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1、 永久免费在线组卷 课件教案下载 无需注册和点数第一节 细菌和真菌的分布一、知识点拨与学法指导1.学习目标(1)能举例说出下列知识点：(2)尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，完成探究细菌和真菌分布的活动。(3)能积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作完成探究活动。2.实例引路例1 下列有关菌落的描述正确的是( )。A.每个菌落由大量不同种细菌组成B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的分析 通过日常的观察积累，结合课本的文字阅读，你就能较轻易地
2、解答此题。我们如果观察得仔细，就可以知道一个菌落是由一种细菌或真菌组成的；细菌菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；其中每个菌落中的细菌或真菌不是只有一个个体，而是由经过快速繁殖后获得的数量较多的细胞组成的。答案 B。例2 古代没有冰箱及其他防腐方法，但古代人能够利用细菌来保存并制造食物。例如在我国秦朝修建长城的人，他们的食物之一是存放在罐子里用盐腌制的蔬菜，你能说出为什么腌制蔬菜能保存较长时间的道理吗?分析 让我们展开想象的翅膀，想一想在古代没有冰箱却又能让食品保存得较久一些的方法。虽然古代人没有微生物学的基本知识，但是他们可以通过生活实践的探索而掌握食品保鲜的具体方法。我们现在通过学习，
3、可以将所学的知识，联系到生活实际中进行深层次的分析。细菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度，有机物，一定的生存空间等。要让细菌无法生存，延长蔬菜保存时间，就是要破坏细菌生存的条件，那么加入盐就是一个极好的办法。答案 这是因为细菌的生存需要一定的条件。用盐腌制蔬菜要在蔬菜上加入许多盐，盐会使蔬菜脱水，抑制细菌的生存，从而使腌菜保存的时间较长。二、自我评估达标自查1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是( )。A.菌落 B.细菌形态 C.细菌体积 D.细菌结构2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为( )。A.罐头密封很严，细菌无法侵入B.罐头密封很严，细菌无法呼吸C.罐头在封罐前经过
4、高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存3.霉菌在下列哪种环境中最容易出现?( )A.潮湿的沙土地 B.潮湿的粮食C.干燥的衣物 D.煮沸的牛肉汁4.腌肉长时间不易腐烂，主要原因是( )。A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖 B.空气中没有飘浮着的细菌C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 D.大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂5.细菌、真菌培养的一般方法是：(1)配制含有营养物质的 ；(2) ：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程；(3)把接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行 。6.细菌和真菌的生存需要一定的条件，如 、 、 、 。7.细菌和真
5、菌是 中广泛分布的生物，但不同细菌需要的生存条件 ，如好气性芽孢杆菌需要 的环境，而乳酸菌需要 的环境，生活在极端环境中的有 。在经过严格的 的环境中不可能有细菌和真菌。拓展探究8.地下室长霉菌时，你要采取怎样的措施?采取这些措施的原因是什么?9.探究霉菌在面包上生长需要哪些条件。(1)提出问题：霉菌的生长需要水分。(2)材料：滴管、纸盘、塑料带、可密封的塑料袋、未加防腐剂的面包、自来水。(3)根据细菌和真菌培养的一般方法，请你设计出具体的实验步骤。(4)记录 浸湿的面包未浸湿的面包 是否有霉菌霉菌出现的部位、颜色是否有霉菌霉菌出现的部位、颜色第1天 第2天 第3天 第4天 (5)结论：(6)另选一种可能影响霉菌生长的因素，如温度或光照，然后设计一个实验，检测你所选的影响因素。记住要控制变量。1.A 2.C 3.B 4.C5.(1)培养基 (2)接种 (3)培养6.水分 适宜的温度 有机物 一定的生存空间7.生物圈 不同 有氧 无氧 古细菌 高温高压灭菌8.、9.均略 永久免费在线组卷 课件教案下载 无需注册和点数