《难点解析沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专题测评试题(含详细解析).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《难点解析沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专题测评试题(含详细解析).docx（23页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专题测评 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、化学与生产、生活息息相关，下列说法正确的是A霉变的大米先淘洗，经高温蒸煮后即可食用B室内发生火灾，应迅速打开门
2、窗通风C医疗上用硝酸铵自制冰袋，给发烧病人降温D老年人应补充钙、铁等微量元素2、化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是A铁、锌、碘元素与人体健康无关B蔬菜、水果中含有丰富的维生素C甲醛浸泡的食物不可以食用D吸烟有害身体健康3、学习化学，树立健康生活新观念。下列观念或行为不正确的是A毒品对肝、肾和脑会造成永久性损害，我们应珍爱生命、远离毒品B香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质，青少年一定不要吸烟C维生素可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康D人体所摄入必需元素越多越有利于健康4、如图是乙醇的分子结构模型，下列说法不正确的是A乙醇由乙醇分子构成B乙醇分子是由碳、氢、氧三种原子构成C乙醇中碳
3、、氢、氧元素的质量比为2：6：1D汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料，可适当节省石油资源5、营养战“疫”该怎么吃？专家建议一线工作者必须保证每天摄入一定量的优质蛋白质，以下食品不富含蛋白质的是A苹果B鸡蛋C豆浆D虾仁6、下列实验目的通过对应实验操作能达到的是A除去CO中的通过灼热的CuOB除去铁粉中少量的铜粉加入稀盐酸C鉴别白酒和白醋看颜色D鉴别和NaOH固体加水溶解，测温度7、食品安全问题逐渐引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是A用发酵粉蒸馒头B加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂C用干冰冷藏食物D在酱油中加入铁强化剂补充铁元素8、维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体
4、生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家还发现维生素C有防癌作用。下列关于维生素C的说法中正确的是A维生素C是氧化物B青少年应多吃蔬菜水果，切勿偏食C维生素是由6个碳元素、8个氢元素和15个氧元素组成的D维生素C中C、H、O三种元素的原子个数比为9:1:29、人体缺钙易引发的病症是A食欲不振B夜盲症C骨质疏松D甲状腺肿大10、下列图象不能正确反映相关实验过程中量的变化的是A等质量的甲烷和酒精完全燃烧B一定质量的镁在氧气中燃烧C等质量，不同颗粒的碳酸钙分别与等质量分数的足量稀盐酸反应D某物质的着火点为t，图中该物质燃烧得最旺的点是Q点第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，
5、共计15分）1、溶液与人类生产、生活密切相关。（1）水_（填“属于”或“不属于”）六大基本营养素之一。（2）把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，能得到溶液的是_（填序号，下同），三种物质中其中能为人体提供能量的是_。A硝酸钾 B植物油 C面粉（3）下列有关溶液的说法中，正确的是_（填序号）。A凡是均一的、稳定的液体一定是溶液B溶液是均一的、稳定的混合物C溶液一定是无色的，且溶剂一定是水（4）如图为甲、乙、丙三种固体物质的溶解度曲线。t1时，甲、乙两种物质的溶解度_（填“相等”或“不相等”）。t2时，甲物质饱和溶液中溶质与溶剂的质量比为_（填最简比），在该温度下，将等质量的甲、乙、丙三种物质配
6、制成饱和溶液，得到饱和溶液的质量由大到小的顺序是_。现有t1时甲、乙、丙三种物质的饱和溶液，将这三种溶液分别升温到t2，所得溶液中溶质质量分数大小关系是_（填序号）。A甲乙丙 B甲=乙丙2、2020年，罕见的新冠病毒疫情爆发，在抗击新冠状病毒的过程中，我们也学到了不少防疫新冠状病毒的知识：（1）医用口罩是由三层无纺布做成的，佩戴口罩隔离病毒相当于化学实验操作中的_（填实验操作名称），口罩的鼻梁夹大多选用金属铝或铁，铝铁能压成条，说明具有的性质是_。（2）某品牌消毒液的有效成分主要是乙醇（体积分数72%-82%），乙醇俗名_，是一种_能源（填“可再生”或“不可再生”），乙醇消毒液在使用过程中要特
7、别注意远离火源，其原因是乙醇不仅有_性，还有可燃性，请写出乙醇燃烧的化学方程式_；（3）洁厕灵（含HCl）、84消毒液（含NaClO）是生活中两种常见的清洁、消毒用品；两者混合使用时会发生化学反应产生有毒的氯气，请你写出一条家庭除不能将二者混合使用外，在使用84消毒液或洁厕灵时应注意的事项_。3、请回答下列问题。（1）化学用语是学习化学的重要工具，是国际通用的化学语言。请用化学用语填空：5个铜原子_；4个铵根离子_； 氢氧化铁中铁元素显+3价_；某元素的原子结构示意图为，该元素与空气中含量居第二多的元素组成的化合物的化学式为_；（2）用所给的元素Na、C、O、H、S、Ca组成的物质填空（填化学
8、式）：常用于除去铁锈的酸_； 农业上用于改良酸性土壤的碱_； 用于做糕点的“泡打粉的主要成分纯碱_； 最简单的有机物_；（3）临近中考，妈妈给小明的膳食搭配中有：清炖鸡、回锅肉、米饭、牛奶，你认为还需给小明补充的营养素是_；（4）火的发现和利用对人类的发展有着重要意义。“钻木取火”使木柴燃烧起来，这说明燃烧需要的条件有：可燃物，可燃物与空气（或氧气）充分接触和_。4、化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。（1）乘坐地铁时，不要在车厢内食用臭豆腐、榴莲等食物，从分子的角度说明原因_。（2）烟花燃烧时发出耀眼的白光，说明烟花中含有的金属为_。（3）在汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料，可适当节省石油
9、资源，并在一定程度上减少汽车尾气的污染。写出乙醇充分燃烧的化学方程式_。（4）举重、体操等项目的运动员在比赛前常用白色的“镁粉”搓手，这是因为“镁粉”质轻、吸水性好，可做防滑剂。“镁粉”的有效成分是碱式碳酸镁，它不可燃，300即分解，其分解的化学方程式是：，则 X 的化学式是_。5、化学与生活息息相关，请你用所学化学知识回答以下生活中的常见问题。（1）市场上有“加铁酱油”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、钙、碘应理解为(填序号)。A元素B原子C分子D离子（2）某地盛产“矮晚柚”果形美观、种子少、肉质脆嫩，含有蛋白质、糖类、维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是_
10、。（3）氟化钠常用作牙膏的添加剂，能有效地预防龋齿。如图是氟原子的结构示意图，则氟原子在化学反应中易_(填“失去”或“得到”)电子。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、葡萄糖不能转化为人体内的脂肪（_）2、米饭中富含淀粉，它属于糖类（_）3、纤维素不能被人体所消化，所以我们应该少摄入纤维素（_）4、用75%的酒精给皮肤消毒（_）5、用无水酒精对皮肤、体温计等进行消毒（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。(1)合理搭配饮食是我们的健康理念。中考期间，小宇的妈妈为他准备了一份午餐:米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。这份午餐搭配中
11、还缺少的营养素是_A糖类 B蛋白质 C油脂 D维生素(2)人体胃液中含有适量的盐酸，在医疗上可用碳酸氢钠中和胃酸过多症，是因为_(用化学方程式表示)。同时，医生建议患有胃贵疡的患者不宜过多服用。(3)生活中，堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭，其灭火原理为_。(4)茶氨酸(C7H14O3N2)具有降低血压，提高记忆力，保护神经细胞，减肥等功效。请计算茶氨酸中碳元素与氧元素的质量比为_(最简整数比)2、某环保小组监测到一工厂向河水中排放的废液中含有CuSO4和H2SO4。(1)CuSO4是重金属盐，能与蛋白质发生_变化(选填“物理”或“化学”)，使蛋白质失去原来的生理功能，所以CuSO4有毒。(2
12、)为了测定废液中CuSO4的质量分数，该小组取100g废液，逐滴加入NaOH溶液至过量。测得生成Cu(OH)2沉淀的质量与所加NaOH溶液的质量关系如图所示：实验最终生成Cu(OH)2沉淀的质量是_g，图中OA段未生成Cu(OH)2沉淀的原因:_。计算废液中CuSO4的质量分数(结果精确到0.1%)。（已知：CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4）若另取l00g废液，向其中逐滴加入过量的BaCl2溶液充分反应后，将生成的沉淀过滤、洗涤、干燥，最后称得质量为mg，则_ (填“能”或“不能”)用含m的代数式表达废液中CuSO4的质量分数。3、某地一些液化气充气站在液化气中填充二甲醚（
13、化学式为C2H6O），有的含量竟高达61.3%。二甲醚是一种化工原料， 对液化气罐的配件有较强腐蚀作用，易造成气罐漏气, 严重会引起爆炸。请阅读信息后，回答：（1）二甲醚属于_（填“有机”或“无机”）化合物，其相对分子质量是_；（2）二甲醚中碳、氢、氧三种元素的质量比为_（填最简单整数比）。4、济南地铁R1线于2019年元旦试运行通车，结束了省会城市没有地铁轻轨的历史，R1线济南地铁首列车为B2型车，车厢内采用密胺泡沫作为隔音隔热材料，它的隔音降热效果出众。密胺泡沫是由三聚氰胺（化学式C3H6N6）与甲醛（化学式HCHO）添加碱性助剂混合搅拌，通过交联反应制得的不熔的热固性树脂在高温环境下进行
14、高速搅拌乳化后，在高温条件下进行固化得到的多孔结构的海绵体。试回答：三聚氰胺属于_（填“有机物”“无机物”“氧化物”之一）。三聚氰胺由_种元素组成。一个三聚氰胺分子中含有_个原子。甲醛中所含碳元素的质量分数为_。在三聚氰胺和甲醛中，所含碳元素的质量分数前者_后者（填“大于”、“等于”、“小于”之一）。5、人体缺少钙元素会影响健康，因此每日需摄入足够的钙。市场上某钙制剂主要成分是葡萄糖酸钙（相对分子质量为430），请仔细阅读如图说明书，并进行计算。xx钙片主要成分葡萄糖酸钙（C6H11O7）Ca药品规格2.5g每片含：（C6H11O7）Ca 0.2g用量每日2次，每次1片(1)葡萄糖酸钙_（是/
15、否）属于有机物；(2)葡萄糖酸钙中氢、氧元素的质量比为_；(3)按说明书服用钙片时，每天能够补充的钙为_mg（精确到0.1）。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质，不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。实验目的测定不同饮料中维生素C的含量。 实验原理 (1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物，能与碘水反应，使碘水褪色； (2)淀粉遇到碘水变_色。 实验试剂碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水 实验过程 步骤1：在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质：蒸馏水，标准维
16、生素C溶液，橙汁，果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。 步骤2：用4支相同的胶头滴管分别向支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色，并记录滴数。 实验记录 测定物质 滴入碘水的数量(滴)18155试回答下列问题： (1)你认为小明测定的两种饮料中， _的维生素C的含量较高；(2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的，你认为呢?请说明理由：_；(3)化学实验需要控制变量。下列 _（填序号）情况会影响到测定结果。 A每次实验所用饮料的颜色不同 B量取的被测试物质的体积不同 C试管的大小不同 D没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水回顾与反思实验中所用的淀粉溶液的作用是_。2、某校化学兴趣小组同学在
17、陈老师的带领下举行了是真的吗的化学主题活动。话题只有二氧化锰是过氧化氢溶液分解反应的催化剂吗?陈老师将硫酸铜溶液加入过氧化氢溶液中，发现过氧化氢的分解速率加快了。另外，同学们通过查阅资料得知硫酸铜等多种物质也可以作为过氧化氢分解反应的催化剂，催化剂在化学反应中起_作用。同学们对硫酸铜溶液可以加快过氧化氢溶液分解的速率产生了兴趣，请你和该组同学一起探究下列问题。提出问题硫酸铜溶液中的哪种微粒加快了过氧化氢分解的速率?做出猜想甲同学：_。乙同学：硫酸根离子。丙同学：水分子。实验与结论(1)丙同学的猜想一经提出就被其他同学否定了,理由是_。(2)为了验证猜想，同学们设计了以下实验进行验证：实验步骤实
18、验现象实验结论实验一：取10mL5%过氧化氢溶液于试管中，加入适量的稀硫酸，将一根带火星的小木条伸入试管内带火星的小木条没有复燃硫酸根离子不能加快过氧化氢溶液分解的速率实验二:_试管里产生大量气泡,小木条复燃_拓展与提升在现实生活中，硫酸铜属于重金属盐,有毒。若误食，应立即大量食用富含_(填人体的六大营养素之一)的食品,或者使用EDTA钙钠盐解毒。-参考答案-一、单选题1、C【详解】A、霉变的大米中含有霉菌毒素，该物质在高温蒸煮后下也难以分解，所以霉变的大米不可再食用，选项错误；B、室内发生火灾，迅速打开门窗通风会导致室外的新鲜空气涌入室内，提高了室内氧气的浓度，易造成火势增大，选项错误；C、
19、硝酸铵溶于水时吸收热量，周围温度降低，具有制冷效果，所以医疗上可用硝酸铵自制冰袋，给发烧病人降温，选项正确；D、铁是微量元素，钙元素是人体内的常量元素，选项错误；故选C。2、A【详解】A、微量元素与人体健康关系密切，摄入不足会患疾病，错误；B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确；C、甲醛有毒性，能破坏人体活性蛋白质，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确；D、吸入的烟中含有多种有害物质，因此不能吸烟，正确。故选A。3、D【详解】A、毒品对肝、肾和脑会造成永久性损害，我们应珍爱生命、远离毒品，不符合题意；B、香烟的烟气中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等几百种对人体有害的物质，青少年一定不要吸烟
20、，不符合题意；C、维生素在人体内需要量很小，但可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康，不符合题意；D、人体所摄入必需元素摄入过多或摄入不足均不利于人体健康，符合题意；故选D。4、C【详解】A. 乙醇由乙醇分子构成，不符合题意；B. 由分子结构模型可知，乙醇分子是由碳、氢、氧三种原子构成，不符合题意；C. 乙醇中碳、氢、氧元素的原子个数比为2：6：1，符合题意；D. 汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料，可适当节省石油资源，不符合题意。故选C。5、A【详解】A、苹果属于水果，富含维生素，不含蛋白质；B、鸡蛋属于蛋类，富含蛋白质；C、豆浆属于豆制品，富含蛋白质；D、虾仁属于鱼虾类，富含蛋白质；答案：A
21、。6、D【详解】A.除去CO中的通过灼热的CuO，一氧化碳和氢气都会反应，违背除杂原则。B.除去铁粉中少量的铜粉加入稀盐酸，除去的是氢前金属铁，违背除杂原则。C.鉴别白酒和白醋无法看颜色，因为都是无色，可以闻气味来鉴别，选项操作不能达到目的。D.鉴别和NaOH固体加水溶解，测温度，硝酸钾温度基本不变，氢氧化钠温度会升高，选项操作能达到目的。故选：D7、B【详解】A、用发酵粉蒸馒头，能够使馒头蓬松多孔，不会损害人体健康，不符合题意；B、亚硝酸钠微毒，有致癌作用，加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂不利于人体健康，符合题意；C、用干冰冷藏食物，能够防止食物腐败变质，不会损害人体健康，不符合题意；D、
22、在酱油中加入铁强化剂补充铁元素，能够预防缺铁性贫血，不会损害人体健康，不符合题意；故选B。【点睛】8、B【详解】A. 氧化物是由两种元素组成的化合物，其中一种元素是氧元素。维生素C含有三种元素，不是氧化物，此选项错误；B. 蔬菜水果富含维生素，青少年应多吃蔬菜水果，切勿偏食，此选项正确；C. 维生素C是由维生素C分子构成的，每个维生素C分子是由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成的，此选项错误；D. 维生素C中C、H、O三种元素的原子个数比为6：8：6=3：4：3，此选项错误。故选B。9、C【详解】人体缺钙易引发儿童得佝偻病，老年人得骨质疏松，缺锌引起食欲不振，缺维生素A引起夜盲症、缺碘引起
23、甲状腺肿大，故C选项符合题意。故选：C。【点睛】10、B【详解】A、甲烷燃烧：，酒精燃烧：，一开始氧气不足，甲烷和酒精过量，由化学方程式可知，等质量的氧气生成水的质量相同，后氧气过量，甲烷和酒精完全反应，设甲烷和酒精的质量均为m，甲烷完全燃烧生成水的质量为：，酒精完全燃烧生成水的质量为：，故最后甲烷生成水的质量大，不符合题意；B、一定质量的镁在氧气中燃烧：，最后，镁和氧气不能同时过量，符合题意；C、等质量，不同颗粒的碳酸钙分别与等质量分数的足量稀盐酸反应，粉末状的反应速率快，但是最后生成二氧化碳的质量相同，不符合题意；D、由图可知，图中Q点温度达到了着火点，且氧气含量最高，故Q点燃烧的最旺，不
24、符合题意。故选B。二、填空题1、（1）属于（2） A BC （3）B（4） 相等 1:2 丙乙甲 C 【解析】（1）六大基本营养素有：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐，故填：属于。（2）硝酸钾溶于水，能形成溶液；植物油和面粉不溶于水，不能形成溶液，故选A；植物油属于脂肪类，面粉中含有糖类，二者都能提供能量，故选BC。（3）A、一种或几种物质分散到另一种物质中形成均一、稳定的混合物叫做溶液。但均一稳定的液体不一定是溶液，如水均一、稳定，但水不是混合物，所以水不是溶液，故A选项错误；B、溶液的基本特征是有均一性和稳定性且是混合物，故B选项正确；C、溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液为蓝色的；溶
25、剂也不一定是水，如碘酒中的溶剂是酒精，故C选项错误，故选B。（4）t1时，甲乙两条曲线交于一点，说明此温度下甲、乙两种物质的溶解度相等。t2时，甲物质的溶解度为50g，即在该温度下，100g水中溶解50g甲物质达到饱和状态，所以此时甲物质饱和溶液中溶质与溶剂的质量比为50g:100g=1:2；在该温度下，将等质量的甲、乙、丙三种物质配制成饱和溶液时，溶解度小的物质需要的水多，得到的溶液也多，所以得到饱和溶液的质量由大到小的顺序是：丙乙甲。将t1时甲、乙、丙三种物质的饱和溶液分别升温到t2，由于三种物质的溶解度都是随温度的升高呈现不同程度的增大，所以三种物质的饱和溶液升温后都变为不饱和溶液，其溶
26、质质量分数没有改变，而在t1时甲、乙、丙三种物质的中甲和乙的溶解度相等，丙的溶解度小于甲乙的溶解度，在同一温度下的饱和溶液中，溶解度大的物质的饱和溶液要比溶解度小的浓，即t1时，甲、乙饱和溶液的溶质质量分数相等，丙饱和溶液的溶质质量分数小于甲、乙饱和溶液的，故选C。2、（1） 过滤 延展性 （2） 酒精 可再生 挥发性 C2H5OH+3O22CO2+3H2O （3）不能用铁质容器盛放洁厕灵或不可用洁厕灵清洗大理石台面或使用84消毒液时避免肌肤直接接触和误食或使用84消毒液进行消毒时需要稀释等【分析】（1）口罩的目的是滤过空气中的大颗粒物质和病毒，空气可正常通过，相当于化学实验操作中的过滤，口罩
27、的鼻梁夹大多选用金属铝或铁，铝铁能压成条，说明铝铁具有良好的延展性；（2）乙醇俗名是酒精，是一种可再生资源；乙醇消毒液在使用过程中要特别注意远离火源，其原因是乙醇不仅有挥发性，易挥发到空气中，还具有可燃性，乙醇燃烧生成水和二氧化碳，方程式为：；（3）不能用铁质容器盛放洁厕灵、不可用洁厕灵清洗大理石台面、使用84消毒液时避免肌肤直接接触和误食、使用84消毒液进行消毒时需要稀释等合理即可。【点睛】3、（1） 5Cu Al2O3 （2） H2SO4 Ca(OH)2 Na2CO3 CH4 （3）维生素（4）温度达到可燃物的着火点【解析】（1）表示几个原子即在元素符号前放上相应的数字，5个铜原子表示为：
28、5Cu；4个铵根离子即在铵根离子符号前面放上4，表示为：；元素的化合价要标在元素符号的正上方，表示物质中元素的化合价，要在化学式中该元素符号的正上方标上相应的化合价，氢氧化铁中铁元素显+3价表示为： 。由原子结构示意图可知，该原子核外有13个电子，在原子中，原子序数=电子数=质子数=核电荷数，所以该元素为13号元素，为铝元素，其化合价为+3价，空气中含量居第二的元素为氧元素，氧元素的化合价为-2价，二者组成的化合物的化学式为：Al2O3。（2）常用除去铁锈的酸有稀盐酸和稀硫酸，根据题中提供的元素，只能是硫酸，其化学式为：H2SO4。农业上用于改良酸性土壤的碱是氢氧化钙，其化学式为：Ca(OH)
29、2。碳酸钠俗称纯碱，其化学式为：Na2CO3。最简单的有机物是甲烷，其化学式为：CH4。（3）六大营养物质为：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐，从食谱中可以看出，缺少富含维生素的蔬菜类，故填维生素。（4）燃烧的三个条件是：可燃物，可燃物与空气（或氧气）充分接触和温度达到可燃物的着火点。4、（1）分子是在不断地运动的（2）镁（3）（4）H2O【解析】（1）不要在车厢内食用臭豆腐、榴莲等食物，是因为臭豆腐、榴莲等含有的分子是在不断地运动的，向四周扩散，使人们闻到臭味；（2）镁粉在空气中燃烧时发出耀眼的白光，说明烟花中含有的金属为镁；（3）酒精完全燃烧生成水和二氧化碳，则反应的方程式为；（4）
30、反应前后原子的种类和个数不变：反应物中Mg原子5个、O原子14个、H原子2个、C原子4个；而生成物中Mg原子5个、O原子13个、H原子未知、C原子4个，则可推测：每个X中含有2个氢原子和1个氧原子，故X的化学式是H2O。5、（1）A（2）维生素（3）得到【解析】（1）“加铁酱油”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、钙、碘应理解为在描述物质的粗略组成情况，所以指的是元素。故选：A（2）蛋白质、糖类、维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是维生素。（3）氟原子最外层电子数为7，在化学反应中易得到一个电子变成8电子稳定结构。三、判断题1、错误【详解】糖和脂肪，脂肪和糖都是
31、可以相互转化的，如果一次性吃饭过多或者吃糖过多，食物内含有的碳水化合物也就是糖，如果短时间内消耗不完的话，是要转化成为脂肪来储存在体内。错误。2、正确【详解】米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故填：正确。3、错误【详解】纤维素不能被人体所消化，但它在人体消化过程中起着特殊的作用。因此，应保证每天摄入一定量含纤维素较多的食物。所以，此判断错误。4、正确【详解】用75%的酒精给皮肤消毒，正确。【点睛】5、错误【详解】用75%的酒精对皮肤、体温计等进行消毒，不是无水酒精，错误。四、计算题1、D NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2 降低温度至可燃物着火点以下 7:4 【解析】本题主要考查了合理
32、饮食，灭火的原理，根据化学式的计算，化学方程式的书写等。（1）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、排骨汤、炸鸡腿含有油脂、蛋白质和无机盐；可知食物中维生素含量较少，故选D。（2）碳酸氢钠与盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，反应的化学方程式是NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2；（3）水汽化吸热，能使可燃物的温度下降。堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭，其灭火原理为降低温度至可燃物着火点以下；（4）茶氨酸中碳元素与氧元素的质量比=127:163= 7:4。2、（1）化学；（2）3.92；氢氧化铜不溶于水，但是能够
33、与酸反应生成可溶的氯化铜，所以OA段是氢氧化钠和硫酸反应，而不和硫酸铜反应；6.4%；不能【详解】（1）CuSO4是重金属盐，能与蛋白质发生化学变化，使蛋白质失去原来的生理功能，所以CuSO4有毒；（2）由图可知实验最终生成Cu（OH）2沉淀的质量是 3.92 g，图中OA段未生成Cu（OH）2沉淀的原因：氢氧化铜不溶于水，但是能够与酸反应生成可溶的氯化铜，所以OA段是氢氧化钠和硫酸反应，而不和硫酸铜反应；设：废液中CuSO4的质量分数为x。 x6.4%由于硫酸和硫酸铜都能和氯化钡反应生成沉淀，所以不能用硫酸钡的质量求算废液中CuSO4的质量分数。3、（1）有机；46；（2）12:3:8【详解
34、】（1）二甲醚含碳元素，属于有机物，其相对分子质量是：122+6+16=46；（2）二甲醚中碳、氢、氧三种元素的质量比为：（122）:6:16=12:3:8。4、有机物；3；15；40%；小于【详解】三聚氰胺（化学式C3H6N6）是含碳化合物且具有有机物的性质，属于 有机物。三聚氰胺（化学式C3H6N6）由 碳氢氮3种元素组成。一个三聚氰胺（化学式C3H6N6）分子中含有3+6+615个原子。甲醛（化学式HCHO）中所含碳元素的质量分数为 100%40%。三聚氰胺（化学式C3H6N6）中所含碳元素的质量分数为 100%28.6%，甲醛（化学式HCHO）中所含碳元素的质量分数为40%，在三聚氰胺
35、（化学式C3H6N6）中所含碳元素的质量分数和甲醛（化学式HCHO）中，所含碳元素的质量分数前者小于后者。5、（1）是（2）11：112（3）37.2【详解】（1）葡萄糖酸钙是碳、氢、氧、钙四种元素组成的纯净物且具有有机物的性质，所以属于有机物；（2）葡萄糖酸钙中氢、氧元素的质量比为 （1112）：（1672）=11：112；（3）按说明书服用钙片时，每天能够补充的钙为。五、实验探究1、蓝 橙汁（或） 不是多余的，因为测定标准维生素C溶液是确定维生素C含量的标准，以便估算出饮料中维生素C的浓度（其他合理答案也可） BD 确定维生素C是否与碘水完全反应 【详解】分析：通过对比实验来探究饮料中维生
36、素C的多少，利用碘水能够和维生素C反应，当维生素C被碘水全部消耗时，若再滴加碘水，碘水就可使里面的淀粉变蓝，从而测定饮料中维C的多少，加入的碘水越多，维C的量就越多；由于是对比实验，作为参照物的标准维生素C溶液是必不可少的，做对比实验时一定注意控制好变量，如果应该控制的不变的量不一样时，就会影响到测定结果解答：解：二、由于淀粉遇到碘会变蓝，故答案为蓝五、（1）由于标准维生素C溶液的颜色刚好变色需要滴加碘水8滴，而中饮料需要15滴，中饮料需要5滴，说明中的维生素C含量高，故答案为（2）由于是对比实验，一定要有实际的参照物，再就是一定要控制好变量，故答案为不是多余的，因为测定标准维生素C溶液是确定
37、维生素C含量的标准，以便估算出饮料中维生素C的浓度（3）如果每次实验量取的被测试物质的体积不同，就会导致其中的维生素C含量不一样了，而这个量是应该控制相同的；那么这样就会影响测定结果了如果没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水，就会导致滴加的一滴碘水的量就不一样了，这样即使滴数相同，滴加的碘水也不同，所以也会影响测定结果而溶液本身的颜色和试管的大小不同与盛有3.01mL物质是无关紧要的故答案为B D六、当碘水消耗掉维C时，若再增加碘水时，碘水就会和淀粉反应使淀粉变蓝，故答案为验证维生素C是否与碘水完全反应2、催化 铜离子 过氧化氢溶液中有水 取10mL5%过氧化氢溶液于试管中,加入适量的氯化铜溶液，将一根带火星的小木条伸入试管内 铜离子能加快过氧化氢溶液分解的速率 蛋白质 【详解】做出猜想硫酸铜溶液存在微粒有水分子、铜离子、硫酸根离子，所以可以假设铜离子具有催化作用；实验与结论（1）过氧化氢溶液中有水，所以水分子不可能具有催化作用；（2）根据含有铜离子的溶液再进行实验验证即可，所以实验方案：取10mL5%过氧化氢溶液于试管中，加入适量的氯化铜溶液，将一根带火星的小木条伸入试管内；铜离子能加快过氧化氢溶液分解的速率；拓展与提升富含蛋白质的食物可以缓解硫酸铜引起的中毒，所以硫酸铜属于重金属盐，有毒若误食，应立即大量食用富含蛋白质。