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1、实验七：探究酵母菌细胞呼吸的方式1.小李进行“探究酵母菌细胞呼吸方式”实验，正确的操作是( )A.向锥形瓶中加入50 % 葡萄糖溶液B.将实验装置放到4环境中培养C.将10 % NaOH溶液加入培养液中D.用石灰水检测产生的CO22.某同学将酵母菌接种在马铃薯培养液中进行实验，不可能得到的结果是( )A.该菌在有氧条件下能够繁殖B.该菌在无氧呼吸的过程中无丙酮酸产生C.该菌在无氧条件下能够产生乙醇D.该菌在有氧和无氧条件下都能产生CO23.下列有关“探究酵母菌细胞呼吸方式”实验的叙述,正确的是( )A. 根据是否产生CO2能判断细胞呼吸方式B. 适当降低温度会影响培养液中气泡的产生速率C. 该
2、实验中有氧组为实验组,无氧组为空白对照组D. 酵母菌的生长、繁殖所需的能量主要来自细胞质基质4.下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”(实验I)和“培养液中酵母菌种群数量的变化”(实验II)的叙述，正确的是( )A.实验I、都要将实验结果转化为曲线图等数学模型进行分析B.实验I、通气前都要用NaOH去除空气中的CO2C.实验中，酵母菌计数时采用抽样检测的方法 D.实验I中，无氧组不能使溴麝香草酚蓝溶液发生颜色变化5.某兴趣小组进行酵母菌发酵实验的装置及实验结果如图所示，下列分析错误的是( )A.气球中的气体在酵母菌细胞质基质和线粒体中产生B.取部分发酵液加入重铬酸钾，溶液会变为灰绿色C.细胞呼吸
3、酶的活性大小依次为40200D.随着时间的增加，三个气球的体积将会越来越大6.下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”（实验I）和“培养液中酵母菌种群数量的变化”（实验II）的叙述，正确的是( )A.实验I、都要将实验结果转化为数学模型进行分析B.实验I、通气前都必须用NaOH去除空气中的CO2C.实验I中，有氧组和无氧组都能使澄清石灰水变浑浊D.实验中，可用滤纸在盖玻片另一侧吸引培养液进入计数室7.检测酵母菌细胞呼吸的产物，下列叙述正确的是( )A. 如果产生的气体使澄清的石灰水变混浊，则酵母菌只进行有氧呼吸B. 如果产生的气体使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，则酵母菌只进行无氧呼吸C. 无论
4、进行有氧呼吸还是无氧呼吸，酵母菌都能产生CO2D. 酵母菌发酵时不产生气体，但其发酵液能使重铬酸钾溶液变成灰绿色8.酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。（1）酵母菌进行有氧呼吸的场所是_，有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖，其化学反应式可简写成_。（2）为探究酵母菌的呼吸方式，将酵母菌破碎（细胞器完整）后离心，得到上清液和沉淀物（只含细胞器和细胞核）。进行如下表所示实验：组别试管A试管B试管C酵母菌上清液沉淀物加入物质加入5%的葡萄糖溶液25mL在氧气充足的条件下，能够产生CO2的试管是_；在无氧条件下，试管B_（填“能”或“不能”）产生CO29.有一瓶混合酵母菌和葡萄糖的培养液，当
5、通入不同浓度的氧气时，其产生的C2H5OH和加塞CO2的量如表所示。氧浓度（%）abcd产生CO2的量9 mol12.5 mol15 mol30 mol产生酒精的量9 mol6.5 mol6 mol0 mol（1）由上表可知，酵母菌细胞呼吸的方式是_。（2）氧浓度为b时，经有氧呼吸产生的CO2为_mol。（3）氧浓度为c时，有_%的葡萄糖用于酒精发酵。（4）氧浓度为a时，酵母菌是否进行了有氧呼吸？为什么？_。（5）经测定，在无氧条件下酵母菌消耗的糖中，仅有1.5%用于自身生长和繁殖等生命活动，那么98.5%则用于_。（6）请在下图中画出接种后，培养瓶中O2和酒精含量变化趋势的曲线（氧气用实线，
6、酒精用虚线）。10.下面分别是真核细胞呼吸作用的过程和“探究酵母菌细胞呼吸的方式”装置图（-代表呼吸作用过程中不同阶段），请据图回答：（1）图二锥形瓶A中的酵母菌能发生图 一 中的_(填图中编号)，其中产生能量最多的是_ (填图中编号)。图二甲组中NaOH溶液的作用是_。乙组中B瓶先密封放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，其目的是_。（2）图二中的实验结束时，取少量酵母菌培养液A和培养液B，分别加入_，其中B呈现灰绿色，说明图二锥形瓶B的酵母菌发生了图 一 中的_(填图中编号)。（3）实验结束时，_（填甲组、乙组）中的澄清石灰水更浑浊，该组中使澄清石灰水更浑浊的物质中的氧元素来自于图
7、一反应物中的_。（4）某生物兴趣小组想用图二的甲组装置来探究200C下分别培养6小时和12小时以及500C下分别培养6小时和12小时酵母菌细胞呼吸的情况，看哪种温度和培养时间产生的CO2多。请你帮他们设计一个表格记录实验数据_。答案以及解析1.答案：D解析：A、向锥形瓶中加入50%葡萄糖溶液会导致酵母菌失水过多而死亡，A错误；B、酵母菌生存的适宜温度为1825，因此应将实验装置放在1825环境中培养，B错误；C、10%NaOH溶液不能加入到培养液中，应单独加入一个锥形瓶中，C错误；D、该实验中可用石灰水检测产生的CO2，D正确。故选：D2.答案：B解析：本题考查酵母菌的细胞呼吸类型、条件及产物
8、。选项正误原因A酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。在有氧条件下酵母菌进行有氧呼吸，能够大量繁殖B细胞无氧呼吸的第一阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同，即1分子的葡萄糖分解成2分子的丙酮酸，产生少量的H，同时释放出少量的能量C酵母菌无氧呼吸的第二阶段是丙酮酸在酶的催化作用下，分解成酒精和CO2D酵母菌在有氧呼吸第二阶段和无氧呼吸第二阶段都能产生CO23.答案：B解析：A、有氧呼吸和产物是酒精和二氧化碳的无氧呼吸都会产生二氧化碳，因此不能根据是否产生CO2能判断细胞呼吸方式，A错误； B、适当降低温度会抑制酶的活性，降低细胞呼吸速率，因此会影响培养液中气泡的产生速率，B正确； C、该
9、实验中有氧组和无氧组相互对照，C错误； D、酵母菌的生长、繁殖所需的能量主要来自线粒体，D错误。故选：B。4.答案：C解析： A、实验I不需要将实验结果转化为数学模型进行分析，可以根据颜色变化快慢等情况判断酵母菌的细胞呼吸方式，A错误;B、实验I中二氧化碳不是影响种群数量变化的因素，不会干扰实验结果,所以不需要通气前用NaOH去除空气中的CO2, B错误;C、实验I中，酵母菌计数时可采用抽样检测的方法，C正确;D、实验I中，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产物中都有二氧化碳，所以都能使溴麝香草酚蓝溶液发生颜色变化,二氧化碳能使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄, D错误。故选C。.5.答案：D解析：A、
10、气球中的气体为二氧化碳，酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳的场所是线粒体基质，无氧呼吸产生二氧化碳的场所是细胞质基质，因此气球中的气体在酵母菌细胞质基质和线粒体中产生，A正确；B、发酵液中含有酒精，精可用重铭酸钟鉴定，溶液的颜色由橙色变成灰绿色，B正确；C、根据图中气球的体积大小可知，细胞呼吸酶的活性大小依次为40200，C正确；D、由于底物是有限的，因此随着时间的增加，三个气球的体积先增大，后保持稳定，D错误。故选：D。6.答案：C解析：实验I不需要将实验结果转化为数学模型进行分析，可以根据液滴的移动情况判断酵母菌的细胞呼吸方式；实验中二氧化碳不是影响种群数量变化的因素，不会干扰实验结果，所以不需要
11、通气前用NaOH去除空气中的CO2；实验I中，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产物中都有二氧化碳，所以都能使澄清石灰水变浑浊；实验中，用血细胞计数对酵母菌计数时，应先放置盖玻片，在盖玻片的边缘滴加培养液，待培养液从边缘处自行渗入计数室，再吸去多余培养液，最后进行计数；故选C。7.答案：C解析：A.澄清石灰水用于检测二氧化碳，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，因此产生的气体使澄清的石灰水变浑浊，不能说明酵母菌只进行有氧呼吸，A错误； B.溴麝香草酚蓝溶液用于检测二氧化碳，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，因此产生的气体使溴麝香草酚蓝溶液变黄色，不能说明酵母菌只进行无氧呼吸，B错误； C.
12、无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸，酵母菌都能产生，C正确； D.酵母菌发酵时产生二氧化碳气体，其发酵液含有酒精，能使酸性重铬酸钾由橙色变成灰绿色， D错误。故选：C。8.答案：（1）. 细胞质基质、线粒体 . C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量（2）. A . 能解析：（1）酵母菌能进行有氧呼吸，有氧呼吸的第一阶段在细胞质基质中进行，第二阶段和第三阶段在线粒体基质和线粒体内膜上进行，故酵母菌进行有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖，其化酶学反应式可简写成（2）由分析可知，在氧气充足的条件下，有氧呼吸第二阶段能产生二氧化碳，其场所为线粒体基质，因
13、此能够进行有氧呼吸产生CO2的试管是A试管，因为试管A中有完整的酵母菌细胞；无氧呼吸在细胞质基质进行，试管B上清液含有细胞质基质，无氧条件下，葡萄糖能在细胞质基质中分解为酒精和CO2，故在无氧条件下，试管B能产生CO2。 9.答案：（1）既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸（2）6（3）66.7（4）没有进行有氧呼吸，因为此时产生的酒精和CO2的摩尔数相等（5）形成酒精等产物（6）如图解析： （1）氧浓度为a、b、c时，培养液中有酒精产生，说明酵母菌能进行无氧呼吸；氧浓度为d时能产生CO2但不产生酒精，说明酵母菌能进行有氧呼吸。（2）氧浓度为b时产生酒精的量为6.5mol，根据无氧呼吸反应式可知
14、，无氧呼吸产生CO2的量为6.5mol，则有氧呼吸产生CO2的量为12.5-6.5=6mol。（3）氧浓度为c时，产生酒精6mol，则无氧呼吸放出的CO2为6mol，而二氧化碳释放总量为15mol，因此有氧呼吸放出的CO2为9mol，据C6H12O62C2H5OH计算知，3mol葡萄糖用于无氧呼吸，据C6H12O66CO2，计算可知有氧呼吸时葡萄糖的消耗量为1.5mol，则酒精发酵消耗的葡萄糖所占比例为3/（3+1.5）100%=66.7%。（4）氧浓度为a时产生了CO2和酒精，且二者的量相等，说明酵母菌只进行了无氧呼吸，不进行有氧呼吸。（5）酵母菌在无氧条件下不能对葡萄糖进行彻底的氧化分解，
15、因此有大部分能量没有被释放出来而储存在酒精中。（6）密封后，随着有氧呼吸的进行，O2逐渐被消耗，随着O2量减少，无氧呼吸强度逐渐加大，产生酒精量逐渐增多。10.答案：（1） 吸收空气中的 CO2（或：除去空气中的 CO2） 消耗掉瓶中原有的氧气 （2） 等量酸性的重铬酸钾溶液 （3）甲组 葡萄糖（或丙酮酸）和水（4）温度200500时间6小时12小时6小时12小时CO2产生量解析：（1）图二锥形瓶A中的酵母菌进行有氧呼吸，能发生图一中的，其中产生能量最多的是有氧呼吸第三阶段，发生在线粒体内膜上；图二甲组中NaOH溶液的作用是吸收空气中的CO2，乙组中B瓶先密封放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰
16、水的锥形瓶，其目的是消耗掉瓶中原有的氧气，保证瓶中气压的改变是无氧呼吸发生的结果。（2）图二中的实验结束时，取少量酵母菌培养液A和培养液B，分别加入等量酸性的重铬酸钾溶液，其中B呈现灰绿色，说明图二锥形瓶B的酵母菌发进行了产生酒精的无氧呼吸，即进行了图一中的。（3）实验结束时，甲组有氧组中产生的二氧化碳更多，澄清石灰水更浑浊，有氧呼吸中二氧化碳中的氧元素来自于图一中的反应物葡萄糖（或丙酮酸）和水。（4）酵母菌细胞呼吸过程需要酶的催化作用，而酶的活性受温度的影响；图二的甲组装置酵母菌进行的是有氧呼吸，在不同的时间内酵母菌细胞呼吸分解的有机物不等，产生的CO2不等，一般呼吸时间越长，分解的有机物越多，产生的二氧化碳越多。实验的自变量是温度和反应时间，为此可设计如下表格如下：温度200500时间6小时12小时6小时12小时CO2产生量学科网（北京）股份有限公司