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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物章节训练 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、推理是化学学习中常用的思维方法，下列推理正确的是A碱性溶液能使酚酞溶液变红色，能使酚酞溶液变红色的溶液一定显碱
2、性B溶液具有均一性和稳定性，则具有均一性和稳定性的液体一定是溶液C中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应都是中和反应D有机物中一定含有碳元素，因此含有碳元素的化合物一定是有机物2、下列关于物质的俗称、化学式、用途描述完全正确的一组是A干冰 CO2 用于冶炼金属B生石灰 Ca(OH)2用来改良酸性土壤C酒精 CH3COOH 用作燃料D烧碱 NaOH 用作气体干燥剂3、化学是你，化学是我，化学深入我们的生活。下列说法或做法错误的是A火碱可用于洗涤排烟罩的油污B硫酸钡用于钡餐透视胃肠C人体缺乏维生素C会引起坏血病D加热蒸发使稀盐酸变为浓盐酸4、鮮奶、蛋类和豆类中含有较多的钙，婴幼儿多吃含钙丰富的食
3、物，可以预防A佝偻病B贫血症C坏血症D夜盲症5、根据所学的知识判断以下推理正确的是A中和反应生成了盐和水，所以生成盐和水的反应都是中和反应B离子是带电的粒子，所以带电的粒子一定是离子C有机化合物都含有碳元素，所以含有碳元素的都是有机化合物D单质中只含有一种元素，所以只有含一种元素的纯净物是单质6、化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是A铁、锌、碘元素与人体健康无关B蔬菜、水果中含有丰富的维生素C甲醛浸泡的食物不可以食用D吸烟有害身体健康7、中国古代劳动人民很早就开始使用谷物酿酒了，酒的主要成分就是酒精（学名乙醇，化学式为C2H5OH）。将2.3 g酒精和4.0 g氧气置于密闭容器中引燃，测得
4、反应前、后各物质的质量如下表所示：物质（纯净物）乙醇氧气二氧化碳水X反应前质量/g2.34.0000反应后质量/g002.22.7待测分析数据可知，下列说法错误的是A酒精完全燃烧只生成二氧化碳和水B反应后X的质量为1.4gCX中可能含有氢元素DX中一定含有碳元素和氧元素，且碳、氧元素的原子个数比为1：18、现在普遍人应用电脑比较多，科学家发现富含维生素食品具有较好的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是A豆油B蔬菜C豆腐D米饭9、石榴营养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是A石榴中钙、磷、钾是指元素B维生素C有助于保护视力C蛋白质遇到重金属盐会失去
5、生理活性D糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同10、下列食物中富含油脂的是A米饭B白菜C鸡蛋D肥肉第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应，所以人体中的酶都是蛋白质（_）2、如图为CO还原CuO的实验装置图。（1）写出玻璃管中发生反应的现象_；该反应的化学方程式为_。（2）写出酒精灯燃烧的化学方程式_ 。（3）从环保角度考虑，该装置仍有不足之处，请写出改进的措施_。3、化学与人类生活有着非常密切的关系，请回答下列问题：（1）今年新型冠状肺炎蔓延期间，为了身体健康，人们出行时都佩戴了口罩，口罩的种类很多，纯棉的口罩戴起来比较
6、舒适，它属于_有机高分子材料（填“天然”或“合成”），活性炭口罩中的活性炭具有_作用，可以有效隔离病毒，满足防疫工作者的需要。（2）多吃富含蛋白质的食物，可以有效增强自身免疫力，抵抗病毒，下列食物，富含蛋白质_。ABCD（3）今年秋天由于天气原因，很多水稻都出现了倒伏现象，施下列哪种肥料可以使水稻叶色浓绿，抗倒伏_。ACO（NH）2BKNO3CCa3（PO4）2（4）长期喝硬水，对人体的危害非常大，所以我们生活可以采用_方法将硬水软化。4、反应_氧化反应，_化合反应（填“是”或“不是”）5、食品与健康、能源与环境是我们共同关注的社会问题。（1）红枣，自古以来就被列为“五果”之一。红枣中富含铁，
7、经常食用红枣可以防止患_(填“贫血”或“佝偻病”)。（2）八闽首府建州(今建瓯)，历史悠久。建瓯板鸭富含的营养素是_。（3）优质水源是酿酒条件之一，政和“东平老窖”是福建名酒。为了鉴别该水源属于软水还是硬水，选用的试剂是_。（4）国务院决定自2018年5月1日起，将抗癌药品的进口关税降为零。氮芥(C5H11Cl2N)是最早用于临床并取得突出疗效的抗肿瘤药物。氮芥中氯元素的质量分数为_(精确到0.1%)。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、甲烷、酒精、蔗糖均属于有机化合物（_）2、用硫磺燃烧产生的气体熏蒸白木耳（_）3、乙醇由碳氢氧三种元素组成，其质量比为12：3：8（_）4、人每日
8、需摄入5060g油脂，能提供人体日需能量的50%-70%（_）5、甲烷和葡萄糖的组成元素相同（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。它不仅营养丰富，且具有极高的药用价值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用。皂甙的化学式为C27H42O3。请你计算：（1）皂甙属于_ 化合物（填“有机”或“无机”）；（2）皂甙中氢元素与氧元素的质量比是_；(最简整数比)；（3）皂甙中碳元素的质量分数是_（精确到0.1%）。2、人被蚊虫叮咬后，蚊虫在人的皮肤内分泌出蚁酸，引起刺痛蚁酸学名叫甲酸，它的化学式是HCOOH请回答下列问题：（1）甲酸属于_（填“氧化
9、物”、“无机化合物”或“有机化合物”）。（2）甲酸的相对分子质量是_。（3）甲酸中碳、氢、氧三种元素质量比是_。（4）甲酸中碳、氢、氧三种个数比是_。（5）甲酸中氧元素的质量分数为_。3、科学家发现，中草药成分中提取的“汉防己碱”能有效避免病毒进入细胞，有助于预防埃博拉感染，其分子式为C38H42N2O6请回答：（1）汉防己碱属于_（填“无机物”或“有机物”）；（2）汉防己碱由_种元素组成，1244gC38H42N2O6中含氮_g；（3）汉防己碱中碳元素与氧元素的质量比是_（化成最简比）。4、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。缺乏维生素A1（C20H30O），会引起
10、夜盲症。请回答：（1）维生素A1属于_（选填“无机物”或“有机物”）（2）维生素A1相对分子质量为_；（3）维生素A1中碳元素和氢元素的质量比_（写最简整数比）。5、可燃冰外观像冰，但是点火可以燃烧，燃烧生成二氧化碳和水。可燃冰的主要成分是甲烷的水合物，它在低温、高压的条件下形成，具有热值高等优点。已知某可燃冰的主要成分是CH46H2O。（1）甲烷属于_(有机物、无机物)。（2）计算62gCH46H2O燃烧得到多少克水？_五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、阿司匹林泡腾片是一种白色片状固体，含有可溶于水、具有酸的通性的固体酸，属于内服的非处方药，具有解热镇痛作用，常用于治疗感冒发
11、烧等疾病。将阿司匹林泡腾片放入足量的水中，会产生大量气泡。充分反应后过滤，能得到白色固体甲和无色澄清滤液乙。如下是某化学兴趣小组的探究过程：（提出问题）白色固体甲中含有什么物质？（实验探究）请你完成如下实验报告。序号实验步骤实验现象实验结论取少量固体甲样品于试管内，向试管内滴加碘酒溶液样品呈现蓝色固体甲中含有_固体甲中含有碳酸盐。（提出新问题）固体甲中的碳酸盐是什么？（猜想假设）猜想一：含有碳酸钠；猜想二：含有碳酸钙；猜想三：含有碳酸钡；（信息：钡离子对人体有害）（收集证据）（1）小飞同学认为猜想一错误的原因是_；（2）小琴同学认为猜想三不合理的原因是_；（得出结论）小王同学查阅资料发现“含C
12、a元素的物质在酒精灯上灼烧会产生砖红色火焰”，利用这一性质，小王经过一系列实验后确定固体甲中的碳酸盐是碳酸钙。（反思交流）回忆起“将阿司匹林泡腾片放入足量的水中，会产生大量气泡”这一现象，小组同学认为产生实验现象的主要原因是_。若向无色澄清滤液乙中滴加碳酸钠溶液，产生白色沉淀，说明滤液乙中一定含有的金属阳离子是_。2、某校九（1）班同学举行“是真的吗？”化学主题活动，请你和蓓蓓一起探究。话题1：能被磁铁吸引的物质一定是铁单质吗？（实验验证） 将细铁丝放在纯氧中完全燃烧，主要反应的化学方程式为_。将反应后的黑色固体用磁铁检验，能被吸引。（实验结论） 能被磁铁吸引的物质_（填“一定”或“不一定”）
13、是铁单质。话题2：含有Ba2的盐一定有毒吗？（社会调查） 在医院检查胃肠疾病时，病人需服用“钡餐”（主要成分为BaSO4）。（调查结论） “含有Ba2的盐一定有毒”这句话是_（填“真的”或“假的”）。（交流反思） 若误服碳酸钡（BaCO3），胃酸的主要成分_（填化学式）会与之发生反应，形成可溶性钡盐，使人体内蛋白质变性而中毒，此时可服用_（填一种即可）解毒。话题3：向某溶液中先滴加足量稀硝酸，再滴加氯化钡溶液，若产生白色沉淀，原溶液中一定含有吗？（实验回顾） 向硝酸银溶液中先滴加稀硝酸，再滴加氯化钡溶液，也产生白色沉淀，反应的化学方程式是_。（实验结论） 向某溶液中先滴加足量稀硝酸，再滴加氯化
14、钡溶液，若产生白色沉淀，原溶液中不一定含有。（拓展实验） 向硫酸钠溶液中先滴加足量稀硝酸，再滴加氯化钡溶液，也产生白色沉淀。（查阅资料） 硝酸具有强氧化性。向Na2SO3溶液中滴加稀硝酸时，发生如下反应：。 含有的盐统称为亚硫酸盐，亚硫酸盐都能与盐酸反应生成二氧化硫气体。（交流反思）向某一种钠盐溶液中先滴加足量稀硝酸，再滴加氯化钡溶液，产生白色沉淀。原溶液中阴离子可能是，还可能是_(填离子符号)。下列实验方案中，能证明溶液里含有的是_（填“A”或“B”）。A取样，先滴加氯化钡溶液，产生白色沉淀，再滴加稀盐酸，沉淀不溶解B取样，先滴加稀盐酸，无明显现象，再滴加氯化钡溶液，产生白色沉淀-参考答案-
15、一、单选题1、A【详解】A、碱性溶液能使无色酚酞试液变红，能使无色酚酞试液变红的溶液一定呈碱性，故选项推理正确；B、溶液具有均一性和稳定性，但是具有均一性和稳定性的液体不一定是溶液，如水是均一、稳定的液体，但水属于纯净物，故选项推理错误；C、酸碱中和反应都生成盐和水，但是生成盐和水的反应不一定是中和反应，如氢氧化钙和二氧化碳反应生成碳酸钙和水，不属于中和反应，故选项推理错误；D、有机物都含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定属于有机物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等均不属于有机物，故选项推理错误。故选：A。2、D【详解】A、干冰是固体二氧化碳，化学式为：CO2，二氧化碳不具有还原性，不能用于冶
16、炼金属，不符合题意；B、生石灰是氧化钙的俗称，化学式为CaO，生石灰能与水反应，可作干燥剂，氢氧化钙俗称熟石灰，可用于改良酸性土壤，不符合题意；C、酒精是乙醇的俗称，化学式为：C2H5OH，酒精具有可燃性，可作燃料，不符合题意；D、烧碱是氢氧化钠的俗称，化学式为：NaOH，氢氧化钠具有吸水性，可作气体干燥剂，符合题意。故选D。3、D【详解】A.火碱（氢氧化钠）可用于洗涤排烟罩的油污，选项说法正确。B.硫酸钡用于钡餐透视胃肠，选项说法正确。C.人体缺乏维生素C会引起坏血病，选项说法正确。D.加热蒸发稀盐酸，溶质和溶剂都会被蒸发，得不到浓盐酸，选项说法错误。故选：D4、A【详解】A、婴幼儿多吃含钙
17、丰富的食物，可以预防佝偻病，符合题意；B、补充铁元素，可以预防贫血，不符合题意；C、多吃含维生素C的食物，可以预防坏血病，不符合题意；D、多吃含维生素A的食物，可以预防夜盲症，不符合题意。故选A。5、D【详解】A、中和反应生成了盐和水，但是生成盐和水的反应不都是中和反应，如酸和金属氧化物也生成盐和水，错误。B、离子是带电的粒子，但是带电的粒子不一定是离子，如电子，错误。C、有机化合物都含有碳元素，但是含有碳元素的不都是有机化合物，如二氧化碳，金刚石，错误。D、单质是只含有一种元素的纯净物，所以只有含一种元素的纯净物是单质，正确。故选：D。6、A【详解】A、微量元素与人体健康关系密切，摄入不足会
18、患疾病，错误；B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确；C、甲醛有毒性，能破坏人体活性蛋白质，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确；D、吸入的烟中含有多种有害物质，因此不能吸烟，正确。故选A。7、C【详解】A、根据所学知识，在氧气充足的情况下，酒精的完全燃烧只生成二氧化碳和水，故A正确；B、根据质量守恒定律并结合表中信息，反应后的生成物总质量应等于反应前反应物的总质量，则反应后X的质量为：，故B正确；C、计算出2.3g乙醇中，碳、氢、氧三种元素的质量，碳：，氢： ，氧：；再计算出2.2g二氧化碳中碳和氧的质量，碳： ，氧：；2.7g水中氢、氧的质量，氢： ，氧：；因此反应物中一共有1.2
19、g碳元素，0.3g氢元素，4.8g氧元素，而生成物中二氧化碳和水中，一共有0.6g碳元素，0.3g氢元素，4.0g氧元素，根据质量守恒定律，反应物中有0.6g碳元素和0.8g氧元素在X中，且X不含氢元素，故C错误；D、根据C选项的分析结论，X中一定含有碳元素和氧元素，且有0.6g碳元素和0.8g氧元素在X中，碳、氧元素的原子个数比为：，故D正确；故选择C【点睛】8、B【详解】A、豆油中富含油脂，选项A错误；B、蔬菜中富含维生素，选项B正确；C、豆腐中富含蛋白质，选项C错误；D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，选项D错误。故选：B。9、B【详解】A、石榴中钙、磷、钾不是以分子、原子、单质的形式存在
20、，而是强调存在的元素，与具体形态无关，不符合题意；B、维生素A有助于保护视力，不是维生素C，符合题意；C、蛋白质遇到重金属盐，会失去生理活性，说法正确，不符合题意；D、糖类与脂肪的组成元素相同，均是由C、H、O元素组成，但分子结构不同，不符合题意。故选B。10、D【详解】A、米饭富含淀粉，淀粉属于糖类；B、白菜富含维生素；C、鸡蛋富含蛋白质；D、肥肉富含脂肪。故选D。二、填空题1、错误【详解】酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应，人体中大部分的酶是蛋白质，说法错误。2、（1） 黑色粉末逐渐变成红色 CO+CuOCu+CO2 （2）C2H5OH+3O22CO2+3H2O（3）在装置末端添加一个燃
21、着的酒精灯【解析】（1）一氧化碳与氧化铜在加热的条件下生成铜和二氧化碳，可观察到玻璃管中黑色粉末逐渐变成红色，该反应的化学方程式为CO+CuOCu+CO2，故填：黑色粉末逐渐变成红色；CO+CuOCu+CO2；（2）酒精完全燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为C2H5OH+3O22CO2+3H2O，故填：C2H5OH+3O22CO2+3H2O；（3）由图可知，该装置缺少尾气处理装置，将一氧化碳直接排放到空气中，会污染空气，改进的措施为在装置末端添加一个燃着的酒精灯，将尾气点燃烧掉，故填：在装置末端添加一个燃着的酒精灯。3、（1） 天然 吸附 （2）D（3）B（4）煮沸【解析】（1）棉花、羊
22、毛、蚕丝都属于天然有机高分子材料，故答案为：天然；活性炭具有疏松多孔的结构，有强吸附性，具有吸附作用，故填：吸附；（2）AB、蔬菜水果中富含维生素；C、米面、馒头中富含糖类；D、鱼、肉、奶、蛋中富含蛋白质。故选：D。（3）使叶色浓绿需要施加氮肥，抗倒伏需要施加钾肥，KNO3中含有氮、钾元素，符合题意；故选：B。（4）煮沸可以将硬水中的钙镁化合物转化为水垢除去，生活中常采用煮沸的方法将硬水软化，故填：煮沸。4、是 不是 【详解】氧化反应是物质与氧的反应，乙醇燃烧符合氧化反应定义，所以该反应是氧化反应；化合反应是多种物质生成一种物质的反应，即有多变一的特征，乙醇燃烧不符合多变一特征，故该反应不是化
23、合反应。故填是；不是。5、（1）贫血（2）蛋白质（3）肥皂水（4）45.5%【解析】（1）人体缺乏铁元素会患缺铁性贫血，故填贫血；（2）鸭肉等肉类富含营养素为蛋白质，故填蛋白质；（3）鉴别硬水、软水用肥皂水，加入肥皂水后振荡，泡沫较多的是软水，浮渣多的是软水；故填肥皂水；（4）氮芥中氯元素的质量分数为：100%45.5%，故填45.5%。三、判断题1、正确【详解】甲烷、酒精、蔗糖都是含碳化合物，均属于有机化合物，正确。【点睛】2、错误【详解】硫燃烧生成的二氧化硫有毒，不能用于熏蒸木耳，此说法不正确。3、正确【详解】乙醇的化学式为：C2H5OH，由化学式可知，乙醇由C、H、O三种元素组成，碳、氢
24、、氧三种元素的质量比为：（122）：6：16=12:3:8，正确。4、错误【详解】人每日需摄入5060g油脂，能提供人体日需能量的10%-20%，糖类才是人体最主要的供能物质，故填：错误。5、错误【详解】甲烷由碳、氢元素组成，葡萄糖由碳、氢、氧元素组成，组成元素不相同，故填：错误。四、计算题1、【答题空1】有机【答题空2】7:8【答题空3】78.3%【详解】（1）除二氧化碳、一氧化碳、碳酸盐等是无机化合物外，其它含有碳元素的化合物是有机物，皂甙属于有机物。（2）皂甙中氢元素与氧元素的质量比是（142）：（163）=7:8。（3）皂甙中碳元素的质量分数是：100%=78.3%2、（1）有机化合物
25、；（2）46；（3）6：1：16；（4）1：2：2；（5）69.6%【详解】（1）甲酸是含碳元素的化合物，属于有机化合物；（2）甲酸的相对分子质量=12+12+162=46；（3）甲酸中碳、氢、氧三种元素质量比是12：（12）：（162）=6：1：16；（4）根据甲酸（HCOOH）化学式可知，甲酸中碳、氢、氧三种原子个数比=1：2：2；（5）甲酸中氧元素的质量分数=。3、（1）有机物（2）4；56（3）19：4【详解】（1）汉防己碱是含碳化合物且具有有机物的性质，所以属于有机物；（2）根据汉防己碱的化学式可知，汉防己碱是由碳氢氮氧 4种元素组成，1244gC38H42N2O6中含氮的质量为 ；
26、（3）汉防己碱中碳元素与氧元素的质量比=（1238）：（166）19：4。4、（1）有机物；（2）286；（3）8:1【详解】（1）维生素A1（C20H30O）是含碳化合物且具有有机物的性质，所以属于有机物；（2）维生素A1（C20H30O）的相对分子质量为1220+130+16=286；（3）维生素A1（C20H30O）中碳元素和氢元素的质量比 （1220）：（130）=8：1。5、（1）有机物（2）解：设可以得到水的质量为x答：可以得到水的质量为72g。【分析】（1）甲烷含有碳元素，属于有机化合物；（2）见答案。五、实验探究1、淀粉 取固体甲样品于试管内，加入足量稀盐酸，并将产生的气体通入
27、澄清石灰水中 澄清石灰水变浑浊 碳酸钠易溶于水 碳酸钡在药片的消化吸收过程中会产生有毒的钡离子，使人体中毒 泡腾片内含有碳酸钙等碳酸盐和具有酸的通性的固体酸，放入水中时，碳酸盐与酸反应产生大量气体 Ca2+ 【详解】实验探究：淀粉与碘酒溶液作用呈蓝色；碳酸盐与稀盐酸反应生成二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。因此：序号实验步骤实验现象实验结论取少量固体甲样品于试管内，向试管内滴加碘酒溶液样品呈现蓝色固体甲中含有淀粉取固体甲样品于试管内，加入足量稀盐酸，并将产生的气体通入澄清石灰水中澄清石灰水变浑浊固体甲中含有碳酸盐。收集证据：（1）小飞同学认为猜想一错误的原因是碳酸钠易溶于水；（2）小琴同
28、学认为猜想三不合理的原因是碳酸钡在药片的消化吸收过程中会产生有毒的钡离子，使人体中毒；反思交流：回忆起“将阿司匹林泡腾片放入足量的水中，会产生大量气泡”这一现象，小组同学认为产生实验现象的主要原因是泡腾片内含有碳酸钙等碳酸盐和具有酸的通性的固体酸，放入水中时，碳酸盐与酸反应产生大量气体。钙离子与碳酸根离子结合生成碳酸钙沉淀。若向无色澄清滤液乙中滴加碳酸钠溶液，产生白色沉淀，说明滤液乙中一定含有的金属阳离子是钙离子，离子称号为：Ca2+。2、 不一定 假的 HCl 硫酸镁 B 【详解】实验验证：铁和氧气点燃生成四氧化三铁，。实验结论：四氧化三铁能被磁铁吸引，故能被磁铁吸引的物质不一定是铁单质。调
29、查结论：检查肠胃疾病时，病人需服用“钡餐”（主要成分为BaSO4），硫酸钡中含有钡离子，故“含有Ba2的盐一定有毒”这句话是假的。交流反思：胃酸的主要成分HCl，会与碳酸钡反应生成可溶性钡盐，使人体内蛋白质变性而中毒，钡离子和硫酸根离子会反应生成硫酸钡，此时可服用硫酸镁解毒（合理即可）。实验回顾：向硝酸银溶液中先滴加稀硝酸，再滴加氯化钡溶液，也产生白色沉淀，反应为氯化钡和硝酸银反应生成氯化银沉淀和硝酸钡：。交流反思：由题干可知，硝酸具有强氧化性，可以把亚硫酸根离子转化为硫酸根离子，与钡离子生成硫酸钡沉淀，故向某一种钠盐的溶液中先滴加足量稀硝酸，再滴加BaCl2溶液，产生白色沉淀，原溶液中阴离子可能是，还可能是。A、取样，先滴加氯化钡溶液，产生白色沉淀，再滴加稀盐酸，沉淀不溶解，沉淀可能是氯化银沉淀，错误；B、取样，先滴加稀盐酸，无明显现象，排除了银离子、亚硫酸根离子的干扰，再滴加氯化钡溶液，产生白色沉淀，证明溶液里含有，正确。故选B。