《生活中常见有机物乙醇必修精.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生活中常见有机物乙醇必修精.ppt（19页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、生活中常见有机物乙醇必修第1页，本讲稿共19页第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物（一）乙醇的物理性质（一）乙醇的物理性质 无色、透明、有特殊香味的液体，比水轻、易挥发，无色、透明、有特殊香味的液体，比水轻、易挥发，能与水任意比例互溶，能与水任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物，也能能溶解多种有机物和无机物，也能溶解于多种有机溶剂中。溶解于多种有机溶剂中。一、乙醇一、乙醇走进生活：走进生活：如何检验市场销售的乙醇是否含有水份呢？如何检验市场销售的乙醇是否含有水份呢？思考：思考：怎样由含水酒精制得无水酒精？怎样由含水酒精制得无水酒精？加入足量的生石灰，充分搅拌后蒸馏，加入
2、足量的生石灰，充分搅拌后蒸馏，即可得到无水乙醇。即可得到无水乙醇。第2页，本讲稿共19页（二）乙醇的组成和分子结构（二）乙醇的组成和分子结构 分子式：分子式：C2H6O H HHCCOH H H结构式：结构式：练习：练习：2.3 g乙醇中完全燃烧后生成乙醇中完全燃烧后生成0.1 molCO2和和2.7 gH2O，你能，你能求出乙醇的分子式吗？求出乙醇的分子式吗？探究：探究：根据根据C、H、O元素在有机物中的价键特征，你能否推测元素在有机物中的价键特征，你能否推测乙醇可能具有的结构式吗？乙醇可能具有的结构式吗？实验实验 现象现象实验事实：实验事实：乙醇可以与钠反应放出氢气。装置乙醇可以与钠反应放
3、出氢气。装置 结论：结论：乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。结构简式：结构简式：CH3CH2OH C2H5OH 官能团官能团：OH（羟基）（羟基）第3页，本讲稿共19页官能团：官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团。决定有机物的化学特性的原子或原子团。例如：例如：卤素原子（卤素原子（X）、羟基（）、羟基（OH）、）、硝基（硝基（NO2）、碳碳双键等。）、碳碳双键等。乙醇可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被乙醇可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基羟基所取代的产物。所取代的产物。烃的衍生物：烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子从
4、结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子 团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。（以及某些决定化学特性的化学键）（以及某些决定化学特性的化学键）第4页，本讲稿共19页（三）乙醇的化学性质（三）乙醇的化学性质 1、与活泼金属（如、与活泼金属（如Na）反应）反应 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2 由什么事实可说明钠置换的是醇羟基上的氢原子，由什么事实可说明钠置换的是醇羟基上的氢原子，而不是烃基中碳原子上的氢原子而不是烃基中碳原子上的氢原子？由实验现象说明乙醇的密度大小？由实验现象说明乙醇的密度大小？思考：思考：乙醇与水分子中
5、都有乙醇与水分子中都有OH，对比二者与水反应快慢？，对比二者与水反应快慢？此反应的实用价值：用于定量测定醇羟基数目，此反应的实用价值：用于定量测定醇羟基数目，还可以用来处理实验室遗漏的金属钠还可以用来处理实验室遗漏的金属钠。第5页，本讲稿共19页2、氧化反应、氧化反应(1)燃烧：燃烧：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O（淡蓝色火焰）（淡蓝色火焰）点燃点燃酒精燃料飞机酒精燃料飞机 酒精火锅酒精火锅现象：现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热发出淡蓝色火焰，并放出大量热 第6页，本讲稿共19页(2)催化氧化：催化氧化：乙醇在加热条件下以乙醇在加热条件下以Cu或或Ag作催化剂作催化剂,能被氧气氧化
6、生成乙醛能被氧气氧化生成乙醛 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu 实验：实验：铜丝在酒精灯上加热后伸入乙醇溶液铜丝在酒精灯上加热后伸入乙醇溶液现象：现象：加热后变黑的铜丝伸入乙醇溶液中加热后变黑的铜丝伸入乙醇溶液中 重新变为红色，重新变为红色，(3)能被能被KMnO4氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色(还能被酸性重铬酸钾还能被酸性重铬酸钾K2Cr2O7溶液氧化）溶液氧化）橙红色橙红色K2Cr2O7绿色绿色Cr3+且有刺激性气味且有刺激性气味第7页，本讲稿共19页 浓硫酸：浓硫酸：催化剂、脱水剂催化剂、脱水剂CH3CH2OH CH2=CH2+H2O浓浓H
7、2SO4170 CH2CH2HOH 浓浓H2SO4170CH2CH2+H2O3、消去反应、消去反应 第8页，本讲稿共19页（五）乙醇工业制法（五）乙醇工业制法 1、发酵法、发酵法 以含糖类很丰富的农产品为原料经过发酵，再进行分馏可制得乙醇。以含糖类很丰富的农产品为原料经过发酵，再进行分馏可制得乙醇。如：如：2、乙烯水化法、乙烯水化法 以乙烯为原料，以以乙烯为原料，以H2SO4或或H3PO4作催化剂，在加热、加压下与作催化剂，在加热、加压下与水反应生成乙醇水反应生成乙醇（四）乙醇用途（四）乙醇用途 乙醇是重要有机溶剂，还可作燃料，制饮料，作有机化工原料。乙醇是重要有机溶剂，还可作燃料，制饮料，作
8、有机化工原料。医疗上用医疗上用75%酒精作消毒杀菌剂。酒精作消毒杀菌剂。第9页，本讲稿共19页 H HHCCOH H H 总总 结结第10页，本讲稿共19页1、下列说法正确的是（、下列说法正确的是（）A.获得无水乙醇的方法通常是先用无水硫酸铜吸水，然后再加热蒸馏获得无水乙醇的方法通常是先用无水硫酸铜吸水，然后再加热蒸馏 B.除去乙醇中的微量水可加入金属钠，使其完全反应除去乙醇中的微量水可加入金属钠，使其完全反应 C.获得无水乙醇的方法是通常先用浓硫酸吸水，然后再加热获得无水乙醇的方法是通常先用浓硫酸吸水，然后再加热蒸馏蒸馏 D.获得无水乙醇的方法通常是先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏获得无水乙醇
9、的方法通常是先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏第11页，本讲稿共19页2、有、有C2H4和和C2H5OH的混合气体的混合气体aL，完全燃烧需要相同条件，完全燃烧需要相同条件下的氧气下的氧气 。引申：引申：C2H4和和C2H5OH的混合气体中，的混合气体中，C%=a,求求O%。第12页，本讲稿共19页3、催化氧化产物是、催化氧化产物是 的醇是的醇是 （）（1 1）发生催化氧化后不能产生醛的醇是？）发生催化氧化后不能产生醛的醇是？（2 2）四个选项中的醇属于同分异构体的是？属于同系物的是？）四个选项中的醇属于同分异构体的是？属于同系物的是？第13页，本讲稿共19页趣味实验趣味实验 配制固体酒精配制固体
10、酒精实验步骤：实验步骤：1、在烧杯中加入、在烧杯中加入20 mL蒸馏水，再加入适量醋酸钙，制蒸馏水，再加入适量醋酸钙，制备醋酸钙饱和溶液。备醋酸钙饱和溶液。2、在大烧杯中加入、在大烧杯中加入80 mL酒精（酒精（95%以上），再慢慢加以上），再慢慢加入入15 mL饱和醋酸钙溶液，用玻璃棒不断搅拌，烧杯中的物质饱和醋酸钙溶液，用玻璃棒不断搅拌，烧杯中的物质开始时出现浑浊，继而变稠并不再流动形成凝胶状。开始时出现浑浊，继而变稠并不再流动形成凝胶状。第14页，本讲稿共19页 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化2Cu+O2=2CuO O HCH3 C H H+CuOCu+H2O第15页，本讲稿共19页2Cu
11、+O2=2CuO O HCH3 C H H+CuOCu+H2O OCH3 C H+Cu O HCH3 C H H2+O2 OCH3 C H2+2H2O总反应：总反应：乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化第16页，本讲稿共19页CH3CHCH3CH2OHCH3CCH3CH3OHCH3CH2CHCH3OH判断下列三种醇能否发生上述的催化氧化反应？判断下列三种醇能否发生上述的催化氧化反应？判断判断 可否氧化成醛？可否氧化成醛？第17页，本讲稿共19页物质 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水乙醇钠沉在液面钠沉在液面下下，反，反应速率比钠与水应速率比钠与水反应反应慢慢，没有没有熔成熔成光亮的小球光亮的小球产生淡蓝色火产生淡蓝色火焰焰烧杯壁上出现液烧杯壁上出现液滴滴产生淡蓝产生淡蓝色火焰色火焰烧杯壁上出现液烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑滴，石灰水不浑浊浊钠浮在水面上，四钠浮在水面上，四处游动，熔成光亮处游动，熔成光亮的小球，发出咝咝的小球，发出咝咝的响声。的响声。实验实验3-23-21 1、乙醇与金属钠的反应、乙醇与金属钠的反应HOH反回反回第18页，本讲稿共19页量气管水水准管量取5.83mL的乙醇，加入足量的钠，反应结束后，共收集到气体1200mL.由此说明乙醇的结构是什么？返回返回第19页，本讲稿共19页