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1、标准茶园园建设技技术规程程1 新新建标准准茶园技技术规程程一、园地地规划茶树为多多年生常常绿植物物，其经经济年龄龄均可达达四五十十年以上上，甚至至更久。在在合理进进行园地地规划与与设计时时，要严严格以生生态学原原理和生生态学规规律为依依据，根根据茶树树生育规规律及环环境适应应特点，在在规划中中需按照照实际情情况，对对区块的的划分、道道路网、排排灌系统统、行道道树、防防风林等等的设置置进行全全面考虑虑。详细细调查种种茶地段段每个山山头的土土壤、地地势、地地形、水水源和林林木分布布情况，绘绘制草图图制订好好综合治治理规划划。力求求把茶、林林、渠、道道有机地地结合起起来，做做到既与与整个农农田基本本
2、建设规规划相联联系，又又能适应应机械化化，便于于茶园管管理，提提高土地地的利用用率。园园地规划划设计的的主要内内容包括括：园地地选择、园园地区块块规划、道道路网、排排蓄水系系统、防防护林的的设置等等。（一）园园地选择择茶树在长长期的生生长发育育过程中中，逐渐渐形成了了喜欢温温暖气候候和酸性性土壤的的特性。在在进行茶茶园园地地选择时时，宜选选择山地地和丘陵陵的平地地和缓坡坡地，附附近有较较丰富的的水源，周周围生态态环境较较好，地地域年降降水量112000毫米以以上，年年均温大大于100度，活活动积温温在35500度度以上。土壤呈酸酸性或微微酸性、值44.56.55，非石石灰岩发发育成土土。有机机
3、质含量量在1.5%以以上，全全氮含量量0.11%以上上。土壤为壤壤土、砂砂壤土或或粘壤土土，土质质疏松，结结构良好好，土层层深度在在1.00米以上上，地下下水位在在0.88米以下下。新开垦的的结构差差、肥力力低的荒荒地，宜宜先种植植绿肥以以改良土土壤。一般山高高风大的的西北向向坡地或或深谷低低地，冷冷空气聚聚集的地地方发展展茶园，易易遭受冻冻害，而而南坡高高山茶园园则往往往易受旱旱害。坡度在225以下的的山坡或或丘陵地地都可种种茶，尤尤其以110 220坡地起起伏较小小较为理理想，使使用乘用式茶茶园管理理机械的的标准茶茶园要求求茶园倾倾斜度应应小于55度（88%）。除气候、土土壤及地地形地势势
4、条件外外，为使使达到能能生产绿绿色产品品或有机机（天然然）产品品的环境境要求，茶茶园周围围至少在在5千米米范围内内，不能能存在排排放有害害物质的的工厂、矿矿山等；空气、土土壤、水水源无污污染，与与一般生生产茶园园、大田田作物、居居民生活活区的距距离在11千米以以上，且且有隔离离带。（二）土土地区块块规划新垦茶园园的荒山山地形一一般比较较复杂，在在准备开开辟茶园园的地段段范围内内，往往往山势高高矮、坡坡度大小小、土壤壤条件和和小气候候等都有有差异。因因此必须须做好规规划，因因地制宜宜地合理理利用土土地，凡凡是坡度度在300度以内内，土层层深厚，土土壤酸性性，比较较集中成成片的地地方，可可划为茶茶
5、区，把把宜茶土土地尽量量建成茶茶园；坡坡度过陡陡和山顶顶、山脊脊宜划为为林、牧牧区；居居住点和和畜圈附附近比较较平坦的的地块，可可种植蔬蔬菜、饲饲料等作作物；沟沟边、路路旁和房房屋前后后要多种种树木。茶茶区面积积较大的的，为了了便于生生产管理理，应根根据地形形、地势势的具体体情况，分分区划片片，合理理布置茶茶行和茶茶树品种种，注意意经济用用地，修修建房屋屋、道路路和排蓄蓄水系统统，尽可可能少占占好地。（三）道道路网建建设为使茶园园管理和和运输方方便，应应根据需需要设置置不同规规格的道道路。茶茶园的道道路分为为干道、支支道和步步道，互互相连接接组成道道路网。干干道是连连接各生生产区、制制茶厂和和
6、场（园园）外公公路的主主道，要要求能运运行汽车车和拖拉拉机。一一般路宽宽8-99米，纵纵向坡度度小于66度，转转弯处的的曲率半半径不小小于155米，能能供两辆辆卡车对对开行驶驶。支道道也是茶茶园划分分区片的的分界线线，其宽宽度以能能通行手手扶拖拉拉机和人人力车为为准，一一般宽44-5米米。步道道是茶园园地块和和梯层间间的人行行道，宽宽2-33米。实实行机耕耕的茶园园要留出出地头道道，其宽宽度为22.53m，以供耕作机械掉头之用。进入茶园路口的倾斜角度，从公路到茶园的入口道路应尽量减少台阶或者做成小于15度的缓慢坡度。地势起伏伏不大的的，最好好沿分水水岭修筑筑干道，山山势较陡陡的宜在在山腰偏偏下
7、部修修建干道道，路面面中间宜宜略高，两两旁要有有排水沟沟，并修修好涵洞洞，以免免雨水冲冲毁路面面。坡度较大大处的支支道、步步道修成成“S”字形缓缓路迂回回而上，以以减少水水土冲刷刷并便于于行走。坡坡度在110度以以下的缓缓坡步道道不必修修“S”字形而而可开成成直道。总总之，茶茶园道路路的设置置，要便便于园地地的管理理和运输输畅通，尽尽量缩短短路程，减减少弯路路。为了了少占用用土地，应应尽可能能做到路路、沟相相结合，以以排水沟沟的堤坎坎作道路路。据各各地的经经验，道道路以控控制在占占场地总总面积的的5左左右较为为适宜。茶茶园开垦垦之前就就要划定定支道、步步道的位位置，然然后边开开垦，边边筑路。如
8、如果修好好梯地之之后再筑筑路，就就容易打打乱茶行行，毁坏坏梯地，造造成损失失。茶园的划划区分块块常以道道路为界界线，目目的是便便于管理理。可根根据茶园园面积及及地形情情况，将将全部园园地划分分为若干干生产作作业区，作作为一个个综合的的经营单单位。每每个生产产作业区区，又可可按自然然地形或或将地形形有明显显变化的的地块分分别划分分为若干干片。每每片以茶茶园面积积大小，再再划分为为若干块块。划片片是为了了便于田田间管理理和茶行行布置，如如一个独独立的自自然地形形或一个个山头，可可以划成成一片。在在一片茶茶园中又又可分若若干块，这这对茶园园地块的的定额管管理，以以及产量量、肥料料、农药药等各项项指标
9、和和措施的的落实都都是必要要的。平平地和缓缓坡地的的茶园地地块，应应尽可能能划成长长方形或或近长方方形，适适当延长长地块长长度，以以利机械械操作。确确定茶园园地块大大小，主主要从茶茶园管理理是否方方便，地地形条件件是否复复杂进行行综合考考虑，一一块茶园园的面积积，从机机器运进进或运出出的劳动动力来考考虑最低低需要集集中300亩左右右为宜。（四）排排水蓄水水系统茶园多在在山区，加加强水土土保持工工作尤为为重要。在在山区和和丘陵地地区的茶茶园遇多多雨季节节，如不不能及时时排水，常常常会冲冲垮梯级级，流失失表土；地势低低处又易易渍水，造造成茶树树湿害。所所以设计计新茶园园时，水水利设施施既要考考虑多
10、雨雨能蓄，涝涝时能排排，缺水水能灌，又又要尽量量减少和和避免土土壤流失失。根据据多年来来群众的的实践经经验，掌掌握排蓄蓄兼顾的的原则，建建立一套套设有隔隔离沟、纵纵沟、横横沟沉沙沙坑、蓄蓄水池组组成的排排水、蓄蓄水系统统，既可可防止雨雨水径流流冲刷茶茶园土壤壤，又可可蓄水抗抗旱和解解决施肥肥、喷药药用水，这这样就可可变水害害为水利利。茶园沟道道设置：隔离沟沟又称称拦山堰堰、截洪洪沟，设设在茶园园上方与与荒山陡陡坡交界界的地方方，其作作用是隔隔绝山坡坡上的雨雨水径流流，使之之不能侵侵入茶园园，冲刷刷土壤。隔隔离沟深深、宽各各70-1000厘米，横横向设置置，两端端与天然然沟渠相相连或开开人工堰堰
11、沟，把把水排入入蓄水塘塘堰，以以免山洪洪冲毁山山脚下的的农田。纵沟顺坡向向设置，用用以排除除茶园中中多余的的地面水水。应尽尽量利用用原有的的山溪沟沟渠，不不足时可可再修一一些。纵纵沟可沿沿茶园步步道两侧侧设置，要要求迂回回曲折，避避免直上上直下；坡度较较大的地地方，可可开成梯梯级纵沟沟以减缓缓水势，防防止径流流冲毁茶茶园梯坎坎和道路路。纵沟沟的大小小视地形形和排水水量而定定，以大大雨时排排水畅通通为原则则，沟壁壁可蓄留留草皮或或种植蓄蓄根性绿绿肥，以以防水沟沟垮塌。纵纵沟应通通向水池池或堰塘塘，以便便蓄水。横沟又叫背背沟，在在茶地内内与茶行行平行设设置，与与纵沟相相连。其其作用主主要是蓄蓄积雨
12、水水浸润茶茶地，并并排泄多多余的水水入纵沟沟。坡地地茶园每每隔100行开一一条横沟沟。梯式式茶园在在每台梯梯地的内内侧开一一条横沟沟，沟深深20厘厘米宽33厘厘米左右右。在较较长的横横沟内，每每隔3-4米筑筑一小土土埂或挖挖一个小小坑，以以便拦蓄蓄部分雨雨水，使使之渗入入土中，供供茶树吸吸收利用用；并可可减少表表土随水水流失，做做到小雨雨不出园园，大雨雨保泥沙沙。沉沙坑坑是指指在纵沟沟中每隔隔10-50米米挖一个个沉沙坑坑，深、宽宽各300-455厘米，长长60-70厘厘米。其其作用是是沉沙走走水，保保土保肥肥，并可可减缓水水流速度度，如果果坡度陡陡、水量量大、土土质疏松松，应多多挖一些些沉沙
13、坑坑。在横横沟和纵纵沟交接接处以及及梯级纵纵沟的流流水降落落处，都都要挖一一个沉沙沙坑。道道路两侧侧纵沟中中的沉沙沙坑要错错开位置置，以免免影响路路基的牢牢固，大大雨后要要经常把把沉沙坑坑中的泥泥沙挖起起，挑回回茶园培培土。蓄水池池供茶茶园施肥肥、喷药药、灌溉溉之用，一一般每55-100亩茶园园要有一一个蓄水水池。水水池与排排水沟相相连接，进进水口挖挖一个沉沉沙坑，以以免池内内淤积泥泥沙，最最好在水水池附近近修一个个肥料池池，以便便取水沤沤泡青草草肥，对对于规模模较大的的茶场或或茶园，还还应修建建山弯塘塘堰，以以保证生生产和生生活用水水。山弯弯塘最好好设在地地势较高高的地方方，以便便于自流流灌
14、溉。地下水位位高的茶茶地，要要开排除除积水的的水沟。这这种水沟沟有明沟沟和暗沟沟两种，明明沟沟深深要超过过1米，暗暗沟则在在1米以下下的土层层中，按按照自然然地形，用用石块或或砖块砌砌成。有有的地方方在上述述砌沟部部位，铺铺上卵石石或碎砖砖头，隔隔离地下下水，达达到排水水良好的的目的。排水、蓄蓄水系统统要有一一个整体体规划，使使各组成成部分互互相联系系贯通，做做到能排排、能蓄蓄、能灌灌，以发发挥最大大的效用用。（五）防防护林茶树种植植防护林林可以保保持水土土，改善善小区气气候，冬冬季减轻轻大风和和严寒的的侵袭，夏夏季增加加空气湿湿度，减减少茶地地水分的的蒸发，有有利于茶茶树生长长，提高高茶叶产
15、产量和质质量。防护林一一般种在在茶园周周围、路路旁、沟沟边、陡陡坡、山山顶以及及山口迎迎风的地地方。防防护林的的树种要要以高干干树和矮矮干树相相搭配，最最好选择择能适应应当地气气候条件件，生长长较快的的和有一一定经济济价值的的树木。一一般采用用杉树、油油茶、桉桉树、油油桐、乌乌柏、女女贞、香香樟、棕棕榈等作作为防护护林木。夏夏季日照照强烈，常常有伏旱旱发生的的地区，还还应在茶茶园梯坎坎和人行行道上适适当栽种种一些遮遮荫树。但但不可栽栽种过密密，更不不能种在在茶行里里，树冠冠应高出出地面22.5米米以上，以以免妨碍碍茶树的的生长。二、茶树树品种特特性与选选择（一）国国家级无无性系茶茶树良种种简介
16、1、龙井井长叶：龙井长长叶是中中国农业业科学院院茶叶研研究所从从龙井群群体中选选育的国国家级无无性系良良种。灌灌木型.中叶类类，树姿姿较直立立，分枝枝较密，育育芽能力力强。早早芽种，在在杭州地地区3月月底可达达一芽一一叶，芽芽叶黄绿绿色，茸茸毛较少少，新梢梢持嫩性性强，氨氨基酸含含量高(4.11)，茶茶多酚含含量适中中(188.6)，适适制绿茶茶，特别别是龙井井型等扁扁型名优优绿茶，香香气清高高有兰花花香，滋滋味鲜爽爽，品质质优异。单单产高，平平均6667米22产3225千克克，抗寒寒、旱性性强，扦扦插繁殖殖成活率率高，适适应性广广，适宜宜在江南南、江北北绿茶区区推广。该品种树树姿较直直立，宜
17、宜适当压压低定剪剪高度，或或采用双双行双株株条栽，需需注意防防治小绿绿叶蝉的的危害。2、福鼎鼎大白茶茶：福鼎鼎大白茶茶是原产产福建省省福鼎县县柏柳村村的国家家级无性性系良种种。小乔乔木型，中中叶类，植植株较高高大，树树姿半开开张，分分枝部位位较高，密密度中等等。早芽芽种，在在原产地地一芽三三叶盛期期为4月月上旬，芽芽叶肥壮壮，茸毛毛特多，氨氨基酸含含量高(4-33)，茶茶多酚含含量适中中(188.5)，适适制绿茶茶、红茶茶和白茶茶，品质质优异且且稳定，尤尤其适制制“茸毛类类”的高档档名茶，如如“银针”、“白兰花花”型名茶茶。单产产高，平平均6667米22产2550千克克，较耐耐寒、旱旱，扦插插
18、成活率率高，适适应性广广，适宜宜在江南南、江北北绿茶区区种植。该品种育育芽力和和持嫩性性强，新新梢生长长迅速，轮轮次多，应应及时分分批勤采采，采养养结合；根系粗粗大分布布深，宜宜选择土土层深厚厚的土壤壤。深耕耕并施足足基肥，同同时适当当增加夏夏秋茶的的施肥量量。3、白毫毫早：白白毫早是是湖北省省农业科科学院茶茶叶研究究所从安安化中叶叶群体中中选育的的国家级级无性系系良种。灌灌木型.中叶类类，树姿姿半开张张，分枝枝密。早早芽种，在在原产地地4月初初，一芽芽一叶展展开，芽芽叶肥壮壮，黄绿绿色，茸茸毛多。春春茶一芽芽二叶含含氨基酸酸4.11、茶茶多酚224.11。适适制绿茶茶，特别别是毛峰峰类名优优
19、茶，外外形细紧紧显毫，香香气清鲜鲜，滋味味清爽。单单产高，55龄试验验茶园6667米米2产量可可达4220千克克。抗寒寒、抗旱旱能力和和抗病虫虫性、扦扦插繁殖殖力强，适适应性广广，适宜宜在江南南、江北北绿茶区区种植。该品种新新梢持嫩嫩性稍差差，投产产后适时时嫩采，加加强肥培培管理；并须防防倒春寒寒危害。4、浙农农1133：浙农农1133是浙江江大学茶茶学系从从福鼎大大白茶与与云南大大叶种的的天然杂杂交后代代中选育育的国家家级无性性良种。小小乔木型型，中叶叶类，树树姿半开开张，分分枝较密密。在杭杭州地区区4月中中旬可采采一芽一一叶，发发芽整齐齐，芽叶叶尚壮，茸茸毛多.春茶一一芽二叶叶含氨基基酸3
20、.1，茶茶多酚222.11。适适制绿茶茶.特别别是毛峰峰类名优优绿茶，条条索纤细细，色泽泽绿润，白白毫显明明，清香香持久，滋滋味浓鲜鲜，品质质特优。单单产高，平平均6667米22产2550千克克，抗寒寒性特强强，抗旱旱性和抗抗病虫性性也较强强，适应应性广，适适宜在江江南、江江北绿茶茶区栽种种。该品种宜宜采用双双行条植植，大行行距1.7米，小小行距00.3米米。5、翠峰峰：由浙浙江省杭杭州市茶茶叶科学学研究所所从福鼎鼎大白茶茶与云南南大叶种种的天然然杂交后后代中选选育的国国家级无无性系良良种。小小乔木型型，中叶叶类，树树姿半开开张，分分枝密度度较大。中中芽种，在在杭州地地区在44月上旬旬一芽一一
21、叶展开开，育芽芽能力强强，发芽芽密度大大，芽叶叶较肥壮壮，色翠翠绿，茸茸毛多。春春茶一芽芽二叶含含氨基酸酸3.44，茶茶多酚228.22。适适制绿茶茶，色泽泽嫩绿有有毫，香香高味鲜鲜，汤色色嫩绿清清澈。单单产高，平平均6667米22产3000千克克。抗寒寒性和扦扦插繁殖殖力较强强。适应应性广，适适宜在江江南、江江北绿茶茶区栽种种。该品种苗苗期生长长缓慢，繁繁殖栽培培时应增增施肥料料，加强强管理：新梢持持嫩性一一般，成成园后做做到分批批勤采，并并注意黑黑刺粉虱虱和霉病病的防治治。6、碧云云：由中中国农业业科学院院茶叶研研究所从从平阳群群体与云云南大叶叶种的天天然杂交交后代中中选育的的国家级级无性
22、系系良种。小小乔木型型，中叶叶类，树树姿直立立，分枝枝部位高高，密度度中等。中中芽种，在在杭州地地区一芽芽三叶盛盛期为44月中旬旬。发芽芽密度中中等，育育芽力强强，芽叶叶肥壮，茸茸毛中等等。春茶茶一芽二二叶含氨氨基酸33.6、茶多多酚255.2。适制制绿茶。制制毛峰茶茶，条索索细紧，色色泽翠绿绿，香气气高爽，滋滋味鲜醇醇，特别别是其夏夏茶仍能能保持香香高、味味醇的优优良品质质。单产产高,平平均6667米22产2660千克克，抗寒寒、抗旱旱性强，扦扦插发根根率高，适适应性广广，适宜宜在江南南、江北北绿茶区区栽种。该品种树树姿较直直立，分分枝密度度中等，适适用双条条栽规格格种植，按按时进行行定型修
23、修剪和打打顶养蓬蓬。江北北茶区需需注意越越冬防冻冻。7、巴渝渝特早（福福选9号号）：是是重庆从从福建引引进的福福鼎大白白茶群体体中筛选选出的茶树新新品系。该品种种具有春春季萌芽芽早，春春茶产量量高，尤尤其春茶茶中前期期产量高高；成园园投产快快，两年年即可投投产；秋秋梢休眠眠迟，全全年生育育期长，丰丰产性状状优势突突出；持持嫩性强强，适制制性广，成成茶品质质好的特特性。适适制各种种针形、扁扁形、卷卷曲形名名优绿茶茶，且制制作的成成茶香气气独特，外外形秀美美。福选选9号曾曾先后在在重庆、四四川等地地区的220余个个产茶区区(市)县试种种，表现出出很强的的生态适适应性和和适制性性，试种取取得了很很好
24、的效效果。20005年22月正式式通过重重庆市品品种审定定委员会会审定，并将福选99号命命名为巴巴渝特早早。8、中茶茶1022：由中国国农业科科学院茶茶叶研究究所从杭杭州西湖湖龙井群群体种中中，单株株选育而而成的无无性系茶茶树新品品种。该该品种属属灌木型，中中叶类，早早生种。植植株大小小中等，树树姿半开开张，分分枝较密密。叶片片水平着着生，叶叶色绿，椭椭圆形，叶叶质中等等，叶尖尖渐尖，叶叶面微隆隆，叶身身平，芽芽叶黄绿绿色，茸茸毛中等等，芽型型大小中中等，一一芽三叶叶的百芽芽重399克。育育芽能力力强，发发芽密，耐耐采摘，丰丰产性好好，抗寒寒、抗旱性性强，适适应性强强，扦插插繁殖力力强，适适制
25、名优优绿茶。9、 中茶1008：由中国国茶叶研研究所选选育而成成，无性性系。该该品种属属灌木型型、中叶叶类、特特早生种种。叶片片呈长椭椭圆形，叶叶色绿，叶叶面微隆隆，叶尖尖渐尖，叶叶质较薄薄。芽叶黄黄绿色，茸茸毛少。树姿半开张，分枝较密。春茶一般在3月上中旬萌发，育芽力强，持嫩性好，抗寒性、抗旱性、抗病性均较强，尤抗炭疽病，产量高。适制龙井等名优绿茶。10、 安吉白茶茶（白叶叶1号）：为浙江江名茶的的后起之之秀，白白叶一号号属灌木木型，中中叶类。主主干明显显，叶呈呈长椭圆圆型；叶叶尖渐突突斜上，叶叶身稍内内折，叶叶面微内内凹，叶叶齿浅，叶叶缘平。中中芽种，春春季新芽芽玉白，叶叶质薄，叶叶脉浅绿
26、绿色；气气温223，叶渐渐转花白白至绿。安安吉白茶茶是一种种珍罕的的变异茶茶种，属属于“低温敏敏感型”茶叶，其其阈值约约在233。茶树树产“白茶”时间很很短，通通常仅一一个月左左右。以以原产地地浙江安安吉为例例，春季季，因叶叶绿素缺缺失，在在清明前前萌发的的嫩芽为为白色。在在谷雨前前，色渐渐淡，多多数呈玉玉白色。雨雨后至夏夏至前，逐逐渐转为为白绿相相间的花花叶。至至夏，芽芽叶恢复复为全绿绿，与一一般绿茶茶无异。在在特定的的白化期期内采摘摘、加工工和制作作的，所所以茶叶叶经冲泡泡后，其其叶底也也呈现玉玉白色。（二）夷夷陵地方方良种简简介1、宜红红早：由由原宜昌昌县茶树树良种站站于19973年年采
27、用单单株选育育法从宜宜昌县太太平溪宜宜昌群体体种中选选育的无无性系红红绿茶兼兼制品种种。属小小乔木型型、中叶叶类、特特早生种种。19998年年被全国国农作物物品种审审定委员员会审定定为国家家级良种种，也是是湖北省省唯一的的国家级级无性系系茶树良良种，主主要分布布在三峡峡茶区，是是渝东鄂鄂西主栽栽品种。其其发芽早早、封园园迟，在在原产地地春茶22月中旬旬萌发，3月5日左右开园，在中等管理水平下，一般在11月下旬封园。树姿半开张，叶成水平状着生，叶质较厚软，芽叶黄绿色，育芽能力强，芽叶肥壮，茸毛尚多。适制红绿茶，品质优。制红茶棕黑油润，香气高鲜，汤色红浓，滋味鲜爽较浓。制绿茶条形秀丽、汤色明亮，有
28、绿豆汤板栗香的风格。宜红早良种制成的“峡州碧峰”名茶，被中国农业博览会确定为国家级名茶，系湖北省十大名茶之一。抗寒性较强，适应性广，适宜在江南、三峡红绿茶区种植，尤适宜引种制作早生毫形类名优茶。2、鄂茶茶九号：由宜昌昌市夷陵陵区茶叶叶科学研研究所选选育而成成，该品品种属小小乔木型型，大叶叶类、大大芽类早早生种；树姿半半开张，生生长势强强，分枝枝密度中中等；叶叶长椭圆圆形，叶叶色绿，叶叶面隆起起，茸毛毛中等，叶叶尖渐尖尖；春季季营养芽芽萌发期期较早，育育芽能力力强，芽芽叶肥壮壮；产量量高；红红绿茶兼兼制；抗抗病虫性性较强，抗抗寒性强强。特别别适宜于于在宜昌昌三峡茶茶区海拔拔10000米左左右的山
29、山区推广广种植。3、宜昌昌大叶茶茶：属国国家级优优良品种种。小乔乔木型，大大叶类，茸茸毛较多多，早生生芽种，适适制红绿绿茶，丰丰产性较较高，抗抗逆性尚尚强。（三）茶茶树良种种的选择择与搭配配1、在选选用时首首先要考考虑当地地的气候候，地理理条件的的适应性性。选择择的无性性良种对对当地生生态条件件具有较较好的适适应性，冬冬季绝对对气温低低于一66的高山山茶区，要要选择抗抗寒力较较强的品品种。选选择无性性系和抗抗虫抗病病抗寒良良种，是是标准茶茶园建设设选种时时的首要要原则。2、适制制当地茶茶类。不不同品种种的生理理生化特特性、外外部形态态特征等等有明显显的差异异。因此此，选择择的品种种对当地地茶类
30、有有较强的的适制性性。生产产名优绿绿茶为主主的茶区区应该发发芽早、氨氨基酸含含量高、酚酚氨比低低的品种种。3、适应应当地栽栽培条件件。良种种特性的的发挥与与土壤条条件、肥肥培管理理水平、种种植和采采摘方式式等栽培培条件有有关，有有些品种种在高山山地区和和土壤较较差的条条件下仍仍能发挥挥出良种种的优良良特征，而而有些品品种如龙龙井433必须在在土壤深深厚、施施肥水平平较高的的条件下下才能优优质高产产。4、不同同品种特特性的良良种合理理搭配。不不同的茶茶树品种种，发芽芽迟早、生生长快慢慢、内含含品质成成分等差差异较大大，为了了发挥品品种之间间的协同同作用与与避免茶茶季“洪峰”，使劳劳动力安安排与制
31、制茶机具具使用平平衡，一一个生产产单位所所采用的的品种要要有目的的的搭配配。根据据茶类生生产和设设备规模模，合理理配植早早、中、晚晚生品种种，既可可以错开开春茶开开采期，多多采高档档名优茶茶，提高高单位面面积茶园园的经济济效益，又又可缓和和春茶高高峰，充充分利用用现有设设备，减减轻劳动动力紧张张的矛盾盾。特早早生品种种应占550以以上，早早生和中中生品种种40，晚生生品种110左左右。三、标准准茶园建建园（一）园园地建设设茶树是多多年生的的常绿作作物，经经济年限限长，一一旦种植植之后，少少则几十十年，多多则上百百年，在在同一地地点生长长发育，为为人们提提供源源源不断的的经济收收入，因因此茶园园
32、建设之之初，就就必须打打好基础础。1、园地地选择 发展展新茶园园应选择择适宜茶茶树生长长的酸性性土壤，海海拔适中中，避风风向阳，周周围无污污染源，地地势平坦坦或缓坡坡地作为为建园基基地。新新建茶园园要求坡坡度不超超过255度，土土层深厚厚，有效效土层达达60厘厘米以上上，排水水和透气气性能良良好，生生物活性性较强，营营养丰富富，耕作作层有机机质含量量1.5%，PPH值44.56.55。2、规划划合理 以方方便茶园园管理、园园内操作作、物资资运输为为原则，做做到道路路相连、沟沟渠成网网、防护护成行，将将茶园划划分成片片成块的的生态园园林，为为机械化化耕作、灌灌溉、防防虫、修修剪、采采摘、运运输奠
33、定定基础。3、园地地开垦 规化化范围内内的基地地首先清清理地面面的杂草草、树木木、乱石石、土堆堆等，以以深耕改改土为重重点，要要求全园园土层深深度达550厘米米以上。缓缓坡地段段的开垦垦应以水水土保持持为重点点，在秋秋冬时期期因地制制宜，就就地利用用石块砌砌坎筑墩墩，表层层熟化土土壤保护护利用，在在深翻的的过程中中，清除除茅草、山山竹等再再生性很很强的恶恶性植物物。4、施足足底肥 新开开垦的园园地，土土壤肥力力一般较较低，在在茶树种种植前，应应划线开开好种植植沟，种种植沟的的深度和和宽度视视肥料类类别及数数量多少少而定，沟沟的宽度度要大于于种植面面，双行行种植的的宽度以以6080厘厘米为宜宜，
34、深度度一般在在50厘厘米以上上。亩施施土杂肥肥、栏粪粪、作物物秸杆22000030000公斤斤，菜籽籽饼肥4400公公斤，钙钙镁磷肥肥1000公斤，土土肥混合合后分层层施入，待待土壤沉沉实后定定植。（二）茶茶树种植植1、选择择良种 选择择适应性性强、适适制性广广的茶树树品种，是是高产高高效的基基础。宜宜昌大叶叶种茶树树是我区区主栽品品种，在在其中选选育的宜宜红早、鄂鄂茶九号号（宜邓邓一号）无无性系品品种，特特点各异异，种植植面积逐逐年扩大大。海拔拔6000米以下下的适宜宜发展宜宜红早，海海拔600010000米的的以发展展鄂茶九九号等大大叶、抗抗寒性品品种为宜宜，海拨拨10000米以以上的以以
35、发展宜宜昌大叶叶种为主主。2、苗木木质量 选择择生长健健壮，苗苗高200厘米以以上，茎茎粗0.3厘米米，分枝枝23个，根根系发达达，无严严重病虫虫为害的的无性系系茶苗进进行定植植。苗木木必须具具备植物物检疫证证、质量量合格证证和品种种保证书书。3、划线线定植 茶树树移栽定定植在深深耕平整整土地后后，先划划线定行行，对规规模较大大、集中中成片、而而地势条条件差异异不大的的新茶园园，在茶茶行布局局上做到到相对一一致，与与路或沟沟平行，整整齐美观观，操作作方便。对对缓坡地地段种植植行的布布局应掌掌握等高高不等宽宽的原则则，横向向排列，便便 于机机械操作作和进出出茶园，茶茶园建设设以双行行条植为为主，
36、规规格为行行距15501700厘米，小小行距440厘米米，走道道11001300厘米，丛丛距300厘米，每每丛2株株，亩定定植茶苗苗60000株左左右（见见图）。使用乘用用型管理理机时，在在茶行比较较短的茶茶园里，不不仅会降降低作业业效率，而而且还会会减少占占有较多多的耕地地利用率率。茶行行太长也也会造成成采摘时时中途茶茶叶收储储袋装满满，需要要更换袋袋子的缺缺陷，这这样反倒倒会使用用作业效效率降低低。因此此从收获获量和乘乘用型采采摘机茶茶叶收储储能力之之间的关关系来看看，必须须要确定定茶行的长长度，一一般5001000 米左右就就可以有有效利用用机械，茶茶园内茶行的方方向和宽度要求求一致。4
37、、定植植时期 茶苗苗定植以以秋末冬冬初或早早春23月为为好，定定植时放放线开沟沟或挖穴穴。起苗苗时，苗苗圃地土土壤必须须湿润疏疏松，多多带泥土土，少伤伤细根。定定植时，注注意根系系舒展，逐逐步加土土，层层层踩紧踏踏实，使使土壤与与茶苗根根系密接接，埋土土过半时时，浇足足定根水水，待水水份下渗渗后继续续加土，直直至与泥泥门相平平( 原原插穗顶顶端上的的短茎刚刚好埋入入土中为为宜)，不不宜过深深过浅。定定植后要要及时在在离地115厘米米处保留留12个分分枝，进进行第一一次定型型修剪，浇浇足浇透透定根水水，定植植后，厢厢面铺草草覆盖，防防草防旱旱保墒。（三）幼幼苗期管管理1、确保保全苗 定植植的茶苗
38、苗应做好好防冻抗抗旱保苗苗工作。茶茶苗定植植后，要要保持茶茶园土壤壤湿润，一一周内无无雨，要要及时浇浇水抗旱旱保苗。气气温升高高，间隔隔一段时时间要浇浇一次水水。幼龄龄茶园推推广茶园园覆盖，利利用作物物禾杆，枯枯枝落叶叶、杂草草对茶行行和走道道进行全全园覆盖盖，可起起到减轻轻雨水冲冲刷，抑抑制杂草草滋生，保保湿防旱旱的作用用。定植植后进行行补苗，对对缺株少少丛的茶茶园要及及时补植植，力求求全苗。2、促进进苗壮 加强强管理，及及时清除除园内杂杂草，以以免杂草草争水夺夺肥，使使表层土土壤不板板结，结结合施肥肥，浅耕耕松土，追追肥以速速效氮肥肥为主，水水施，合合理搭配配磷肥及及微量元元素肥，年年施肥
39、334次，秋秋季可施施有机肥肥，复合合肥等颗颗粒较小小的农家家肥料。移移栽茶园园（或直直播茶园园）在幼幼龄期应应避免间间作农作作物，以以免争水水争肥争争光，影影响茶苗苗生长，空空地可种种植绿肥肥，利用用田边、坎坎边、沟沟边、路路边以及及防护林林带栽植植遮荫树树。3、病虫虫防治 防治治小绿叶叶蝉、茶茶跗线螨螨、茶尺尺蠖为害害幼嫩芽芽叶和成成叶，可可用100%天王王星乳剂剂、100%吡虫虫啉粉剂剂进行防防治；同同时注茶茶饼病、茶茶炭疽病病等病害害的防治治。4、定型型修剪 在春春季茶芽芽萌发前前，定植植茶苗后后离地面面高度115厘米米剪除上上部主干干；待茶茶苗长到到40厘厘米高时时进行第第二次定定型
40、修剪剪，定剪剪高度在在第一次次剪口处处提高220厘米米剪去上上部主干干，第三三次修剪剪在第二二次剪口口处提高高20厘厘米，以以后修剪剪年提高高1015厘厘米，采采用轻修修剪，只只剪主枝枝，不剪剪侧枝，通通过定型型修剪，促促进分枝枝有利茶茶树骨架架形成，最最终形成成树高88090厘厘米，树树幅12201300厘米，适适宜机械械化生产产的高产产茶园。2老茶茶园改造造技术规规程老茶园改改造是确确保茶树树资源持持续有效效开发利利用的重重要措施施，是一一项比较较复杂的的系统工工作，针针对衰老老茶园、未未经定型型修剪茶茶园和未未老先衰衰的茶园园进行改改树、改改土、改改园和加加强改造造后管理理四个方方面的工
41、工作，使使茶树更更新复壮壮，培养养科学合合理的采采摘蓬面面，达到到茶叶生生产持续续高产、优优质、高高效的目目的。一、改树树茶树的改改造包括括地上部部分（树树冠）和和地下部部分（根根系）改改造两个个方面。1、地上上部分（树树冠）的的改造（1）深深修剪：适宜于于茶树树树冠“鸡爪枝枝”丛生，生生产枝细细弱，育育芽能力力低，新新梢出现现大量的的单片和和对夹叶叶，而茶茶树骨干干枝仍然然生长比比较旺盛盛的茶树树。根据据树势衰衰老程度度，一般般可剪去去树冠顶顶部10015厘厘米的新新梢。（2）重重修剪：适宜于于未老先先衰的茶茶树以及及一些树树冠虽然然衰老，但但骨干枝枝及有效效分枝仍仍有较强强生育能能力的茶茶
42、树。这这类茶树树，一般般年龄不不大，往往往是建建园时基基础未打打好或建建园后未未进行系系统修剪剪，放松松肥培管管理且采采摘强度度太大等等原因造造成的。由由于树龄龄不大，多多数枝条条活力尚尚旺。所所以，可可以利用用较重的的修剪，在在离地33540厘厘米处剪剪去地上上部分。对对原来茶茶丛比较较矮小的的茶树，也也可以剪剪去原有有树高的的1/22，从而而剌激新新梢萌发发，养成成新的树树冠。（3）台台刈：适适宜于比比较严重重衰老的的茶树，这这类茶树树枝干灰灰白，并并有严重重的回枯枯现象，寄寄生有较较多的苔苔藓、地地衣、多多数枝条条育芽能能力衰弱弱，对夹夹叶占绝绝大多数数，根系系也向根根颈部萎萎缩，即即使
43、增施施肥料，因因吸收能能力弱，茶茶叶的产产量和品品质也不不高。对对这类茶茶树，一一般在离离地面778厘米米处剪去去地上部部全部枝枝干，以以剌激根根颈部潜潜伏芽抽抽发新枝枝。修剪、台台刈时期，一一般选择择在春芽芽萌动前前期或春春茶即将将结束时时进行，茶茶树台刈刈后及时时喷一次次石硫合合剂或波波尔多液液清园消消毒。2、地下下部分（根根系）的的改造茶树根部部的改造造，一般般是通过过深耕（深深槽），结结合施肥肥来进行行的。二、改土土老茶园的的土壤改改造，常常用的方方法有两两种：1、茶园园坡改梯梯有些老茶茶园由于于种植时时没有按按水平梯梯地等高高移植，经经长年累累月的雨雨水冲刷刷，水土土流失较较为严重重
44、。所以以在老茶茶园改造造时，将将坡地茶茶园按茶茶树水平平行数（即即横行数数）改为为梯地，在在坡改梯梯时遵循循外高内内低的原原则，以以增强茶茶园的保保水、保保土、保保肥的能能力。2、深耕耕（槽）施施肥深耕（槽槽）方法法是在茶茶树树冠冠边缘垂垂直往下下挖深550厘米米（1.5尺），宽宽40厘厘米（11.2尺尺）的一一条沟，单单株茶树树可绕茶茶树根部部挖成半半圆形。施施肥以有有机肥（农农家肥或或杂草）为为主，化化肥为辅辅。一般般每亩施施有机肥肥1000015000公斤斤左右，复复合肥550公斤斤以上。施施肥时先先施有机机肥，后后施化肥肥，最后后覆盖，以以达到偷偷生还熟熟，增加加土壤肥肥力、改改良土壤
45、壤的作用用。深耕（槽槽）施肥肥时间与与茶树修修剪同时时进行，能能提前进进行效果果更好。三、改园园改园就是是改良茶茶园的相相貌，改改园常用用的方法法有两种种1、移植植归并老茶园有有一个明明显的特特征，就就是茶树树种植密密度不足足，缺株株断行多多，土地地利用率率低，劳劳动投入入多，经经济效益益低。所所以对种种植密度度不足，缺缺株断行行多的茶茶园进行行移植归归并，移移植归并并只能采采用同龄龄茶树，因因为茶树树根部能能产生一一种毒性性的物质质，所以以在大茶茶园里面面补栽小小茶苗很很难成活活。移植植归并的的方法是是将茶树树修剪后后（重修修剪）留留下少数数枝叶连连根挖出出，将茶茶树根部部在拌好好的干净净的
46、黄稀稀泥中醮醮根，使使根系沾沾满稀泥泥，然后后挖坑栽栽植。2、种植植覆荫树树在茶园四四周及茶茶园内的的空地上上栽种覆覆荫树，改改善茶园园内部的的小环境境。树种种以杉树树、桂花花树为主主，不少于于20株株/亩，茶茶园内栽栽种覆荫荫树也是是传统茶茶园转化化为有机机生态茶茶园的一一项基本本要求。四、改管管改造老茶茶园，是是为了达达到“优质、高高产、高高效”的目的的，这就就必须加加强改造造后的茶茶园管理理，才能能充分发发挥改造造的作用用。1、增施施肥料老茶园改改造后的的施肥，要要在施用用氮肥的的基础上上，增加加磷钾肥肥的比重重（一般般复合肥肥中磷、钾钾含量即即可满足足茶树生生育的需需要），特特别要重重
47、视增施施有机肥肥。2、修剪剪养蓬不论采用用何种修修剪改造造，在初初期都要要按照新新植茶园园培养树树冠的要要求，采采用修剪剪和打顶顶养蓬方方式培养养树冠，直直至茶树树树冠养养成后才才能正式式投产。3、合理理采摘树冠改造造后的112年，要要把采摘摘看作是是一项培培养树冠冠的技术术措施，要要贯彻“以养为为主”的原则则。在茶茶树高度度尚未达达到900厘米，树树幅未超超过1米米时，只只能打顶顶采摘培培养树冠冠，要采采高留低低，采顶顶留侧，采采密留稀稀，抑制制主枝生生长，增增加分枝枝密度，提提高生产产枝的数数量。只只有当茶茶树高度度、树冠冠幅度（蓬蓬面）达达到开采采标准时时，才可可正式投投产开采采。如果果
48、提前开开采，势势必造成成茶树矮矮小，采采摘蓬面面不大，单单产低，且且树势很很快再次次衰老，结结果达不不到改造造目的。4、病虫虫害防治治茶树改造造后，新新生枝叶叶幼嫩繁繁茂，容容易招引引各种病病虫的危危害。因因此，要要加强病病虫的检检查和防防治工作作。修剪剪后，在在萌发前前喷施一一次石硫硫合剂或或波尔多多液，萌萌发后根根据我区区情况，重重点防治治小绿叶叶蝉、茶茶尺蠖和和茶饼病病。3 标标准茶园园管理一、标准准茶园施施肥标准茶园园施肥的的目的，一一方面是是保证茶茶树充足足的营养养供应，提提高茶叶叶的品质质和经济济效益；另一方方面，通通过施肥肥培育茶茶园土壤壤，同时时尽量避避免或减减轻施肥肥对茶园园环境可可能造成成的不良良影响。一一般采摘摘茶园通通常已经经处于生生长发育育相对稳稳定时期期，对养养分的吸吸收相对对稳定，吸吸收的矿矿质养分分主要消消耗于新新梢上，形形成产量量。另一一方面，茶茶树的生生殖生长长也往往往比较旺旺盛，叶叶片的光光合产物物和根系系吸收的的营养物物质中有有一部分分被用于于茶树开开花、结结果。因因此，要要采用合合理的施施肥技术术，促进进茶树向向营养生生长方向向发展，最最终提高高茶叶的的产量和和品质。采采取以氮氮肥为主主的平衡衡施肥和和强调