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1、福建安溪茶一年十熟我国传统茶区一般是一年三熟或四熟的种植模式，而如今，在福建省安溪县金谷镇，一年下来，一片茶园最多能达到一年十熟，茶农获益甚多。安溪茶为什么一年能十熟呢？笔者日前走访了福建省安溪县新兴的茶叶主产区金谷镇。眼下正是春茶火爆上市的季节，在金谷金东茶青市场里人声鼎沸，来自四面八方的茶农茶商汇集在这儿进行交易。金谷镇洋内村的茶农傅呈祥5月23日炒制出的黄金桂卖到了一个好价钱，1公斤卖了800元。他满脸憨厚的对笔者说，“以前一年三熟或四熟，哪敢想一年能十熟？我们这几年经常邀请省农学院、县农业与茶果局专家及民间制茶能人陈双算来举办科技培训，传授茶叶栽培管理和制茶技术，推广使用茶树专用肥和有
2、机肥料，改良土壤结构，改造中低产茶园。茶叶科技含量的增加，促进了茶青品质的提高，这样做出来的茶一年比一年香，价格一年比一年好，一年多赚几万元没问题。”一年十熟？茶农看出笔者的疑惑，热情地解释了茶叶现在一年可采摘十来批的缘由。原来是当地的茶农发挥金谷独特的气候条件，利用茶树生产特点，延长茶叶生产采摘期，让茶叶采摘避开雨季，并且充分发挥劳动力和机械设备的作用。在金谷镇，象洋内村傅呈祥这样的制茶大户还有很多。当地的茶农在旱地、山边田等“望天田”种植铁观音、黄金桂等名优茶叶，三元片、五社片、金谷片等13个都村建立了千亩绿色茶叶基地，在走访中，我们发现这里户户有茶种、家家有茶卖。安溪人种茶、制茶，以茶为
3、生、以茶为业的历史已有一千多年。茶业是安溪县的传统特色支柱产业，在农民增加收入中占有相当大的比重。安溪茶从一年三熟或四熟发展到一年十熟，给当地茶农带来了无限商机。在金谷镇，茶叶栽培管理技术较高的茶农，从事茶园的开垦，茶树的种植栽培，雇佣外地工人从事茶青采摘，他们以出售茶青为主要经营活动，即“种茶”不“制茶”。他们购置比较完整的制茶设备，采用制茶先进工艺，以出售高质量的茶叶成品为主要经营活动。这种“制茶”专业户，在金谷镇约800户，占30%。经商能力较强的茶农，则从事采购成品茶叶到中国茶都或各地出售，以商贸交易为主要经营活动，这种“没种茶制茶”却“卖茶”的，全镇约占20%。在茶叶科技含量和茶青品质提高的同时，金谷镇的三元、元口、金东、渊兜、芸美等5个中心村的茶青交易市场，规范管理，吸引了周边乡镇和邻县的大量茶青进入交易市场。“茶农当天采摘茶青，当天制作茶叶，次日到中国茶都出售，即采即制即卖的市场直销方式，加快了茶产品的流通，经济效益十分明显。金谷的茶叶卖到东南亚和欧美等20多个国家，茶价由原来每公斤20元40元提高到现在的每公斤60元400元，由原种植一亩粮食收入800元，提高到现在的一亩茶园收入近万元，仅此一项农民每人增收达1500元以上，占其总收入的40%。”鼓足了农民的“钱袋子”，乐透了农民的“心窝子”。