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1、第三节第三节 生活中常见的有机物生活中常见的有机物 第一课时第一课时 乙醇乙醇 目标：目标：1 1、掌握乙醇的物理性质；、掌握乙醇的物理性质； 2 2、掌握结构特点及官能团；、掌握结构特点及官能团； 3 3、掌握乙醇的两大性质和断键成键机理。、掌握乙醇的两大性质和断键成键机理。学.科.网颜颜 色色 ：气气 味味 ：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色透明透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发一、乙醇一、乙醇( (俗称俗称酒精酒精) )1 1、物理性质、物理性质 Br2、
2、I2等等学.科.网2、乙醇的分子结构CCOHHHHH H结构式：结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH这一原子团这一原子团羟基羟基写作写作OH分子式：分子式：C2H6O结构简式：结构简式：球棍模型球棍模型比例模型比例模型思考思考 -OH 与与OH- 有何区别？有何区别？学.科.网 乙醇分子是由乙基（乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（）和羟基（OH）组成的，羟基）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。 乙醇可看作乙烷的衍生物，乙烷中的一个氢被羟基取代；乙醇乙醇可看作乙烷的衍生物，乙烷中的一个氢被羟基取代；乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被也
3、可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被-C2H5取代的产物，取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质。所以乙醇也具有水的部分性质。官能团：官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。 如：卤素原子如：卤素原子（ X）硝基硝基（ NO2）羟基羟基（ OH）烯烃中的碳碳双键等都是官能团。烯烃中的碳碳双键等都是官能团。注意：烷烃基不作为官能团注意：烷烃基不作为官能团烃的衍生物：烃的衍生物：从结构上看烃分子中的氢原子被其它原子从结构上看烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。或原子团所取代而生成的一系列化合物。学.科.网3、乙醇的化学性质、
4、乙醇的化学性质(1) 乙醇与钠反应乙醇与钠反应金属钠的变化气体燃烧现象结论火焰为淡蓝色，干燥的烧杯内壁有水珠，石灰水没有变浑浊。说明反应生成的气体是H2先沉后浮先沉后浮缓慢溶解缓慢溶解放放出出气泡气泡2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2 反应类型：反应类型：置换反应置换反应注意：羟注意：羟基中的基中的H H原子的活原子的活泼性是泼性是 醇水，烃基醇水，烃基中的中的H H原子不与钠反应。原子不与钠反应。（2）乙醇的氧化反应）乙醇的氧化反应 燃烧：燃烧：优质燃料优质燃料C2H5OH + 3 O2 2CO2 + 3H2O点燃点燃 催化氧化催化氧化-乙醇具有还原性乙醇具有还原性焊
5、接银器、铜器时，焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会一下酒精，铜银会光亮如初！这是何光亮如初！这是何原理？原理？ 催化氧化催化氧化2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2OCu / Ag现象现象:在锥形瓶口可以闻到刺激性气体在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有说明有_生成生成.铜丝的颜色变化铜丝的颜色变化:_ _ _,反应后反应后,铜丝的质量铜丝的质量_.断键机理断键机理:2 CH3-C-O-H + O2 2CH3-C-H + 2H2OHHCu / Ag
6、O=乙醛乙醛红红 黑黑 红红不变不变-乙醇具有还原性乙醇具有还原性CH3CH2OH + CuO Cu + CH3CHO + H2O2 Cu + O2 2CuO 反应历程反应历程练习练习1 将一定量的铜丝在酒精灯上加热一段时间后，将一定量的铜丝在酒精灯上加热一段时间后，迅速插入下列物质中，反应后迅速插入下列物质中，反应后,能使铜丝的质量增加的能使铜丝的质量增加的是是 ( ) AHCl溶液溶液 B石灰水石灰水 CCO DCH3CH2OH交流与思考交流与思考乙醇能否使酸性乙醇能否使酸性KMnO4或或K2Cr2O7溶液褪色溶液褪色?可以。乙醇具有还原性可以。乙醇具有还原性,被氧化成乙酸被氧化成乙酸B生
7、活与化学生活与化学这个仪器叫这个仪器叫酒精检测器酒精检测器，里面装有用硫酸酸化了的重铬，里面装有用硫酸酸化了的重铬酸钾溶液（酸钾溶液（橙色橙色）浸过的硅胶，遇到酒精蒸气便发生反）浸过的硅胶，遇到酒精蒸气便发生反应而生成应而生成绿色绿色的硫酸铬溶液。乙醇直接被氧化为乙酸。的硫酸铬溶液。乙醇直接被氧化为乙酸。练习练习1下列应用体现了乙醇的哪些性质下列应用体现了乙醇的哪些性质? ?（1 1）“中国汽车要喝酒中国汽车要喝酒” ” （2 2）高烧病人擦拭酒精或白酒降温）高烧病人擦拭酒精或白酒降温（3 3）碘酒）碘酒（4 4）洗发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来）洗发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来清新舒
8、爽，油污一洗即净。清新舒爽，油污一洗即净。（5 5）铜器表面变暗可加热后用酒精擦拭）铜器表面变暗可加热后用酒精擦拭 易燃放出大量热，产物无污染易燃放出大量热，产物无污染易挥发易挥发易溶解碘易溶解碘可做有机物的溶剂可做有机物的溶剂 还原性还原性练习练习2酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是全吸收，这种物质是 ( ) A、浓硫酸、浓硫酸 B、浓、浓NaOH溶液溶液 C、碱石灰、碱石灰 D、无水氯化钙、无水氯化钙C练习练习3 某有机物某有机物6 g 与足量钠反应与足量钠反应,生成生成0.05 mol H2 ,该有机物可能是该有机物可能是(
9、 )A、CH3CH2OH B、CH3-CH-CH3 C、CH3OH D、CH3-O-CH2CH3OHB由由2 OH H2 可以推知该有机物中含有可以推知该有机物中含有-OH的数目的数目.新学案新学案第第67页练习页练习7和练习和练习8练习练习4乙乙 醇醇 小小 结结1 1、分子结构、分子结构( CH( CH3 3CHCH2 2OH )OH )及官能团及官能团 ( -OH )( -OH )2 2、重要化学性质：、重要化学性质：（1 1）与活泼金属发生取代反应产生）与活泼金属发生取代反应产生H H2 2 ；（2 2）燃烧）燃烧; ;催化氧化催化氧化( (制醛制醛) )铜银起催化作用；铜银起催化作用；结束结束