胞的元素 下列组成生物体细胞的化学元素的叙述，错误的是()A在不同生物细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同B在同一种生物体细胞内，各种化学元素的含量相同C组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界都能找到D组成生物体细胞的最基本的元素是碳第25页，讲稿共36张，创作于星期二解析：生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换，有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身，不
9、管相同生物还是不同生物，组成它们细胞的化学元素是大体相同的，但是组成它们的各种元素的含量是不同的，由此才分为大量元素和微量元素。组成细胞的元素中碳占干重的含量最多，碳是最基本的元素。所有组成生物体细胞的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有细胞所特有的元素。答案：B名师点睛：细胞中常见的化学元素有20多种，其中有些含量较多，超过万分之一，称为大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。有些含量很少，被称为微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。第26页，讲稿共36张，创作于星期二变式训练变式训练1在构成玉米的下列元素中，属于微量元素的一组是()AC、H、N、P、Mn BCl、
10、Fe、S、N、MgCB、Cu、Zn、Mn、Mo DN、P、K、Cu、Fe、IC第27页，讲稿共36张，创作于星期二组组成成细细胞的化合物胞的化合物 组成人肝脏细胞的化合物中，含量最多的化合物和含量最多的有机物分别是()A水、蛋白质 B水、糖类C蛋白质、核酸 D核酸、水解析：生物细胞中含量最多的是水，占生物体鲜重的85%90%。构成生物细胞的有机物中，含量最高的是蛋白质，占细胞鲜重的7%10%。答案：A第28页，讲稿共36张，创作于星期二名师点睛：细胞中最多的有机化合物是蛋白质(7%10%)，无机化合物是水(85%90%)。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用。水是生命之源，离开
11、水，生命活动就无法进行。第29页，讲稿共36张，创作于星期二2下表中各元素的数据代表该元素占原子总量的百分比。请据表回答问题。变式训练变式训练(1)组成人体的化学元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的“生命元素”，这个事实说明生物界与非生物界具有_。(2)生物从非生物环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的比例相差甚远。如岩石圈中，氢、碳、氮加在一起占总原子数不到1%，而在生物体中占总原子数的31%左右。这个事实说明_。第30页，讲稿共36张，创作于星期二(3)构成人体的化学元素中氢、氧、碳 含量最多的原因是_。氮含量较多的原因是_。(4)人体中的钙在骨和牙齿中以_
12、的形式存在，儿童缺少会患_病。(5)从此表看，人体成分中没有铁的含量，是否人体不含铁？_。为什么？_。(6)人体内的镁可以从蔬菜中的什么器官获得？_。为什么？_。第31页，讲稿共36张，创作于星期二答案：(1)统一性(2)生物界与非生物界存在着本质的区别，两者还具有差异性第32页，讲稿共36张，创作于星期二(3)构成细胞的化合物中含量最多的是H2O，它占人体体重的60%以上；构成细胞的四大有机物糖类、脂类、蛋白质、核酸共有的化学元素也是C、H、O构成人体细胞原生质的物质基础主要是蛋白质和核酸，这两类化合物中都含氮，有些脂类也含氮；特别是蛋白质在细胞干重中含量在50%以上，是含量最多的有机物，故
13、含氮元素较多(4)碳酸钙佝偻(5)人体内含铁，它是构成血红蛋白的成分表中没有是因为铁是半微量元素，含量少(6)叶因为镁是合成叶绿素的主要元素，叶片中含镁丰富第33页，讲稿共36张，创作于星期二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应是()A产生气泡 B溶液呈紫色C溶液呈蓝色 D产生砖红色沉淀解析：考查蛋白质检测知识，属于考纲分析推理层次。酶的本质是蛋白质，蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色。本题联系不到酶的本质，从而推断不出颜色变；误以为过氧化氢加入，想到过氧化氢分解产生氧气。答案：B第34页，讲稿共36张，创作于星期二
14、名师点睛：有关可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的材料的处理与选择(1)实验材料的处理：鉴定可溶性还原糖时，需要对生物材料进行研磨提取；采用蛋清做实验材料进行蛋白质鉴定时，要进行适当稀释；鉴定脂肪时，需要对花生浸泡后再进行切片。(2)材料选择要满足实验要求：由于物质鉴定实验中，要观察颜色变化，所以选择的材料最好不带颜色或颜色浅，或实验时对有色材料进行脱色处理。可溶性还原糖鉴定中不宜选择甜菜、甘蔗等，因为这些材料中的主要糖类为不具还原性的蔗糖。理论上讲，所有生物材料都含有脂肪和蛋白质，但在鉴定时，应该选择含有脂肪和蛋白质比较丰富的生物材料，如脂肪鉴定一般选择花生、蓖麻等，蛋白质鉴定一般选择鸡蛋、大豆等。第35页，讲稿共36张，创作于星期二2022/10/15感感谢谢大大家家观观看看第36页，讲稿共36张，创作于星期二