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1、 永久免费在线组卷 课件教案下载 无需注册和点数肠道细菌与人体健康人体中生活着大量细菌，仅肠道内就有约1014个细菌，达400余种。对于人体健康而言，正常存在于肠道中的细菌大致可分为三类。一类是有益细菌，如各种双歧杆菌、乳酸杆菌等，数量最多，对人体有益无害，是人体健康不可缺少的重要因素。它们的作用主要表现在：(1)合成各种维生素。如双歧杆菌能合成维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等，乳酸杆菌能合成维生素C等。(2)参与食物的消化作用。将各种蛋白质分解成多肽或氨基酸，促进人体的吸收；分解乳糖、降解胆固醇等脂类物质。(3)产生乳酸、醋酸，降低肠道内的pH值，加快肠道蠕动，消除便秘。(4)抑制致病
2、菌群的生长。如双歧杆菌生长在大肠粘膜上，起着占位保护作用，使进入肠道内的致病菌群无安身之地，同时有益细菌产生的有机酸和其他抑菌物质，能抑制或杀死病菌的生长。(5)分解有害、有毒物质。双歧杆菌、乳酸杆菌分泌的各种酶，能分解有害菌产生的亚硝胺、硫化氢及其他有毒或致癌物质，有利于延缓衰老和预防癌变。另一类细菌为中间类型，如大肠杆菌、肠球菌等，正常情况下，它们益多害少，但在一定条件下也可能对人体造成危害。还有一类细菌为致病菌，如产气荚膜梭菌、假单孢菌等，它们害多利少，但数量较少，在正常情况下，一般不会致病。如果后两类细菌的数量超过正常范围，才会导致疾病。健康人体内各种菌群种类、数量和定位的分布都是有规
3、律的，如双歧杆菌主要栖息于大肠的肠粘膜上，并且各种菌都有一定的数量和比例，它们与肠道内的微环境构成一个生态平衡体系，保持这个体系的平衡是人体健康所必需的。人体菌群之间的比例关系并非是一成不变的，它会随着环境条件、年龄和生理状况的变化呈现有规律的演变。如：婴幼儿时期，双歧杆菌是肠道微生物的主要菌群；成年时期肠道中双歧杆菌的数量则有所下降；而老年人肠道内的双歧杆菌的数量则大为减少。很多因素能破坏肠道内正常菌群的平衡，引起肠道菌群的比例失调，可能导致各种疾病的发生。大便异常往往是肠道内菌群比例失调的最常见表现，急性、慢性腹泻通常是外来的致病细菌如痢疾杆菌在肠道内大量生长繁殖的结果；拉稀和便秘时通常都
4、伴随着肠道中双歧杆菌的数量锐减。滥用抗生素可能抑制肠道中各种正常微生物的生长，并引发耐药性菌株的滋长，从而引发严重的并发症。长期的菌群失调则可能导致各种疾病，特别是致病菌产生的有害、有毒物质，会促进人体衰老和加速癌变。既然肠道中的有益细菌群对人体有如此重要的保健作用，那么如何增加它们的数量和活力呢？任何生物都需要一定的环境条件才能生长繁殖，肠道微生物亦不例外。所以，首先要创造一个适合于益生菌生长的肠道生态环境，日常饮食结构和生活习惯对有益细菌有着重要影响。能促进双歧杆菌生长的物质很多，如奶类、胡萝卜、泡菜等，特别是近年来发现某些寡糖（低聚糖）能有效地促进双歧杆菌生长。这些寡糖在体内不被消化道的
5、酶分解，也不能被有害菌利用，而能直接到达肠道，被双歧杆菌、乳酸杆菌所利用，促进有益细菌的生长繁殖。富含寡糖的食物有洋葱、大蒜、香蕉、蜂蜜和大豆等，国外已有不少经生物工程技术生产的寡糖，并用它们加工食品、饮料或直接作为烹调辅料供应市场。如果能经常吃这些食物，对提高肠道内的益生菌的含量大有好处。其次，可服用一些微生物制品（活菌制品）以朴充体内有益细菌的不足，特别是当肠道正常菌群比例失调时，效果明显。另外，要慎用各种抗生素。抗生素能抑制各种致病细菌的生长或者杀死它们，但是如果长期服用也将危及肠道中各种有益细菌的生存，特别是口服大剂量广谱抗生素，对肠道有益细菌的伤害更大。养成良好的卫生习惯也很重要。合理进食，定时进餐，不暴饮暴食，定期排便等都有益于肠道内正常菌群的平衡。精神过分紧张，身心疲劳则不利于有益菌群的生长，削弱其战斗力。 永久免费在线组卷 课件教案下载 无需注册和点数