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1、第三节 生活中两种常见的有机物 乙醇 第三章 有机化合物 (1)、无色、透明、有特殊香味的液体(2)、密度小于水，沸点78，易挥发(3)、能与水任意比互溶(4)、能溶解多种无机物和有机物1、乙醇的物理性质一、乙醇(1)、已知乙醇的分子式为C2H6O，试写出符合这个分子式的可能的结构简式。(2)、为了验证乙醇的分子结构，我们取4.6克乙醇与足量的金属钠反应，结果得到标况下的1.12L氢气，你能据此说明乙醇的分子结构是（I）还是（II）吗？CH3-O-CH3 CH3CH2-OH （I） （II）2、乙醇的结构(3)、乙醇分子的球棍模型(4)、请写出乙醇分子的分子式 电子式 结构式 结构简式2、乙醇
2、的结构HCCOHHHHHCH3CH2OHC2H5OH乙基乙基羟基羟基C2H6O2、乙醇的结构3、乙醇的化学性质(1)、乙醇与金属钠的反应练习：完成下页表空白演示实验3-2： 项目物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物结论水乙醇Na熔化成小球，浮在水面上，游动，最后Na消失Na不熔化，开始沉在乙醇底部，一段时间后上浮最后Na消失淡蓝色火焰，淡蓝色火焰，较小干冷烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁出现细小水珠干冷烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁出现细小水珠；烧杯加入石灰水振荡不见浑浊。比与水反应慢，也放热升温但Na不熔化3、乙醇的化学性质 CH3COH H HNaNa CH3CONa H H CH3COH H H
3、CH3CONa H H+ H2 或C2H5OH +2Na 2C2H5ONa + H2反应原理：1、烃的衍生物的概念： 烃分子中的原子被其他原子或原子团（含有C、H以外的元素的原子）所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。2、官能团的概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。两个概念几种常见的官能团名称和符号为：名称卤素原子羟基 硝基 醛基 羧基符号-X-OH-NO2-CHO或-COOH或-OH(2)、乙醇的氧化反应催化氧化成乙醛催化氧化成乙醛演示实验演示实验3-3：现象：现象：红色红色u受热受热变黑色变黑色CuO，热的黑色，热的黑色CuO伸入乙醇中伸入乙醇中变红色变红色，并闻到有，并
4、闻到有刺激性气味刺激性气味。乙醇的燃烧H=-1367kJ/molC2H5OH(液)3O2(气) 2CO2(气)3H2O(液)点燃2u + O2 = 2CuO (1) CH3COH H H2+ 2CuO 2H2O +2CH32Cuo或或 2C2H5OH +2CuO 2H2O+2CH3CHO +2Cu (2) 总：总：C2H5OH +O2 2CH3CHO + 2H2OCu 或 Ag反应原理：K2Cr2O7 + 3 C2H5OH +8H2SO4 2Cr2(SO4)3 +3CH3COOH +2K2SO4+11H2O (绿色）（乙酸）乙醇能使酸性高锰酸钾和重铬酸钾溶液褪色。乙醇能使酸性高锰酸钾和重铬酸钾溶液褪色。注意：有的醇不能发生催化氧化： 如：CH3-C（CH3）-CH3OH反应原理：4、乙醇的重要用途燃料医用消毒饮料化工原料 乙醇是一种易挥发易燃烧的液体。能与活泼金属反应生成盐并放出H2，在一定条件下催化成乙酸等的化学性质。它的用途很广。课堂练习： .写出乙醇分子的电子式。 .写出乙醇分别与钾和钙反应的化学方程式。