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1、防盗（防损）培训,非食品TEAM 培训资料,防盗（防损）培训-内容大纲,什么叫防损？ 损耗 偷盗的行为定义 偷盗的几种方法 关于“洗货”的方式及预防 怎样识别小偷 小偷超市偷东西揭秘 防治小偷的方法 防治内盗 职员的防盗训练,什么叫防损？,防损是公司制度最坚定的执行者，是工作流程的参与者和维护者。防损最基本的工作就是执行制度和流程。防损对制度、流程的遵守和坚持，都是控制损耗的有效手段。 防损就是利润，是门店实现经营的目标。保证利润就是保证企业的生命。而损耗恰好就是利润的天敌。销售是增收，防损就是截流。防损截流的成绩就是利润。,损耗,一、变价损耗 固定促销变价：如月特卖品，定期特卖活 动，周年庆
2、、开幕庆等。 临时促销变价：为对应竞争店临时降价或 生鲜品时段降价出清存货。 厂商调降市面零售价：存货因而产生降价损耗。 快过期商品促销变价：因商品食用期限或使用期限超过三分之二，为求销售量增加，故成立特价区，降低售价。 为消耗量大的商品库存的变价：在月底或年关将近时，为减轻库存所作的促销变价。,损耗,二、废弃损耗 节庆商品逾期未售完： 国外进口商品，因无法退货、容易产生废弃。 自有品牌：开发自有品牌，建立企业形象，然亦因无法退货产生废弃。 订货不当：订货不正确，使商品过剩却无法退回而产生废弃。 管理不当： 1商品管理疏失，如先进先出未彻底执行，导致商品过期败 坏。 2仓库管理疏失，使商品可能
3、因潮湿、鼠虫等侵害，致商品 受到损害。 偷窃： 将包装盒留下，拿走里面的商品。 商品遭破坏无法退回：顾客或员工因一时疏失、毁损商品却无法退货给供应商。,损耗,三、不明损耗 验收不正确 1商品数量不足。 2厂商套号，以低价商品冒充高价品。 3厂商代标价，却以高价品低标，使公司受损。 4促销赠品未随货人公司。 厂商进出管理不当 1厂商将商品夹藏于空箱内蒙骗带出超市。 2退回厂商的商品或坏品未确实检查，致夹带其他商品出去。 3厂商利用管理疏失，伪造签收单。 移库作业流程不当 1店铺间移出人手续不完备。 2部门与部门间移库，帐务处理不当。 3使用自用商品未确实填报或未列入费用名细。,损耗,员工管理不当
4、 1员工于店铺内偷吃。 2员工出入夹带公司商品。 3员工将商品高价低标，卖给亲朋好友。 4员工作业疏失将商品标价错误。 5特价期间结束后未将商品变回原价。 6夜间执勤时未克尽职责，导致他人有偷吃偷窃机会。 专柜人员管理不当 1专柜人员利用身份偷吃偷窃。 2专柜人员掩护其他人员偷吃偷窃。 收银人员管理不当 1利用收银机退货键或立即更正键消除登打金额，乘机抽取金钱。 2遇到熟识人，故意漏扫部份商品或私自按下较低价格抵充。 3对收银工作不熟练，按错部门别。 4特价已结束，但收银小姐仍以特价贩卖。 5顾客更换商品，未依规定填写表格却以他部门商品抵充。,损耗,盘点工作未落实 1盘点人员未确实依实际库存量
5、盘点。 2不堪食用或使用的商品列入盘点。 3月末进货未入帐却盘人库存使帐面存货虚增。 4他部门借用相关陈列商品未列入。 5赠品买二送一却计人存货。 6已办退货商品，厂商未取走，或已报废的商品，却尚未处理， 盘点时却计入存货。 作业上疏失 1商品标价错误。 2POP不清楚或错误，顾客要求以较低价格购买。 3待退货商品因管理不慎遗失或被窃。 4商品磅秤机故障，使商品重量价格比实际低。 顾客偷窃,偷盗的行为定义,行为定义 （1）顾客利用衣服、提包等藏匿商品，不付帐带出超 市。 （2）顾客更换商品包装，用低价购买高价的商品。 （3）顾客在大包装商品中，藏匿其他小包装的商品。 （4）顾客未付帐白吃超市中
6、的商品。 （5）顾客将撕毁商品的标签或更换标签，达到少付款的 目的。 （6）顾客与店员相互勾结，进行盗窃活动。 （7）盗窃团伙的集体盗窃活动。,偷盗的几种方法,偷窃者最为常见的手法 手掌掩护法： 指商品藏于手掌内，并以 报纸、雨伞等物作掩护 包装藏匿法： 商品藏于购物袋、手提袋 或公文包内。 衣服遮掩法 鞋袜塞装法,关于“洗货”的方式及预防-方式,“洗货”是近两年在各大超市流传的盗窃的名词。它指某些顾客（也可能是惯偷）利用超市营业中的漏洞，将商品大批量的带出店外。其作案人员一般在2-4人左右，以2人为例：一人会假装询问服务人员问题，另一人借此机会进行洗货行动完事后迅速离开作案现场。如服务人员遇
7、到类似情况，应设法尽快通知部门PM及相关部门，并配合相关部门的工作。,关于“洗货”的方式及预防-预防,“洗货”是可以预防的。首先，确保通道内的促销员人数在2个以上；当遇见类似情况的时候，可巧妙的联系理货员或PM；发生“洗货”及时向相关部门反映所知道的情况，将损失减小到最少。,怎样识别小偷,可疑偷窃者的特征 经常留意营业员的举动,而不是留意商品。 看天望地，侦察防窃保安系统的所在。 经常在同一地点周围徘徊，佯作购物准备下手。,小偷超市偷东西揭秘,虽然很从容不迫，但是在店里走过来，又走过去，看 起来似无目的地逛来逛去。这中间，视线并不放在商 品上面，反而十分留意周围的动静，一旦和营业员目 光相接的
8、时候，眼睛露出畏惧的眼神，马上装做拿起 商品看看的顾客。 二三个人同时进来，其中一个人和营业员交谈，其余 的人则分散店里，装成到处走来走去物色东西的顾客。 穿着不合时节的大衣、外套等衣服，往不易被人看见的地方去。还有，用手抱着外套、大衣，装做是在看东西的样子，而且都站在阴暗的地方。,小偷超市偷东西揭秘,很不自然地拿着杂志或报纸，在店里踱来踱去。 故意把很大的包巾放在商品上面，或者是购物包半开着晃来晃去。 事先预备好容易放进去，容易藏起来的口袋或包，一边慌慌张张地环视四周，然后很快隐藏起来。 在把偷到手的东西藏起来之前，外表看起来有点怪异，一旦目的达成之后，小偷有两种不同的表现：一种小偷是和普通
9、顾客一样，在店里走着，另外一种小偷是急急忙忙地离开店铺。,防治小偷的方法,有些小偷专门以偷窃为生，所以可说是惯窃， 他们下手的目标以大型店铺居多。 预防小偷的方法主要有： 扩大通道。 消除卖场死角。 加强明亮的照明设备。 陈列物排列整齐、井然有序。 考虑营业员的分派。 装备反射镜和店内摄影机。,防治内盗,超市员工偷窃的行为呈愈演愈烈的趋势，由于营业面积的扩大，营业时间的加长，营业人员的增多，以及超市的各种促销管理的繁杂，使一部分超市员工认为有机可乘，导致超市员工偷窃已经超过了由顾客偷窃而引起的损失。因此，防止员工偷窃是超市每一个管理者的重要工作之一。,正确辨别员工偷窃行为 进行各种预防教育 实
10、行严格的审查与担保 建立内部举报制度 进行日常的防盗检查 员工偷窃的一些防范技巧,防治内盗,正确辨别员工偷窃行为 员工通过不法或违法的手段使超市的财物和金钱受到损失的行为即为偷窃。 以下列举一些员工偷窃的主要行为： (1)直接偷窃超市的商品、赠品、用品。 (2)未按有关程序而故意丢弃超市的商品，以逃避责任。 (3)员工与员工或外人进行勾结，策划、协助进行盗窃或一条龙的盗窃活动。 (4)偷吃超市的商品或未经许可试吃。 (5)利用改换标签或包装，将贵重的商品以便宜的商品价格结账； (6)未经正常程序，故意将价格标低，使自己的朋友、亲属受惠。 (7)未按超市的程序，私自将楼面的文具、工具、用具拿来自
11、己用。 (8)未经过许可，私自使用或拥有供应商提供的赠品。 (9)收银员从收银机中盗窃钱款。 (10)收银员为亲属、朋友等少结账或不结账。 (11)收银员利用其他手段从收银机中盗窃钱款。 (12)利用退货、退款等手段偷窃超市钱款。 (13)员工接受供应商的回扣、礼品、招待、用餐、消费及旅行等各种形式的馈 赠等,防治内盗,进行各种预防教育 超市应从员工人职时就应不断地进行预防教育，预防教育应采取多种形式，如开会、内部刊物以及各种活动等，其目的在于表明： (1)超市具有完善的管理制度和先进的监视系统。 (2)超市对员工偷盗行为的严厉打击及处罚方法。 (3)员工应具备在超市工作的最基本的职业道德。
12、(4)员工因偷盗行为而给个人带来的严重后果，如解聘 或承担刑事责任等。 (5)偷盗行为损害的不仅仅是超市的利益，同时也损害 同事的利益。,防治内盗,实行严格的审查与担保 超市在招聘员工时除了对能力进行审查时，还应重视对员工道德方面的审查，以防止招人品行不端的人员，同时应建立一整套担保制度，担保的形式有本地居民户口且有正式职业者担保，超市内经理级以上人员担保或以本地的不动产进行担保等。,防治内盗,建立内部举报制度 举报员工的偷盗是每一位员工的义务。超市应该建立完善的内部举报制度，调动员工的积极性，奖励那些举报有功的员工。在建立举报制度时应注意以下要点： (1)内部举报必须以实名举报为主，一般不接
13、受匿名举报。超市对举报者的姓名、内容予以保密。 (2)为员工举报提供方便，如设立举报电话、员工信箱，接受内部员工的举报。 (3)对于举报内容的查证，由安全部进行，在规定的时间内完成。 (4)对于举报经查证属实者，对举报者给予一定的经济奖励，根据举报案件所挽回的经济损失，具体决定奖励的数额。,防治内盗,进行日常的防盗检查 超市应经常进行一些日常防盗检查，以便防患于未然，以下为需 要防范的一些迹象： (1)突然背大包上下班。 (2)在工作时间内未从员工通道进出。 (3)在操作间、洗手间、电梯间吃东西，附近无管理员在现场。 (4)夜间作业的员工场所，发现较多的商品空包装。 (5)员工表情过于紧张或异
14、样。 (6)员工与某顾客熟悉并亲自为其挑选商品。 (7)员工特意为某顾客到仓库取商品。 (8)员工在仓库对原包装商品进行更换包装。 (9)员工购买大包装商品。 (10)贵重商品的销售与电脑库存不能一一对应。 (11)家电的提货与收银小票的商品品名不符。 (12)员工特意在某收银机付款结账。,防治内盗,员工偷窃的一些防范技巧 1、检查商品管理报表。主要有：商品订货簿、商品进货 统计表、商品进货登记单、坏品及自用品统计表、商 品调拨单、商品退货单、盘点统计表等。 2、为防员工监守自盗，须制定处罚办法，并公布告知， 严格执行。 3、员工购物应严格规定时间、方式及商品出入手续。严 格要求员工上下班时从
15、规定的出人口出入，并自觉接 受检查。 4、装置电子监视系统。,职员的防盗训练,1、对顾客友好是最重要的。在礼貌、礼仪到位 的基础上，尽可能建立与顾客的联系。 2、工作中要不断扫视通道。若发现某个地方有 顾客在徘徊，上前询问是否需要帮助。 3、凡手推车中放着敞口手提包的顾客应加以注 意。 4、应特别注意把物品放在手推车周围而留下中 间以备打包用的顾客。这种技巧叫“筑巢”。 5、在天气暖却穿着厚大衣或茄克的人大多图谋 不轨。,职员的防盗训练,6、顾客携带“反常”物品时，须多加防备。如：晴天带雨 伞等。 7、当卖场发生争辩、打斗、顾客酗酒等混乱情况时，须 冷静观察“趁火打劫”者。 8、尽可能地盯住将物品藏匿于手提包、口袋、包装袋或 衣服里的顾客，并记住所藏物品的种类，最好是让同 事迅速告知保安人员来处理。 9、一般情况下，如果没有超市负责人的授权，尽量不要 只身捉拿偷盗者。可是，必须将有人偷盗的情况报告 上一级或保安部门。 10、当要在卖场巡视时，应利用不同的通道，尤其要经 常利用交叉通道。,防盗意识,与大家讨论各项工作分类所列的要点。 与大家讨论如何“观察偷盗行为”和“抓获偷盗者”。 评价目前的商品陈列，从而决定是否可以将失盗率高的物品摆放在较安全的区域，并保证不影响这些商品的销售。,THE END,THANK YOU,