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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物综合测评 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、化学是你，化学是我，化学深入我们的生活。下列说法或做法错误的是A火碱可用于洗涤排烟罩的油污B硫酸钡用于钡餐透视
2、胃肠C人体缺乏维生素C会引起坏血病D加热蒸发使稀盐酸变为浓盐酸2、下表中的物质、主要成分的化学式及用途三者对应关系错误的是选项物质主要成分的化学式用途A沼气CH4可作燃料，点燃前要先验纯B生石灰CaCO3可作建筑材料C木炭C吸附一些食品和工业产品里的色素D75%的酒精C2H5OH抗疫期间可作消毒剂AABBCCDD3、下列说法正确的是A酸雨pH小于7， 所以pH小于7的雨水一定是酸雨B含有金属离子和酸根离子的化合物是盐，所以盐中一定含有金属离子C氮肥中一定含有氮元素D葡萄糖属于糖类，而纤维素不属于糖类4、下列图象不能正确反映相关实验过程中量的变化的是A等质量的甲烷和酒精完全燃烧B一定质量的镁在氧
3、气中燃烧C等质量，不同颗粒的碳酸钙分别与等质量分数的足量稀盐酸反应D某物质的着火点为t，图中该物质燃烧得最旺的点是Q点5、下列混合气体点燃时不会发生爆炸的是A甲烷、二氧化碳B一氧化碳、空气C氢气、氧气D天然气、空气6、鮮奶、蛋类和豆类中含有较多的钙，婴幼儿多吃含钙丰富的食物，可以预防A佝偻病B贫血症C坏血症D夜盲症7、医用酒精在抗击“新型冠状病毒”期间，发挥着巨大作用，医用酒精中含有乙醇，右图是乙醇的分子结构模型，下列说法不正确的是A乙醇是氧化物B乙醇分子中碳、氢、氧三种原子的个数比为2：6：1C消毒用酒精的体积分数是75%D乙醇中碳元素的质量分数最高8、下列物质的用途错误的是A液氮冷冻机B酒
4、精可以做燃料C氧气用于航空航天D稀有气体制成霓虹灯9、乙醇的化学式为C2H5OH，下列关于乙醇的说法，正确的是A乙醇分子是由两个碳原子、六个氢原子、一个氧原子构成的B把乙醇按一定比例添加到汽油中得到的乙醇汽油是混合物C乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比是2：6：1D乙醇可以用粮食、薯类等发酵制取，是不可再生能源10、物质的性质决定其用途。下列物质的性质和用途对应关系不正确的是选项物质性质用途A干冰升华吸热人工降雨B酒精能使蛋白质变性杀菌消毒C盐酸能与金属氧化物反应除铁锈D氮气熔沸点低作保护气AABBCCDD第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、化学与生活息息相关
5、。（1）某品牌矿泉水瓶上标签的部分内容如图。“钙”和“钾”指的是_(填“单质”“原子”或“元素”)。可以用_来检验该品牌矿泉水是否属于硬水。该品牌矿泉水中含量最多的物质的化学式是_ 。（2）有野外作业人员在酒精炉上用白纸做成的轻便纸锅煮食物(如图)。酒精(C2H5OH)在空气中充分燃烧的化学方程式为_。在煮食物的过程中，纸锅不会燃烧的原因是_。请从充分燃烧需要的条件角度，说明图中让固体酒精与纸锅底部之间保持一定距离的目的：_。2、1637年(明崇祯十年)宋应星的天工开物一书刻板刊行，书中全面系统地总结了明代农业和手工业领域内的生产技术，蕴涵的化学史料极为丰富。下表列出了天工开物中物质名称对应的
6、主要成分，请你回答下列问题：物质名称主要成分主要名称主要成分苦卤MgCl2砒霜As2O3石灰CaO密陀僧、黄丹PbO倭铅Zn井火CH4从化学的角度对以上物质进行分类，属于有机物的是_(填化学式对应的名称，下同)；属于盐的是_。若把“密陀僧”与碳粉混合后加热，可生成银白色的金属和“能使澄清的石灰水变浑浊”的气体，写出相应的化学方程式_；若把“倭铅”放入硫酸中，有关反应的化学方程式为_。3、氢气是一种理想的新能源。氢气燃烧的化学方程式为_；但氢能源还未能广泛使用，其原因可能是_（答出一条即可）；酒精完全燃烧的化学方程式为_。4、化学基础与常识（1）木子店的老米酒深受麻城人民的喜爱，它用糯米发酵制得
7、的，其中含有少量的乙醇。乙醇属于_（填字母序号）。A有机物B碱C氧化物（2）古语道“人要实，火要虚”，其中“火要虚”的意思是说：燃烧木柴时，通常架空些，才能燃烧得更旺。“火要虚”的实质是_。（3）铝、铁、铜是我们生活中常见的金属。其中铝制品具有很好的耐腐蚀性能，原因是_。5、根据所学知识回答问题:（1）化学与我们的生活有紧密联系，按要求从二氧化碳、氧气、氯化钠、碳酸钠、氢氧化钙、盐酸中选择合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。能供给呼吸的气体单质_。可用于人工降雨的氧化物_。胃酸的主要成分_。常用来腌渍食品的盐_。用来中和酸性土壤的碱_。（2）香烟燃烧产生的烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁和焦
8、油，这三种物质被称为香烟的三大杀手。试回答下列问题：在一氧化碳、尼古丁这两种物质中，属于氧化物的是_。(填化学式)尼古丁的化学式为C10H14N2，该物质的每一个分子中共含_个原子。尼古丁中，碳、氢两元素的质量之比为_(填最简整数比)。尼古丁中，所含元素的质量分数最大的元素是_。(填元素名称)下列说法中，错误的是_(填写下列各项的序号)。A公共场所吸烟不影响他人健康 B焦油能诱发细胞癌变C生活中应远离有毒物质 D吸烟会产生依赖性三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、医用酒精用于防疫消毒，其中乙醇的质量分数为75%（_）2、可用碘水鉴别奶粉和淀粉（_）3、食用蟹黄汤包时蘸上香醋（_）4
9、、病人输入葡萄糖溶液能及时补充能量（_）5、脂肪是人体备用能源，平时要多吃肥肉（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、如图为某分子的结构模型，请回答下列问题：（1）这种分子的化学式为_；该物质是食醋的主要成分，化学名称为_。（2）该物质的相对原子质量为_，该物质的碳、氢、氧原子个数比为_。（3）该物质中碳元素的质量分数为_。2、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。缺乏维生素A1（C20H30O），会引起夜盲症。请回答：（1）维生素A1属于_（选填“无机物”或“有机物”）（2）维生素A1相对分子质量为_；（3）维生素A1中碳元素和氢元素的质量比_（写最简整
10、数比）。3、今年8月，欧盟对十款塑料娃娃实施了召回，因材料中所含酞酸酯可能会对儿童健康有害。邻苯二甲酸酯是塑化剂的一种，它被普遍应用于玩具、食品包装材料、指甲油、头发喷雾剂等数百种产品中，但对人体的健康有严重的危害。邻苯二甲酸酐分子式为C8H4O3请计算：（1）邻苯二甲酸酐属于_（填“有机物”或“无机物”）。（2）写出邻苯二甲酸酐在空气中完全燃烧的化学方程式_。（3）7.4g邻苯二甲酸酐中碳元素质量为_。4、地沟油中含有一种强烈致癌物黄曲霉素 B2（C17H14O6），长期食用会引起消化道癌变，请回答下列问题。 （1）黄曲霉素 B2_属于 （填“有机化合物”或“无机化合物”）。 （2）黄曲霉素
11、 B2中碳、氢两种元素的质量比为_。 （3）15.7g黄曲霉素B2中含有_g氧元素。5、现在，全国正在集中整治酒后驾驶违法行为，酒后驾驶对人民生命财产造成极大伤害乙醇（俗名“酒精”） 会导致触觉能力、判断能力和操作能力降低、反应能力下降等乙醇可以通过淀粉进行发酵蒸馏得到已知乙醇的化学式为 C2H5OH，淀粉的化学式为（C6H10O5）n试根据题意回答下列问题：（1）淀粉属于_（填“有机物”、“无机物”或“混合物”之一）（2）乙 醇分子中 C、H、O 原子个数比为_，氧元素的质量分数为_（计算结果精确到 0.1%）（3）喝酒的人往往能闻到其浑身的酒味，这反映了分子的什么性质_（4）欲检验某食物中
12、是否含有淀粉，下列试剂中，最宜选用的是_（填序号）a.石蕊试液 b.氯化钠溶液 c.稀盐酸 d.碘水 e.氢氧化钠溶液五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、维生素C又名抗坏血酸，它能增强人体对疾病的抵抗能力。某化学学习小组对其进行如下研究：（查阅资料）维生素C常温下为白色晶体，易与氧气、高锰酸钾等物质反应。.探究维生素C的性质（进行实验）实验序号1-11-21-31-4操作现象白色固体消失，形成溶液溶液变为红色紫色溶液褪色结论维生素C溶液为酸性维生素C能与碳酸氢钠反应维生素C能与高锰酸钾反应使其溶液褪色(1)由实验1-1现象推测维生素C具有的物理性质是_。(2)实验1-2中使用的试
13、剂a为_(填序号，下同)。A紫色石蕊试液 B无色酚酞试液 C氢氧化钠溶液(3)实验1-3中实验现象为_。.测定食品中维生素C的含量（进行实验）实验序号2-12-22-32-42-5实验操作鲜榨的猕猴桃汁鲜榨的橙汁鲜榨的西红柿汁加热后冷却至室温的鲜榨西红柿汁放置12小时的西红柿汁紫色溶液褪色时所滴加的样品滴数681114（解释与结论）(4)实验2-1至2-4中，维生素C的含量最高的是_。(5)由实验2-1至2-4可知，影响食品中维生素C含量的因素有_。(6)请你推测实验2-5中，紫色溶液褪色时的样品滴数可能为_。A9 B11 C152、2020年初，新型冠状病毒出现后，举国上下齐心合力抗击病毒。
14、84消毒液因具有漂白、杀菌、消毒等功效，再次被关注。某化学兴趣小组对一瓶敞口久置的84消毒液的成分产生兴趣，在老师的指导下展开下面的探究。（提出问题）该敞口久置的84消毒液中溶质有哪些？（查阅资料）（1）84消毒液的主要成分是次氯酸钠（NaClO）和氯化钠。NaClO为有效成分，有腐蚀性；（2）次氯酸钠能与CO2反应（化学方程式：2NaClO+CO2+H2O2HClO+Na2CO3），也能与盐酸反应生成有毒的氯气；（3）NaClO溶液、HClO（次氯酸）都具有漂白（如能使有色布条褪色）、杀菌、消毒功效；（4）HClO不稳定，受热或光照会发生分解。（分析讨论）小组同学经过讨论，认为该84消毒液中
15、的溶质一定有_，同时对可能还有的物质提出了如下的猜想：（提出猜想）猜想一：有Na2CO3；猜想二：有NaClO、HClO中的一种或两种。（实验过程）序号实验操作实验现象实验结论1取适量试样，加入盛有红色布条的试管中，一段时间后观察红色布条颜色无明显变化猜想二不正确2另取适量试样于试管中，加入足量氯化钙溶液，振荡，观察现象_猜想一正确（综合结论）该84消毒液中含有的溶质为_。（交流与思考）敞口久置的84消毒液，因次氯酸钠吸收空气中的二氧化碳而失去有效成分，溶质中有碳酸钠但没有次氯酸的原因是_，所以合理存放84消毒液的方法是_。（拓展与延伸）（1）生活中，一般不用84消毒液对蔬菜、水果进行消毒，其
16、原因可能是_。（2）生活中84消毒液_（填“能”或“不能”）与洁厕灵（主要成分为盐酸）混合使用。-参考答案-一、单选题1、D【详解】A.火碱（氢氧化钠）可用于洗涤排烟罩的油污，选项说法正确。B.硫酸钡用于钡餐透视胃肠，选项说法正确。C.人体缺乏维生素C会引起坏血病，选项说法正确。D.加热蒸发稀盐酸，溶质和溶剂都会被蒸发，得不到浓盐酸，选项说法错误。故选：D2、B【详解】A、沼气主要成分为甲烷，化学式为CH4，是一种可燃性气体，能作燃料，点燃前要验纯，故A选项正确；B、CaCO3是大理石或石灰石的主要成分，能作建筑材料，生石灰为氧化钙的俗称，故B选项错误；C、木炭主要成为为碳，化学式为C，木炭和
17、活性炭一样都有吸附性，常用来吸附一些食品和工业产品里的色素，故C选项正确；D、75%的酒精，溶质为酒精，化学式为C2H5OH，有杀菌消毒作用，抗疫期间可作消毒剂，故D选项正确；故选B。3、C【详解】A、酸雨是指pH小于5.6的雨水， 所以pH小于5.6的雨水才是酸雨，错误。B、含有金属离子和酸根离子的化合物是盐，但是盐中不一定含有金属离子，如铵盐，错误。C、氮肥中一定含有氮元素，正确。D、葡萄糖属于糖类，纤维素也属于糖类，错误。故选：C。4、B【详解】A、甲烷燃烧：，酒精燃烧：，一开始氧气不足，甲烷和酒精过量，由化学方程式可知，等质量的氧气生成水的质量相同，后氧气过量，甲烷和酒精完全反应，设甲
18、烷和酒精的质量均为m，甲烷完全燃烧生成水的质量为：，酒精完全燃烧生成水的质量为：，故最后甲烷生成水的质量大，不符合题意；B、一定质量的镁在氧气中燃烧：，最后，镁和氧气不能同时过量，符合题意；C、等质量，不同颗粒的碳酸钙分别与等质量分数的足量稀盐酸反应，粉末状的反应速率快，但是最后生成二氧化碳的质量相同，不符合题意；D、由图可知，图中Q点温度达到了着火点，且氧气含量最高，故Q点燃烧的最旺，不符合题意。故选B。5、A【详解】A.二氧化碳不支持燃烧，甲烷为可燃性气体，所以甲烷、二氧化碳混合点燃不会爆炸 。B.一氧化碳为可燃性气体，空气中有氧气为助燃性气体，所以点燃会爆炸。 。C.氢气为可燃性气体，氧
19、气为助燃性气体，所以点燃会爆炸。 D.天然气中含有可燃性气体甲烷，空气中有氧气为助燃性气体，所以点燃会爆炸。故选：A6、A【详解】A、婴幼儿多吃含钙丰富的食物，可以预防佝偻病，符合题意；B、补充铁元素，可以预防贫血，不符合题意；C、多吃含维生素C的食物，可以预防坏血病，不符合题意；D、多吃含维生素A的食物，可以预防夜盲症，不符合题意。故选A。7、A【分析】由图可知，每个乙醇分子由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成，化学式为：C2H6O。【详解】A、由化学式可知，乙醇由C、H、O三种元素组成，不属于氧化物，符合题意；B、由化学式可知，乙醇分子中碳、氢、氧三种原子的个数比为：2:6:1，不符合
20、题意；C、消毒用酒精的体积分数是75%，说法正确，不符合题意；D、乙醇中C、H、O三种元素的质量比为：（122）：6：16=12:3:8，故碳元素的质量分数最高，不符合题意。故选A。8、A【详解】A、氮气的沸点较低，液化氮气的生成成本较高，不适合作大型冷冻机的冷冻剂，选项错误；B、酒精具有可燃性，能够作燃料，选项正确；C、氧气具有助燃性，能够支持燃料燃烧为航天器提供能量，选项正确；D、稀有气体在通电后能够发出不同颜色的光，所以稀有气体能够制成霓虹灯，选项正确。故选A。9、B【详解】A、由化学式可知，一个乙醇分子是由两个碳原子、六个氢原子、一个氧原子构成的，选项错误；B、把乙醇按一定比例添加到汽
21、油中得到的乙醇汽油，即乙醇汽油中含有乙醇与汽油，所以乙醇汽油是混合物，选项正确；C、乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比=（122）：（16）：16=12：3：8，选项错误；D、粮食、薯类等可以种植生产，而乙醇可以用粮食、薯类等发酵制取，所以乙醇是可再生能源，选项错误，故选B。10、D【详解】A、干冰为固体二氧化碳，升华吸热，温度降低，可用于人工降雨，正确；B、酒精可使蛋白质变性，用于杀菌消毒，正确；C、盐酸具有酸性，可以和金属氧化物反应，用于除铁锈，正确；D、氮气化学性质稳定，不容易参加化学反应，可做保护气，错误。故选D。二、填空题1、（1） 元素 肥皂水 H2O （2） 没有达到纸锅的着火点
22、有足够的氧气 【解析】（1）“钙”和“钾”不是以分子、原子、单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关，故填：元素；通常用肥皂水来区分硬水和软水，肥皂水在硬水中易起浮渣，在软水中泡沫较多；该品牌矿泉水中含量最多的物质是水，化学式为：H2O；（2）酒精在空气中充分燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：；燃烧的三个条件为：可燃物，达到可燃物的着火点，与空气或（氧气）接触，在煮食物的过程中，纸锅不会燃烧，主要是没有达到纸锅的着火点；充分燃烧需要的两个条件：一是要有足够多的氧气；二是要与氧气有足够大的接触面积；图中让固体酒精与纸锅底部之间保持一定距离的目的是要有足够的氧气。2、甲烷 氯化
23、镁 2PbOC 2PbCO2 ZnH2SO4=ZnSO4H2 【详解】有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成，属于有机物的是CH4，名称是甲烷，盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物，属于盐的是MgCl2，其名称为：氯化镁；“密陀僧”的主要成分是氧化铅，氧化铅和碳加热反应生成铅和二氧化碳，反应的化学方程式为：；“倭铅”的主要成分是锌，锌和硫酸反应生成硫酸锌和氢气，反应的化学方程式为：ZnH2SO4=ZnSO4H2。3、 生产成本高或储存困难 【详解】氢气与氧气在点燃条件下反应生成水，该反应的化学方程式：；但氢能源还未能广泛使用，其原因可能是生产成本高或储存困难；酒精与氧气
24、在点燃条件下反应生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式：。4、（1）A（2）增大可燃物（或木柴）与氧气的接触面积（3）铝和空气中的氧气反应，生成了一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止内部的铝继续被氧化【分析】（1）A、乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，属于有机物，故A正确；B、乙醇以分子的形式分散在水中，在水中不能电离出阴离子OH-，不属于碱，选项B错误；C、氧化物是由两种元素组成的化合物，且一种元素为氧元素，乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的，不属于氧化物，选项C错误。故填：A。（2）燃烧木柴时，通常架空些，才能燃烧得更旺。“火要虚”的实质是增大可燃物或木柴与氧气的接触面积，火燃烧得越剧烈，故填
25、：增大可燃物（或木柴）与氧气的接触面积。（3）铝制品具有很好的耐腐蚀性能，原因是铝和空气中的氧气反应，生成了一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止内部的铝继续被氧化，故填：铝和空气中的氧气反应，生成了一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止内部的铝继续被氧化。5、（1） O2 CO2 HCl NaCl Ca(OH)2 （2） CO 26 60:7 碳 A 【解析】（1）能供给呼吸的气体单质是氧气，故填：O2。可用于人工降雨的氧化物是二氧化碳，故填：CO2。胃酸的主要成分盐酸，故填：HCl。常用来腌渍食品的盐是氯化钠，故填：NaCl。用来中和酸性土壤的碱是氢氧化钙，故填：Ca(OH)2。（2）一氧化碳由两种元素组
26、成的纯净物，且含有氧元素，属于氧化物，故填：CO。尼古丁的化学式为C10H14N2，该物质的每一个分子中共含10+14+2=26个原子，故填：26。尼古丁中，碳、氢两元素的质量之比为（1210）：（114）=60：7，故填：60：7。尼古丁中，碳、氢、氮元素质量比为（1210）：（114）：（142）=60：7：14，故所含元素的质量分数最大的元素是碳元素，故填：碳。A公共场所吸烟影响他人健康，错误。 B焦油能诱发细胞癌变，正确。C生活中应远离有毒物质，正确。 D吸烟会产生依赖性，正确。故选：A。三、判断题1、错误【详解】医用酒精用于防疫消毒，其中乙醇的体积分数为75%，错误。2、正确【详解】
27、碘遇淀粉变蓝，而遇奶粉（富含蛋白质）无变化，故可以鉴别。正确。3、正确【详解】食用蟹黄汤包时蘸上香醋能食用，不会影响人体健康，此说法正确。【点睛】4、正确【详解】葡萄糖溶液中富含糖类物质，糖类的主要作用是供给能量，葡萄糖溶液能被人体直接吸收。故正确。5、错误【详解】要合理膳食，脂肪虽然是人体备用能源，但是平时不要过多吃肥肉，故填：错误。四、计算题1、C2H4O2 醋酸（或乙酸） 60 1：2：1 40% 【详解】（1）从结构模型分析，这种分子的化学式为C2H4O2；该物质是食醋的主要成分，化学名称为醋酸。（2）该物质的相对原子质量为=122+4+162=60，该物质的碳、氢、氧原子个数比为=2
28、:4：2=1:2:1；（3）该物质中碳元素的质量分数为=。【点睛】2、（1）有机物；（2）286；（3）8:1【详解】（1）维生素A1（C20H30O）是含碳化合物且具有有机物的性质，所以属于有机物；（2）维生素A1（C20H30O）的相对分子质量为1220+130+16=286；（3）维生素A1（C20H30O）中碳元素和氢元素的质量比 （1220）：（130）=8：1。3、（1）有机物（2）2C8H4O3+15O216CO2+4H2O（3）4.8g【详解】（1）邻苯二甲酸酐中含有碳元素，属于有机物；（2）邻苯二甲酸酐在空气中燃烧是邻苯二甲酸酐与空气中的氧气发生反应生成二氧化碳和水，所以方程
29、式是：2C8H4O3+15O216CO2+4H2O；（3）7.4g邻苯二甲酸酐中碳元素质量为：7.4g100%=4.8g。【点睛】有机物即有机化合物。含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、金属碳化物、氰化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。4、（1）有机化合物 （2）102：7 （3）4.8【详解】（1）黄曲霉素 B2是含碳元素的化合物，属于有机化合物。 （2）黄曲霉素 B2中碳、氢两种元素的质量比为(1217):14=102：7。 （3）15.7g黄曲霉素B2中含有 氧元素。5、（1）有机物（2）2：6：1；34.8%（3）分子在不断运动（4）D【详解】（1）淀粉是含有碳元素的化合
30、物，所以属于有机物；（2）1个乙醇分子是由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成的，则乙醇分子中C、H、O原子个数比为2：6：1；乙醇中氧元素的质量分数为：100%34.8%；（3）喝酒的人往往能闻到其浑身的酒味，这反映了分子在不断运动的性质；（4）淀粉遇碘变蓝色，这是碘的特性，欲检验某食物中是否含有淀粉，最宜选用的是碘水故答案为（1）有机物；（2）2：6：1；34.8%；（3）分子在不断运动；（4）D五、实验探究1、易溶(或可溶)于水 A 有气泡生成 鲜猕猴桃汁(或实验2-1) 食品种类、温度 C 【详解】(1)将维生素C放入水中，观察到白色固体消失，形成溶液，说明维生素C 能溶于水；(2)
31、维生素C又名抗坏血酸，溶液显酸性，能使紫色石蕊试液变红；(3)维生素C的溶液显酸性，能与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，会产生气泡；(4)由四组实验可知，紫色溶液褪色时所滴加的猕猴桃汁滴数最少，说明维生素C的含量最高的是猕猴桃汁；(5)由实验2-1至2-4可知，影响食品中维生素C含量的因素有：食品种类、温度；(6)由表中数据分析可知，实验2-5中，紫色溶液褪色时的样品滴数最少是15滴。2、氯化钠 产生白色沉淀 氯化钠、碳酸钠 HClO不稳定，受热或光照会发生分解 避光、低温、密封保存 NaClO有腐蚀性 不能 【详解】分析讨论：小组同学经过讨论，认为氯化钠化学性质比较稳定，因此该84消毒液中的溶质一
32、定有氯化钠。实验过程：1、取适量试样，加入盛有红色布条的试管中，一段时间后观察，红色布条颜色无明显变化，说明溶液中不含有次氯酸钠、次氯酸，猜想二不正确；2、另取适量试样于试管中，加入足量氯化钙溶液，振荡，产生白色沉淀，是因为碳酸钠和氯化钙反应生成白色沉淀碳酸钙和氯化钠，说明溶液中含有碳酸钠，猜想一正确。综合结论：该84消毒液中含有的溶质为氯化钠、碳酸钠。交流与思考：敞口久置的84消毒液，因次氯酸钠吸收空气中的二氧化碳而失去有效成分，溶质中有碳酸钠但没有次氯酸的原因是HClO不稳定，受热或光照会发生分解，所以合理存放84消毒液的方法是避光、低温、密封保存。拓展与延伸：（1）生活中，一般不用84消毒液对蔬菜、水果进行消毒，其原因可能是NaClO有腐蚀性。（2）生活中84消毒液不能与洁厕灵（主要成分为盐酸）混合使用，是因为次氯酸钠能与盐酸反应生成有毒的氯气。【点睛】本题主要考查物质的性质，解答时要根据各种物质的性质，结合各方面条件进行分析、判断，从而得出正确的结论。