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1、探究唾液对淀粉的消化作用探究唾液对淀粉的消化作用1学习目标3.掌握淀粉在口腔中的消化过程1.运用实验法探究唾液对淀粉的消化作用2.根据探究变量设计对照实验口腔咽食道胃十二指肠小肠大肠肛门盲肠阑尾唾液腺 肝脏胰放在嘴里不咀嚼，馒头有甜味吗？细细咀嚼馒头，有甜味吗？淀粉在口腔中的消化与哪些因素有关？馒头或米饭主要成分是淀粉，淀粉没有甜味。淀粉分解形成的麦芽糖有甜味探究唾液对淀粉的消化作用提出问题唾液能将淀粉消化吗？作出假设唾液可以将淀粉消化制订计划探究问题：唾液能将淀粉消化吗？1.如何判断淀粉被消化了呢？碘 液人体口腔温度大约是37，如何模拟口腔温度呢？37温水双手手掌紧握试管保温7分钟2.淀粉的
2、消化在口腔中进行，实验在口腔中进行科学吗？制订计划探究问题：唾液能将淀粉消化吗？探究的变量是：实验组对照组淀粉溶液唾液或清水37保温检验淀粉是否被消化控制单一变量2毫升2毫升2毫升2毫升淀粉液淀粉液唾液清水唾 液手掌紧握试管7分钟各滴加2滴碘液后，摇匀观察现象探究问题：唾液能将淀粉消化吗？探究的变量是：实验组(1号)对照组(2号)淀粉溶液唾液或清水37保温检验淀粉是否被消化控制单一变量2毫升2毫升2毫升2毫升淀粉液淀粉液唾液清水唾 液手掌紧握试管7分钟各滴加2滴碘液后，摇匀观察现象实施计划得出结论和表达交流根据探究实验的现象，我们可以得出:淀粉在口腔中转化成了什么物质呢？什么物质使淀粉发生了转化？淀粉麦芽糖淀粉酶口腔唾液可以消化淀粉牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉在口腔中的消化有影响吗？2.如果要模拟牙齿的咀嚼，馒头要如何处理？3.如何来模拟舌的搅拌作用呢？馒头碎屑玻璃棒搅拌1.我们探究的变量是什么？牙齿的咀嚼和舌的搅拌探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有影响吗？实验组对照组馒头类型是否搅拌唾液或清水37保温检验淀粉是否被消化馒头碎屑 搅拌 馒头块 不搅拌唾液唾液手掌紧握试管7分钟各滴加2滴碘液对照组实验组不变蓝部分变蓝预测实验现象不变蓝部分变蓝学习完本堂课，你的收获是什么呢？13